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今日も皆さま一日お疲れをみてください。
こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や楽能の魅力を楽能家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳飲む牧場配信始まります。
おはようございます。
今日が10月1日の木曜日です。
10月突入ということで、牛乳のイベントが沢山あって忙しいですが、張り切ってやっていきましょう。
今日の天気は最高気温が25度です。
晴れ1時雨という天気になっております。
10月なので暫所が少なくてよかったです。
10月は本当に暑かったですが、昼間は少し暑かったです。
そんな天気になっております。
今日は一日を過ごしやすい日になるんじゃないかなと思います。
今日のお仕事は、午前中に定期的に会社に通っています。
会社に行かないといけないので、それまでに仕事を終わらせたいと思っています。
牛乳を持ってきてほしいという方がおられるので、そこに持って行って、
後はモミガラを取りに行けるかな、ちょっと分からないです。
モミガラは難しいかな。
モミガラを届けて午前中に会社に行って、
午後から地元の小学生が稲刈りがあって、
毎日モミガラを取りに行っている農家さんの田んぼで稲刈りがあるので、そちらのお手伝いをしています。
地域の農政連という若手の農業者が集まる会があるので、
企画しているものなので、それにお手伝いに行こうかなと思っています。
今日もやっていこうかなと思います。
今日の配信はリスナーさんからの質問にお答えしていこうかなと思っています。
03:07
牛のお母さんから生まれる子牛の牛は、
一頭に対して一頭の子牛が生まれるというのが一般的なのですが、
まれに双子が生まれるのですが、その双子は一卵性ですか二卵性ですかという、
また面白い質問が来ておりますので、
ここら辺、ラクノが生まれたらそっくりこの子は一卵性だわみたいな、
それくらいのテンションなんですけど、ちょっと調べてみると違ったということがありますので、
今日もこの質問にお答えしていこうかなと思います。
今日も10分15分くらいの配信していこうと思いますので、
牛乳を飲みながら最後まで聞いていただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、ではでは、今日も皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますけれども、
10月に入りましたね、
今日から牛の餌の配合飼料の値段が上がります。
あとラクノーカーの居室金が増えてですね、
年末に向けての脱脂粉尿の積み上がりの解消の負担が増えております。
はい、なのでラクノーカーさんは今月からですね、
一気に手取りが減ってしまうというところになりますね。
で、なおかつですね、ニュースが来ておりまして、
脱脂粉尿の積み上がり、牛乳の消費がなかなか伸びないとですね、
長期保存するために脱脂粉尿に変えているんですけれども、
こちらの在庫がなんと8万トンを超えたということなんで、
めちゃめちゃ牛乳飲んでください。
そして脱脂粉尿の解消もですね、
ぜひ皆さんご協力いただけたら嬉しいですね。
ヨーグルトですね、ヨーグルト。
ヨーグルトもしっかり食べて、牛乳ヨーグルトを食べてね、
過ごしていただけたら嬉しいなと思うところでございます。
はい、では皆さんもですね、
今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思いますので、
牛乳を準備している間にですね、ちょっとお知らせをしたいなと思います。
川上牧場noteというですね、ブログとか記事を書いたりするアプリをやっております。
毎日配信しているこの音声配信を文字起こしして再構成したものを、
noteの記事として毎日上げておりますので、
ぜひ皆さんね、アカウント登録してログインして読んでいただけたらと思います。
この記事がですね、面白いなとか、もっとよりよく知りたいと思われる方はですね、
メンバーシップというものをね、準備しておりますので、
ぜひそちらの方を検討していただけたらと思います。
皆さんの応援、ご支援がですね、川上牧場の活動の原動力となりますので、
ぜひ、餌があって大変ですけども、こういう活動をいっぱい頑張っておりますので、
子どもたちに農業を知ってもらおうと思って、
今日も仕事の最中に犬狩りに行ってきますよ。
えー、現代のこの令和の現代でもう鎌を使って犬を飼うことなんてないんですけども、
飼っていきますよ。
よろしくお願いします。
こちらもやってください。
ぜひよろしくお願いしますというところですね。
