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余談ですが、fm。皆さんこんにちは、ポッドキャスト配信者のキースことくわはるです。 今回も、最近気になったことや、知って面白かったことなど、誰かについ
余談ですが、と話したくなるかもしれないことをお話しします。 今回の余談は、
ピラフとチャーハンの違いについて、です。 僕は比較的料理をする方で、まあ言うて
インターネットからレシピを見て、まあそれを作るぐらいのものなんですけど、少なくとも 私の奥さんよりは僕の方がしているはずです。
奥さんが怠慢というわけではなくて、子育ての役割分担で、そういう形をとったっていう感じですね。 ある日、今日のお昼ご飯、ピラフにしようと思うんだけどどう?っていうふうに奥さんに聞いてみて、
もちろんokだったんですけど、 作り方を奥さんから聞かれまして、
作ろうと思っていたレシピをもう一回インターネットから調べて、まあそれで説明したらですね、 奥さんから冒頭の問いが来ましたと。
ピラフとチャーハン、つまり焼き飯って何が違うの?ということですね。 今日はこれを調べたので紹介してみようかなと思っています。
もちろんご存知の方やお仕事として料理をされている方には 吉のことかもしれませんね。
そもそもピラフっていうものは何かというと、フランス発祥の料理でして、 二つの明確な違いっていうものは、チャーハンは先ほども申し上げた通り焼き飯です。
ピラフは炊き込みご飯なんですね。 チャーハンというのは炊いたご飯ですね。先にお米を炊いておいて、それを具材と炒めて作る料理。
ピラフっていうのは甘米を先に具材と一緒に炒めちゃいまして、 その後スープと一緒に炊く洋風の料理です。
スープはやっぱりフランス料理というだけあって、コンソメがやっぱり多いらしいですね。 これは僕調べですけど。
ちなみにピラフから派生した料理というのもいくつかありまして、 一つはスペインのパエリアですね。
パエリアって専用の鍋。 そんなのがあるらしいですけど。
専用の鍋を使って、具材とお米をオリーブオイルで炒めまして、それを水で炊くと。
芯は若干残す。これがスペインのパエリアらしいです。 特徴としてはサフランというものを加えますから、お米が黄色いっていうのが特徴で、皆さんも見たことあると思います。
続いて、 ピラフから派生した料理として、
イタリアのリゾットというものですね。 こちらもオリーブオイルとバターを使ってお米と具材を先に炒めまして、
こちらはスープと白ワインを混ぜて炊くらしいですね。 芯を若干残して炊くのが特徴らしくてですね。
さらにリゾットというのは水分を割と多めに残して作る。
リゾットの方が皆さん食べたことある人多いんじゃないかな。 スクエフト見たことある人多いと思います。
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パエリアよりはリゾットの方が多いんじゃないかな、なんとなくですけど。 ファミリーレストランとかでも。リゾットはなんかちょいちょい見た気がするので。
はい、まぁあんなイメージです。ちょっと水分多めな感じの 炊き込みご飯ですね。以上あれでも炊き込みご飯っていうことらしいですね。
以上そんな感じでした。全然僕も知らなかったので、それぞれの違いを調べたらすごく面白い。
レシピを見たらそれぞれの料理、全然難しくなくては結構パエリアもピラフンもリゾットも簡単に作れるんだなっていうのを
改めて感じましたので、また自分も チャレンジしてみたいと思いますし、皆さんもぜひチャレンジしてみていただければなと思います。
ではそろそろ今回もお時間になりましたのでエンディングトークになります。 よろしければチャンネル登録お願いいたします。
もし聞いていて気になること、もしくは話してほしいトピック、感想などございましたら、 ぜひSNS等でメッセージをいただければ嬉しいと思います。
可能な限り次回以降の配信にも反映させていきたいと思います。 それではまた次回の配信でお会いしましょう。
最後までお付き合いいただきありがとうございました。 余談ですがFM、お相手はキースことプワハラでした。さよなら。
