オープニングと近況報告
こちらは、島根県出雲市にある、小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、 酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、 お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。 牛乳飲む牧場配信始まりです。
おはようございます。 今日は6月27日の土曜日です。
今日の天気は最高気温25度です。 曇りというような天気になっております。
台風の影響でしょうか。 雨は降らないので、
台風の影響で、関東のほうは大丈夫でしょうかね。 台風の影響が怖いです。
来週出張東京に行くので、本当に危なかったなと思います。 出張の時は綺麗に晴れてたらいいなぁ。
今日の天気はそんな感じでございます。 今日の仕事は土曜日ということで、2週間に1回の仕事です。
楽のヘルパーさんは1人しか来られないので、完全に休みみたいな感じではないです。
子供と出かけて、マイケルジャクソンの映画が見たいなぁと思っています。
見れたらいいなぁ、今日なぁと思ってます。 そんな感じでございます。
午前中の間にパパッと仕事を終わらせて、ゆっくりし過ごそうかなと思っております。
牛乳月間と各種企画の告知
今日の配信は、またリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思います。
先日、牛の角についてお話しさせてもらったんですけど、除角についてね。
それの配信を聞いていただいて、その続きでしょうか。
牛さんの角って、その後どうするんですか?っていう質問をいただいておりますので、そちらにお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いしまーす。
はい、ではですね、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、牛乳月間ね、あと数日でございますよ皆さん。
今日は週末で、関東の方では台風が来ておりますからね、お出かけもできないでしょう。
そんな時は牛乳月間ですよ。
牛乳月間はリアルのイベントもありますけれども、インターネットで、ネットで参加できる企画も取り揃えておりますんで、川上ボクジョン。
ぜひ皆さん概要欄の方からですね、この企画に参加していただけたらと思いますんで。
続々ね、皆さんの広告増えておりますんで、よろしくお願いします。一度見ていただけたら、まだ見てない方は一度見ていただけたらと思います。
では皆さんがね、牛乳を準備している間に、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものをnoteの記事として毎日上げておりますので、ぜひ皆さんね、アカウント登録してログインして読んでいただけたら嬉しいなと思います。
今月の牛乳月間の間はですね、このnoteのメンバーシップがですね、初月無料で体験できるというような、そんな企画をやっておりますので、
ぜひ皆さんね、こちらメンバーシップの方も見ていただいて、メンバーシップ限定記事をね、しっかり読んでいただくと、より牛乳牛製品が美味しくなる、そんなメンバーシップになっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという、そんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場のノートの方、公式LINEをね、ノートじゃない、公式LINEの方をやっておりまして、毎日365日こうやって配信してるんですけども、なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、週に1回まとめの記事が届くという、そんなお手軽なLINEになっておりますので、ぜひ皆さんこちらも概要欄の方からお友達登録していただけたら嬉しいなと思います。
今日が土曜日ですので、明日日曜日にね、まとめの記事が届きますので、今日のうちにね、登録していただくと、あ、ふむふむ、あ、こういうことかよ、と、えぇ、めちゃめちゃ面白いじゃないかってなると思いますんで、ぜひよろしくお願いします。
はい、ということでお知らせでございました。今日のも皆さんとね、牛乳で一緒に乾杯していき、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
リスナーからの質問：牛の角の活用法
乾杯!いただきまーす。
ジメジメしてても牛乳はうめぇ!今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
カラッと晴れてもらいたいですね、こんなにジメジメが続くとね、でもカラッと晴れてしまうともう暑すぎて早く秋来ないかなって思っちゃうから、本当に難しいもんですよね。
はい、本当に牛の中がジトジトしてる。薄草がかびちゃうんですよね。それがもうこの後本当にちょっと乳房炎ポツポツ出てきてますし、牛さんがねきついんじゃないかなと思いながら、はい、ちょっとカビ毒吸着剤とかビタミン剤をね、増量させてちょっと対処していこうと思ってますけども、一応まあ今のところもう順調に乳も出てますし、あのー、餌も食べてるんで、はい、そんな感じでございます、近況はね。
はい、しっかり皆さんも牛乳飲んでいただけたらと思います。
はい、ということで今日も皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーをやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はポポポという配信アプリから来ましたポポポネームお豆腐さんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
切った牛さんの角はその後何かに使ったりしますか?
そのまま廃棄になりますか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
はい、えーと、生まれたばかりのね、子牛で除角することが日本では多いんですよね。
なので本当に何でしょうかね、かさぶた、かさぶた、どれくらいかな、親指の先っぽくらいの角なんですけど、
皆さん親指ちょっと触ってみてください。ここらへんぐらいの角なんですけど、
その角、日本ではなかなか有効活用するっていうのがあまり事例が少なく、
海外ではどうなのかというのをちょっと調べてみてきましたので、それをちょっとまとめてきましたので、
ここらへんね聞いていただけたら嬉しいなと、まとめてきましたので読んでいこうかなと思います。
今日はですね、質問をいただいた質問、切った牛さんの角はその後何かに使ったりしますか?
