「9月、○○の秋といえば...」から始まり、食べ物の話となりました。ブドウ、ワイン、ワイナリー巡り、熟成、そして「ゆっくり力」。ワインも人もゆっくり熟成。おまけで苦手な食べ物の話も。とにかく「余白」でいっぱいの回ですが、ゆっくりお楽しみいただければ ...。
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■深谷康雄(ふかや・やすお)リタイアメントFP
1956年福島県生まれ、千葉県育ち。信託銀行で30年以上、企業年金という「人生を守る仕事」に携わったのち、事業会社を経て、2021年に独立。いま大切にしているのは、読書、カフェ、旅、Jazz、落語。そして「人生の余白」という言葉。 年齢は価値であり、経験は資産である、と信じています。
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サマリー
今回の「これからの旅」は、リタイアメントFPの深谷康雄さんとプロインタビュアーの早川洋平さんが、「〇〇の秋」をテーマに、特にワインとワイナリー巡りについて語り合います。ブドウの収穫時期である秋にちなみ、長野や山梨のワイナリー訪問の体験談や、ワイン造りのプロセス、そして「ゆっくり力」という人生の熟成について深く掘り下げます。後半では、ワインだけでなく、日本酒や醤油、チーズなど、発酵食品の製造過程への興味や、意外な苦手な食べ物についても触れ、人生の余白を楽しむヒントを探ります。
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