00:07
あきさん、始まりましたね。
この企画は、岩﨑チャンネルとローカルナイトニッポンという僕のやってるPodcast番組のコラボ企画ということでやらせていただこうと思うんですけれども、
まずね、一個一個整地を。
どこにおんねんっていう話から、
こたつ。
こたつ、いいね。温かい。
やっぱ、寒い日はね、こたつですねっていう話なんですけど、
我々現在、長野県四駒市にありますゲストハウス中谷さんにお邪魔しております。ありがとうございます。
ありがとうございます。
なんでここにいるかっていう話も応用していくんですけども、
今日はですね、素晴らしい企画。
この間、岩﨑チャンネルの方で、YouTubeの方でご飯のお供をね、
はい。
っていう動画をね、ありさせていただいて。
長野県のおすすめのご飯のお供を教えてくださいということで、
Facebookに募りまして、
全部で7種類ですね、ご飯のお供をご紹介いただいて、
それを実際に取り寄せをして食べていくという企画をやらせていただきました。
美味しかったね。
美味しかった。全部美味しかったよ。
それをやりまして、全部美味しかったんですけども、
私がね、個人的に一番気に入った、推した商品っていうのがあったんですけど、
飯島食品さんのね、梅なめたけのという商品が僕気に入りまして、
その後ね、岩﨑でリピートして、
そうですね。
何回か食べさせていただきました。
その動画をですね、アップされたんで、
飯島食品さんにあくまで感謝を伝える意味で、
はい。
秋さんの方からお送りいただき、メッセージをね、
ありがとうございますっていうメッセージを送ってもらったんですね。
もしよかったら動画見てもらえたら嬉しいなと思ってもらっていただきました。
はい。そしたら?
そしたらなんと、社長直々にメールでご返信をいただきまして、
これだけでもとっても嬉しいことなんですけれども、
動画を見ていただきまして、感謝しますと言っていただきまして、
ありがたいことで我々の拙い食レポに喜んでいただいて本当に嬉しい限りなんですが、
さらに、なんと、なめたけシリーズ7種をサンプルをお送りしますということで、
送っていただきます。
ありがとうございます。
飯島食品さんありがとうございます。
いや本当にありがとうございます。
ということで、今回は飯島食品さんがあるチクマシンまで来て、
03:01
飯島食品さんのなめたけ食べ比べ!
イエーイ!
やっていこうと思います。
さらに、さらにですよ。
我々二人でやっても面白くないんで。
ちょっとね、食レポに不安がややありますね。
そうですね。
ということで、このうめなめたけをお勧めいただいた、
チクマシンの中良屋に居候している、
居候。
林くんを招きまして、その3人で食べ比べやっていこうと思います。
はい。
早速、林くんお願いします。
どうもー!
いっちゃうかい!
打ち合わせしてないのよ!
その打ち合わせはしてないのよ!
声がいらないです。
ちょっと開いちゃったから閉めて!
寒いから寒いからね。
ということで、林くんでございます。
よろしくお願いします。
林です。
短めの自己紹介をお願いします。
884で林と申します。
普段はシンガーソングライターとして歌を歌っているんですけど、
今はチクマシンに移住をしまして、
有給10円で何でもしますという移住生活と、
あとはプロスターというプロジェクトにして経営をやったりもしております。
よろしくお願いします。
林くん、今聞いただけでも、
なんやそれめっちゃ面白いやんって思った方いると思うんですけども、
気になった方はローカルナイトニッポンのエピソードで語っておりますので、
そちらを聞いていただいて、
それやるともう、なめたけ食う時間無くなります。
本当に。
そちらを聞いてもらいつつ、今回は飯島食品さんからご提供いただいた、
なめたけ食べ比べをやっていこうと思います。
じゃあ早速、なめたけにご登場いただきましょう。
はい。
はい、じゃあなりましょう。
せーのとか言っていいですか?
あ、そっか、せーの。
せーの、ほいでやる?
はい。
せーの、ほい。
はい、ということで。
これうまくつながってるかな?
うまくつながってるかな?
自信ないな。
自信がないですけど、すいません、
ポッドキャストを聞いてる方は全くわけわかんないですけど、
パッと出てきたよっていうやつを今つなぎました。
運命の力ですね。
魔法がかかりましたけどね。
見てくださいよ、この数。
すごい。
何種類いただいたの?
種類としては7種類ですね。
はいはいはい。
で、ちょっと大きさ違いで大きいものと小さいものと両方送っていただいております。
瓶の数だもん、11?
そうですね。
ありがとうございます、飯島食品さん。
本当にありがとうございます。
これを、この人たちの美味しさを今から、
06:01
美味しさをね、我々が伝えていかなきゃいけないんで。
はいー。
責任重大ですよ。
はいー。
はい、頑張っていきましょう。
ちょっとね、飯島食品さんご説明してもいいですか?
もちろんです。
はい、飯島食品さんなんですけども、
長野県竹間市でなめたけを作っていらっしゃる会社さんなんですけれども、
すごいのが、なめたけ一筋に作ってこられてるんですよ。
なめたけしかやってない?
