牛乳の魅力と略農の魅力
今日も皆様一日お疲れ
お酒じゃなくてミルクワインかが
あなたの耳に少しだけお邪魔します
こちらは、島根県出雲市にある
小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、
皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や略農の魅力を
略農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら
お手元に牛乳やホットミルクを準備して聞いていただくと
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む?牧場配信始まりです。
牛乳で乾杯
はい、おはようございます。
今日が6月26日。
研修が今日で1週間です。
1週間です。
ということで、今日も中四国略農大の研修生が
研修に来ておりますので、一緒にお勉強しながら
配信をしていこうかなと思っております。
TikTokライブ、サンドFMのアーカイブ、スプーン
あとはショートバージョンをYouTube、インスタグラムに
投稿しておりますので、ぜひ見て、いいね、コメント、高評価
などしていただけると嬉しいです。よろしくお願いします。
研修生の質問もぜひくださいね。よろしくお願いします。
ということで、今日もやっていきますのでよろしくお願いします。
よろしくお願いします。
文弁の間隔と改善方法
じゃあ、今日は何かお勉強したいことを。
最近、文弁日数がどんどん400日超えて長くなってきているんですが
それについて400日を切る方法というか
それをどう短縮していくために取り組んでいることだと
お考えを教えてほしいです。
文弁家族って牛さんね、1年に1回甲牛を産ませると
生産性が高いですよっていうのが今までの一般的な
考え方だったわけです。
今って作乳ロボットとか出てきたりとか
牛さんも生産能力がどんどん高くなってきていたりとかするので
繁殖の文弁感覚みたいなのも多分変わってきているんです。
今って餌が高いじゃないですか。
牛が高いじゃないですか。
牛になるべく文弁事故をなくした方がいいじゃないですか。
生まれてくるF1とか和牛とかホールスタインの甲牛が安いじゃないですか。
事故と文弁とかを評価して
どっちが利益になるかっていうのを考えた場合
牧場によってはどんどん甲牛が高くて売れるという状況だったら
文弁感覚が短い方がいいけれど
別に甲牛が高く売れないような状況
例えば去年とかだったら甲牛1頭100円とか1000円とか
北海道とかだったらあったみたいなね。
買取がつかないみたいな。
虐殺してしまおうかみたいなニュースになってたりとか
してたりしましたけど
そういう時の
自動休止機が止まってます。
はい、すみません。
牛がちょっとトラブっておりました。
その文弁のリスクと文弁の利益を天秤にかけてきて
例えばアメリカとか一部の地域ね
そういうロボットとか使ってるところだと
ロボット搾入で常に母体乳量が平均乳量40キロ以上なるような
牧場とかあったりするんだけど
そうすると乳量が35キロ
平均乳量35キロ以下にならないと種付けを始めないっていう
繁殖管理の方法があったりします。
日本でもそうだし
餌が追いついてないから絶対種付かないだろうとか
そういう感じで
そういう改革をやったんです。
もう文弁感覚とかない。
群で乳量が維持できてたら別にいいっていう
乳量を重視というか
乳量を目安に
あとペレニアル飼うっていう
2年に1回文弁すればいいやっていう考えの
飼い方もあって
ずっと平均乳量が下がらずに
乳乳持続性が高い牛っていうのは
牛群の中に何頭かいたりするじゃないですか
もう緩乳にしようと思ってるのに
30キロも40キロも乳量出てるみたいなやつは
それは無理して緩乳にさせる方がリスクが高かったりするから
乳があって
全然ずっと鳴き続けるみたいなことが起こったりとかするんで
そういうふうな牛は
もう2年に1回しか文弁させませんよみたいな
飼い方をしたりとかして
その時はどうするんですか
牛の飼い方と乳量の管理
緩乳を上げようとしたけどずっと
乳が出るっていう時は
出てる時もでも緩乳にしないとね
緩乳する時も出るから
だから今ロボット牛舎とかの悩み
個体乳量が高い人の悩みは
緩乳にするのが大変だっていう悩みのところに出てきてるから
だけどみんな400日文弁緩和が一番いいみたいな
その神話
僕からしてみれば
あれに
縛られてるなっていうようなイメージがあるけど
利益が出てその牛が楽なのが一番いいじゃないですか
その飼い方に合わせれば
平均乳量が少ないとか
もっと縛らないといけないとか
文弁間隔もっともっと短くしましょうみたいな
文弁間隔短くなって
何事もなくアンさんで生まれて
牛も健康であるのが一番だけど
そこに縛られる必要はないとも思いますね
変わってきてるんでね昔からね
文弁の事故のリスクを
高点火にかけるって言われると思うんですけど
早いと事故が高くなるみたいなのあるんですか
色を回復しないとか
次の今度お産
だから体が回復しないままに
次の文弁してしまうので
痩せた方が事故が少ないって言われてたりする
結果もあるからあれだけど
だから次の乳期の時に
乳量出ないみたいなこともあったり
体にエネルギーがないから
溜めてないから
体使って絞っちゃって
おかしなことになる
血糖質とかになっちゃうんですか?
