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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
牛乳、普段飲んでいる牛乳の魅力や、学能の魅力を学能家がお話しする構想となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
はい、おはようございます。
今日が4月の10日の金曜日でございます。
今日の天気は最高気温19℃ということで、雨のち晴れというような天気になっております。
昨日の昼過ぎ、夕方ぐらいからずっと雨が降っております。
午前中はずっと雨で、夕方ぐらいに晴れるかなというような感じですね。
久しぶりの大きい雨ですね。桜が一瞬で散ってしまうんじゃないかなというような感じになっております。
今日のお仕事はホイールローダーを修理しているので、ローダーが使えないので対比の配達とか切り替えができないので、補助を行って補助の管理をするかなというようなことですね。
あと牛群検定の結果がこの前出たので、体細胞が高い牛とかにワクチンを打ったりとか、その他諸々やっていこうかなというような感じでございます。
育成者の掃除も今日やっちゃいたいな。でもローダーがないんだ。
そんな感じでございます。
今日の配信はまたリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思います。
牛乳、皆さん飲まれてますよね。この配信を聞いている方は飲まれているかと思います。
豆乳やアーモンドミルク、牛乳の大体牛乳、大体牛乳、大体乳。
ここらへんのお話ですね。
僕は豆乳の売り方が嫌いなんですよね。
牛乳のような顔で、牛乳より健康ですよ、ヘルシーですよ、みたいな売り方をするのが好きではないので、
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豆のしぼり汁と言わせていただいてます。
なぜならば、豆にはお乳もついてないですし、出産、赤ちゃんを産むこともない。
動物の哺乳類から出産して、お母さんが赤ちゃんにあげるためにお乳が出るので、乳と言います。
ここを本当に大事にしていきたいなと思っています。
今日はそんな質問にお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけども、皆さんが牛乳を準備している間にお知らせをしたいなと思います。
川上牧場スズリというグッズ販売サイトにグッズを出しております。
今このスズリが100万円感謝セールという大型セールをやっております。
クリエイター100万人突破ありがとうを込めてセール対象商品はなんと100種類以上定番のスタンダードTシャツはもちろん、アクキー、グラスなどの小物も対象です。
そんなセールが4月13日の20時59分まで行われておりますので、ぜひ皆さんこちらチェックしてみていただけたらと思います。
川上牧場もイラストレーター、アーティスト、デザイナーの皆さんとコラボした作品をスズリにあげておりますので、質はものすごい良いものになっております。
ぜひ一度見ていただいていいなと思ったら購入していただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
あとnoteというブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信している音声配信を文字起こしして再構成したものをnoteの記事として毎日上げておりますので、ぜひこちらの方もチェックしてみていただけたらと思います。
アカウント登録してログインして見ていただけたらと思います。
この記事が面白いなとか、楽能業界をもっと知りたいな、楽能をもっと応援したい、川上牧場をもっと応援したいと思われる方はメンバーシップというものを準備しておりますので、ぜひこちらも検討していただけたらと思います。
このメンバーシップに入って楽能業界とつながって、より牛乳が美味しくなるというつながりを体験していただけたらと思います。
牛乳パック2本分より安い、そんなお手頃価格でやっておりますので、ぜひこちらも体験してみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
あとインスタグラムの方でやっております、ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛乳製品食べてみたいなというものをデジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売上は川上が子供食堂に牛乳を支援したりだとか、小中高の職域活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子供たちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、ぜひこちらもよろしくお願いします。
ということで、では今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。乾杯!いただきます。
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牛乳がいっちゃうめぇって。
美味しいです、今日も。
今日も牛乳を飲んでいただいてありがとうございます。