そう、あのー、ちょっとね、違う商品もあるんですけれども、
基本的にもうなめたけ、あるいはきのこ関連の商品を作っていらして、
なめたけ作って50年、伝統の味を食卓へと、ホームページにも書いてあります。
それにね、私は痛く感動した。
50年間なめたけでやってきてるんだね。
そう。
プライドかかってんの、ここに。
素晴らしいんですよ。
なるほど。
長野県産のえのき竹を使って、なめたけを作っていらっしゃると。
なのでもうスタンダードな、本当に普通のなめたけっていうだけじゃなくて、
いろんな味の展開もされているっていうことですね。
いろんな種類があると。
今僕、すごい事実に言ってたんですけど、
これね、共感してくれる方多いと思うんですけど、
なめたけってえのきだったんですね。
そう。
なめたけっていうきのこではないんですね、これはね。
えのき、もう祭壇されてるからほら、分かんない。
まあ確かに。
あ、君、えのきだったのか。
君はなんだ、なめたけじゃなかったのか。
それは本当に知らなかったわ。
マジで?
本当に知らなかったわ。
ボケじゃなく知らなかったわ。
なめたけはなめたけかと思ってた。
えのき竹。
あ、そう。
もう早く言ってよ、そういうの。
すいません、飯島職人さん。
なんだと思って食べてたの。
勉強になったわ。
なめたけだと思って食べてたの。
そうそう。
えのき、はい、もう大丈夫です。
もう大丈夫です。
なめたけのこともう大丈夫です。
ありがとうございます。
1個ずつ紹介する一応ね、一応というか。
だって7種類もあるでしょ。
ちょっとざっと名前だけ言っていきましょうかね。
スタンダードなめたけ。
普通のなめたけですね。
あと、この間ご飯のお供で紹介させていただきました。
梅なめたけ。
梅なめたけね。
めっちゃおいしい。
これが林くんもおすすめにしてくれてるね。
大好きで。
はい。
あとはかつおなめたけ。
かつお。
ですね。
出汁の味が効いてるのかな。
おいしそう。
梅なめたけもやっぱりかつおの風味がすごい良かったですよね。
聞いてたきりだ。
これちょっと期待している。
あとちょっと代わり種なのかな。
焼きにんにくなめたけ。
焼きにんにく。
あと、これもなんか新酒っぽいですね。
赤糖味噌なめたけ。
09:02
カラミンのやつもあんの?
ちょっと辛い系だね。
ピリ辛味噌みたいな。
絶対おいしいやつだな。
あとさらに辛いやつで、激辛キムチなめたけ。
激辛って言っちゃってんじゃん。
激辛。
ちょっとドキドキですけど。
あと、さらに辛いだけじゃなくて、しびれる辛さが癖になる。
マーラーなめたけ。
マーラーね。
なめたけ、どっか行かない?大丈夫?マーラー買っちゃう?
ね。楽しみです。
こちら7種類をこれからちょっと食べていこうかなと思います。
じゃあやっていきますか。
やっていきましょう。
どれから?
どれからいこうか?
でもスタンダードから。
スタンダードからじゃない?やっぱ。
スタンダードからね。いきましょう。
まず基本を知らないと。
そうそう。
はい、じゃあ。
計算部の配分は確実に気をつけて。
ご飯のね、お腹の具合まではちょっと確実に管理しなきゃいけない。
はい、というわけでじゃあ、一つ目。スタンダード。
なめたけですね。
いただきます。
もうね、香りが超いい。
これ俺、スタンダードなめたけ食うの久しぶりだわ。梅ばっか食ってる。
うまいな。
進む。
なんかさ、飯島食品以外のなめたけだったわけ。スタンダードなめたけっていう意味だよね。前回がさ。
で、これ食ったらさ、こんな味深かったっけっていう感じ。感想として。なめたけってこんな深い味したっけっていう。
もう梅ばっかりで食べてるから。スタンダードのこのシンプルな美味しさはすごい。
うまっ。
優しいね。
これだけでいっちゃうよ。
やばいね。最初っから飛ばしちゃう。
美味しい。
アンさん、なめたけの知識としてさ、スタンダードのやつは何からできるんだ?えのき、お醤油、お砂糖、寒天ね。
なるほどね。
とろみが寒天。
そういうことだね。
甘みがちょうどいいよね。
これ、やばいわ、今日。
これです。
いっぱいいっちゃうね。
全然いけますね、これ。
すごいな。温めて食べるとめっちゃ美味しいな。
まず、待って待って、みんな落ち着いて。スタンダードかつ一食目だから、これがね。
この辺にしとかないと、やばいんよ。
危ない。
ちょっとね、いろいろ言いたいとこだけど、一旦この辺にしとこ。スタンダードです。これは基準です。
12:01
今日のね。
美味しい。
味が深い。一言で僕が言うと。
いいね。
いいなめたけ。
ありがとうございます。
ありがとうございます。
続きまして、二食目。あきさん、どういきますか。
うめなめたけは知ってるかね。
うめなめたけ、こいつつえんだよな。
マジつえ。
もう出しちゃう、うめなめたけ。
知ってるし、うめなめたけ。
うめなめたけね。
発音がやや難しいですけど。
早口言葉みたいな。
そうそう。
西なめにして本命です。
新打ち。
新打ちというか、他は食べたことないのでわかんないですけど。
これは唯一、我々が大好きっていうね。
食べたことが。
この企画のきっかけとなった、うめなめたけですからね。
じゃあいただきましょう。
いただきます。
うまい。
やっぱ酸っぱさがちゃんとあるから、スタンダードに比べてインパクトがあるね。
酸っぱいからご飯がいっちゃう、またこれは。
前の動画でも言ってるんですけど、
うめっていうか、すごい酸っぱいのかなとか思うんですけど、
意外とそうでもないんだよね。
それよりも、かつお節の旨みがすごく強くて、それがご飯食べたくなる。
間違いないですね。
うめかつおっていうぐらいあるぐらいですね。
あんばいが結構だしの感じが強い。
そう、だしの感じ強いですよね。
このバランスが絶妙ですよね。
酸っぱいって感じじゃなくて、あれ?うちの息子も食ったよね?