血糖よりどっちかっていうと
飛び出し乳量が少ないとか
貧乳ピークがないとか
そういう感じになっちゃったりする
牛乳曲線というか
でも今改良されている牛って
貧乳曲線がなだらかになるような
乳脂が作られてきているので
上がり下がりすると
エサ買えなきゃいけないじゃん
上がった時のエサとか
貧乳ピークとか
買いにくいじゃん
それよりずっと同じ乳量で
ずっと生き続けてもらったほうが
買いやすいんだよね
こっちの幅を
そう無くす
っていうような買い方
僕はだから分弁前後しか
エサ買えてないじゃないですか
TMRやってるのって
分弁する間にの時と
貧乳ピークに向かっていくまで
あとは残りは普通に
安いエサ
とにかく安いエサやってみる
みたいな感じで
やってるんだけど
買い方も僕もそんな感じですよ
貧乳曲線ずっと買えないみたいな
牛園の中でピークあんまりない
ピーク作らない
作らない
後半にずらしていく
普通って40日とか
60日くらいで
貧乳ピークが来るじゃないですか
それをなだらかにすると
100日とかで
上がってきたりとか
エサの給与の変更をゆっくりにして
甘物摂取
牛が食べるから
乳量が出るみたいな買い方
普通その40日60日って
お産をして
出産をして
赤ちゃんに栄養を与えましょうで
体絞って
お母さんが作ったりするんだけど
その時に難しいな
タンパクをあんまり増やしてあげないとか
タンパクをあげないと
次に繁殖が悪くなるみたいな
あれがあるんで
説明がちょっと難しいんですけど
そんな感じ
そっちの方が人間も
買い方も楽ですし
牛園の負担もやっぱ
でも乳量出ないから
乳量絞った方がいいって思ってる人は
乳量絞った方がいいんじゃないですかね
各牧場で求めるものが違うので
例えば人がめちゃめちゃいると
暇で暇でしょうがないみたいな人が
従業員でいるとして
その人たち遊ばせとくのもなんかあれじゃん
だったらガンガン絞って
ガンガン治療して
牛の負担がすごいですけど
負担はすごいけど
そっちの方が利益になるでしょ
普通に考えたら
みたいな買い方も全然あると思います
各牧場の人数だったり環境によっても
方向性ってのも変わる
僕はもうなるべく
牛に無理させないというか
健康が一番
健康でもないと思いますけどね
ギリギリの餌やってますからね
責めてるんですか?
責めてないです
全然責めてないです
もう普通に
1日に食べれるような
80kgと90kg
それ以上食べたい奴は
大津草を食べれるようにして
だから草いっぱい食べる奴は
草のエネルギーで絞っていく感じですかね
そんなにいい餌もやってないし
そんな感じです
だから文弁感覚とか
生前説で入料
110,000kgは絞りたいみたいなのか
日本で当たり前って言われてる数字があるじゃないですか
牛群決定平均みたいなの
ありますね
あるじゃないですか
あれは追い求めない方がいいです
全然
俺に問われちゃうと
自分のところで利益が出る方法
利益率が高い方がいいと思うので
じゃあ文弁にするの
400日っていうのは
買い方とかでも
別に損になってるわけじゃないって
なんかあるんですね
必ずしも長くなるから
損ってわけではない
買い方
でもコウシが日本は高いじゃないですか
海外に比べて
和牛っていう
和牛F1っていう高達種っていう
ああいうのがあるので
ある一定程度
年間
年間経産牛等数ぐらいは
文弁数と繁殖間隔について
文弁等数があったほうが
安定するのかなと
昔だから僕
繁殖が短ければ
1頭30万とかで
F1が売れてた時期があるので
結構前
そうそう
あの時とかって
375日で終わる
ほぼ1年1産ぐらい
1年1産というか
2年で3産
のペースでやるんだけど
でもそうすると
文弁の谷ができちゃうんだよね
みんなが一斉に文弁して
アンガス牛の種と繁殖方法
次の年はみんなが種付いてない
みたいな状況になったりとかして
結局経営が安定しないんだよ
1年間見て
出る人出ない人
そうそうそうそう
そうなってくるから
あんまり利益としてどうなるのかなと思う
結構早抜け早抜けですけど
でせっかく出る父の
父がまだ全然出る
これから伸びるっていうやつに
種付けちゃうから
種もう父が落ちちゃうんだとかするし
両方だからやってみてよ僕もね
今何日ぐらいですか?
