00:08
こんばんは、Desire Pathへようこそ。
ナビゲーターのSandyです。
今日は、9月の10日、木曜日です。
今日も1日、お疲れ様でした。
このラジオは、これまでの色々な経験をしたことや、
日々の出来事や、思いついたことなどを、
自由にお話しするフリートークのラジオです。
リスナーさんの何かのきっかけになったらいいな、と思いながら、
配信しています。
まだ話すことに慣れていなくて、まとまりがなく、
お聞き苦しいとは思いますが、
最後まで聞いてくださったら嬉しいです。
今日は、ゴーヤの簡単なサラダの作り方をお話しします。
少し植えているゴーヤの苗から、
ゴーヤが取れたので、サラダにしました。
材料は、ゴーヤを1本、
普通に2本でも大丈夫なんですけど、1本。
シーチキンの缶詰を1つ、
コーンの缶詰を1つ、
それと、ゆで卵を1つ、
それと、マヨネーズと塩コショウ少しです。
ゴーヤを半分に切って、
中のワタと種を取って、
そのまま、私はゴーヤが好きなので、
苦くても平気なので、5ミリぐらいの幅に、
半月みたいな感じで切っていくんですけど、
もし苦いのが苦手だなっていう方がいらっしゃったら、
もっと薄く切ってもらっても全然大丈夫なんですけど、
それをさっと熱湯でゆでて、
すぐに割とゆだるので、
お水につけてザルにあげます。
そのゴーヤとゆで卵を崩して小さくしたゆで卵と、
コーンの汁を抜いて、
つぶつぶの分だけザルにあけた分と、
03:03
それをボウルの中で合わせて、
マヨネーズをかけて、少し塩コショウして混ぜるだけです。
すごく簡単で美味しいので、
夏はよく作るんですね。
子どもは苦いのが苦手だったんですけど、
小さい時にコーンが入っているので、
コーンは甘みがあるので美味しく、
騙されたような感じで食べれるというか、
私は逆に大人だけの時は別にコーン入れなくてもいいかなって思うんですけど、
コーン入れたら色んな食材も食べれるしいいかなと思って、
今回コーン入れて作ったんですけど、
これにカニカマみたいなのをほぐして入れても美味しいですね。
なかったら全然入れなくても大丈夫なんですけど、
暑い夏はゴーヤとか食べると元気になるかなと思って、
取り入れたい食材なんですよね。
私はゴーヤが好きなので、
そのままワタと種とって、
そのままでもポリポリ食べれるんですけど、
それでも30年くらい前に生まれて初めてゴーヤを食べた時は、
もう頭がガンと叩かれたくらい苦さに驚いて、
奄美大島出身の友達がゴーヤチャンプルをお母さんが作ってくれたんですけど、
こんな苦いおかず食べれるわと思って、
親戚の集まり、奄美の人たちの親戚の集まりが、
関西に私住んでるんですけど、
たまたまみんな集まってて、
どこが苦いんやとすごい言われて、
すごい美味しいみたいな、みんな盛り上がってたんですけど、
もう私一人その味にびっくりして、
もう一口食べて、
もうちょっと無理やわとか言ってたんですけど、
それでもそれから5年後くらいに畑を始めて、
自分でゴーヤを植えるようになって、
最初はそれでも食べれなかったのに植えてたって感じなんですけど、
だんだん体に良さそうやしと思って、
食べるうちにすごく好きになってきて、
今も食べ続けてるんですけどね。
06:01
いろいろな食べ方が、ゴーヤチャンプルにしたり、
お浸しにして、さっと茹でて、
鰹と醤油だけで食べても美味しいですし、
揚げても美味しいですし、
ゴーヤサラダとかって見た目も可愛らしいですし、
集まった時とかにそれを作って、
どさっとお皿に盛っても綺麗ですし、美味しいので、
よかったら、覚えていたら作ってみてください。
おすすめです。
今日はここまでです。
最後までお聞きくださいましてありがとうございます。
また次回、お時間のある時にお越しくださいませ。
お待ちいたしております。
ナビゲーターのサンディでした。
おやすみなさい。
