食器へのこだわりとバーミアンへの不満
大好き。 全員大好き。大好き。大好き。大好き。 大好き。大好き。大好き。
ちょっと、バーミアンの…。バーミアンめっちゃ好きなんですけど、バーミアンの何が嫌かって言ったら、その原因が分かったのが、お皿だと思って。
で、お皿で…。なんか毎回ちょっと行く時めっちゃ楽しみで。 で、食べてる時も美味しいんだけどなんか違うってもやもやしながら。
もやもやがやばい、もやもやすぎて自分がそのもやもやでもうなくなっちゃいそうみたいな感じで
帰ってからもう、これ、このもやもや何?美味しかったんだっけ?けどみたいな感じで
思いながらなんかその帰り辛いなぁと思いながら帰ってて
なんだろうってずっと思ってていくたんびに
それが結論わかったのがお皿なんですよ
お皿がプラスチックだからだと思って、プラスチックの白くて
で、ちょっとなんか傷多すぎない?みたいな感じで
で、逆にデニーズの何がいいかって言ったら
トウキってやっぱお皿がちょっと綺麗でいい感じ
これだと思って
結構結論わかった気がしました
だからそのバーミアンに行くときは基本すべてのお皿がプラ皿で出てくるんですよ
で、王将の何がいいかって言ったらやっぱりお皿
あのお皿に乗ってる餃子と
あとそのあの水のちっちゃいやつ
やっぱお皿こそ味なんだなって思って
お皿の方が味、むしろお皿の方が味
バーミアン好きだけど嫌いだった理由めっちゃこれでわかったし
バーミアンの餃子についても
バーミアンの餃子の命がないなぁっていつも思ってて美味しいんですけど
しかもバーミアンのおかげでなんかそのいろいろ餃子にはからしが合うとか
最近出たバーミアン
なんか最近、なんか前は餃子のタレが違かったのに結構そのトロッとした餃子のタレになって
そういうのとかめちゃくちゃいいなって思ったり
いろんな新発見とか体験くれるし
麺類とかも本当に味美味しいし
あのお惣菜とかも美味しいし
ランチも一番スカイラーク系列でも安いから感謝しなければならないけど
やっぱりそのプラスチックはちょっと許せなくて
すべてプラスチックで出てくるし
あとは
だけど
えっと
取り分け用の小皿が
デフォルトで
他のファミリーと違ってやっぱ中華だからシェアが多いのが分かってて
デフォルトで机の上に
あの陶器の小分け皿が置いてるから
たとえなんかちっちゃいおつまみとかが来ても
一旦その皿に移させてもらう儀式を行えば
もっとバーミアンとポップに向き合えるっていうことを
結構実感しました
あと餃子は
バーミアンのはなんだろう
お子様ランチみたいな感じで
餃子の中に
餃子の皿と一緒に
ただ仕切られてる
ここに醤油入れてねーみたいな
えっと半月の
半月の
なんて言えばいいんだろう
なんだろう
付属してる
ここに醤油を入れなさいボックスがあって
けどそうじゃなくてやっぱ
あの
餃子の時はちっちゃい小皿で
それに餃子つけながら
ちょっとあの
お正月のおとそみたいな感じで
こうじゅっと
一緒に餃子と餃子のタレ
酢醤油を一緒に流し込ませていただく
なおかつ終盤はラー油も
飲ませていただくっていうことをやり
やるのがやっぱ餃子としての儀式なので
餃子と同じ皿に餃子の
タレを置くところを置かないで欲しいって思いました
けど
麺類の儚さとコンビニイートインの魅力
その
バーミアンに行ったんですけど
その日のお昼が
パスタで
で
お昼って言っても結構遅かったんですよ
15時ぐらいで
でギリギリその15時まで
ランチやってる系のお店があったから
嬉しいと思って
やっぱそういうなんかちょっと
余裕がある系の店あるじゃないですか
余裕かましてる系のお店で
ギリギリに食べさせてもらうランチ
でなんかちょっとやっぱ貴族だなーって
思いながら食べてて
でその麺類の悪いところは
麺類はやっぱ出来立てに限るんですけど
出来立てだと
食べたのが
食べた感があまりにも薄すぎて消えちゃうんですよ
やっぱあんまり噛まないのもあるのか
そっかラーメンとかパスタとか蕎麦とか
特に蕎麦は
もう
食べた方がお腹すくぐらい
なんもお腹に溜まんないから
あんまりランチとか選べなくて
でしかもなおかつあれなんですよ
蕎麦はその蕎麦だけで食べると
なんもお腹に溜まってない感じがするから
セットでなんとか丼とかカレーとか
でその蕎麦自体もかき揚げ蕎麦とかにすると
