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喫茶店つくるつくるラジオ、パーソナリティは喫茶店店主予定のこうと、
友人は聞き手のメリです。
喫茶店つくるつくるラジオは、喫茶店を一から作っていく過程をリアタイでお伝えし、開業までのノウハウを知ることができるよという表向きの価値をちらつかせながら、
実際のところは開業を目指しているにもかかわらず、なかなか踏み出せない僕自身が話すことによってグズグズ具合を突破していこうとする番組です。
こんにちは。よろしくお願いしまーす。
こんにちは。よろしくお願いします。
はい!いい感じで始まりました。喫茶店つくるつくるラジオでございます。
メリさん、よろしくお願いします。
よろしくお願いします。
始まりましたね 始まりましたねっていうこのねこのスタート自体が
凡庸すぎてねちょっと今 今日があの
実質的には本配信的には第一回目になるんですけども ただねあの
ポッドキャストってエピソードみたいな エピソード1とか2とかこうやってナンバリングしていくのがあれなんですけど
まあ今日はあのこのラジこの番組がどんな内容なのかっていうのを 説明していく
エピソード的にはエピソード0の位置づけで で8まずあの
まあすごい簡単ではあるんだけども まあお前らは何なんだっていう話になってくると思うので番組の説明をする
前に自己紹介をしておきますと僕はですねあの 愛知県名古屋市で
喫茶店を店主になるなどとしておる なんですけど5年前今から5年前の2019年
の3月に長いことを含めていた会社を辞めましてで 何もやらずに今に至る
そういう状態でありますまあその辺のねあの 細かい話はポストどっかで出てくるかもしれないですとにかく
喫茶店をあるでっていうような状況でございますが僕こうです で
僕がまあ喫茶店をやるに当たってっていうのも含めてまあポッドキャスト をまあ今日内容は今日説明するんですけども
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まあしたいなと思った時に今日聞きてというか一緒にやってくれる人というので メリーをに声をかけたという感じでございます
じゃあそのメリーさんまあメリーさんというふらん目で あの
の自己主簡単な自己紹介をしてもらっていいですか はい
はい 高山にそうですね今回お話をいただいて
まあちゃんと急になんだろうなっていうような感じだったんですけど 怪しいなぁと思いながら
ちょっとまあね 高山が全職を辞められてまあしばらく経って今
どういうことを考えられているのかなっていうのもちょっと気にはなって
うーんちょっとも面白そうかなと思ってまあそれに乗っかってみました 高山とはその全職の職場で
もう20年以上前になりますけど 一緒に働いていた時期があって
でそこから私は先にねその会社を辞めてっていうのがあったんですけど まあそこからもたまに
えー 何ですかね集まっていろいろ
遊びに行ったりとかさせていただいてて 今は
えっと私自身は シンガポールにいますえっとお仕事で
去年おととしですかねえっと 駐在として今まあ it 業界の
a 営業をやってるんですけどそれで a シンガポールの方に頂戴できてまして
こうやって まあちょっとお時間のあるときに
話を一緒にさせていただこうかなというところですね ありがとうございます
はいなんかちゃんとしてるなぁ ちゃんとしてるんでありがたい話なんですけど
本当に突然の声かけでね
心よく快楽をしていただきましてです ありがとうございます
実際ちゃんと話したのは多分3年5年か3年ぐらい前 そうですよね東京でね
何かのイベントで来られててそうね東京にね まだメリが駐在する前東京に住んでたんで
その時に一緒にご飯を食べたっていう まあその時僕も会社も辞めてたんだけど
そこから多分3年とか4年たって 途中でそのなんていうのまあちょっとした挨拶とか
シンガポール行きます行くよーみたいなやり取り ラインとかでのねやり取りがあったぐらいで
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なんか本当にちゃんとゆっくり話すのは 久しぶりというか
そうですよね 僕もメリが今どんな感じなのかよく分かっておらんのですが
まあそんな話ももしかしたらおいおい出てくるのかもしれない ということでございますね
はい はいそうなのでじゃあ早速なんですけどあの
このラジオがどんなことをやっていくのかということを まだ今日はどっちかという僕がやっぱり
このラジオがそうなのかもしれないけれども 一方的に僕が喋るような感じに