今420とか430ぐらいじゃないかな
だから文弁して
30日種付けしたりとかね
30日種付けするように
繁殖の治療
中を洗浄したりとか
洗浄とかして
あとシダとかブリッドとか入れて
30日ピタンに種付けできるように
やったりとか
調節して
そうそうやったりとか
セブン&セブンシンクっていって
シダ使って7日間やる
システムがあったりするんだけど
そういうのをやったりとか
してましたね
洗浄って毎回やってますか?
毎回やってたね
前はね
今は全然
逆に異物を入れるのがどうなのか
みたいな話したりとか
フローサイトメーターじゃない
なんだっけ
サイトブラシだっけ
牛の子宮内にブラシを入れて
炎症を発見する方法みたいなのがあるんだけど
普通牛の子宮は汚れてるかって調べるのって
エコー検査で超音波装置で調べて
子宮の汚れとか確認するんだけど
結局物理的にブラシで取って
そこの粘液取って調べてみると
ほぼほぼの牛が炎症を起こしてるっていう
起こしてるんですか
やっぱそろそろだよね
あそこから孔子が出てきて
炎症を起こせてないわけがないっていう感じなので
どれだけ牛が楽に分娩できて
楽に回復できるかを考えた方が
いいのかなって思い始めました私は
どうやって楽にできるんですか
孔子の分娩を重たくしないとか
重たくしないっていうのは
種小さいやつ選ぶとかね
K3牛の雑骨の大きさとかがあるじゃないですか
確実に分娩がきついだろうなっていうやつは
小さいやつ
そう小さいやつを選んだりとか
種買ってその牛に見合ったサイズの種を
今僕がやり始めてるのは
アンガスの種使ってたりするんですよ
そうなんですか
アンガスって海外のアンガスのゲノムがあるんだよね
アンガスのゲノムがあって
母牛の生産率っていう項目があるんですよ
ゲノムで
赤ちゃんが生まれて
お母さんがどれだけ回復できるかみたいな
数字なんだけど
その子を産ませると
お母さんがどれだけ回復できるかっていう
人間でも
例えば生まれたときに
2500グラムとか
ギリギリ
低体重値にならないぐらいのところで生まれたとしても
トップアスリートになって身長2メーターぐらいの
子供が生まれるのと一緒で
アンガスも一緒で
生まれたときめちゃくちゃ小さい犬みたいな
母牛が生まれるんだけど
でも成熟体重は700キロとか
1トンとか
ホールとかヒークのデカいやつになるような
遺伝子を残してるんだけど
日本は
8ヶ月の競りの市場があるじゃないですか
和牛が
和牛は競りがあって
8ヶ月のところでピーク持っていかないと
成熟して大きくなってないと高く売れないっていう文化が
日本ではあるじゃないですか
だからそういう品種改良はできないんです
だからアンガスの種を使って
ホールスタインの生産性も上げて
なおかつ
肉の生産も高いっていうのを
日本でもやりたいなと思って
やり始めたんだけど
なかなかアンガスのお肉を肥育してくれるよっていう
農家さんが
今探してるんですけど
誰かいませんか
アンガスの種
アンガスの種使えて
アンガスとホールスタインのF1
一番中途半端で美味しくないかもしれないですけど
それをブランド化で売ってくれる人
ブランド
ブランド化で売ってくれる人
ぜひ探してます
よろしくお願いします
生まれたとき小さいって言ったらやっぱりいいですね
いやマジでちっちゃいんだよ
本当にちっちゃい
だから冬前に種付けるのは
止めようと思ってます
ちっちゃすぎて
やっぱ外気温でね
寒さに弱いから
それは避けようかなと思ってるけど
今からまた続け始めますけど
そう
みたいな
生殖体重何百トンいくんですか
ワギより全然でかいよアンガス
全然できます
ワギはもうでかく生まれるじゃん
50キロ60キロで排出量生まれて
生殖体重1トンとかになっちゃってるやつが
あったりするじゃないですか
あれだと牛が壊れちゃうんで
ワギよりはもう埋めなくなってきてるよね
そうですね
生物的にね
負担が大きすぎますもんね
体のサイズであんなでかいの生まれてきたら
次の母牛の繁殖の密度が伸びちゃったりすると
ほんま戦闘じゃん
そうですね
繁殖が悪くなって
だからここの牛からもちっちゃいのは
ポロってアンザンで生まれて
お母さん元気で食べて
また次もどんどん生まれる
みたいな感じになってくると
そっちの方が農場としては健全じゃないかなと思って
そういう種を選んだりしてます今
というような感じで15分経ちましたけど
今日もお勉強になりましたか?
はい、なりましたね
よかったです
そんな感じで
ごちごちの牛の話してきましたけど
ぜひ質問、コメントよろしくお願いします
ということでじゃあ
今日はこんな感じで終わります
お仕事の方、学校の方
せーの
いってらっしゃい
みんな牛乳飲んでね
ばいばーい
毎日牛乳飲んでいます
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