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今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳
普段飲んでいる牛乳の魅力や酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?
牧場配信始まんで
おはようございます。
今日が8月の23日の土曜日でございます。
今日の天気は晴れですね。
今日の気温も最高気温33度ということで
昨日と変わらず、今日もいい天気になっておりますけども
暑いです、とにかく。
どんどんちょっと秋イメージ的には来ていると思ってるんですけどね。
ちょっとまだ長いですね。
でも朝晩すごい暗くもなってきてますし
冷たい風も入ってきてますし
あともうちょっと1週間で8月も終わりですから
頑張っていきましょう。
今日の配信はですね
またリスナーさんから質問が来たので
お答えしていこうかなと思います。
酪農という仕事はですね
牛乳とお肉を作るだけではなく
大肥というね
副産物も発生するんですけども
こちらの大肥はどういう風に作っているのかというところと
完熟大肥ってどういうものなんですかというね
質問にお答えしていこうかなと思いますので
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
では今日も牛乳で乾杯していこうと思います。
その前にお知らせです。
川上牧場ノートというですね
ブログとか記事を書いたりするアプリで
メンバーシップを行っております。
こちらのメンバーシップ
川上牧場を継続的に応援したい方だとか
川上牧場と何か新しいことをやってみたいという方
ぜひ入ってみていただけたらと思います。
このメンバーシップはですね
あとオンラインでね
川上牧場とつないで牧場体験をやったり
実際に川上牧場に来て牧場体験をすることもできる
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そんなメンバーシップとなっております。
このメンバーシップのプランの中にですね
新しいプラン
楽能業界向けのプラン
ファームエコーというプランを作りました。
楽能業界にある問題悩み課題をですね
AIと川上がタッグを組んで解決していきます
そういうプランになっております。
楽能業界で働く悩んでいる新規収納を目指す方
あとは従業員の方
あとはなかなか経営がうまくいかないなーって悩んでいる経営者の方
なかなか商品が売れないなーって悩んでいる営業マンの方
などなどあなたの悩みを
AIと川上が一瞬で解決していきますので
Googleフォームに作っているヒアリングシートに
パワーと記入していただくだけで
あっという間に答えていきますので
現在無料モニターは募集中です。
一度試してみていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
あとインスタグラムでやっております
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして
皆さんのこんな牛乳あったらいいな
こんな牛乳製品食べてみたいなというものをですね
AIアートを使ってNFTにして販売しております。
こちらのNFTの売り上げは
川上が子供食堂の牛乳を支援したりだとか
小中高の食育活動に参加した際の
活動品に当てさせていただこうと思っておりますので
ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくという
そんな特別なNFTとなっておりますので
ぜひこちらもチェックよろしくお願いします。
ということで牛乳で乾杯していきます。
乾杯
いただきます。
うわー美味しい
今日も牛乳飲んでいただいて
ありがとうございます。
では今日もお便りのコーナーやっていこうかなと思います。
各配信アプリあとSNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はスプーンというアプリから来ました
スプーンネームケンキジさんからの質問になります。
ありがとうございます。
大秘とはどの段階の粉のことを言いますか?
粉自体でも大秘と言いますか?
完全に発酵したものはもちろん柑橘大秘とか言いますよね?
という質問が来ております。
ありがとうございます。
そうですね大秘
農業している方家庭再現している方は
柑橘大秘でどういうものかみたいなね
知っておられるかなと思いますけど
一概パラパラしている大秘が
一概に良いというわけでもないんですけどね
よく言われます私も大秘を販売しているんで
川上牧場のね
あれまだ寝てますねみたいなこと言われるんですけど
パラパラじゃないねみたいなこと言われたりするんですけど
パラパラにするのは簡単なんです
もみがらとか大垣豆をいっぱい入れて
いっぱいかき混ぜれば水分は飛ぶんです
水分が飛べば見た目パラパラで
でも熟してないね
ちゃんと発酵してない大秘になるので
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これはちょっとね皆さんの誤解を解くことにも
つながるかなと思いますので
丁寧にAIとね答えていこうと思いますよ
よろしくお願いします
まず糞と大秘の定義の違いですね
まずは明確に意味が違います
糞は牛さんや豚さん鶏さんなど
家畜が排泄したそのままの状態を糞と呼びます
一方大秘というのは
その糞や藁おがくずなどの有機物を発酵分解させたものです
つまり糞イコール大秘ではありませんということですね
ちゃんと発酵したものです
なのでこの発酵の段階があるわけですね
大秘の段階は大きく3段階あります