2歳の息子も、なんでも食べたかるんだけど、食べれたぐらい。
酸っぱいやだじゃなくて、普通に食べられるぐらい。
パンにつけて食べたよね。
そうそうそうそう。
それもおいしそう。
息子パン好きなんだけど。
それもおいしそう。
パンにつけて食べた。
そのぐらいの酸っぱみなので、ちょうど食欲が進む絶妙な。
もう1回食べたいぐらい。
これは強い。
もう強いっすわ。
戻りはいつでも。
ちょっと俺食べてからね。
これはいつもの味。
これは本当にそれこそこの中田屋で、棚田で撮れた新米をみんなで食べるときに、
それこそまたみんなでご飯の音も、私が一番押すものを1品持ち寄って食べようみたいな企画をやろうって話になって、
それいいですねって言って、何かなって改めて考えたときに、
15:03
改めて身の回りのものを1回食べてみようと思って、
たまたま梅だめだけめっちゃおいしそうって買ったのがこの飯島食品さんの。
これがチューブだった。
チューブのパウチのやつをそのときのコンビニで置いてあって、たまたま買ったんですけど、
それを初めて食べたときに、うまーってなって、全然食べられないこれ。
強かったんだね、そんぐらい。
そのぐらいたまたまだったんだ、出会いは。
そうなんですよ。
自分の経験、今までの経験値じゃちょっと弱いなと思って、改めて食べてみようってなったときに出会った。
本当にありがとう。
これがあったから今日に至ってるからね。
おいしい思いに寝させていただいて。
梅だめだけ強い。
強いですね、やはりね。
やはり強い。優勝候補。
優勝とかないんだけど、優勝候補はやはり、ありがとうございます。
ありがとうございます。
じゃあ次行きます?
次からは道の領域をね。
比較的優しめなのはどれだっけ?
これもあるけどね。
あ、かつお。あえてかつお節聞いてるのが特徴だけど、かつおに特化したやつか。
かつお舐めた。
これ気になる。
気になるね。
おいしそう。
行こうよ。行こうよ。
梅があるとはいえ、このかつおとの相性がすごい。
どんぐらいかつおなのかっていうのも気になるね。
見た目はね、わりと普通のと変わんないもんね。
そうだよね。かつお節の色だから、スタンダードと変わんないね。
ほんまに変わんないかな。
でもね、やっぱね、香りがめっちゃいい。
ちょっと香りね。香りチェック。
かつお強い。
かつお強いね。これ楽しみですね。
これ結構香りだけでご飯行きちゃう。
じゃあいただきます。
いただきます。
お金ないミュージシャンみんなやってるやつ。
香りで飯。
カミレスの匂いとか。
極限状態よ。
いただきます。
かつお!
めっちゃいいじゃん、これ。
これがかつお。
これおいしいな。
これかつおが強い。
これちょっと、スタンダードのアップグレード感が結構する。
そうだね。なんか、なめたけプレミアムって感じだね。
うま!
おいしいね。
これ普通にかつお節だけなのかな。
だし、香りも。
なんかだしの感じしますよね。
すごいおいしい。
18:03
でも多分これ以上強すぎても、なめたけ感からかつおだけになっちゃうのが、
あくまでもなめたけ。
なめたけの範疇を超えてない。超えてないです。
おいしい。
かつおおいしいな。
これいいな。
普段の食卓っていう意味でも飽きがこなくていいですね。
これは梅とはまた違うお供感の強さ。
置いときたいね。
置いときたい。置いときたいです。
窓のところ3種類全部置いときたいですね。
今みたいな気分で。
行きたい行きたい。
調べたい。
そんな感じ。
かつおなめたけでした。
ありがとうございます。
こっからですよ。
問題は、問題って言うとあれですけど、こっからですよ。
マジ3つ。
ちょっと強いですもんね。
インパクト。
焼きにんにくなめたけ、赤唐味噌なめたけ、激辛キムチなめたけ、マラなめたけが残ってる。
後半2つは最後にしますよ。
ちょっと強すぎて。
辛いのはね。
辛いと、ほら、その後のやつが味わかんなくなる可能性ある。
ありうる。
あるので、それはとっといて。
じゃあ、にんにく?
焼きにんにくか、これもちょっと辛いのか、赤唐も。
じゃあ、焼きにんにくいくか。
焼きにんにくいただきます。
はい。
焼きにんにく。
焼きにんにく。
焼きにんにくが入ってるってことだよね。
こっからはさ、あれじゃん。なめたけ煮がどのくらい残ってるかみたいなのも興味あるじゃん。
焼きにんにくは焼きにんにくでうまいわけで、なめたけ煮をどのくらい、おや?