はい、あと川上牧場、インスタグラムの方でやっております、
ハッシュタグ未来の牛乳と称しまして、
皆さんのこんな牛乳あったらいいな、こんな牛製品食べてみたいなというものをですね、
デジタルアートにして販売しております。
こちらのデジタルアートの売り上げは、川上が子ども食堂に牛乳を支援したりだとか、
小中高の食育活動に参加した際の活動費に当てさせていただこうと思っておりますので、
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ぜひ皆さんご支援よろしくお願いします。
皆さんのご支援が子どもたちの未来の牛乳を作っていくというそんな特別なデジタルアート体験となっておりますので、
ぜひこちらもよろしくお願いします。
あと川上牧場公式LINEをやっておりまして、
365日、こうやって毎日配信してるんですけども、
なかなか毎日は聞けないという方のためにですね、
週に1回まとめの記事が届くというそんなお手軽な公式LINEになっておりますので、
ぜひ皆さんね、音声配信を聞いている方は、
概要欄にですね、リンクつけておりますので、
そちらからお友達登録していただけたらと思います。
よろしくお願いします。
はい、ということでお知らせでございました。
では今日もですね、皆さんと一緒に牛乳で乾杯していこうと思います。
かんぱーい。
いただきまーす。
あと3ヶ月で今年終わると思うとしみる。
今日も牛乳飲んでいただいてありがとうございます。
考えないようにしたい。
本当に2026何してたって思って、すごいですね、本当に。
あっという間ですね、本当にね。
ぼちぼちやっていきましょう、皆さんね。
ではでは、今日もですね、皆さんの質問コメントをお答えするお便りのコーナーやっていこうと思います。
各配信アプリ、SNSに来た質問コメントをお答えするコーナーとなっております。
今日の質問は、スプーンという配信アプリから来ました、スプーンネームかんしんさんからの質問でございます。
いつもありがとうございます。
質問です。
まれに双子の牛さんが生まれると聞きますが、その双子の牛さんは一卵性または二卵性とどちらが多いですか?
また一卵性の場合、乳量や性格などはそっくりなのでしょうか?という質問が来ております。
ありがとうございます。
そうですね、人間でも一卵性の双子、二卵性の双子っていうのはあったりしますし、
牛でも実際、一卵性、二卵性というのはあるんですけど、
そっくりですよね、人間の一卵性ソーセージの皆さんはね。
芸能人の方もね、そっくりだなっていう方いっぱいいますけれども、
人間の場合だと一卵性なら顔もそっくりみたいなイメージがあると思うんですけど、
牛でも一卵性なら模様も同じで性格も同じ、大人になったら乳量まで同じになるのか気になるかなと思いますけど、
今日はそこまで話してみたいなと思います。
ということで、まず先に結論から言いますとですね、
牛の双子はですね、圧倒的に二卵性の方が多いです。
そしてですね、一卵性なら遺伝的にも非常によく似ていますが、乳量も性格も完全なコピーにはなりませんということをね、
今日はここがポイントなので、ここをまとめてきたものをね、読んでいこうかなと思います。
そもそも一卵性と二卵性は何が違うかというお話していきます。
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二卵性の双子は母牛が一回の配卵のタイミングで、二つの卵子を配卵するということですね。
それぞれの卵子に別々の精子が受精するということです。
そして二つの受精卵が同時に育つというね、これが二卵性です。
つまり普通の兄弟姉妹がたまたま同時にお腹の中で育っているようなものです。
一方一卵性はですね、最初は一個の卵子と一個の精子なんですが、
一つの受精卵になった後に発生の途中で胚が二つに分かれて二頭になる、これが一卵性です。
なので一卵性の双子は基本的には同じ遺伝情報を持っています。
では牛ではどちらが多いのか、ここが質問の一つ目の質問にお答えしていこうかなと思いますけども、
二卵性の方が圧倒的に多いです。
これ調べられた研究がありましてホルスタインの双子107組をですね、DNAで調べた研究があります。
その研究での一卵性だったのは双子全体の4.7%しかありませんでした。
同じ性別の双子だけに絞っても一卵性は7.5%でした。
つまりこの研究集団では双子の約95%が二卵性だったということになります。
もちろん世界中全ての牛で必ず4.7%という意味ではありません。
品種や集団で多少違う可能性があります。
でも少なくとも牛の自然な双子は一卵性より二卵性の方がずっと多いというのは抑えておいていいかなと思います。
じゃあなぜ牛は二卵性が多いのか、こちらを答えていこうと思います。
理由を考えるとわかりやすいんですが、牛は基本的には1回の妊娠で1頭を産む動物です。