それともそのまま廃棄になりますか?という質問ですね。ありがとうございます。
これも落農家だからこそ知っているようで、実は意外と知られていないお話ですね。
ほとんど落農家さんがもう取ったらポイって捨てて大秘と混ぜてしまうっていうのがほとんどなんじゃないかなと思います。
結論から言うとですね、日本では多くの場合、切り落とした角は産業廃棄物として処分されることが一般的です。
ただ世界に目を向けると、牛の角は昔から様々な用途に活用されてきました。
今日はそのお話をしていきたいと思います。
まず川上牧場では甲牛のうちに除角をしています。これは牛同士や人への怪我を防ぐためです。
甲牛の角はまだ小さく、角の目の段階で処置をするので、大人の牛の立派な角を切るわけではありません。
そのため取り除く角も小さいものになります。 そして日本ではその角を商品として利用する仕組みはほとんどありません。
ところが海外では事情が少し違います。
例えばアフリカなどでは、牛の角を削ってアクセサリーや工芸品に加工する文化があります。
海外でテレビで見るとよくあります。
これ以外にもボタンやネックレス、ブレスレット、ヘアアクセサリーなどが作られてお土産として販売されている地域もあります。
天然素材なので一つ一つ色や模様が違うのもこの牛の角の魅力ということですね。
ヨーロッパでは古くから牛の角は利用されてきました。
例えばイギリスやフランスでは牛の角を磨いて靴ベラやナイフの絵、高級な串などを作る伝統工芸があります。
プラスチックが普及する前はとても身近な天然素材だったんですということですね。
北欧では角を磨いて飲み物を飲むホーンカップが有名です。
バイキングの時代をイメージする映画などで角の栄光を見たことがある方はいるかと思います。
実際に現在でもお土産や工芸品として販売されています。
ビールとかやると風味とか泡立ちが良かったり、雰囲気も良いでしょうね。
ブラジルのテベレというマテ茶も牛の角で飲むととても美味しいです。
ブラジルの知り合いから美味しいんだよって言って飲ませてもらいました。
全然本当に味変わるのでこういうのことなんだろうなと思っています。
さらにインドでは水牛の角を活用した工芸品が数多く作られています。
ランプシェードや置物、食器の持ち手など地域産業として利用されている場所もあったりするそうです。
つまり世界では命をいただいた動物をできるだけ無駄なく使うという考え方から角まで資源として活用してきたという歴史があるんですよね。
ただ日本の落納で除角するのは生後間もない子牛です。
そのため角が非常に小さく工芸品に利用できるほど大きな材料にはなりません。
これが日本であまり再利用されていない理由の一つでもあります。
一方でお肉になる牛では皮は皮製品、骨は肥料や食品原料、内臓も食材として利用されるなどできるだけ無駄なく活用されています。
命をいただく以上使えるものは大切に使おうという考え方は日本も世界も共通しています。
はい今日質問いただきましたポポポネームお豆腐さんの質問に答えてきましたけれども今回の質問を通して思うのは普段何気なく見ている牛にも世界には様々な文化や知恵があるということですね。
角一つ見ても国によって価値や使い方が違う、そんな視点で牛を見るとまた違った面白さがあるのかもしれませんということでまとめられております。
はい今日質問いただきましたポポポネームお豆腐さんの質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
牛の角に関する追加情報とリスナーからのコメント
はいこれあのまあ牛の品種とかでも変わったりするのでめちゃめちゃ角が立派な牛さんそれがアフリカとかだと熱い熱帯地域になってくるんで
大きい角を持った牛さんがいることでその角で表面積を増やしてあの熱を遮熱するみたいな機能がついてたりとかね
あのそういう生存本能みたいな方法であの生きてたりする牛さんもいますし
まあ日本のラグノンにとっては角はあまりいらない厄介なものとして取り扱われているというところですね。
時々あのハンコとかにね牛の角を使った原料のやつとかあったりしますけど多分ほとんど輸入品じゃないかなと思ったりしますね。
ありがとうございます。コメントが来ておりますね。
ダッフルコートのボタンにも使われますね。そうですよ。あれもでも海外のものなんじゃないですか。日本の角で作っているのはまだ少ないんじゃないかなと思います。
バッファローホーンのアクセサリーを輸入しているところもありますね。
なんかおしゃれなバーとかに飾ってあったりそれこそあれですは川上牧場の牛乳使ってチーズ作っているブラジルのお店ではありますはそれでかい飾ってあります
ありますねそういうのはいまあでもだから海外から輸入してるんじゃないかなと思いますね 角を伸ばせるラグノンができるかは国によりますそうそうそういうことですね
はい 日本はやっぱりあの食品衛生上の問題っていうのがあってその角もですねその牧場から出てその
角を動かすことによって病気を犯すっていう可能性もあったりするのでそこらへんがやっぱり 厳しかったりするんじゃないかなと
原則ねその牧場で出たものはその牧場で処理するっていうのが原則ですので それはやっぱり外に出すっていうのがなかなかやりにくい
そういう文化とかまあ法律になってるんじゃないかなと思いますね えっと角のイメージだとかんぽんに使われそうですけどないでしょうか
いや日本の奴はそれこそないですんじゃないんかな 昔のねやつであの聞いたりとかしますけど
あまりこうかんぽんに使ってますよって楽のお母さん聞いたことないですねこれもだから 輸入品が多いんじゃないかなと思ったりしますけど
中国とかからねとか東南アジア系から輸入してたりするかもしれませんね はい
ありがとうどんどん話が広がりますねいいですよこういう配信がしたい ぜひね皆さんあのうちのうつののはこういうのを使ってますよみたいなありました
各種企画の紹介とエンディング
ぜひコメント欄で教えていただけたら嬉しいです よろしくお願いしますはいということでじゃあ今日はねこんな感じで終わっていこうかなと思います
けども 川上牧場初高学校上のキンドルボン楽の未経験者のために
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川上牧場のオープニングでも流れておりますもう牛乳で乾杯という曲を歌ったり踊ったり イラストをね
書いていただいて sns で投稿していただくと川上牧場から牛乳製品が当たるというその キャンペーンになっておりますぜひこちらもよろしくお願いします
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土曜日ですけれどもお仕事の方学校の方行ってらっしゃい みんな牛乳飲んでねばいばーい
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