ベトナムでの食文化と日本食への思い
前回からの続きだよ。
愛寿 優の
医局の外で会いましょう。
こんにちは、ベトナム在住の内科勤務医、同志科ドクター愛寿です。
そして、人生は命を懸けた思い出づくり、パーソナルドクター及び産業医として働く優です。
この番組は、いつのキャリアって何だろう?人生をもっと豊かにするには?
そんなテーマを軸に、お金や家族、そして生き様について、自由気ままに本音で語り合う雑談型ホットキャストです。
感覚変わってるんですね、もう4年で。
まあでもそうですよね。
もう一個ね、感覚変わったのかなと思った。
もうバカじたんなったんじゃないかと思うぐらい、年末年始の料理がなんでもなかった。
何食べたんですか?その年末年始の料理って。
おせちもそうだし、お雑煮もそうだし、甘いケーキ、クレープも食べたでしょ。
あとドーナツ、ミスタードーナツだし。
今回食べたいなと思ってたのに食べられなかったのはね、バスキン・ロビンスぐらい。
バスキン・ロビンスじゃない、サラティーマン。
サラティーマン、はいはい。
サラティーマンないんですよ。
確かにないか。
ハーゲンダッツはあるんですけど。
ハーゲンダッツは日本より高いから食べたくないし。
なるほど。
ベトナムって甘いものが美味しくないんですよ。
ケーキとかまずいもん。
そうか、あんまりそうですね。
花行った時、甘いもの食べた覚えないですね。
チェーは行きましたっけ?
チェーっていうベトナムのスイーツがあるんですけど。
行ってなかったら次来た時ご案内しますけど、ぐらいで。
あとはタピオカミルクティーみたいなのありますけど。
あー、なるほど。
ケーキのクリームとかスポンジはクソまずいんですよ。
クソまずいんだ。
僕はいつもフランス人たちに、同僚たちにですね。
お前らが教えなかったからだって責めてるんですけど。
なるほど、なるほど。
なんでパンとバゲットですね、いわゆる。
パン美味しいっすね。
お前らバゲットとコーヒーしか教えなかったんだ。
パンとコーヒー美味しいっすよね。安いし。
そう、バゲットはね、美味しいんですよ。
バインミーっていう伝統的な、伝統的というか有名なベトナム料理があるんですけど。
フランス人が持ち込んだバゲットをアレンジしてサンドイッチみたいにしてるんですけど。
それ美味いんだけど。
チーズとかもね、美味しくないしね。
あー、なるほど。
部分的にしかね、フランス人は教えなかった。
それはお前らの責任。
日本帰国時のコンビニ体験と感覚の変化
確かに甘いものまで置いてってくれれば。
なんで、ケーキとかもすごい美味しいんですよね。
あ、そうか。
もちろん年末年始、妻がお雑煮とかベトナムでも作ってくれてましたんで。
出汁とか持って帰れば全然再現できますんでね。
作ってくれてたし、あれだけども、妻の実家の方で妻以外のお雑煮とかも久しぶりに食べたし。
今回妹のお雑煮は食べれなかったり、妹が多分、うちの母の味を作ってくれるはずなんで。
今回はあれでしたけれども。
でもまあね、母の味と妻の味も結構似てるんで。
あ、そうなんですね。
同じ関東というか、東京からの組み合わせなんで。
全然味付けは似てて、妻の実家のお雑煮食べても違和感はそんなにない。
入ってる具材はね、各家庭による議論が発言してしまいます。
触れてはいけない。
でもそういうところがあって、なんかやっぱバカ舌になったなっていう。
私たちはバカ舌になったんじゃないかって妻とちょっとね。
でもじゃあ奥さんも同じような感覚だったんですね。
妻も何食べても美味しくないって。