でも時々同じ発情周期で2つの卵胞が配卵する二重配卵というのが起こります。
その2つとも受精すると2つの受精卵ができる、つまり二卵性の双子ですね。
乳牛ではこの複数配卵が双子発生の主要な背景になっています。
双子率そのものも初産より経産牛で高くなる傾向が報告されています。
一方一つの胚が自然に2つへ分かれる現象はそれほど頻繁には起きません。
なので二卵性の方が多くなるわけということですね。
では続いて見た目だけで一卵性かわかるのかというところをお話ししていきます。
ここも面白いところなんですけども、例えば白黒模様がですねものすごく似ている二頭が生まれた。
これは絶対一卵性でしょうと思うかもしれません。
実際川上牧場でもそういうのがあります。
これはもう一卵性だろうと思って思いますが調べたことはないんですよね。
でもですね見た目だけで確実に判定することはできません。
同じ性別の双子でも二卵性は普通にいます。
先ほどの研究でも同じ性別の67組のうち一卵性だったのは5組だけでした。
確実に調べるならDNAを使って比較します。
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逆にですねオスとメスの双子なら通常は二卵性と考えられます。
1個の受精卵から分かれた一卵性なら基本的には染色体上の性も同じだからです。
そしてオスメスの双子には落脳化にとって非常に重要な問題があります。
こちら双子の話なので補足としてお話しさせていただきますけども、
オスとメスの双子で出てくるフリーマーチンというちょっと牛である異性双子の特殊な例があります。
これ牛を飼っている人なら聞いたことがあるかなと思いますけども、
フリーマーチンというものがあります。
オスとメスの双子が子宮の中で育つ体盤の欠陥がつながって、
体盤は一つなので体盤の中で欠陥がつながって、
欠陥がつながるというのはクチュってくっつくわけじゃなくて、
オスのおへそのから出ているへその王とメスのへその王が体盤を介してつながっているところですね。
二頭の間で血液や細胞、ホルモンなどの影響が及ぶことがあります。
その結果メス側の生殖器が正常に発達せず繁殖能力を失うことがあります。
オスと双子で生まれたメス孔子の90%が不妊になるとされていますね。
これね研究でもそういう結果が出ています。
なので現場では双子でメスが生まれた後継牛が増えたと単純にはならないんですね。
相方がオスならまずフリーマーチンを疑う必要がありますということですね。
フリーマーチンの詳しいお話は以前の配信でお話ししてますんで、
ラクノーデータバンクでフリーマーチンという検索してもらうと出てくるかなと思います。
続いてでは一覧性なら乳量も同じになるのか?
ここが質問のもう一つの質問にあったものですね。
一覧性の双子ならDNAはほぼ同じです。
だったら大人になった時乳量も同じになるのか?
答えはですね、見やすいけれど同じにはなりませんという回答になるかなと思います。
昔から牛の一覧性双子は畜産研究ですごく重宝されてきました。
なぜかというと遺伝的な違いをほぼ消した状態で、
餌を飼えたらどうなるのか、飼い方を変えたらどうなるのかを比較できるからです。
実際古い双子の研究では一覧性双子同士の乳量の差は、
異なる双子の組同士の差よりも小さいことが示されています。
つまり遺伝子が乳量に影響しているのは間違いないということですね。
しかし同じDNAだから同じ乳量ではありません。
ここはですね、建物に例えるとわかりやすいかもしれません。
一覧性双子はほぼ同じ設計図を持って生まれた2頭です。
でも建てる場所、材料、使われ方、メンテナンス、これが違えばですね、
同じ設計図の建物でも20年後は全然違ってきます。
これ牛も同じですね。
子牛の時の栄養だったり、病気をしたかとかしてないかとかね、
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あとは初熱のストレスを受けたか受けてないか、
所産の時期とか、あとは餌、分娩、乳房園、繁殖、使用環境、
こういう経験がですね、全部違ってきます。
実際一覧性双子を使った乳牛の研究でも、
飼育環境を変えることで成長や行動が変化し得ることが研究されています。
乳量についても双子の間で完全に一致するわけではありませんということですね。
さらにもう一段深掘りしていきたいなと思います。
最近本当に注目されているエピジェネティックスという言葉があります。
これですね、DNAの文字そのものを変えるのではなく、
どの遺伝子を強く働かせるか、働かせにくくするかという調整があるんですね。
例えばDNAメチル化などがあります。
牛でも栄養や温度、疾病、発生段階の環境などによって、
こういうものが発生する段階の環境などによって、
こうした遺伝子の発現の調整が変化することが分かっています。
