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今日も皆様一日お疲れ。 お酒じゃなくてミルクはいかが? あなたの耳に少しだけお邪魔します。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳、
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まんで。
はい、おはようございまーす。
今日が9月の14日の月曜日でございまーす。
はい、週の始まり、月曜日。もう14日なんで、もう実質折り返しです。
早くない?
え?9月もう中旬?
え?ひどい。まだ何も、え?
ということで、今日も一週間頑張っていきましょう、みんな。やっていこう。やっていきましょう。よろしくお願いします。
今日の天気はですね、最高気温25度。雨のち、曇りというね、天気で、昨日の夜からずっとね、雨がパラパラと降っておりますけども、
はい、また気温がグッと下がって、昨日は30度だって、昼間はね、湿度が高くて、ほんとに牛さんが餌食べたかったんで、また、あの、牛さんにダメージを与えるような寒暖差でございます。
はい、困ります。はい、そんな天気になっております。
今日のお仕事はですね、あのー、えーと、中国生乳繁錬っていうところと、あと、島根県のJAからですね、なんか取材?牛乳の、これからね、年末に向けて牛乳の消費拡大に、なんか取材して、農家さんを取材するみたいなやつに当たってしまってですね、ほんとにやりたくないんですけど、はい、それをやっていこうかなと思います。
はい、来月にね、あのー、牛乳のミルクのイベントがあって、それになんか使うみたいな感じにされてるみたいですごい嫌です。やっていこうと思います。はい、で、天気が良ければ、あのー、雨が明ければ、えー、近所のね、えー、家庭菜園のところに大秘頼まれてるんで、それを運ぼうかなというところでございます。
えーと、今日の配信はですね、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思いますけれども、
こう、皆さんね、川上牧場の配信を聞いていただくと、いろんな動画とか投稿とかね、アルゴリズムに乗っちゃって、牛乳、そして楽の牛っていうののね、動画が上がってきてるかなと思いますけれども、野生の牛はすぐに出産したら立ち上がるのに、家畜の牛はそんなすぐ立ち上がらないの、どういう、どういう雰囲気になっているんですかっていう質問が来たので、
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ここら辺ね、ちょっとどうなってるのか、あの知らなかったので調べてきましたんで、こちらお答えしていこうかなと思います。えー、今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いしまーす。
はい、では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、えー、川上牧場のアプリ、和牛交配チェック、そして楽のデータバンクというサイト、これね、AIでどんどんどんどん良くして作っていけるんですけれども、チェックされましたか皆さん、はい、公式LINEの方とかね、各SNSの投稿文からリンク行けますんで、毎日毎日AIがなんかアップデートしてます。
はい、私の知らぬところで、知らぬところっていうことはないですね、こういう風にしてって言ってこういう風に直ってってみたいな感じにしてるんで、どんどん使いやすくなってますんで、ぜひ皆さんね、毎日見てください。これは、音声配信を聞いている方はぜひよろしくお願いします。はい、ということで、えー、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますので、皆さんが牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
えー、川上牧場ノートというですね、ブログとか記事を書いているアプリをやっております。毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをノートの記事として毎日上げておりますので、ぜひ皆さんアカウント登録して、ログインしてね、読んでいただけたらと思います。で、この記事が面白いなとか、もっとよりよく知りたいと思われる方はですね、メンバーシップというものをね、準備しておりますので、ぜひこちらの方も検討していただけたらと思います。皆さんの応援、そしてご支援がですね、川上牧場の活動の原動力となりますので、ぜひこちらよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援してあげたとか、小中高の食育活動に参加した際の活動品やってさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、365日こうやって配信してるんですけども、なかなか毎日は来ないという方のためにですね、週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、ぜひ皆さんこちらの方もよろしくお願いします。
はい、ということで、では今日もですね、皆さんと一緒に、お知らせでございました、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
乾杯!