やばくない?私たちバカ舌になったんじゃないかって言い出して。
僕ね、ファミリーマートに成田空港に着いたんです。
年末年始からクリスマスの余韻もまだ残ってるぐらい、22日とかに帰ったんで。
並んでるもの全部すごい素敵です。
そうですよね、確かに。
ディズニーランドだと思ったんですよ、僕。
ディズニーランド。大きすぎじゃないですか、ディズニーランド。
成田空港に行かれたことがある方は分かるかもしれない。
電車の駅が京成とかJRの駅があるところにね、ファミリーマートがあるんですよ。
昔スターバックスがあったんですけど、そのスターバックスが潰れちゃって、撤退したのがなくなっちゃって。
ファミリーマートで、ちっちゃいキオスキみたいなファミリーマートなんですけど。
そのファミリーマートですら、やべえ、ディズニーランドあった。
なんかいろんな魅力的なものがある。
僕定期的に帰ってきてるけど、やっぱりコンビニはすげえなと思いますね。
季節によって置いてるもの結構変わるよね。
置いてるもの違うでしょ。
おでんとかは意外とベトナムのコンビニにもあるんですよ。
だから別にそこはあんまりなんですけど。
クリスマスのおいしそうなスイーツ。
肉まんとかも食べたいなって、おにぎり食べながら思ってるんですよ。
確かにクリスマス時期とかお正月時期ってちょっとコンビニも力入れてますよね。
高価格帯のものもあるし、その分豪華。
そんなコンビニとかでも見てても過剰放送だったりとかね。
キャンドゥとかダイソーみたいな百均行った時にもやたら丁寧すぎちゃってるとか。
ダイソーはごめんなさい、今もう全部セルフレッジだから。
それこそ飲食店のモスバーガーとかミスタードーナツとかドトールとか。
丁寧すぎちゃってね。
そんなちんたらやってないで早くちょうだいよ。
接客が丁寧でってこと?
丁寧すぎちゃって、
俺バカしたどころか日本人じゃなくない?って感じかな。
感覚が完全に変わってますね、それ。
みんなニコニコしてくれんだね、すごい嬉しいけどね。
ベトナム人はハッていう感じ。
そういうのは確かないですよね。
ゼンニックとかも久々にゼンニックで帰ったんですけど、1年ぶりくらいかな。
すごい素敵だった。
CAさんとかサービスだったことですね。
すげえな、ちゃんとしてんなと思って。
ベトナム人だったらもう今そこでスマホで遊んでるだろうなっていう。
なるほど。
レベルが違うなと思います。
日本人よく働くなっていうのは毎回帰るたびに思うので。
でも毎回帰るたびに、空港のベルトコンベアで働いてる人間は全員クビにしていいんじゃないかなっていうのは常に思う。
ベルトコンベアで働いてる?
何も揃えてるやついるんですよ。
空港でですか?
ベルトコンベアみたいなの降りてくるじゃないですか。
ラッゲージがあったり。
そこで揃えたり出したりつまんないようにしてる人がいるんですよ。
羽田とか成田とかいっぱいいるんだよね。
40代のキャリアと人生の楽しみ方
いるんすか?まじっすか?
それは。
あれまじ無駄。
うん、確かに。それいらないっすね。
でも人件費安いからいいのかな、今。
まあ、そうかもしんない。そうかもしんないですね。
こんなことは思いながら、高校の仲間とか、美曲の先生たちとか、昔の友達とか、投資仲間とかいろいろ会ったりして思ってたんですけど、
やっぱり40前後くらいになってくると、結構みんないろんなユニークな道に行ってるから、面白いなと思いつつ、
自分のユニークさに磨きがかかったなと思いました。
ユニークさに磨きがかかった?