面白いことに一覧性のお寿司を比較した研究でも、
同じ遺伝的背景を持ちながら、
生死のDNAメチル化や生育成長に違いが確認されています。
なのでDNAが同じイコール、一生全く同じ牛ということではないんですね。
遺伝子は設計図で、環境や経験はその設計図をどう使うか、そんなイメージですね。
エピジェネティックスの一番有名なやつが、
夏場のヒートストレスを受けた子牛の牛乳の生産量が落ちるというのが分かっていまして、
それのヒートストレスを受けたお母さんから生まれた子牛も同様に乳量が落ちてしまう。
それは孫の代まで続いてしまうというのが今有名なやつですね。
エピジェネティックスの有名なやつですね。
じゃあ性格も同じなのかというところをお話ししてみます。
性格はどうなんですかという質問ですね。
これもそっくりになる可能性はありますが、完全に同じにはなりません。
牛の機質、例えば人への反応だったり、作牛の時の大人しさや、
拘束された時の反応、こうした性質には遺伝的な要素があります。
しかし性格すべてが遺伝だけで決まるわけではありません。
2024年の大規模な研究では、乳牛の作牛の時の機質の遺伝率は約0.16、
一般的な機質は約0.13と推定されていて、
遺伝だけでなく環境の影響も大きい形質であることが示されています。
なので一覧性でも一頭はすごく人懐っこいんだけど、
もう一頭は少し警戒心が強いということは十分あり得ますということですね。
例えばですね、生まれてから人に優しく触られた、病気になって治療を何度も受けた、
群れの中で強い牛に追い回された、別の牛群へ移動した、作牛を怖い経験として覚えた、
こういう出来事は当然その後の行動にも関係していきます。
つまり同じ遺伝子を持っていたとしても、
二頭が見てきた世界が違えば、二頭の行動も違ってくるということです。
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これは人間の一覧性創生時を考えてもなんとなくわかりますよね。
同じ遺伝子だから同じ人生になるわけではありません。
これは牛も同じだということですね。
続いて一覧性双子は研究者からするとものすごく面白いというお話をしております。
一覧性の双子って楽能家からすると珍しいなという存在ですが、
研究者からするとものすごく貴重な存在なんです。
だってほぼ同じ遺伝子を持った二頭に違う餌を与えたり、
違う環境で飼ったり、片方だけ妊娠させたり、
そうするとですね、遺伝子の違いでは説明できない部分が見えてきます。
ニュージーランドの研究では一覧性双子77組を使い、
一方が妊娠し一方が妊娠しなかった場合の乳量変化を比較した研究まであります。
妊娠中期以降に、妊娠している側の乳量などが変化していくことが示されました。
牛の双子は遺伝と環境を分けて考えるための、
まさに自然が作った比較実験みたいな存在なんですね、ということですね。
最後にですね、現場のお話もしていこうかなと思いますけど、
一般の方だとね、牛が双子を産んだら、
1回の出産で2頭生まれたらお得じゃーんって思うかもしれません。
ですけどもね、落胎の現場では、双子の妊娠とか分娩とか、
これはですね、やっぱり注意してね、管理する対象になります。
双胎妊娠、双子の妊娠はですね、流産のリスク、難産のリスク、そして死産のリスクがあります。
で、その生まれて無事に生まれたとしてもですね、
母牛の後産停滞などのですね、リスクの上昇が関連しているというところがあります。
乳牛でも双子の妊娠を望ましくないものとして扱う研究もあります。
双子だと2頭が同時に産動へ来て、
1頭の前足ともう1頭の後ろ足が一緒に出てくるみたいなこともあります。
ぐちゃぐちゃになっちゃってね、両方がグッと出てきちゃうみたいなことがあったりします。
なので、妊娠鑑定で双子が分かっていれば、分娩の時にはより注意してみるっていうのが大事かなと思います。
妊娠鑑定するとき、超音波診断装置でね、見るときは、
妊娠の確認だけではなく、双子があるかなないかなっていうのをね、見るのも重要かなというところでございます。
はい、ということで、今日の質問いただきました、スプーンネームカンシーさんの質問にお答えしてきましたけれども、
今日の質問に答えますと、牛の双子は二卵性の方が圧倒的に多いということですね。
一卵性はかなり珍しいということです。
そして一卵性ならDNAはほぼ同じなので、体格や牛乳の生産などが見やすいですけども、
乳量も性格も完全に同じにはならないということですね。
発育段階の栄養だったり、病気だったり、妊娠だったり、初熱だったり、脂肪管理だったり、高脂の時代の経験だったり、
そうしてですね、遺伝子の働き方を調整するエピジェネティックスも関連してきます。
こうしたものが積み重なって、最終的な一頭の牛になっていきますということですね。