なるのかなぁ どうなんですかね私がもっとこういろいろ質問
はいしたりとか入っていった方がやりやすい感じですかね どうなんだろう
いやもうそれはねあのどうでもいいし全然あの
喫茶店 を作るってことは僕は喫茶店の店主になるってことだから
喫茶店の店主はつまり喫茶店のマスターじゃん マスターのなんというのある種のスキルとして
人との人と話すなぁ そっかそっかそれもこの目的の一つ
なるほどね そこをやっぱり力をつけていこうもあるので
なんというかすごい雑談みたいになってしまってもまあそれはそれで 喫茶店を目指すのに必要なことであるのかなみたいなこともあるので
まあ脱線は全然いいと思うんだけども ちょっとまあとにかく今日はあるだ
コンセプトみたいなことコンセプトというかそうこのラジオのどんなを説明していくんだ けども
まず喫茶店は僕本当にやろうやろうとしています 喫茶店を目指す
目指しますで a 何だろうなで現時点では何もない
そう言うてるだけ 喫茶店やるぜって言うてるだけで何もないので
じゃあそのまあ今からこう 何か具体的に行動をしていく内容みたいなのを
まあこうラジオみたいな形で 発信をしていけばそれを聞いた人がもしかしたら
聞いた人の中には 自分も喫茶店をやりたいと思っているとか
喫茶店じゃないとしても飲食業をやりたいとか副業として何かを考えている人たち とかそういう人たちにのなんていうかこの
一人の全く何も分かってない人が人である僕がこう 喫茶店を作っていく過程
話すことがね何かの役に立つかもしれないと
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ノウハウみたいな ノウハウ
そんなちゃんとした感じになるんですか これをやればあなたも喫茶店が作れますよみたいなことだよ
そっち目指してるんですか
ということ というふうに
なんか思いつつ あの
まあ今メリが言った通りそんなちゃんとしたことできるのって話なんですけどそんな ちゃんとしたことができるわけがないので
喫茶店やるっていう話もちょっと前からでしたもんね 何かで何かで発表してたと思うんですよ
そうなんですよ そういえばっていう
どうだろうね今のノリで喫茶店をやりますっていうふうに周りに言い出したのは多分もう2年以上前かな
ですよね結構ちょっと前にしたよね何か おーって思ったんですよその時を何か始まるんだ
本当そうなんだよそういう人たちがたくさんいる
そうなんですかとかこうさんそうなの ぜひ行きたいっていう
できたらぜひ行くっていうふうに あの言ってくれる方がたくさんいた
2年経ったらいいですよねなんかどうなったんですかっていうことを聞かれるより それから忘れてる人の方が多いかもしれない
そうそうそう 本当にそう
これはつまりねー グズ
僕は本当にグズだなっていう
だってねあれだよえっとねー いよいよ今年の夏
まあ僕もねこれはやんなきゃってまぁ今その聞いている人の中にはこいつ5年も仕事 してなくてどうやって生きてきたんだみたいにどうやって生活してきたんだっていう
ことを思っている方もいると思うまあそんな細かい話はねどっかでするかもしれない けどもまあまあなんとかねあの
20年以上働いてきたた具合でなんとかなってきたっていう感じ 別にねあの株で大儲けしたわけでもなくビットコインでね何億稼いだとかそういうこともなく
あのなんとか生きてこれぐらいの感じであって何かせなかっていう状態なんですよ
うん でそのなんかっていうの喫茶店っていう
のにね昇進があってまあそうやって 周りの人にも言い始めたわけですよ
何年か前 本当やんなくて
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やらなかった理由って何なんですか いやいやいやもう何か
を 何も理由ないですよ
はっはっは そのなんかまあ例えば会社員しながらでもいつかやりたいなぁみたいな人だとすると
まあちょっと毎日時間なくてとかいう言い訳とか忙しくてみたいな よくありがちじゃないですか
でもまあね仕事を辞められて
で どっかでまあやろうって思いが一旦こう湧き上がってきて
でもまあ日々 もう言ったらやろうと思えばいつでもできる状態じゃないですか
まあ体制的にはねそうそうそうそうそこに対してのなんていうか難しさ一歩踏み出す 難しさっていうのは何なのかなっていうのは多分
同じように何かやりたいと思ってでもできないみたいな人も なんか同じような思いでこうある人あるんじゃないかなと思って
その辺はちょっと 興味ありますけどね
なるほどな いやもうあれですよあの
性質
えっ