もう糖質のパンチすぎて
午後が頭働かなくなる
お腹はそんなになんかあれなのに
頭がとにかく動かなくさせてくる
怖い存在なので
だからその蕎麦とご飯とかは
ちょっと昼に食べらんないなと思って
だけど蕎麦だけだと腹に溜まんないし
やっぱその麺類のこの儚さ
だから麺類を食べるのは
コンビニにしようと思ってたんですよ
作られたものを温めて食べたりとか
お弁当のパスタとかだと
結構腹に溜まるんですよ
お弁当とかでちょっとその
副菜として添えられてるナポリタン
もう本当に一巻くらいしかないじゃないですか
それと普通にランチに食べる喫茶店のナポリタン
鉄板ナポリタンとかの量が
普通に量とか見た目だけで言っても全然違うのに
食べた感としては体感同じなんですよ
だから温かい麺って儚すぎるんですよ
美味しいけどめちゃくちゃ最高だけど
儚くてラーメンとかもいつも儚いなと思って
なんか一瞬の記憶としてなくなっちゃうから
まだなんかカップラーメンとかの方が
全然なんかそのちゃんといるし
あとなんだろう
あのコンビニのチンのパスタとかラーメンとか
それをイートインで食べると
全然お腹いっぱいになるのに
多分量はむしろコンビニの方が少ないんじゃないかな
と思うのになんでなんだろうと思いながら
いつもコンビニのイートイン食べてるんですけど
コンビニのイートイン最近なんか
研究してるんですけど
いいお店増えてきたなと思って生意気なんですけど
結構コンビニのイートインは日当たりもいいし
結構そのリフレッシュにもなっていいなと思います
日光浴みたいな感じで
結構ハワイの海岸沿いを私は思い出しますね
思い出すって言うほど行ったことないんですけど
小学校6年生の時に
マジで1週間だけ行った
海も大して行ってなくて
そのハワイを毎回思い出してるのが
コンビニのイートインの窓側の席
日当たりがいいランチ
これ結構優雅なんですよ
その麺類儚いから
バーミアンでの醤油ラーメンと独特な味覚表現
15時ぐらいに食べたのに
普通に3時間ぐらい経ったらお腹空いちゃって
夜ご飯はさすがになんか
米とかがっつりしたもの
さすがにっていうか
別の米とかパンとかにしようかなと思ってたんですけど
なんかまた麺類食べたくなっちゃって
食べたくなる
ただ嘘ですすいません
そんなことよりバーミアンに行きたくなって
本心は王将院に行きたかったんですけど
グータラ死体もあったので
バーミアンに行った方が席も広いし
ソファー席だしゆっくりできるなと思って
バーミアンに行って
餃子とか食べたんですけど
で麺類を
最近クーポン出てるから食べようって思って
で周りを見ると
みんな担々麺ばっかり頼んでて
濃厚担々麺
担々麺いいなって思いつつ
やっぱクーポンがあるのは醤油ラーメンだったのと
味玉醤油ラーメン
バーミアンに来てまで醤油ラーメン食べることって
多分なかなかないだろうなと思って
果たして醤油ラーメンの運命は?
みたいな感じで食べさせてもらったんですよ
であ醤油ラーメンだと思って
結構私が好き系の醤油ラーメンで
私の食の褒め言葉として
えっとお尻拭きの味がするっていうのを
結構多用させてもらってるんですけど
これめっちゃ褒め言葉で
えっと私結構好きな味全てお尻拭きの味なんですね
でラーメンの中で一番愛してやまないのが
まるちゃん製麺の醤油味
麺もスープもこれが一番だと思ってて
で醤油が基本的に好きで
醤油のなんだろうなんとも言えない
醤油じゃないだろうみたいな
でそれがなんか醤油のラーメンの何が好きかって言ったら
お尻拭きだから好きなんですよ
今までもいろんな食べ物を食べるために
お尻拭き好きってなってて
お尻拭きの味じゃんみたいな
でお尻拭きは食べたことはないんですよ
あけどあるっけ
あるかもしれない
食べるっていうかその加えてみるみたいな
あまりにもお尻拭きの味好きだから
試してみたのか
そっか概念としてのお尻拭きの味が好きだったから
一旦加えてみたのかな
けど覚えてないぐらいのあれだから
もしかしたら加えたかもしれないみたいな
多分加えてる
かな
けどお尻拭きの味がとにかく好きで
でそれを最大限の褒め言葉だと自分も思ってるけど
一般的に全然伝わらないっていうのも分かってるから
心の中でお尻拭き好きぐらいでとどめてるんですけど
何がどうなってお尻拭きなのかは
ここもっと深掘らなきゃいけないんですけど