いただきます。
ああ、うまい、うまい、うまい、うまい、うまい、うまい、うまい、今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
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もう本当に楽能応援のプロテイン、B-Legendさんが出しているプロテインが500グラム入ってるんですが、もう半分ぐらいでなくなりそうなんで、ものすごいハイペースで飲んでおります。
美味しいですよ本当に美味しいです皆さんぜひあの買ってみていただけたらはい 買ったよって方はねぜひコメント欄で教えていただけたら嬉しいですけど
あっさりとして何かダマになりにゃないにくいのがすごい良いなと思いますね ぜひ試してみていただけたらと思います
めちゃめちゃ出汁運に積み上がってます よろしくお願いします
はい乾杯とが乾杯ありがとうございますはい今日も皆さんで1週間張り切っていきましょう 乾杯してねはい
ではでは今日もですね皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナー やっていこうと思います各配信アプリ sns に来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております
今日の質問はポポポという配信アプリから来ました ポポポネーム関心さんからの質問でございます
いつもありがとうございます 質問です
野生の世界ではヌーとか鹿などは出産するとすぐに立ち上がる映像をよく見ますが 落脳の世界の牛さんはすぐに立てないのは家畜ならではのことなんでしょうか
これは落脳が始まった頃からそうなったのでしょうかという質問が来ております ありがとうございます
また面白い質問が来ましたねはい あの牛の出産ね
ほうしの出産がまあ川上牧場でもあるんですけど個体差があるっていうのがまあ 落脳家の感じ方ですね本当に10分やそこらでね立ち上がる
講師も入りますしなかなか立てずに1日そして2日ぐらいでやらないとで補助して あげないと立たないみたいなパターンもありますし
なんかちょっとその なんでしょうかね家畜だから野生だからみたいなところはあるのかなあったいのかなっていう
ところですけども はいこちらはからなかったので調べてきましたよ
はいこれ結論から言うとですね 乳牛が家畜がされたから立つのが遅くなったというのですね
単純に言えないということです 牛も生まれた直後から立とうとする動物です
はいそして落脳家にとっては何分で立ったかは 講師が元気かどうかを見る大切な観察のポイントの一つです
はいですがもっと重要なのはですね 立てて立てたから大丈夫ということで終わらせないことです
はい今日はですね生まれたばかりの講師の最初の数時間を 落脳家がどう見ているかまでお話ししていこうと思いますのではい
こちら調べてまとめてきたものをですねちょっと読み上げていこうと思いますので よろしくお願いします
そもそも牛の赤ちゃんは何分くらいで立つのかというところをお話ししていきます 数字を一つだけ出すと誤解が生まれますけれども
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研究によって品種南山の有無 使用環境などが違うため全ての乳牛に共通する平均何分という数字はありません
日本の農研機構の資料では講師について 12時間後には起立し母牛の乳を飲むという管理上の目安が示されています
別の農研機構の文弁解説では通常なら講師は1時間ほどで母牛のお乳を飲み始めるとされています なので皆さんに覚えてもらうなら健康な講師なら生後1時間前後から12時間くらいを
一つの目安として起立や母牛まで進むかを見る これがまあ
まあここが安全権というかまあここを基準に考えていくといいかなと思います ただこれはですねストップウォッチで60分を超えた異常だと判定する数字ではない
ということをね知っていただけたらと思います 実際には生まれてすぐ立つ準備が始まっているというお話をしています
生まれた瞬間の交渉を見ていると面白いです 最初は横になっているんですけどしばらくすると頭を持ち上げて胸を起こし
前足を伸ばして立とうとしてずるっと滑って滑って また立とうとしてようやく4本足立ってフラフラフラフラしながら立ち上がるということですね
それでまたこけてまた立ち上がってみたいなを繰り返しますね 実は研究では完全に立つ時間だけではなく
胸を起こして伏せられるまで何分かという指標まで使われています 研究調べた調査では219頭の新生孔子を調べた研究では元気な孔子が胸を起こした
姿勢になるまでの平均は分弁状況によっておよそ4分から9分の間でした そして強く解除された分弁ではその時間が長くなりました
何山だったり何がなかなか生まれなかったりとするとその時間が長くなるということですね つまり落脳科は見ているのは立った立てないだけの話ではなく頭を上げ
胸を起こし立とうとするかそしてお乳を吸う力があるかということですね 生まれて数分後からすでに情報は出ていますということですね
続いて立つのが遅いイコール家畜化のせいなのかという質問にあったことをお答えしていこうかなと思います
こちら確認した範囲では家畜化によって乳牛の起立時間が遅くなったと結論付けられる 資料は見つけられませんでした
なので昔の牛はすぐ立ったけど人間が買うようになって遅くなったとは言えません 牛もですね
ヌーとかあと鹿などと同じく生まれて比較的早い段階から自力で移動できるタイプの動物です ただしテレビで見る野生動物と牧場の牛を単純比較するのも注意が必要です