どうしました?あきさん。
どうしました?
匂ってみたら?
もう美味しい。
強い。これは強いぞ。
これちょっとずるいよ。
ちょっと待って待って待って。
毎回この匂い、最初のファーストインパクトの感想がちょっと楽しみだ。
梅の時がなんかおかしい。
あ、これこれ。
静かに。
ちゃんと伝えていただいてね。
はい。
ご飯のお供には絶対なるよね。
そうですね。にんにく間違いないですね。
間違いないね。
結構しっかり。
あ、にんにくのスライスが入ってるね。
スライスが入ってますね。
あ、香り強!
もう近づけなくても香りがする。
あー!
あー、これはうまいな。
匂いが。言ってたこと分かった。
匂いがうまいぞ。
匂いという意味では、ちょっともう強さのレベルが一個違うね。
じゃあ、いただきますか。
いただきます。
いやー。
あー。
21:01
んー。
あー。
うん。
うま。これ。
これやばいぞ。
めっちゃうまい。
うまい。
結構しっかりにんにく。
うん。
あの、焼きにんにくっておいしそうな感じするじゃないですか。
うん。
あの、もう響きとか見た目が。
なめたけと合わさることによって、
あの、インパクトを損なわずにどんどん入ってくるっていう。
麻薬的な。
麻薬的な。
パンチだけじゃない?
パンチだけじゃない。
その、それ何か一つのものをずっと味わうっていうのもできるんだけど、
つるっつるのなめたけと合わさることで、
どんどんご飯も含めてかきこまなきゃいけなくなるっていう。
これやばいぞ。
これおいしいっすね。
消費量やばそう。
にんにく、にんにくって強いじゃない?
強いね。
香りも強いけど、
にんにくをこう、なめたけの甘みがさ、
そうね。
柔らかくて。
そうそうそうそう。
ゴリゴリとはちょっと違うんだよ。
そうそうそうそう。
ハードパンチャーが足を覚えたみたいな。
フットワークもついちゃった。
強っ。
最強やん。
そうそうそうそう。
これいいね。
これすごいっす。
なんかにんにくのインパクトガツンってくるかと思ったら、
ほんとまさしくなめたけがやっぱりちゃんと種類はある。
そうそうそうそう。
すごいな。
それなんか炒め物とかもちょっといいかも。
なるほど。
中華でいけそう。
中華系とかすごいね。
にんにくも入ってるし。
これ、いやこれずるいな。
タレンジの方でもいけちゃう。
本気出しすら一瞬でご飯1合くらいいけるくらい。
これはいけますね。
インパクトがツルツルでね。
今ほんとできることならもう日本昔話みたいにしていく。
ここまで?
森ってね。
茶碗より高くつながってる。
行きたい行きたい。
いいですね。
ちょっとその気持ちを抑えて。
まだあるんで。
まだあるんでね。
はい。
ありがとうございます。
行きましょう次。
次、じゃあなんとなく辛い系は。
そうですね、あと3つ。
最後残ってます。
マイルドな方から。
マイルドな方から行きましょうかね。
うん。
徐々に。
徐々にね。
フェアな戦いをしないといけないんで。
戦わじゃないんだけど。
辛くてうまい赤唐味噌なめたけ。
はい。
ちょっと今までと違うぞ。
味噌、味噌感がやっぱ。
辛みというより味噌の。
そう、なんかついだ感じもちょっとこう。
結構辛いんじゃない?
なんかね、味噌感が。
味噌の香りはするけど。
今までのこうツルツルって感じよりかは少しこう。
どうなんでしょうね。
あとにはゴマとかも入ってる。
買っても。
本当だ、ゴマも入ってる。
本当だね。
どうなってるか。
24:00
楽しみですね、これ。
楽しみ。
いただきます。
いただきます。
そう来たか。
おいしい。
いいね。
ちゃんと赤唐の後味が最高。
そんなにやっぱすごい辛いってわけではないね。
全然全然。
味噌の旨味がちゃんと感じられる。
前半味噌、後半なめたけみたいな感じ。
分かる。
分かるかよ。
最初味噌だよね。
最初味噌なのよ。
最初味噌くんだよ。
あれ、なめたけどこ行ったって思ったけど。
あ、いますよみたいな。
後半ちゃんとなめたけいた。
いた。
ちゃんといた。
辛味もそんな辛いとかじゃないですね、全然ね。
これいいね。
味噌食いたいときはこれだね。
お肉とかに合わせるの良さそうだな。
ステーキとかチョンってつけたりとか。
焼肉とか。
焼肉のタレとして使えそう。
タレ的な感じで使えそう。
確かにおいしそう。
良さげ良さげ。
あとあれね、味噌といえば焼きおにぎりね。
これ、それすごいね。
まさしくこれはおにぎりとして食べるならこれ一番。
上に乗せて食べたりするとまたちょっと違いますけど。
確かに確かに。
いや、いいね。深いね。
深い。
すっごく深いよ。
なめたけと合わせるといろいろおいしくなるのかもしれない。
本当に。
アイスとやってみるか。
そっか。
クローズンヨーグルト屋さんだもんね。
やってますからね。
それやるときはまたやろうね。
動画とポッドキャストね。
でもね、ほら、わさびソフトとかだってあるし。
実験段階からちょっと参加させていただいて、本当に。
正規の大発明できるかもしれないですよ、それ。
それは本当にすごいおかげさになってます。
そのぐらいなめたけの可能性が感じられてくる。
感じられますね。
じゃあ、次行きましょう。
あとがね、そう、マーラーか激辛キムチか。
どっちが辛い?