世界一周してるお医者さんっていうだけでもちょっと不思議だったのに、
お国人とサイドビジネスもいろいろやって、今ベトナムで医者やってる。
うん、確かに。
久々に会って、年末で会ってって言ってると、すごい人だね、みたいな。
っていう反応が以前よりさらに増してる。
昔と変わってる人っていうのはなかなかいないですよね。
でも元々で世界一周したりとかしてるから、外国に住むこと自体には多分みんなね、
そんなにこういうふうにやっててもおかしくはないかなと思ってたって言ってくれる人はいるんですけど、
外国に医者やってるとか、通しいろいろやってたとか、
結構そういう面白いことやるやつだと思ってなかったみたいな。
なるほど。
だし家族もみんなでベトナムに行ってて、娘たちもインターに行っててみたいな話とかあって、
自分の歩んでる道は悪い道じゃないんだろうな、幸せだしなと普通に思いましたね。
いいっすね。ユニークかつ、それ楽しめてるからいいっすよね、何より。楽しそうっすもん。
そうですね。僕は人生楽しんでる自覚はありますね。
楽しい。別にお金稼ぐとかそういうことじゃなくて、
もっと楽しむためにはどうしようかっていうことをいつも考えてる。
言ったら、なんかちょっと人生楽しんでる人と、ちょっと今置かれてる境遇に、
なんですか、片身狭いってわけじゃないんですけど、
なんかこれでいいのかなっていうふうにずっと、ある意味行動変わってない人が別れる年代ぐらいなのかなっていう気がするので、
おっしゃる通りだと思う。
そこで変わっていろいろやられてて、しかもなんか満喫してる感出てるんで、やっぱりそこはレアですよね。
そうですね。それはその自覚がね、より強くなった気がしました。
40でいろいろ道があって、ゆうさんも言ってましたけど、僕も思ったのは、
40でまだゆうさんみたいに子供が2歳3歳とか5歳とかいう方がいれば、
まだ独身で、僕強いだよってやってるやつもいれば、
日本におけるインフレの到来と物価上昇の実感
確かに確かに。
僕みたいにもう中学生とかになって、
あと5年でもう卒業だぜみたいなこと言ってるやつとか、
そういう家庭内の格差っていうのは、格差っていうか違いですね、それがね。
経済的には格差って言葉が正しいかもしれないけど、それは多分違いだと思うかな。
そういう違いが出てくるのも面白いなって思いましたね。
確かに早い、結婚早い人と30そこそこで結婚した人とまだ独身の人ってだいぶライフスタイル違いますもんね。
確かに今41で結婚する人だっているしね、再婚したって。
いやいますいます。
そこら辺がなんかそうだいぶ面白いなと思って、
友達たちを見てて、こいつすげーこと面白いことやってるんだってやつももちろんいますし。
はいはい。
それは楽しかったかな。
けどね、今回日本帰って一番思ったこと、
これが今日2人で話そうかって言ってるもう一つのテーマにつながるんですけど、
皆さん、毎回僕は日本に帰るために日本安い日本安いって言ってたんですけど、
今回ね、年末年始被ったのもあるかもしれないけど、
日本インフレが到来した気がする。
なるほど。
物の値段が上がってるってことですか?
やっぱり、あ、超安いっていう感覚がなくなってきたなって。
そうなんだ。
超安いから安いぐらいになった。
へー。
そうなんですね。
で、僕がそれを意識してしまったのが、
まず成田空港でディズニーランドという名前のファミリーマートに行くじゃないですか。
はいはい。
で、コンビニでおにぎりやろうって言って。
あー、うんうんうん。
おにぎりを特急アクセス、特急が来るまでに時間があったんです。
で、おにぎりと、あとね、ファミリーマートとかセブンイレブンにあるカフェラテを頼んで、
ピッてクレカとかで払って、領収書クシャクシャってポケットに入れて、
ポケットが袋か何かに入れて、
駅でちょっと10分ぐらい電車まで時間があったんで、
その間にクイーンながら待つ。
で、その時にふと、領収書パッて見たら、
おにぎり223円とか書いてあってさ。
あー、でもそうですね。今それぐらいだと思います。
おにぎり223円。マジ?
