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こんにちは、あすです。好きやワクワクの温度が低い私が、自分の気持ちにアンテナを張るため1日1個、私の好きなことをワクワクすることを見つけて収録しています。夕飯を作りながらしゃべるので雑音が入ることをご容赦ください。最後に今晩のメニューをお伝えします。
今日の私のワクワクは、外食で美味しかったメニューを家で再現することです。
外で食べた料理で、これ家でも作れそうだなって思うやつについて、どんな味付けかなとか何が入ってるのかなっていうのを研究というかその場でいろいろ見て、家に帰ってきてそれを思い出しながら再現する。
それがお店での味に近いものが出来上がったときにやったら嬉しいなと思います。再現することにワクワクします。
土曜日に久しぶりに新しいお店を開拓して家族で外食しました。
イタリアンのバルみたいなお店でスパークリングワインとかそういうワインを中心にイタリアンピザとかそういうイタリアン料理を食べました。
そこでタコとオリーブとセロリのセビーチェっていうのがすごく美味しくて、これ家で作りたいなと思いました。
次の日スーパーに買い物に行ったらちょうどタコが安く売られてて、これ昨日の料理再現しようかなと思ってタコを買ってきてやってみました。
うちにはオリーブのストックがなかったので、オリーブないけどと思って、タコとズッキーニとミニトマト、ニンニクとかオリーブオイルとかレモンとかその辺を適当に混ぜ合わせて、
あとネットとかのいろんなレシピを見てみながら作りました。
結果結構いい感じに出来上がってとても美味しかったです。
そうやって新しいメニューを自分の家の定番料理にしていくのが楽しいです。
ワクワクポイントとしては外で食べて美味しかったものをいかに自分で再現できるかっていうところにワクワクしながら作っています。
あとはカルパッツとかもそんな感じです。どういう風に美味しくなってるのかみたいなのを研究しながら作っています。
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ということで、今日の夕飯は昨日作ったタコのセビーチが残っているのでそれと、
昨日手巻き寿司だったんですけど、マグロのサクが残っているのでマグロを使ったカルパッチョ。
あとは豚こまとえのきのだんご焼きともやしのビーからサラダにしようと思います。
ラジオを聴いてくださっている方から夕飯のメニューってカタカナが多いねって指摘をいただきました。
全然自分ではそういうふうに思ってなかったんですけど、確かにカルパッチョとかセビーチとか、
おっしゃってたのはカプレーゼとか、アクアパッツァとかもやりますし、カタカナの料理確かに多いですね。
意識してなかったです。和食よりも結構自分の家で再現しやすいような気がします。
はい、ということで最後までお聞きいただきましてありがとうございました。
あすでした。失礼します。