これどっちが辛い?
どうなんだろうね。
激辛はやっぱ激辛なんじゃないかな。
激辛って言われちゃってるから。
そうですね、歌っちゃってますもんね。
歌っちゃってるから。
あ、でもね、あれよ、マーラーなめたけの方は辛さレベルの星がついてるんだけど、
星3になってるんだけど、他のやつに星ついてないから比較できない。
怖いな。
怖いよね。
怖いな。
どっちなんだよ。
激辛と歌ってるやつにはついてないから。
辛さ星MAXなのにどっちが辛いのか。
わかんないね、これ。
確かに。
パッケージのラインナップがちょっと違うじゃん。
そうね、ちょっと瓶の形状が違う。
だから、新商品的な感じなのかな。
見た目で言うとやっぱ激辛の方が辛そう。
赤いのはね。
27:00
赤いのは激辛ね。
でもさ、麻婆豆腐とかでもさ、茶色い方が意外と辛かったですよ。
しべとかね。
香りはどうですか?
香りはね、キムチの酸っぱい感じの香りあるじゃん。
あ、そっちだ。
それをけっこう感じる。
なんか、嗅いだ瞬間、うわー辛っ!っていう感じではないかもさすがに。
なるほど、はいはいはい。
あー、なんか見た目も、なんていうの?
キムチの漬けダレみたいなさ、感じの色味。
緊張感が。
どうなるかわかんないですからね。
美味しさをしっかり伝えなきゃみたいな。
そうですよ。
プラスアルファちょっと辛みがどの程度なのかっていう緊張感。
プラス、言っときますけど、これは飯島食品さんにもお伝えしたいんですけど、
湯浅けチャンネルおよびローカルナイトニッポンは真実しか伝えません。
それは。そこだけは。そういう媒体なんで。
そんたくしない。
そんたくしないんで。そこだけは正直にお伝えしようと思います。
はい、じゃあいただきましょう。
いただきます。
あー、匂いはでもけっこう辛そうな感じ。
え、そんなに?
あ、ほんとですか。匂いのインパクト。
これはいけるぞ。
これは美味しい。
これは全然大丈夫。
辛いけど、
残りはするね。残りはする。
その辛さがご飯をより進めてくれるタイプの美味しいやつですね。
やっぱね、じわじわ辛いよ。
唐辛子、けっこう入ってると思うんだけど、
なめたけのコーティングがあるから。
さっきも言ったけどさ、なめたけの優しさに基本的に支えられてる。
そうそう、せめてはね。舌支えされてるね、なめたけに。
なめたけの包容力。
美味しい。なめたけの包容力。
ほんとそう。なめたけいなかったらけっこう辛いと思う。
うん。
そんな感じする。
それがまたバランスを整えているのか。
食卓にってことなんで、できる限り子供とかお父さんにもみたいなところもあるのかな。
うんうんうん。
美味しいっすね。辛さがより。
よい。
より引き立てる。
なんだろう、大人向けって感じ。
うんうんうんうん。
なんか、そうだね。
でも、俺、蓄積してきたかもしれない。
蓄積する。案外蓄積する。
俺のインサートのやつだからさ。
ちょっと量多め。
ちょっと多いやつじゃん。これ蓄積するわ。
ちなみに、パッケージによれば、温かいご飯、スパゲッティ、トースト、おつまみ等に最適。
おつまみ。
これおつまみじゃん。
やばいっすね。
ビールに合う。
うん。酒欲しくなるね、これね。
30:01
これいいじゃん。
あきさん好きでしょ。
これ好き。
あきさんこれ好きだね、完全に。酒飲みだし、辛いの好きだし。
これおつまみ感があるわ。
ある。
あるある。
この瓶とスプーンとこっち、標柱とか入ってますね。
永遠に。
それ女子として大丈夫です。
それはなんか相手によるんじゃないかなって。
これは今までとちょっと黄色というか、いい目違ったね。
いいですね。
大人向けになってきましたよ。
最後。
最後。
マーラー舐めてあげましょう。
マーラー、しびれ系かな。
全然想像つかない。
これ一番わかんないよね。
全然想像つかないです。
辛いのが来ました、さらにそっから変えてくるってこと?
そうね、しびれが来ますね。
辛さの種類が。
違うかもね。
見た目さ、色はスタンダードに近いね。
あ、怖い。
あれ、どうした?
もうちょっと乗るように言ってもらっていいですか?
マイクに乗るように。
これ。
同じワードだけど、梅の時とこれよ。
質感が違う、これの質感が違う。
あのね、まあいいや、ちょっと待って。
え、なんだろう。
結構蓋に、なんだろう、ラー油っぽいようなの付いてるんだよね。
これ、おいしいと。
マジ?
うん。
ちょっと乗るように言ってもらっていいですか?