はいはいはい。
高くなった高くなったって言ってたけど、やっぱりドル換算だとまだ1ドルとか150円とかもね。
1ドルとかだからまだ安いじゃんとか思って。1ドルじゃなくなったと思って。
あー、なるほどなるほど。
220円って言うと、ベトナムだと3万5千ドルぐらいっていう単位なんですけども。
ベトナムだと4を食べられるんですよ。
あー、そうなんですね。
200円で4とか安い、ローカルに。
観光客向けはおにぎり2つ分かかりますけども。
なるほど。
でもそれいけるんで、ちょっと高くなったって思ったんですよ。
追いついてきてる感なんですかね。
で、よくよく見たらカフェラテも210円だからんかなって。
あ、カフェラテでもそんなに値段上がってるんですね。
飲まないかしら。
コーヒーが多分100円から150円とかいう感じになってますよね。
でもそう、150円ぐらいまでは上がってると思いますね。
僕今までは、エイヤスがドルに換算された分の1.5倍が値上げしたのは値上げじゃないじゃんと思ったんですよ。
あー、なるほど。
なんでそれは高いと思ってなかったのが、今回帰ったらさらにそれが値上げされてるように感じたんですよ。
3ヶ月に1回帰ってるくせに、徐々に徐々になってたから気づかなかったんだと思うんですよ。
そういうことですね。だからエイヤスプラス純粋に値上げもしてきてるっていうところ。
してきてて、多分半年前とかと比べるとちょっと上がってる程度かもしれないけど、半年前はまだまだ上がってないじゃんって思ったのが、
あれ?なんか上がった?値段みたいな。
そうですね。言うてもおにぎりもね、まだ2、3年前とかだったら150円とか高級おにぎりが200円ぐらいのイメージだったので。
僕が日本出るときはまだ110円とか120円ぐらい。
ですよね。だからもう普通のおにぎりはやっぱり200円ぐらいの価格帯ですもんね、今。
納豆巻きですらね。
そうですよね。確かにそう考えるとやっぱり1.5倍以上には上がってますね。
そっからね、いろいろ気にするようになっちゃって。
物の値段を。
あれ?ミスタードーナッツもこんな高かったっけ?
僕130円、140円ぐらいの価格本は200円とか。
いや200円超えてますね、今は。
特集なんとかのやつは高いっていうのを知ってて、それも350円ぐらいの本がようやく500円ぐらいするやつも出てきて。
あと、極めつけが妻の実家の方のスーパーで見た、いちご1000円だった。
あ、いちご。高い。
あと時期の問題もあるかもしれないですけど、これ680円で買えてたよなと思う。
あーなるほどなるほど。
なんかそういうのがね、1.5倍ぐらいで説明できるものもあるけど、1.5倍要するに円安の分だけね。
円安以上に上がってるのもなんか追いついてきたね。
体感としてはやっぱり値上げするのが、最初はやっぱり値上げしますごめんなさいみたいな世の中の企業の雰囲気もあったんですけど、
最近もう普通ですもんね。なんとなくこっちもだいぶ慣れてきてる感じはあると思います。
なんかもの高くなったなって思いつつも、もうそれ受け入れちゃってる感があるので、やっぱり慣れてきてるかもしれないですね、値上げとかインフレ時代に徐々に。
値上げ、日本に住んでれば値上げ徐々にしてきたなと思うかもしれないんですけど、やっぱ世界のインフレのピークってもう過ぎたっていうか、2年ぐらい前がピークであったと思うんですよね。
そうか。
去年ぐらいからベトナムは特に落ち着いてたりっていうのもあったんで、遅いというか遅れてきた。
遅いっすね。
価格転換するまでにやっぱ時間かかったりするんでしょうね、日本構造的に。
余裕があって物を輸入してるとか、それがあるかもしれないですけど。
COVIDのピークもちょっと遅かったし、日本って。
確かに。
未だにコロナコロナとか言ってんの?とか。
インフレ時代のお金との向き合い方と資産形成
