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好きな家で、音楽とコージーな暮らし。こんにちは、竹井ひろねです。
この放送は、夫との音楽活動や、趣味のウクレレ音楽、それからAKブロガーであり、
エステオンラインの公式ライターをしている私の家づくりのことや、日々の気づきなどを、ほんびりコージーにお送りします。
前回の話で、スタイフ1周年経ちましたというお話をさせていただきましたが、
お祝いのコメントをたくさんありがとうございました。
皆さんよくやっているような質問に回答したりとか、やろうかなとは思ったのですが、
私に対しての質問はそんなにないかなと思ったので、
割愛させていただきましたが、温かいコメントを本当にありがとうございます。
改めて、聞いてくださっている方や、コメントをくださる方がいるおかげで、
続けられたなと、温かい気持ちになりました。
早速、本題に入ろうと思うのですが、
ハーティッジファームさんのナスを先日購入しました。
届いたのは、8月末だったのですが、
そこから実際にレシピを何個か作ったりしたので、
今日はその中のご褒美ナスレシピ3つを、聞くだけ簡単なものだけお話したいと思います。
今回ご褒美ナスを注文したのですが、
私は2箱頼みまして、1つ2キロは我が家用で、
もう1つ1キロのものをイベントに差し入れで持っていったのです。
ハーティッジファームさんのスタイフもあるので、
そちらの配信もぜひ聞いていただけたらと思うのですが、
ハーティッジファームさんのブランド化させたご褒美ナスという商品は、
プレゼントにも渡せるようなものにしたいとおっしゃられていて、
本当に以前も購入して食べたことがありますが、
本当においしいナスなので、
どこに出しても恥ずかしくないおいしいものなので、
今回は8月30日か31日で、
写真家の中川雅子さん主催の音楽のイベントがあったので、
そちらに声をかけていただいて聞きに行ったのですが、
その時の差し入れにしたいと思って事前に購入していました。
前日に届くように確かしたのですが、
一応これは1つは同様にしますということを、
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ハーティッジファームの注文のところに書いておいたら、
すごいんですよ。
本さんのきめ細やかな配慮をいただいていて、
雑用用の箱の方にはアテナとかのシールが付かないように、
ちゃんと考慮してくださっていて、
角が潰れないように段ボールとかもですね、
角に設置してくださっているとか、色々気を使っていただいていて、
本さんのそういう温かなものづくりというか、
商品を発送する方の気遣いというものをすごく感じて、
とても温かい気持ちになって、自信を持って持っていくことができました。
本当に本さん、ありがとうございました。
それで、差し入れをね、何かしたいなと思った時に、
ぜひ本さんのナスを差し入れしたいなと思って、
本さんのナスを差し入れしたいなと思ったんですけれども、
持っていった日、ミラクルが起きたんですよ。
8月31日だったんですね。
皆さん何の日かわかりますか?
野菜の日なんですよ。
なんと!っていう感じで、
それも入口で、皆さんでよかったらこれすごくおいしいナスなので、
ご褒美ナスというブランドなので、
今日のご褒美みたいな感じでぜひ食べてみてくださいって言って、
お渡ししたんですけれども、
その音楽ライブ中に、一人お誕生日の方がいて、
その方が、今日は何の日か知ってる?