エクソでも今まあグズっておっしゃったじゃないですか グズグズグズっていうのをその自分で意識したっていうのは
その最近のその話なんですの喫茶店やろうと思ってやっぱりできない 自分グザみたいな感じで思ったってことですか
そうそうそうそう 働いている時に
まあ ある人にね仲の良い良かったその通り先一緒に仕事を一緒にやるような人にまあ
その人ぐらいだったんだけどそんなことを言うのは
高山グズですよねとか グズグズですよねっていう人は一人だけいた
僕その時すごいパキパキ仕事をしているつもりでいたので
何言ってんだよって言って俺はグズじゃねーよってね
あのグズって言うなっていうふうに文句を言ってたんだけども
あのねやっとわかったよねだから5年
5年何もしない自分をこうねやっぱり振り返った時に
あの人が言ってたのは本当だったんだっていう感じ
そうなんだ
本質的にはグズの要素があってそれが仕事を辞めたことで引き出されたみたいな
認知したってことですね
まあそのなんていうかなんて本当やらないから僕もそのさっき言ったようにお金がね宅配もどんどんなくなっていくので
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去年の夏とかもいよいよと思って
いろいろ僕が教わっている方なんだけどもそういう人に相談もしたりして
これはとにかく夏からやるぜって動き出すぜっていうことを明確にしようと思って
名刺作った
肩書は名刺の
肩書はなくてね
肩書ない名刺って作る意味あるんですかみたいな
ことを言われていや作るって作りたいんですって言って
だから喫茶店を作ることを始めるための名刺
で作ってねお金かけて作って
会う人に配っていくと
なんかもう後戻りできない感じになるじゃん
からやるかなと思って作ったの
でも意気込んで7月8月か去年の8月会う人会う人に
喫茶店に会おうと思ってるんですって
配るのが続いたのも1ヶ月
大量に印刷したやつも今すごく手元にたくさん余ってて
配ったから何かを始めたかって言ったら始めてない
何ですかね
それはそれでいいし
だからこれで現時点でもいや俺はグズじゃないぜって言ってたらこれは問題だよ
大きな問題だけども
もう僕はそれはグズだっていう風に認知をして
認めた上でどうやっていくかっていうね
そのグズなりの進め方っていうのを
ここでこれから実現していくっていうことですね
その通りです
なのでこのラジオはさっきねノウハウが何と言いましたけども
実際はこれ自体も実は僕の背中を押すというかね
一応全世界に向けて発せられてるわけですよ
このラジオは
じゃあ次の時までには何かこんなことをやろうと思いますみたいなこと言ってね
それで収録したやつ言ったら
次の回までに何かしとかないとみたいな気持ちになるかなと思ってね
さっきの面子と一緒の話なんだけど
僕の背中をグズグズの僕の背中を押すためのラジオっていうのが実は本質
ということはつまり
ノウハウが得られるよっていう
最初の僕の早口のオープニングのところでもそれを言ってるんですけども
開業のノウハウが分かるかもしれないよっていうことを言いつつ
実は僕がとにかく僕の背中を押してもらう
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メリが監視役の代表っていうことだよね
言えばね
じゃあもうちょっと具体的にどういうふうに進めていくか
ラジオとしてやっぱり形をつくんなきゃいけないんで
それはどうするかというと
これですよねこういうの
カフェを始める人の本
教科書があるんだ
この中の後半にね
カフェを始めるためのステップ18っていう項目があるんですよ
つまりこのステップ18は
まさに僕が今後ねカフェをやっていくために
経ていくステップにもお育てなるはずなので
ラジオとしてもなんというか
今日はこの第三ステップのこれみたいな
そういうタイトル作りにも役立つかなっていうので
ちょっとこれを参考にしながら
進めていこうかなというふうに思っております
最初のステップにステップ1を言うとくとですね
どんなカフェにするか店のコンセプトを決める
大事ですね
それがステップ1になっておりまして
次回かな
はちょっとそんなようなことをテーマに話したいと思います
このラジオが
僕が喫茶店を作るのを背を押すためのラジオが
エピソード5ぐらいで終わったら
多分喫茶店できてない
背中を押すラジオすらやらないみたいな
やっぱりグズだったな
そういうことになってしまうので
ラジオは頑張って楽しくやっていきたいと思いますので
よろしくお願いいたします
楽しみですね
ここまで聞いてくれた方どうもありがとうございます
また次回よろしくお願いします
ありがとうございます
バイバイ