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野生動物の映像では生まれました数十分後もう立ちましたというね 映像になってそして親にのところに近づいてお乳を飲むこれね印象的で
はすごいなって思うかもしれません これあの捕食す捕食動物肉食動物がいる環境だったらですね
生まれた場所にね長時間動けずにいることが大きなリスクになるんで これ本当に大事なことだと思うんですけどただここから
野生動物は全部すぐ立つ家畜は立たなくなったと一般化するのはちょっと違うのかな というところですね
動物の種類によって生まれた時の成熟度も違いますし 同じ牛でも分辺状況によって大きく変わるというところですね
はい むしろ乳牛で大きいのは南山だというお話をしています
これは研究でもかなりはっきりしています 南山だった甲子は自力で生まれた甲子より
立とうとするまでの時間や実際に立てるまでの時間が長くなる傾向があります 理由の一つとして考えなければいけないのが低酸素だったり
足動質だったり分辺による疲労やあとは外傷などです なので落脳がはこの子立つのが遅いなぁとなった時
家畜だからのんびりしているのかなぁとは考えません まず分辺は難しくなかったか
呼吸は正常にできているか頭を上げられるか 体温はどうかあとは数あの通知からがどうあるかどうかというところをね
見ていきます ここからが楽のでは非常に重要なんですけども
子牛が生まれて立つそしてお母さんの乳房を探して乳首を見つけて 所有を飲む自然界ではこれが一つの流れなんですけども
ところが落脳ではですね自分で飲むまで待てばいいとはね そういうところもあるかもしれませんけどまあそうとは限らないというところですね
なぜかというと牛には人間とは大きく違う特徴があるからです 牛の体版の構造上母牛の免疫グロブリンが大使へ十分移行しません
免疫が移行しないということですね なので甲子は生まれた後に初乳を飲んで母牛由来の抗体を取り込む必要があります
これを受動免疫という言葉にがあります受動免疫と言います つまり初乳は単なる最初のご飯ではなく一般の方には
一般の方に伝わるには生まれた甲子が最初に受け取る免疫のバトンだというくらいに 説明するとわかるかなと思います
しかもこのバトンにはですね時間制限があります ここが非常に重要で甲牛の腸から免疫グロブリンを吸収できる能力は出生後どんどん低下して
いきます ウィスコンシン大学の楽能普及の資料では初乳は出生後約2時間以内に給与することを推奨して
います さらに4時間を過ぎると吸収効率は徐々に低下し
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24時間ほどで受動免疫の吸収過程はほぼ終わると説明されています なのでそのうち立ってそのうち飲むだろうって置いておくと何時間も待つことをそうやって
置いておくことはですねリスクが上がっていくということになります ここも面白いところなんですが母とこう一緒にしておけば
甲子が自分で立って乳首を探して勝手に飲む ねそういうイメージあるかなと思いますけども必ず早く飲めるとは限りません
21組の乳牛の母とこう観察した古い研究では最初に自力で母牛から ぎゅあのお父を飲むまでの中央値は約4時間9分
早い子で50分遅い子では11時間44分でした かなり差があります
だから現代の落脳では飲んだと思って思うってやるのではなく必要な処牛を必要な 時間内に確実に飲ませるという管理が重視されています
じゃあどのくらい飲ませるのというところをお話ししていきますけどもこれも牧場 の管理方法や講師の体重などで変わっていきますが一つの実用的な目安があり
ウィスコンシン大学の資料では出生後2時間以内に体重の8%から10% およそ3%が4リットル第33およそ3リットルから4リットルの良質な処牛を給与し
さらに12時間以内に約2リットル追加する方法を示しています 例えば40キロのホルスタインの講師なら3リットルから4リットルというイメージですね
ただし重要なのは量だけではありません 早く十分な量を良い品質で衛生的に飲ませるこの4つをセットで考えます
はいこれ先日のねあの研究で新しいのが出たんですけど あんまり早く飲ませすぎてこうしが飲めない状況で飲ませると後援を起こして
結局なんかそこからなんかあんまり良くないですよみたいな 応援が生まれてますねあのちゃんと飲めないですよみたいな
広告が出てたりしましたね
ここでちょっと皮肉なことが起こります 何山で疲れていたり元気がなかったりなかなか立てない
そういう子ほどですね早く処牛を入れてあげたいです ところが元気のない子供は自力で飲む力も弱いことがあります
実際講師の活力が低いほど処牛接種量が少なくなることを示した研究があります つまり処牛が特に必要な子ほど自力では十分に飲めない可能性があるということですね
ここに人間が管理する意味があります なので楽能では立つまで待つということはまあやらないとか鍵相当は限らない
一般の人には意外かもしれませんが処言処牛の給与で大切なのは 立ったら飲ませるではなく出生からの時間を数えることです
講師がまだ立てなくても状態を確認しながら適切な方法で処牛を給与します 哺乳瓶で飲める子なら飲ませる十分に吸えない場合には訓練された人が
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獣医師の指導のもとで食堂フィーダーというね 異動みたいな直接異にその処牛を入れる道具があるんですけどそういうものでカーフフィーダー
っていう名前ですねそういうのでを使って飲ませることもあります つまり規律と処牛は関連しているけれど処牛管理を規律だけに依存させない