世界に比べてスピードが遅かったりするんで、それがようやく追いついたっていうか、感覚なのかなって思って今回日本に帰った時に一番思いました。
それが一番強烈に思った。
まだまだ雰囲気的には上がってきそうな雰囲気はありますけどね、国内で言うと。
普通に世界は上がってきちゃってるからね。年間3,4%ぐらいで上がるはずだから。
1万円のものは300円上がるはずですからね。
そういうことですね。まだまだ多分日本はもうちょっと物の値段としては上がってくだろうし、政府もそれを狙ってる雰囲気はありますしね。
年休も収まんないしね、きっとね。
いや、そうですね。
なんで、僕毎年今年の目標とか中長期目標とか立てるんですけど、日本円いくら稼いだとか、ドルと円がごっちゃになってるんで、この場合。
なるほど、なるほど。
ちょっと考え直しはやらないと思うぐらい。
そうか、そこも若干インフレを意識した目標に変えた方がいいのかなっていうことですね。
なるほどな。
プラス100万円とかっていうふうな年間目標に積み立てていこうとかされてるふうに考えてらっしゃる方いらっしゃると思うんですけども、それを110万円とか120万円。
1ヶ月8万円ぐらい積み立てようと思ったものを1ヶ月10万円にしようとか、そういうふうにしたほうがいいのかと思って考えちゃったんですよね。
なるほどな、確かにそうですね。目標の立て方とか、もうちょっと変わってきそうですよね。金額の変わり方もやっぱり変わると思う。
もちろん、いわゆるインフレっていうか物価の上がり方という面ではやっぱりベトナムの方が強いんですけど、もちろん。
なんですけど、それも日本もようやくインフレが終わったっていう認識が必要なわけで、中長期計画を立ててる企業とかにとっては、そういうのを考えなくちゃいけないんだろうなっていうのを、実社会でも真っ端ピーポーにも思うようになってきてるんじゃないかなっていうのをすごい今回感じたんですよ。
なるほどなるほど。そうか、結構、でもそれすごいですね。ベトナムに行きながらも日本帰ってきて感じるって結構大きいインパクトですよね。
そうですね。ベトナムはね、もうポンポンポンポン上げるんで。
うんうん。
ただ、去年1年間はベトナムは比較的、まあでもバス代が上がったりとかしてた。バス代一気に30%増とか。
おお、結構すごいですね。
そういうことをする。むしろそれまでがすごい安く抑えられたっていうふうには、8年くらい変わってなかったって言ってたんで。
僕が来たとき、そうですね、日本円換算で35円だったんですよ。
おお。
1回の初乗りというか。で、今は円安もあって60円です。
おお。
ええ、結構ですよね。
円安の影響も強いですけど、ドル換算だとしても10セントくらいは上がってるよね。もうちょっとかな。
まあなんで、それはあくまでもバスの話ですけど、そうじゃなくて食べ物とかも含めて上がってるものは上がってるんで。
お金の話になっちゃいますけど、お金の話を考えるときはインフレっていうものを考えないといけないし、
ためるっていう発想はなくしたほうがいいんだなっていう。
ですね。余計に使う意識っていうのを持っておかないと負けちゃいますもんね、インフレ。
本当に、本当に。だから、いまだにね、それなのに100万円当たったらどうしますか?貯金しますって言ってるやつがいるから、バカか使えって思って。
なるほど。
今すぐiPhoneとか買って、スマホとか買って、買い替えてとかやったほうがいい。それがもしできないとかやりたくないんだったら、もう安いロレックスでもいいから買っててもいい。
ああ、なるほど。
あるいは金の値段とかでもいいですよ。
確かに確かに。
その間、金のコイン値段見たら80万超えててびっくりしちゃった。
めっちゃ金上がってますからね。
僕、娘たちが生まれたときにお祝い金とかいただくじゃないですか。出産お祝い金とか。
親族からもね、いただいて。
あれは下の子が1歳になる前かのときに金かかってるんですよ。子供たち用に。
それを18歳の時になったらあげようっていう風に僕は決めていて。