今日の質問をいただきましたけども、一卵性の双子ってほぼ同じDNAを持っているんですけど、
それにもかかわらず大人になったら乳量も体格も性格も少しずつ違ってくるということですね。
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つまり牛を見ていると、遺伝子が牛を作るのではなく、遺伝子とその牛が経験してきた環境が一緒になって一頭の牛を作るということがよくわかるかなと思います。
これは育種にもつながる話です。
ゲノム検査をしてものすごく良い遺伝能力を持った子牛を作ったとしても、それだけで良い乳牛になるわけではないんですよね。
子牛の育て方や餌、初熱対策、繁殖管理、疾病管理、人との接し方、これ全部が大事ですね。
なので良い遺伝子を作ることと良い環境を作ろうとはセットでやらないと意味がないというか、最大限に牛の能力を発揮することができないということだと思います。
そしてもう一つ、もし牧場でオスとメスの双子を見かけたら、可愛い双子だなーではなく、このメスはフリーマーチンの可能性が高いんだと思い出してもらうとですね、
今日の配信を聞いた意味があるかなと思いますけども、双子が生まれるところを見るのも難しいですし、その中の何割のかなり少ない確率なので、なかなか見ることないかもしれませんけども、
ふとそう思っていただいて、牧場に行った時はそういうことを見ていただけたら良いかなと思います。
はい、ということで今日の質問にお答えしていきました。ありがとうございます。
はい、ということで、双子が生まれたら嬉しいなーって思うかもしれませんけども、なかなかラグ農家では難しいところがあったりするんですけども、
えーと、川上牧場、あと2週間後ぐらいにですね、妊娠鑑定した時に双子のオスじゃないかと言われてる奴が、黒毛和牛なんですけども、こちらはありまして、
で、大きい種なんでこれ心配なんですよねーと思いながら、また生まれたらね、皆さんに各SNSで、生まれたよーって言われますんで、
まあ、双子じゃないかもしれませんけども、分かんないですね、途中で妊娠して片方が早期排泄物で止まってみたいなパターンもありますしね、分からないですけども、
まあ、ちょっとそうやって思いながら飼っていくような感じですね。
で、双子の場合はですね、栄養要求量とかもね、増えていきますんで、2頭黄牛がいますんでね、ちょっと餌をね、まあ、タンパクあげたりとか、バイパスの、えー、なんでしょうかね、あのー、網の参加、ああいうのを増やしたりとかね、はい。
そういうことしないといけないっていうのは、また別の配信でね、お話ししてますんで、ぜひあのラグ農データバンクのほうから活用していただけたら嬉しいなと思います。
ラグ農データバンクで双子とかで検索すると出てくるかなと思いますので、ぜひこちらも活用してみていただけたらと思います。
はい。ということで、じゃあ今日はね、これで終わっていこうかなと思いますけども、えー、川上牧場のKindle本、ラグ農未経験者のために遺伝改良と飼料設計編こちら発売しております。
Kindleのほうで購入できますので、ぜひこちらのほうでね、読んでいただけたらと思います。
で、このKindleのデータを読み込ませたAI、ファームエコーAIというものをね、作りまして、この音声配信の概要欄にリンクつけておりますんで、ぜひ皆さんね、こちらのほうも活用してみていただけたらと思います。
ラグ農業界でAIってどうやって使ったらいいかなとか、ラグ農業界でAIってどうやって、えー、どうして活用していくんだろうって悩んでいる方はですね、ぜひ触ってみていただけたらと思います。
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で、あと川上牧場が作ったアプリですね、えー、和牛、えー、黒毛和牛の均衡係数が計算できるアプリ、和牛交配チェックというね、アプリを作ったんで、ぜひ黒毛和牛を、えー、飼っている方はですね、ぜひ触ってみていただけたらと思います。
こちら、なんと、70名が登録してくださいました。ありがとうございます。
いやー、大台、今年内100名をね、目指しているので、順調ですね。
はい、もっともっと多くの方にね、触ってもらって、データ、あのー、新しいね、データも入れ込みましたんで、えー、収漁の数が700頭を超えていきましたんでね、
ぜひこちら触ってみていただけたらと思います。よろしくお願いします。
はい、ということでじゃあ今日はこれで終わっていこうと思います。
えー、10月始まり、えー、張り切っていきましょう。
えー、お仕事の方、学校の方、いってらっしゃい。
みんな牛乳飲んでね。バイバーイ。
川上牧場ではリスナーの皆様からのお便り、ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