未熟大秘発酵が途中のものでまだ熱を持っていたり
アンモニア臭が強いです
薬物に直接入れると根を痛めたり悪影響を及ぼすことがあります
これ熱そうなんですけど
アンモニア臭とかしますね
アンモニア臭を飛ばさないように封じ込めて作るといいんですけど
これが未熟大秘と言いますね
中熟大秘
発酵がある程度進んだ状態でまだ有機物の原型が少し残っている大秘のこと
大秘として使うにはもう少しの段階です
第3に完熟大秘
発酵熱が完全に下がり匂いもほとんどなくなった状態です
作物に安全に使える理想の大秘ですということですね
つまり何を大秘と呼ぶかというところですけど
現場では発酵が始まったものから大秘と呼び始めることが多いです
ですが正式には完熟状態に近いものを大秘として扱うべきともされています
例えば牛舎から出たばかりの糞は未処理糞または生糞と呼ばれます
発酵途中なら大秘化中の糞
発酵完了で完熟大秘となります
なぜ完熟が大事かというところになりますけども
畑に投入するなら完熟大秘が一番理想です
理由は3つ
作物の根に優しい
土壌病害が減る
匂いが少なく地域にも優しい
また大秘の段階によっては栄養価や微生物のバランスも変わるので
使うタイミングや作物によって選ぶ必要があります
まとめると糞と大秘は違うものです
発酵が進むごとに未熟大秘中熟大秘完熟大秘と呼び分けられています
牛の糞そのものは大秘とは言いませんが
そこから育てていくいわば土の育病のようなものですね
こんな感じでまとめられております
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スプーンネームケンキチさんからの質問にお答えしてきました
ありがとうございます
こんな感じで大秘なんですけど
本当に誤解があるんですよね
ちょっとホカホカしてるだけで大秘発酵してない
まだ大秘完熟してないじゃないかって思われる方もいますけど
ちょっと待てばその熱も見えてきます
巻くときにそんな熱すごいこと抜けるほどの巻くかな
わかんないですけど
それでもうお前のところの大秘はダメだみたいなこと言われる
年配の方もおられますので
そういう方にはもう使わなくていいですよって丁寧に伝えるんですけど
自分で一回作ってみるのが一番大事ですね
皆さんも災害時とかもトイレが止まってしまったりするので
是非売ってある牛糞大秘とか系糞大秘とか
買ってきて自分の排泄物と混ぜて一回大秘を作ってみると
大秘の作り方の完熟度合い
ウンチが残ってるかどうかっていうのを確認することができますので
ぜひコンポストなんて言ったりしますから
こういうの作ってみていただけたら生ゴミとかも混ぜて使えますので
一回作ってみていただけたら大秘を作る大変さみたいなのが
わかってくるんじゃないかなと思います
置いておけばいいってわけじゃなくて
本当に作る農作物によって未熟の大秘でも全然痛まないというか
逆に発育が良くなる
窒素分がめちゃめちゃ欲しいような作物とかだったら
未熟大秘でも大事ですし
中熟とかちょっと早めに巻きたいなっていう感じで
早めに巻いて早めにローダリーかけて畑をすくよって感じだったら
中熟大秘でもいいですし
完全に土壌改良したいなっていう方は
完熟大秘を使った方がいいですし
本当に作物によります
ぜひもうちょっと認識を深めてもらって
落農家さんの大秘を使っていただけたら嬉しいなと思います
落農家さん潰れてきますよ
そんな大秘
落農家さんが作る大秘に文句ばかり言ってたら
日本銀も大秘なくなっちゃいますからね
ぜひ理解していただけたらと思います
よろしくお願いします
ということでコメント戻っていくかなと思いますけども
質問ありがとうございます
ぜひ皆さん雑誌の質問をお待ちしておりますので
よろしくお願いします
すみませんね本当に
時間帯によってはそうですね
朝ごはんとか中食食べてる時に
お昼休憩に行こうみたいな方とかね
おられたりするかもしれない
申し訳なかったです本当に
気分を害された方は本当に
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1回自分で大秘を作ってみていただけたら嬉しいかなと
大変なんですとにかく
それを伝えたかっただけなんです僕は
落農家の大秘を作るのは大変なんだよっていうところ
伝えたかったので
使ってほしいなっていう気持ちだけはあるんで
川上牧場の大秘絶賛注文をお待ちしております
でも注文最近夏野菜が終わり始めて
畑に大秘入れ始めたんで
もうちょっとしたらピークが来てね
注文しても発送できないみたいな感じもできますんで
是非早めに注文していただけたらと思います
よろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども
川上牧場初のKindle本
落農未経験者のために絶賛発売中でございます
落農未経験の方に楽しんでためになるような
そんな本になってると思いますので
是非Kindle Unlimited読み放題のプランで読むと
大変お得になっておりますので
是非こちらチェックしていただけたらと思います
よろしくお願いします
ということで今日はこんな感じで終わります
土曜日ですけれども
お仕事の方学校の方おられてると思いますので
お仕事の方学校の方
行ってらっしゃい
みんな牛飲んでね
ばいばーい
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ご感想を募集しております
川上牧場とやってみたいこと
やって欲しいことなど
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お気軽にお寄せください
皆さんのご意見が
新しい落農をつくっていきます
最後まで配信を聞いていただいて
ありがとうございます
次回の配信も是非お楽しみに