これ、おいしいと思う。
味気がなくなっちゃった。
はい、お願いします。
だってもうちょっと欲しくなってる。
もうインサート取らずに食ぼうとしてるの、あんた。
すごいね。
欲望を買い立てる力が。
あ、でも、つぶつぶがいるね。
つぶつぶいますね。
あ、辛い。
辛いのかな、これがきっとっていうつぶつぶがいます。
ちょっと、じゃあその香りを嗅いでみましょう。
ああ、これはうまい。
だよね、そうなるよね。
これはうまいね。
そうなるよね。
ああ、すごいこれ。
はい、じゃあいただきましょう。
いただきます。
うまい。
うまっ。
これうまい。
うまっ。
好き。
マーラーだ、ちゃんと。
うん。
しぶれる。
え、待ってさ、マーラーとさ、しびれ辛いマーラーの感じと、なめたけの相性めちゃくちゃいい。
めちゃくちゃいい。
自然になんかこう中華のとろみみたいなものと、甘酢コクみたいなのが合わさってて、これだけで普通になんか豆腐とか入れたりしたり。
33:09
そうそうそう。
こういう中華あんかけみたいな感じ。
あるある。
あ、これうまいぞ。
ちょっとこれ、あのね、私のすごい好きなサーチャージャンってさ、調味料があるんだけどさ、なんかそれに近いような香り。
サーチャージャン。
本格中華っぽい感じ。
はい。
あの、ちゃんとしびれます。
あの、なめたけでコーティングされてんのにちゃんとしびれるね。
うん。
でもなんかもう辛くて食べれないとかそんなことではなくて。
うん。
ちょっと病みつきになりそう。
そうそうそうそうそうそう。
山椒か。
これは、これは。
これおいしいっすよ。
考えたな、飯島職人さん。
うん。
これもでも、瓶ここに置いてスプーンとハイボールでいけるな、これ。
いけるいける。
めっちゃうまいな、これ。
これも畜生系だね。
かん口に。
じわじわくる。
じわじわくる。
じわじわ辛さが、体としびれがきますね。
いやーでもおいしい。
ちゃんとキムチ、ぎっからキムチと差別化できる。
うん、違う違う。
全然違うね。
全然違う。
全然違う、いい意味で。
いやーこれ、ちょっと全部食べて。
めっちゃ凝ってる。
ね、きましたけど、え、ちょっと確認、確認したいやつないですか?大丈夫ですか?確認。
いやー。
戻りもできますよ。
戻りありですよ。
一回。
この後、ちなみにこの後、マイベストを発表します。
あー、はいはい。
マイベストを発表するんですよ。
うんうん。
なので、あのー、ちょっと確認が必要な場合は。
確認が必要な場合は。
これはちょっと、一回この後にちょっと僕普通に、あのー、自分が好きだった梅を。
一旦梅。
あー、俺もね、そうなの。俺もそうなの。
梅を確認しとく。
梅確認したい、梅確認したいね。
この後の梅でどうなるのかという。
一旦梅を確認していただいて、え、私どうしようかな。
結構やっぱ辛い系がさ、どうしてもインパクトあるからさ、そっちに持ってかれちゃうんだよね、印象が。
この対極がやっぱ梅じゃん、さっぱり系だから。
うんうんうん。
これだね。
ニンニクもある。
うん。やっぱ辛い系の方がニンニクが効くんだよな。
まあね。
そうですね、インパクトがやっぱり。
あー。
あ、うまい。
実家感あるな。
梅鍋竹の実家感。
実家感すごいな、やっぱり。
もう安全に林くんのホームは梅鍋竹になっちゃってる。
36:01
梅うまいな。
いやーこれ。
むずい。すっげーむずい。
ちょっと難しいなこれちょっと。ちょっと大変。
これはむずいな。
一個じゃなきゃダメなんですけどね。
うん、ダメにしよう、そこは。
そうじゃないと。
そこは頑張ろう。
インパクト部門と。
ダメです。
今回はちょっと。
全部うまいんだけどさ。
全部うまいんですよ。
俺かつおも。
いや、僕もかつおも。
そう!
かつおも買いに行きたいんですよ。
かつおも買いに行きたいです。
かつおもちょっと。
はい、いい?
こんななめたけで語ってる人たちさ、俺たちぐらいじゃない?
ほんとに。
YouTube界のなめたけはもう、
なめたけハンバーサーだとしたら。
なめたけ王は俺たちだよ。
なめたけ王。
しかもこれ、ポッドキャストで音声だけでお送りしてるから。
強いよね。
すごいくない?
強いですね。
困ったな。
困ったね。
これ困ったぞ。
困ったな。
かつおね、かつお。
かつおもうめーな。
困ったこれ、ほんとに。
決められないという意見は、まったくそうだ。
決めよう。
ちょっともう一口ごはん。
決められない人。
かつおうま。
うん、かつおはやっぱね、
そのうまみを足してきてるだけでうまいんだよ。
うまいなー。
うまいよねー。
自分で企画しといてすげー困った。
こんなに難易度が上がると思ってなかった。
思ってなかったよねー。
いろんな種類があるんだけど、
正直やっぱ辛いもの好きだから、
この辺なのかなと思ってたんだけど、
普通のかなもんめっちゃうまいじゃん。
俺なんだかんだうめが勝つと思ってたの。
結局みたいな。
これまじむずい。
ほんとにむずい。
ほんとにむずかしい。
決まりましたか。
でも決めなきゃいけないんだもんなー。
39:03
なにこの沈黙。
これあの、ポッドキャストもやってるからさ、
そうそうそう。
早々事故になっちゃうんだよね。
いやでも僕は決まりました。
私も。
俺も決まった。
誰からいきますか。
被ってるかもなっていう人いますか。
僕はもしかしたら、
きっとゆあさんと被ってるかもしれないです。
俺は、
あきさんとの被りを決めました。
あきさんは?