そうなんです、豆乳が嫌いなわけじゃないです。別に飲んだら美味しいなとは思いますし、いろんなのがあって面白いなとは思うんですけど、牛乳の代わりとして飲んでみたいなPRの仕方は本当にやめてほしいなと思ってますよね。
ということで今日は本題入っていこうかなと思います。ちょっと熱量入っておりますけども。
今日もお便りのコーナーをやっていこうかなと思います。各配信アプリSNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問はポポポという配信アプリから来ました。ポポポネームもぐらさんの質問でございます。いつもありがとうございます。
質問です。牛乳の代わりになる飲み物、豆乳、アーモンドミルク、こちらってどこまで代用できるの?という質問になっております。ありがとうございます。
こちらの質問です。私は豆乳の専門家、アーモンドミルクの専門家ではないので、牛乳というものを中心にお答えしていこうかなと思います。
そもそも豆乳の歴史というか、日本に入ってきた時は豆腐を作る時の前段階として入ってきました。
豆腐のフーだかフォーだかそんな感じの名前で入ってきまして、初めから豆乳という名前ではなかったんですよ。
海外の方でソイミルクという名前で出てて、それを逆輸入した形で豆乳と言って入ってきて、近年そういう名前で売られているようになっておりまして。
今、牛乳の売り場の横に牛乳と同じようなパッケージで売られていたりしますけども、これの歴史はまだまだ日本に入ってきては歴史が短いという感じになっております。
海外の方ではこのソイミルクという言葉は動物から出たお乳以外には使ってはいけないというので、法律でバリバリに今戦ってたりする国もいっぱいあったりして、
アメリカの一部の州とか、オーストラリア、ニュージーランドとかでも法廷で争ってたりしますね。
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海外の方ではこのミルクという言葉を使わない。でも日本ではそんな議論をされることもないですし、消費者の方とかね配信をしていると、いつも豆乳飲んでますと、牛乳の代わりに飲んでますみたいな感じで、牛乳のちょっと加工してるやつが豆乳だと思っている方ももしかしたらいるのかもしれません。
ということで今日はここら辺をしっかりまとめてきましたのでお答えしていこうかなと思います。
今日は最近すごく増えている質問です。牛乳の代わりに豆乳やアーモンドミルクって使えるの?という質問ですね。
結論から言いますと代わりになる部分もありますが、でも完全な代替食品ではないということをお話していきます。
今日はわかりやすく解説していきます。
まず前提としてですね、めちゃめちゃ大事なことです。牛乳と植物製のミルクは別の飲み物です。植物製のミルクではないです。植物を絞った絞りカスですね。絞り汁です。
こちらです。同じミルクという名前だけど中身はかなり違います。皆さんもありますか?
アイビキニックとかひき肉とか買ってきて横にタッパーというかプラスチックのやつを斜めにしたら肉汁が出てくるじゃないですか。ドリップが出てくるじゃないですか。
あのドリップのこと牛乳って言わないですよね。よく考えてみてください。牛のミンチにしたやつの汁。牛乳って言わないですよね。
つまり豆乳は豆の絞り汁だと僕は思っています。そういうことです。
中身は全然違います。比較はできますけども同じではないということをお答えしていこうかなと思います。
まずは栄養の違いです。ざっくり言いますね。牛乳はタンパク質がしっかり入っています。100mlに対して約3.3g。カルシウムが豊富。バランスが良いというのが牛乳になっています。
続いて豆乳豆の絞り汁ですね。タンパク質は多めです。牛乳には近いぐらいありますね。牛乳と違って脂質は植物性ですね。動物性ではない植物性の脂質があります。
カルシウムは少ないです。なのでカルシウム強化の商品とかっていうのが売ってあったりしますね。もう既に添加してある部分が豆乳があったりとかします。
続いてアーモンドミルク。アーモンドの絞り汁ですね。こちらは低カロリーでビタミンEが豊富。タンパク質はかなり少ないという形になっています。これを比較してみますとそれぞれ得意分野が違うということが分かるかなと思います。
どこまで代用できるかここが本題ですね。代用できる場面は飲み物として楽しむですね。栄養価とか考えずに美味しく飲める飲み物として楽しむ。後はコーヒーに入れる。これも飲み物として楽しむということですね。
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あとは料理ですね。豆乳には豆乳が美味しい料理。牛乳には牛乳が美味しい料理。全く別物ですね。これを意識していただけるといいかなと思います。
完全代用が難しい場面。先ほども言ったように牛乳の代わりに豆乳豆の絞り汁を飲んでますよという方はいおられるかなと思いますけど成長期とかねあの子供の成長期などの栄養補給にはやはり牛乳の方がいいかなと思います。
あとはタンパク質やカルシウムがとりたいなって思っている方はやっぱり牛乳がいいかなと思います。あとはチーズやバターを食べたいなって思われる方はやっぱり牛乳がないとできないですね。ここらへんね。なので目的によって代用にならないですね。
だから豆乳が固めたものは豆腐ですから。豆腐を食べればいいんじゃないかと思ってます。豆腐のことをチーズやバターなんて言わないですよね。そういうことですよ今皆さんが言っているのは。それを私は提唱しています。よろしくお願いします。
