A2ミルクの魅力
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が11月4日の火曜日でございます。
3連休明けの火曜日です。
皆さん、どこかお出かけしましたか?
いい天気でしたね。
元気ですか?
一週間頑張れますか?
一週の始まりです。
今日の天気は晴れです。
仕事せずにお出かけしたいですね。
最高気温が4度です。
寒くなっています。
牛舎の寒さ対策はまだ中途半端です。
一気に冷えてきました。
小枯らし1号が吹いたと言われていました。
一気に冬になりそうな天気になっています。
今日のお仕事は対比を切り替えたり、運んだり、
昨日分泌した小牛がいます。
一週間くらい早く生まれました。
この寒さもありますので、ケアをしっかりしようと思います。
今日の配信は新しいニュースです。
昔から聞いている方は今更かなと思われるかもしれませんが、
A2ミルクのニュースが新しく動いていました。
A2ミルクをまだ知らない方にも飲んでほしいです。
そんなニュースを紹介しようと思っています。
今日も10分くらいの配信しようと思っていますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
臨床研究の発表
その前にお知らせです。
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ということで、では今日も皆さんと牛乳で乾杯です。
カンパーイ。
いただきます。
おいしい。
寒い。
いやー、しみる。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
ちなみにね、うちの牛もA2ミルクがほとんど、
100%ではないんですけどね。
A2ミルク、A2の遺伝子を持っている牛たちが多いので、
ゴロゴロしないです、こんなに冷たくても。
A2ミルクで何だか知らないという方はですね、
この後解説していきますので、聞いていただけたらと思います。
では今日もですね、気になるニュースを深掘りするコーナーをね、
やっていこうかなと思います。
今日のニュースはですね、
PRタイムス産経新聞のウェブ版の記事になっておりますかね。
こちらの記事です。
10月31日の記事になりますね。
国内初のA2ミルクを用いた臨床実験論文発表という記事になっております。
A2ミルクの効果
こちら概要欄の方にですね、この引用の紹介する記事は付けておりますので、
ぜひそちら全部見ていただけたらと思いますけれども、
この記事をですね、ちょっとリサーチしてね、深掘りして、
皆さんにお知らせしたいなと思っております。
そもそもA2ミルクとは何なのかというところからね、
説明していこうと思います。
牛乳のタンパク質にはA1型とA2型という2種類があります。
普通の牛乳には両方入っていますが、A2ミルクはA2の型だけの牛から絞ったミルクです。
ポイントはA1型のタンパク質を消化する過程でBCM7という物質が出る場合があり、
これが一部の人にお腹がゴロゴロしたり腹痛を起こしたり、
ゆるい便移になってしまったりといった不快症状を引き起こす可能性が指摘されています。
A2ミルクはお腹が弱い人でも飲みやすい普通の牛乳なんです。
添加物で加工したものではなく、牛の遺伝子の違いだけという点も自然志向の方に指示されています。
今回の研究は東京農業大学と日本A2ミルク協会によるもので、
研究方法は普通の牛乳を1週間飲む、1週間休む、
A2ミルクを1週間飲むというクロスオーバー法を用いました。
その結果、普段牛乳でお腹の不調が出る人たちの全員で、
A2ミルクに変えたときに症状が改善されたと言われています。
腹痛、ゴロゴロ感、便の状態などが明らかに良くなったということです。
日本人を対象にした研究としては初で、
これで日本でもA2ミルクの科学的根拠が一歩前進したということになります。
このA2ミルク、実は海外ではかなり進んでいて、
オーストラリアではスーパーに普通に並んでいて、
A2ミルクの需要の背景
シェアは約10%ぐらいあります。
アメリカでは1万店舗以上で販売され、
中国ではニューヨークのミルク市場でA2ミルクが人気、
イギリスでは2012年から市場投入されています。
海外の臨床研究でも、A2の方が消化に優しいという結果が繰り返し示されています。
特にオーストラリアではA2ミルクがプレミアムミルクとして定着し、
植物性ミルクに流れていた相が再び牛乳に戻る現象も出てきています。
なぜ今、日本でも注目されているのでしょうか。
背景には健康志向の高まり、腸の健康が注目されている、
乳製品を避ける人が増えているという流れがあります。
さらに日本は成人の多くが乳糖不耐症を持つと言われています。
ですが実際には乳糖だけが原因でない人も多いとみられています。
つまり今まで牛乳は体に合わないと思っていた方の中に、
実はA2ミルクなら大丈夫という人が相当いる可能性があります。
今回の国内研究はスタート地点です。
これからより大規模な研究は進む予定です。
もしA2ミルクが日本でも普及すれば、
牛乳を諦めていた人が飲めるようになる、
酪農業界の新しい果実作りになる、
健康志向の消費者ニーズに合う商品開発、
研究の進展と今後の展望
こうした未来が広がっていきます。
言い換えると、牛乳の第二のスタンダードが生まれる可能性があります。
牛乳は体に合わないかも、そう思ったことがある方、
ぜひA2ミルクを試してみてください。
酪農家として体質に合わせて牛乳を選べる、
そんな時代が来るのはとても嬉しいことです。
そして日本の酪農がただ量を作るから、
価値を届けるステージへ進むための大きな一歩にもなります。
牛乳の未来、ますます楽しみです、というまとめです。
これで皆さん、A2ミルクの情報を分かりましたでしょうか。
今まで海外の事例があって、
日本では日本人の体質に合っているのか、
みたいなのが研究されていなかったんですよね。
なので、信憑性がないというか、
科学的根拠がないと言われていたものが、
今回の研究で一歩前進したというところになりますね。
実際、僕は普通の牛乳を飲んでもお腹がゴロゴロしないんですけど、
自分の家の牛乳、バルクから絞ったやつ、
毎日1リットルくらい飲んでますけど、
お腹がゴロゴロしないので、
うちのA2ミルクは8割くらいですかね。
特にブランド化していないので、
そんな効果もあるんじゃないかなというところですけど、
是非、市販でスーパーで、
高級スーパーとか、
こだわりがあるスーパーに行くと、
A2ミルクは普通に販売されていますので、
是非皆さん一回飲んでみていただいて、
お腹がゴロゴロしながら苦手だったんだよなと思う方は、
これをきっかけに飲んでいただけたら嬉しいかなと思います。
これをやって研究が進んで、
日本人のこういう飲み方がやればもっと効果的だよとか、
そういうのも出てくるかなと思いますので、
今後の情報運営も広報期待かなと思っているところでございます。
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども、
今日も聞いていただきましてありがとうございます。
コメントとか質問とかいただくと、
皆さんの質問にお答えしていきますので、
是非今聞いている方で、
A2ミルク初めて知りましたみたいな人も、
気軽にコメントしていただけたら嬉しいかなと思います。
ということで今日は3連休明けの火曜日、
1週間頑張っていきましょうと配信をしていきましたけども、
今日はこれで終わろうかなと思います。
川上牧場初のKindle本、楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
Kindle Unlimitedで500万冊、読み放題の中に1冊も入っておりますので、
ぜひこれをきっかけに読んでいただけたら嬉しいなと思います。
ということで今日はこんな感じで終わります。
お仕事の方、学校の方、行ってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やってほしいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