わかんない。
どれを選んでも被るんじゃないかと思って。
それはそうだし、それはおっしゃる通りだもん。
はやしさんからいきますか。
はやしさんからいこうか。
はやしさんの、
マイベストなめたけは?
どれ?
僕のベストは、
カツオです!
変わった!梅から。
カツオです。
受賞理由を。
梅はさっき戻ってきた時の感じ。
梅が実家というかくたる安心感だとしたら、
僕はマーラーとカツオで悩んでた。
マーラーは、
新しい友達の家に遊びに行った感覚。
こんなものもあるんだみたいなもの珍しい。
カツオは初めて一人暮らしの家が決まったみたいな。
自分の拠点というか、
住処みたいな。
自分だけの住処ができたぜみたいな、
納得感。
伝わるかなこれ。
でもそんぐらいいいってことね。
本当に食べ続けられるし、
常に置いておきたい。
本当にそう。
そういう意味では梅ももちろんそうなんですけど、
カツオの奥深さ。
旨味足されてるもんね、ゴリゴリ。
今回のゲストはカツオなめたけ。
カツオなめたけ。
なめたけっていいですね。
じゃあアキさん。
アキさんのマイベストは、
焼きにんにくなめたけ。
そっこいく!
受賞理由はなんですか?
なめたけの可能性を感じた。
それはそう。
だって普通さ、この組み合わせしないもんね。
美味しい。
42:00
なめたけがすごく良い仕事をしている。
どの辺がですか?
にんにくの強い香りを本当に優しく包み込んでくれて、
ご飯もどんどんかき込みたくなるような味をしている。
だからなめたけの良さがちゃんと残っている中で、
そのにんにくっていう強さも感じられて、
これ美味しい。
美味しい。
このペースでにんにく食べたらヤバいぞってぐらいの勢いで食っちゃう。
確かに。
食べちゃいますね。
この瓶速攻なくなる。
これアレンジとかでも本当に。
アレンジも面白そう。
色々出来そうな気がして。
良いですね。
あきさんのマイベストは焼きにんにくなめたけでした。
ありがとうございます。
悩んだけどね。
悩んだよね。
では最後、
やささんのマイベストなめたけは、
はい、どうぞ。
マーラーです。
マーラーです。
そうなんだよな。
いや、異論はない。
異論ないよね、これ。
順番とかじゃなくて、最後に食べたじゃないですか。
最初ね、順番かなと思ったの。
最後に食ったからそれはインパクトが残ってるよねみたいな。
それかなと思って、やっぱり林くんの言うように、
この企画の元となった梅なめたけね。
梅なめたけね。
これやっぱ辛さと、じゃなくて酸っぱさなんで、
ジャンルが違うんで、これ美味しいし確認したかったのと、
このね、かつおなめたけ。
そう、かつおなめたけ美味しいんだよね。
これはやっぱり旨味足してるだけあって、
この3社の争いになったんですけど、
マーラーなめたけは、さっきも言いましたけど、
基本的に全部ね、なめたけに支えされた美味しさがあるじゃないですか。
どれもたちさんじゃなくて掛け算になってますみたいなことなんだけど、
その掛け算具合が一番強かった。
何倍にもなってる。
マーラーなめたけとかなんちゃらなめたけっていうわけなんだけど、
なんちゃらなめたけを超えたんじゃないかなっていう感じがするわけ。
さっき言ったように、もう中間掛けじゃん。
新しい中間掛けできたぐらいの。
異次元のなめたけなんだね。
そうそう。なめたけじゃないかもしれないもん。
なめたけです。
それはそうか。なめたけ書いてあるからね。
でもそのマーラーとか焼きにんにくとかもそうだけどさ、
45:00
合うの?っていう感じじゃん。
見事に合ってる。
料理だよね。
料理味。
マーラーなめたけの料理味が強い。
ということで、これお酒でもいけるし、
私のユアさんのマイベストはマーラーなめたけですね。
でも全部美味しかったよね。
本当に。
決められなかったですね。
私は最後3種残ってる。
あきさんどれで悩んだんですか?