でお尻拭きの成分の何のことなのかとか
そもそもなんか唇に触れたのがお尻拭きなのか
味がお尻拭きなのかとかもいろいろなんか
考えどころではあるんですけど
何なんだろうな
分かんないな
けどお尻拭きっぽいものは意外とお尻拭きじゃないんだよな
けどめっちゃ好きなんですよお尻拭きの食べ物
好きだな
で
春巻きの新提案と「音」の重要性
そのバーミアン
あそっかお皿があれっていう話をして
で
結局その味玉ラーメン食べて
で
えっと
あーそっか春巻きの話
その日そのやっぱりそのめっちゃ入ったのが
何だろう
餃子と春巻き頼んでてエビ春巻き
そのさすがに今日
お昼もパスタだし
なんか揚げ物と餃子ばっかり食べてたら
ちょっと胃が荒れそうだなと思って
虫鳥のやつにしようかなと思ったけど
虫鳥正直食べたくないなと思って
でエビ春巻きの
エビチリか
エビが食べたくなって
エビチリかエビマヨもいいなと思ったけど
やっぱりここは春巻きだなと思って
包まれてるものって夢だから
でエビ春巻きだけが
やっぱそのエビがいかにどうなってるかっていうのが
写真だけじゃわかんなかったから
私が噛んでエビをこんにちはさせてあげないと
他のエビチリエビマヨは写真で
こうやっほーって感じで出てきてくれてたから
ここは私は春巻き頼むしかないなって思って
エビ春巻き頼んで
で確かにこれ忘れてたんですけど
バーミアンの春巻きって
やっぱちょっとあんがそんなに多くなくて
一口目がそのパリパリの音だけを味わう
みたいな感じになるんですよ
春巻きの
あそっかこれだったと思って
結構セブンイレブンとかは
序盤から楽しませてくれたり
あと結構総裁の私は結構
激安弁当のしなしなになった春巻きとか
意外と好きなのは
あんがやっぱりその春巻きの皮に浸透して
一緒にべちゃくちゃになって潰れてるからっていうのは
結構好きなんですよ
うーんだから
だけどちっちゃい時そういうの嫌いだったのは
やっぱ春巻きは音を食べてるなーって思って
だけど今やっぱりそのあんが好きだから
春巻きっていうのは
あんとこのパリパリを別に食べるのが
いいんじゃないかなと思って
このパリパリ部分だけ
こうなんか海老煎みたいな感じで
海老煎作る時みたいな感じで
別に巻かずにパリパリのチップスを作るんですよ
そのところにそのあんをいっぱい乗っけて
いっぱいリップして
口の中に入れたいなーって
最近春巻きの新しい食べ方は
そっちの方がいいんじゃないかなって思いました
だけど一方でやっぱり包まれてるものめっちゃ好きだし
土管みたいに包まれてる最初の何口か食べて
あんをほじくって全て出した
空っぽの春巻きを作って立てて置いとくじゃないですか
洗濯物入れみたいな感じにさせて
その中にいろいろ他に頼んだ
それこそラーメンのほうれん草を入れるとか
ラーメンの麺も入れてみるとか
その中に酢をいっぱい入れるとか
とにかくあんかけ料理は酢をいっぱい入れたら美味しいから
そうやって夢の洗濯カゴボックスみたいなのを作って
バクッて食べる春巻きの皮の残像めっちゃいいので
それを楽しませてくれるのはやっぱり
今まで通りの春巻きの食べ方じゃないといけないのはわかってるけど
やっぱり音を食べる
音が満足になってるところもあるので
それで音だけじゃ満足できない大人になった時に
あんの量が足りないなって思ったら
やっぱり春巻きの食べ方はこれが正解なんじゃないかなって思いますね
音が正解だったとして
小さい時も
小さい子も小さい子で
春巻きをチップスのようにして食べるのが
やっぱり別々にやった方がいいんじゃないかな
揚げたての音
パリッていう音だけはみんな上手にできるのがすごい良いなって思います
とんかつのサクッとか天ぷらのジュワサクっていう音は
あんまり自分に聞こえにくいけど
やっぱ春巻きの揚げ物界隈でも一番春巻きっていうのは
音を届けてくれるから
他の揚げ物と違って
こうやってその音を耳に届けてくれる春巻きっていう存在を
もっと愛するために
味としても心としても味わうために
一旦春巻き別々にしてみませんかっていうことを
揚げたての場合提案したい
その代わりお弁当とかは
しなしなぐっちゃりべっちょり
春巻きの皮が編んで濡れに濡れまくってスケスケみたいな感じなのも
で、それはそれでみたいな感じでお願いしたいなって思いました