実際に子供たちが小さかったので、2歳4歳ぐらいのときかな。
司法書士さんとか弁護士さんとか税理士さんとか忘れたけど、この書式で書いたほうがいいって言ったらその書式を書いて。
もう子供たちにこの金は。
買ったのは愛寿だけれども。愛寿あるいは愛寿の妻だけれども。
この金たちは贈与するっていうのを書いて。
なるほど。
その年には現金位も上げてなかったはずなんで、贈与するっていうのを印鑑とかまで押して残したんですよ。
なるほど。
15万円。5倍だからね。
15万円で買ってたんですか、そのとき。
15万、15万4千円だから買ってた。
マジですか、すごい。5倍だ。
ちなみにそのとき2枚買ってるんですよ。
やばい、すごい。
いやーでも恐ろしいですね、それ考えると。
金でも5倍か。
10年ぐらいですよね。
プラチナ効果も買ってるんですよ。
めっちゃ買ってるじゃないですか。
そのときはお祝い金っていろいろいただいてたのもあるんだけれども、
娘と息子で差がつくのは嫌だし、
キリをよく、出産一時金って40万ぐらいだったんですよ、当時。
なるほど。
それでちょっとそれをもらったと仮定して、
パパからも、パパって僕の子ですね、愛寿。
パパからもプラスでちょっと割りまして、
でも効果を買っといて、
これが子供たちに困らせないようにとかしたらいいなっていう、
軽い気持ちで結構買った。
そのとき別に僕大したお金もなかったんですよ。
偉いよね今考えると、めちゃめちゃ。
なるほど、いやすごいですね。
でもこれは絶対何か同意をしてみようと思って。
僕の今の病院の院長が、フランス人の院長がね、
代々18歳になるとスイス製の時計を買うっていう文化のある家庭らしいんですよ。
男だろうが女だろうが関係なく、
18歳になったら希望する時計を買ってあげるみたいな。
ただ超高級な、いわゆる三大メーカーみたいなやつ。
大手マペキとかパテックフィリピとかああいうのじゃなくて、
ロレックスとかオメガとかああいうのを買って、
その資産性のあるものとしてあげて、
使ってくれ、残して何かあった時には売ってもいいよみたいな、
期待を込めて買ってあげてるっていう家庭があって。
それ素敵だなと僕は思ったんですけど、
そのときに僕実はね、
金貨で子供の頃買ったやつを保存しておいて、
18歳になった時にあげようと思ってんだって言ったら、
それめちゃめちゃいいアイディアなんですって言われて。
確かに確かに。
あるんですけど、
娘なんてあと3年半。
マジ?
もう譲る時期がちょっとできちゃう。
やばい。
早いっすね。
早っ。
話は尽きないところですが、
今日はここまで。
いかがでしたか?
最後にお二人からのお知らせです。
それではそろそろお開きの時間となりました。
ゆう先生今回もあっという間でしたね。
いや本当ですね。楽しい時間は本当あっという間ですね。
番組からのお知らせとエンディング
この番組ではコミュニティ異曲じゃない異曲を
ノートのメンバーシップで運用しています。
表では話せないキャリアの話であったりとか、
お金の話をセキュララに話した
限定音源を多く配信していますし、
メンバー同士の交流も活発に行っていきたいと思っていますので、
ぜひご参加ください。
入会URLは概要欄をご覧ください。
実際に今回も限定トークをお話しさせていただきましたけれども、
楽しんでいただける内容が盛りだくさんだと思いますので、
どうぞよろしくお願いします。
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ハッシュタグは異曲の外で会いましょうです。
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どしどしお寄せいただけるとうれしいです。
それでは今回も最後までお付き合いいただき、本当にありがとうございました。
ありがとうございました。
またねー。
ばいばーい。