私は正直全部で悩んだ。
そうなんだけどね。
結構本当に全部が高い位置に。
ちょっとだけ飛び出たかなって思ったのが焼きにんにくだったって感じかなっていう。
飛び出てるっていうかその掛け合わせの妙というか。
飯島食品さんがなめたけ一筋で作ってるなめたけの美味しさ。
最初のスタンダードで食べた香りと甘みみたいなところが
やっぱり一番活かされてるのはどれだろうって考えたら
焼きにんにくが良かったかなって。
なるほどね。
やっぱなめたけのこと知り尽くしてるよね。
50年もやってますからね。
50年が産んだこの包容力ですね。
逆に言うと50年やっててやっと7種とかってことでしょ。
超精鋭だよね。
確かに。
クッソエリートだよね。
散々いろんなの絶対試してますよね。
絶対やってるじゃん。
そんなものをやった中での。
これが合う。
美味しいと組み合わせ。
どれも戦ってないじゃん。組み合わせる。
そうなの食い合ってないだろ。
味噌とかだってすごいバランスよく。
この辺とか被ってそうじゃん。
赤辛味噌なめたけと激辛キムチなめたけとかさ。
一見似た印象だったんだけど食べたら違ったもん。
全然違う。
結果全部欲しい。
全部いて欲しい。
美味しい。
飯島食品さん、改めましてありがとうございます。
このようなお伺いをいただきまして、全部美味しかったです。
美味しいです。
はいさん、どうでしたか。
本当にまさしく。
僕も正直最後は頑張って3つぐらいに絞った中で迷ってたんですけど、
もうほんと全部ハイレベルすぎて。
これはちょっとなめたけの可能性というかポテンシャルすごいな。
そうだね。
こんなに褒めてたらちょっと嘘じゃないかと思われちゃう。
嘘じゃない。
そんなことないですよ。
さっきも言いましたけど、ご提供いただいたとか関係ないですよ。
うちの媒体は。
48:00
真実しかお話ししません。
いろいろ組み合わせとか、こうやってご飯かけるだけじゃなくて、
飯島食品さんのホームページ見るといろいろレシピとかも載ってて。
何だっけ、オムレツ?
オムレツになめたけを。
美味しそう。
かけろって?
パスタとかさ。
あと梅なめたけは長芋とかきゅうりと和えて。
ああ、美味しそう。
もう、ああってなります。
それは想像をするだけで美味いわ。
ああって出てこないです。
そんないろいろ楽しみ方もありそうで。
意外とこんな瓶結構大きいんじゃない?食べきれないんじゃない?って思うかもしれないですけど、
結構食べちゃう。
すぐです。うちはすぐ食べちゃいます。
すぐなくならない。
僕もまさしく、瓶かパウチか迷って、最初お試しだしなって思ったらパウチのやつで買って、
その日に終わりました。
早っ!
パウチでさ、キューって出したらよりお気軽に。
しかもツルツルだからね。すぐ出てくるんだろうね。
出てくるんだろうね。
なるほどね。
ぜひ大きい瓶でお買い求めいただくとおすすめ。
ぜひぜひ。
概要欄の方にね、飯島食品さんのホームページ、
あとオンラインショップもやってらっしゃいますので、
もう直接買うことできます。
そうなんだ。
こちらに映っているのはもうすべて売っているはずですので。
近隣だったらもう配送僕が行きたいぐらい。
言えば林が。
お礼を伝えたいと思います。
直接買いに行きなさいよ。
逆、逆、逆よ。
なんの手間って感じですよね。
お前が来るのなんでだよ。
そうそうそう。
いやー、そうねー、ということで、
飯島食品さんのおかげで、
改めて非常に楽しい、美味しい企画ができました。
そして、それを紹介してくれたハイス君、ありがとうございました。
ありがとうございました。
おかげでね、こんな感じでよろしければ、
いろんなね、食品をね、紹介していきたいなと。
食はやっぱり地域の魅力ですから。
地域をテーマにした。
なめたけも長野県発祥らしいですね。
市町がちくましいっていう。
まさにここで生まれた味ですね。
こんな感じで、よければ、
岩酒のね、岩酒チャンネルとか、
ローカルナイト日本でね、こういう感じでやっていこうと思います。
あ、うちの商品も紹介してもらおうかなって思った方は、
ぜひメッセージいただいて、いくらでも紹介しようと思いますので。
たぶんそのうち、フローズンヨーグルトが届くと思うから。
あ、もういた!ここにいた、フローズンヨーグルト屋さん。
そういう回もね、我々も楽しみにしつつ、
視聴者の皆さんもね、楽しみにしていただければと思うんですけども。
51:04
ちなみに最後にフローズンヨーグルト屋さんの話も出ましたけど、
林君、告知とか、最後に。
そうですね。
音楽の方では、884で林という名前で活動していたり、
リムフリックスというユニットもやってます。
そちらも各種SNSがあったりしますので、
そこで調べてつなげていただけたら嬉しく思いますし、
アイスの方はカタカナでプロスターと調べていただければ、
フローズンヨーグルト、ヨーグルトのアイスクリーム、
こちらも通販で販売したりもしておりますので、
ぜひこちらもね、召し上がっていただければ。
なめたけとかで美味しいものを食べていただいた後の
締めに食べていただくのが一番美味しいです。
確かに、確かに。
ぜひそちらも召し上がっていただければと思います。
お店もちくま市にありますね。
神山田温泉の温泉街の中でやっておりますので、
ぜひお店の方にも来ていただけたらと思います。
ありがとうございます。
ついででいいんで、
ゆわさげチャンネルとか、ローカルナイトニッポンとか、
そこら辺のSNSも概要欄に載っておりますので、
今言ったのは全部概要欄に載せておきますので、
ぜひチェックしてフォローとか、
発注とかよろしくお願いできればと思います。
はい、ということで、
改めまして、
はやし君、ありがとうございました。
ありがとうございます。こちらこそです。
そして飯島職人さん、ありがとうございました。
ありがとうございました。
はい、今週はこの辺で、
バイバーイ。
