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こんにちは、えなです。
今日は、先日お話ししていた通りに、私がブロッコリーで一番美味しいんじゃないかっていう家族にも大人気のレシピを紹介していきたいと思います。
最初に少しだけ雑談を。
今日はね、超年長の娘の幼稚園のイベントの日なんですよね。
それがね、昔はお泊り保育って私もあったんですけど、どっかにね、行ったり、幼稚園で一泊するっていうようなね、行事。
でもコロナでそれがなくなって、今行っている幼稚園では、お昼ぐらいにね、幼稚園に行って、で、バスに乗って、
で、川遊びとかね、外で屋外で遊んで、それで帰ってきて、幼稚園の中でキャンプファイアをして、
20時半ぐらいにお迎えに行くっていう、今日は1日です。
で、うちはね、私が在宅で仕事をしているので、朝、いつもの時間に息子を送って行って、娘と一緒にね。
で、帰ってきて、娘にお昼ご飯を食べさせてから、12時前にまた幼稚園に送って行って、
さっき息子を迎えに行って、息子がなんかもう眠たいって言って、なんかベッドでお昼寝をしだしたので、今収録しています。
今日撮ろうと思ったけどなんかバタバタで、もう来週か土日どこかでと思ったけど、息子が遅い時間ながらもお昼寝してくれたので配信できることになりました。
もうちょっと昼寝時間は遅いんですけど、まあどうせ明日土曜日だし、娘も帰ってくるの遅いので、もういいかと思って、疲れてたみたいなんで寝かせてしまってます。
はい、雑談はこれぐらいにして、ブロッコリーの美味しいレシピを紹介していきますね。
それが少し前にね、海外のSNSでスマッシュドブロッコリーっていうのが流行ってたらしいんですよね。
まあそれはコミュニティで聞いたんですけど、でそのスマッシュドブロッコリーっていうのはね、茹でたブロッコリーをオーブンで焼いてカリカリにして食べるっていうメニューなんですけど、
我が家がね、本当にすぐにペロリとなくなるレシピを見つけたので、そのことをお話ししていきたいと思います。
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まずね、私は家事がすごく苦手です。特に料理。変色改善アドバイザーなんですけど、料理はすごい苦手です。
なので調べたらほとんどレシピ通りに作るタイプです。夫の方がうまくてね、まず料理が苦手だったら変にアレンジしんとレシピ通り作りなさいって言われてます。
なんで私はほとんどアレンジしないんですけど、まずね、ブロッコリーをしっかり洗います。
ブロッコリーの洗い方って、本当は60度ぐらいのお湯につけて結構しっかりした時間ゆすり洗いをするという正しい方法があるらしいです。
私はそうやってしっかり洗うときもあれば、もう時間がないときはぬるま湯ぐらいでちょっと時間をかけて洗ったりつけたりするって感じですけれども、
ブロッコリーのビタミンは水溶性なので水に溶けていくので、あまり長い時間つけていると栄養が抜けてしまう、流れ出てしまうのでご注意ください。
ブロッコリーの洗い方はそれぞれのご家庭にお任せします。
その洗ったブロッコリーを耐熱製のボウルとか、それにブロッコリーを小さいフサに切って入れていきます。
私はクッキーも栄養があって食べるので、クッキーも細かく切ります。
それを軽くラップをしてレンジで3分半ぐらいしてブロッコリーを茹でていくような形ですね。
ブロッコリーの電子レンジが終わったら水分を捨てて、まだブロッコリーが結構べちゃべちゃとしていると思うのでクッキングペーパーでその水分を拭き取ります。
水分をしっかり拭き取れば拭き取るほどカリカリっとしたスマッシュドブロッコリーになるので、それもご家族のお好みとか一回やってみてください。
私はまあまあ結構拭き取るかなって感じですね。
少しずつのフサに分けてクッキングペーパーに乗せて押してこう水分を取っていく感じですね。
オーブンの天板にシートを敷いてその上にブロッコリーを乗せていきます。
私の場合はその上からもう1回クッキングシートを敷いて、その上からグラスとかねグラスの裏とかでブロッコリーをつぶしていくんですよね。
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スマッシュドペッチャンコに潰していきます。
天板の一面に私の場合は広げてそこに薄く切ったウインナーをいろんなところに散りばめていきます。
空いているその隙間をさらにとろけるチーズ、あの袋でね300グラムとか入ってるようなチーズを溶けたら一面の一枚のシートになるような感じ。
ブロッコリーとウインナーとチーズで一面になるような感じで敷き詰めていって
あとは200度のオーブンで12分から13分ぐらい焼いていきます。
以上、すっごく楽ですしね、味付けもいらなくて
チーズとウインナーの塩味でブロッコリーもカリッとなってね
薄くしてオーブンで焼くとブロッコリーってこんなおいしいんやっていう感じです。
で、うちの子供たち一応ブロッコリーは食べられるんですけど
もうブロッコリーのこの食べ方が家族で一番人気ですね。
なんで一回やってみてほしい、オーブンがある人は。
なんかすっごくハードルを上げているような感じしますけど
もうお子さんにブロッコリーを食べてほしいっていう前に
やっぱりママたちがおいしく食べているのを見せるっていうこと
あとは食卓にいろんな野菜が上がっているっていうことが大事なので
もしお子さんがブロッコリー嫌いだよっていうご家庭でも
ママが大人が食べるためにぜひ作ってほしいなと思います。
全然期待せず、あわよくばチーズのとこだけカリッと食べたりね
ウインナーだけカリッと食べたりね、それだけでも十分です。
食べれなくてもOK。
とりあえずママ大人がおいしく食べれるレシピだと思うので
もしよければ試してみてください。
ではまた次の配信でお会いしましょう。
バイバイ
ピンポンは入りましたがこのまま配信します。
では改めてバイバイ