ここが現代の講師管理では大切ですということですね 質問にはですね落脳が始まった頃からそうだったのでしょうかという部分がありました
ここについて何千年前の家畜化初期の牛が平均何分で立っていたのか そんなデータは当然ありませんので
ですから昔から今までの規律時間どう変化したかを数字で比較することはできない ということですね
ここはわからないとするのが正解です ただ牛という動物そのものが生後比較的早く立って母乳を飲む行動を持っていることは
現在の牛では牛でも変わりません 家畜管によって人間が世話してくれるから
講師が立たなくても良くなったという話ではないということをね知っていただけたら と思います
また面白いところありますけれども 昔はですね講師が生まれて立つ
乳房を探す自力で飲むという流れだったのが今はですね分娩を観察して 講師の呼吸や活力を見て所有の品質を図って時間と量を管理して飲ませる
必要なら解除するというねつまり牛が立てなくなったのではなく 人間側が立って自分で飲んで立って自分で飲むまで待つというリスクを減らせる
ようになったという考え方はあるんじゃないかなと思います こうやって見る方がですね現代の楽能を正確に
あわしある表しているんじゃないかなと思います はいということで今日の質問をいただきましたポポポネーム監視さんの質問にお答えしてき
ましたけども 野生のヌーや鹿はすぐ立つのに乳牛がすぐ立たないのは家畜だからですかというね
これの答えは家畜化したから立つのが遅くなったとそうは言えないんですけども 牛も生まれてすぐ立っておじちを飲むための行動を始めています
目安としては生後12時間の間に起立し 補牛へ進むかを見ていくと
でも楽能が本当に見ているのは何分で立ったかという記録だけではなく頭を上げ 胸を起こし立とうとしているか
そして呼吸は正常かそして数値からはあるかということですね そして処牛を早い時間に十分飲めたか生まれて最初の数時間がですね
その後の一生の中で中ではほんの一瞬です でもその数時間にですね呼吸体温起立処牛免疫というね
これから生きていくための大事なスタートが詰まっています なので講師は何分で立つんですかと聞かれたら
まあ時間も見てでも立つまでの過程とその後ちゃんと処牛を飲めたかまで見て初めて 順調な講師ですよと順調に育ってますよということですね
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はい 皆さんが講師の誕生を観察できるとしたら立つ瞬間と初めておじちを飲む瞬間
どちらを見てみたいですかというコメントが来てますけどどちら見てみたいですか どうですかはいということでぜひコメントで教えていただけたらと思います
はいということで今日の質問にお答えしていきました ありがとうございまーす
はい まあこのねデータもどんどんどんどん新しく更新されてきてるんではい
あんまりね講師が飲むっていう意識がないうちに講師におじちを飲ませようとね 強制的にやるとやっぱご縁したりとかそこから発育不全につながったりとかね
いろいろあったりとかでも講師に処牛を与えないといけないしというこういうのジレンマですね なかなか難しい
またこれもね新しくデータが出てきたりとかしますし あの免疫グローブリンの量が大変あのすごい多い方がいいって言われてるんですけど
あんまり多すぎるのも消化不良になったりとかね そういうデータも出てきてますしまたこれはいろいろ変わるんじゃないかなと思います
はい 川上牧場はもうなるべく早く親牛の父を飲ませるようにしてますけど生まれて15分ぐらいで飲ませますかね普通に
あのちっちゃい哺乳瓶があるんですよ あのヤギ用みたいな感じのやつがあるんでそれ飲ませたりしますけど
牛を見てですね飲めない牛は僕は置いておく派ですね どちらかというとストマックチューブ使う時はまあ牛の活力見ながらですね
ケースバイケースです ありがとうございますということで今日はこれで終わっていこうかなと思いますはい
川上牧場のキンドル本落の未経験者のために遺伝改良と資料設計編こちら発売しております キンドルの方で購入できますのでぜひこちらね読んでいただけたらと思います
このデータを読み込ませたこのキンドルのデータを読み込ませた ai ファームエコー ai というものですね
この音声配信の概要欄にリンクつけておりますので ai 触ってみたいんだけどどうしたらいいだろうかなーとかね
あの楽の業界で ai でどうやって活用したらいいだろうって悩んでる方はそちらからよろしくお願いしますあと川上牧場和牛後輩チェックというね黒毛和牛の均衡係数がわかる
a アプリを作りましたので 50名の方がね使っていただいておりますどんどんアップデートを更新しておりますのでぜひこちらの
方もですねチェックしてみていただけたと思います はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わりますお仕事の方学校の方
いってらっしゃいみんな牛の音バイバーイ 川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り
ご感想を募集しております 川上牧場とをやってみたいことやってほしいことなど
ご自由にコメント欄や dm などでお気軽にお寄せください 皆さんのご意見が
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新しい楽のを作っていきます 最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます 次回の配信も
ぜひお楽しみに