よくある誤解です。ここからがよくある誤解です。全部同じ健康飲料でしょと言われる方おられるかもしれません。違いますね。
例えばですねアーモンドミルクアーモンドの絞り汁だと健康そうだけどタンパク質は少ないです。
イメージと中身は全然違います。逆に牛乳は栄養バランスがかなり完成されていると言っても過言ではないでしょう。
ではどう選べばいいのというと答えはシンプルで目的別で選んでください。栄養が欲しい栄養重視の方は牛乳とかね。
あとは強化されている栄養が補助されている豆乳の飲料とかを選んでいただけたらいいかなと思います。
あと牛乳のカロリーが気になるって方はアーモンドミルクがカロリーが少ないのでそちらの方を選んでいただけたらいいかなと思います。
牛乳と不対称の方が豆乳を選んで牛乳の代わりに飲むみたいな方おられるかもしれませんけど、
牛乳と不対の方はヨーグルトやチーズを代替として食べていただくといいんじゃないかなと思います。
これもどれが正しいとかではなく皆さんの環境とか生活習慣とかで使い分けていただけたらいいかなと思います。
まとめますと牛乳と植物性ミルクは別物です。それぞれの強みが違います。
代用できる部分も一部ありますねということでも完全代替はできませんということです。
目的で選ぶのが正解ですということですね。
今日質問いただきましたポポポネームモグラさんの質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
皆さんこれでね豆乳と牛乳の違いがわかったかなと思いますんで間違いないように。
そしていつも私が飲んでほしいと言ってるのは牛乳です。
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こちらをしっかり1日コップ1杯継続して飲んでいただけたら健康にもなりますし美味しく飲めますし。
こっちが最高だと思いますのでぜひよろしくお願いします。
ということで質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
今日はちょっと熱量を込めてしまいましたけども。
何度も言いますように私も豆乳を出されたらちゃんと飲みますし豆乳のお鍋とか美味しいなと思いますよ全然。
ですけれども豆乳の売り方販売の仕方プロモーションの仕方自体は本当に僕は納得いってません。
牛乳の代わりになりますけど朝は牛乳より豆乳みたいなんとか豆乳のこのシェアを奪っていこうみたいな感じ。
先ほども言ったように牛乳と豆乳は本当に全く別物なのでぜひ皆さんもね牛乳飲んで豆乳飲むのが一番平和的な時代かなと思いますんで。
タンポク質も取れますし牛乳のカルシウムとか他の栄養素も取れますしこんな飲み方してもらってもいいんじゃないかなというところでございます。
ということで今日はこんな感じで質問にお答えしてきました。ありがとうございます。
コメントが来てますよ今日もありがとうございます。
確かに豆乳は牛乳を下げて売っている気がするという。ありがとうございます。
下げるというか乗っかってるというかどこの国もそうなんですけどそんな感じで販売してたりするんで地球環境に優しいとかね言われてたりしますけど。
本当に本当に嫌です。やめてほしいなって思ってます。
なのでその全くの別物です。牛乳とコカコーラ比較しないでしょ。
コカコーラと一緒です。別ジャンルなんです全く。
飲み物としてね。ここら辺をマジで本当に皆さんに理解していただけたら嬉しいなと思いますね。
はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わっていこうかなと思いますけども。
川上牧場初のキンドルボーン楽能未経験者のために絶賛発売中でございます。
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あとで3月6日に行われました楽能DXサミットこちらのですね自分が講師としてお話しした部分を
noteのメンバーシップの限定youtubeに上げておりますのでぜひ気になる方はですね
noteの方からメンバーシップに加入していただいて記事ね読んでいただけたら嬉しいなと思います。よろしくお願いします。
はいであとこの楽能DXサミットの参加してくださった方中心にですね
チャットGPTのグループチャットを作っておりますのでこちら概要欄の方にリンクつけておりますので楽能業界でね
AI使ってみたいなとかAI気になるんだよなと思われる方はこちらのリンクからですねお気軽にこのチャットに入ってみていただけたらと思います。
今すごいちょっと盛り上がってきてます。いいですねどんどんコメントしていただけたら嬉しいなと思います。
ぜひ参加された方はねコメントしてみてくださいよろしくお願いします。
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はいということでじゃあ今日はこんな感じで終わります。お仕事の方学校の方行ってらっしゃいみんな牛乳飲んでねバイバーイ
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便りご感想を募集しております。
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はい皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