野菜の日やで!って歌手の方が言われてて、
好きな野菜は何ですか?ってその方に聞いたら、
ナスですって答えたんですよ。
なんか伏線回収されたみたいな感じで、
私は一人すごいテンションが上がったんですけれども、
しかもそのイベントには、
料理家の方とかも、
イベントでカレーだったりとか、
食べ物を出すのにいらっしゃったので、
それもあって、ナスを持っていきたいなって思ったのもあったんですけど、
より皆さんに知ってもらえるかなっていう期待もありまして、
でも全く関係ないライブの中でも、
今日は野菜の日で、ナスが好きで、みたいな話が出てきて、
なんかね、私、
今日ご褒美ナス持ってきてよかったって思いました。
すいません、伏線したんですけど、
そんな感じで、
プレゼントにも本当に今回いいなと思ったので、
もし実家に帰るときに差し入れに持っていこうっていうのもありだと思いますし、
友達にプレゼントするっていうのもすごくいいんじゃないかなと思います。
今日、私が自宅用に買ったナス、ご飯を持ってきて、
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今日、私が自宅用に買ったナス、どんなふうに使ってるかなんですけども、
その中で美味しかった3つのレシピをご紹介できたらなと思います。
どれもね、聞くだけで簡単に作れるものなので、
もしご褒美ナス注文された方はぜひ試してみていただけたらと思いますし、
普通のナスでも美味しくできると思うので、試してみてください。
おすすめはご褒美ナスです。
やっぱり身がしっかりしていて、それ自体が美味しいので、
それを使って作ったらなんでもなく極上の味になりますから、
ぜひご褒美ナスを使ってやってみてください。
まず1つ目です。
1つ目は、この間講座を受けた日の晩御飯。
疲れ切っているので絶対ご飯を楽したいなと思っていたんですよね。
レトルトカレーにしようと決めていたんです。
でもそれだけだと野菜が足りないかなということで、
グリルしたナスとミニトマトをその上に乗っけたんです。
そしたらね、夏野菜カレーですよ、ほんとに。
すっごく美味しくて。
私はグリラーっていう調理道具になるのかな、
それを持っているんですけれども、
時期のグラタンとか焼くような感じの入れ物って言ったらいいのかなと思って、
説明が下手なんですけど、
そういう魚焼きグリルの上にそれを乗っけて焼くと、
グリル庫内が汚れないんですよね。
あくまでお皿みたいな感じなんですけど、
そのお皿自体のものが遠赤外線のグリルの中に入っているんです。
芋類とか焼き物がすごく美味しくなるんですよ。
しっかり油を使っても、
グリルの中を洗うのって結構大変じゃないですか、魚焼きグリルとか。
だけど、それを言えば普通の魚焼きグリルの中に入っているんです。
そのグリルの中を洗うのって結構大変じゃないですか、魚焼きグリルとか。
だけど、それを言えば蓋があるから汚れが飛び散らないので、
しかもしっかり本当にすごく美味しくできるので、
さつまいもとか芋類は私はあえてそれを使ってやることもあるし、
そうやって落下肥肥とかは、
庫内の掃除をするのが面倒なので、
グリラーを使って焼き野菜をするみたいなこともあるんですが、
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しっかりスプレーでごま油みたいなものとかをつけて、
オリーブオイルだったかな、その時オリーブオイルをつけて、
焼いたらですね、美味しいんですよ。
縦長に切った茄子を見せたんですけど、
見た目もがっつりボリュームも出るので、
あとミニトマトですね。
ミニトマトも切らずにポンポンと置いて焼くだけなんですけど、
焼くとまた食感変わりますよね。
うちは子どもたちは好きじゃないので、
子どもたちは食べなかったんですけど、
大人はこれはもうお店で食べる夏野菜カレーだということで、
感激しながらご飯を食べました。
ということで、ブリルする方法は別の方法でもいいかもしれないんですけど、
油をしっかりつけた感じの茄子とミニトマト焼いて、
レトルトカレーに乗せる。これが一つ目です。
めっちゃ簡単ですよね。
そして二つ目は、茄子の豚バラ巻きです。
これは写真があるので、
今回のトップの写真にしておこうかなと思います。
これは先週の日曜日に、
高校と大学が一緒の仲良しの友達がいて、
その友達が家族で遊びに来てくれたときに、
お昼ご飯を用意したんですが、
そのときに作ったレシピなんですけれども、
思いつきで作ったんですけど、結構おいしくできたので、
シェアしたいなと思います。
これもですね、とにかくご褒美茄子は、
おいしさが味わえるように、
あんまりちっちゃく切りたくないんですよ。
なので、茄子を縦に半分にして、
さらに三等分くらいした感じにして、
それに豚バラを一枚、
くるくるくるくるって巻きつけるんですけど、
その巻きつける前に、
お肉には全体にクレイジーソルトで、
しっかり塩コショウをしておいて、
巻きつけた後、全部並べた後に、
小麦粉をパウダー状にパタパタパタってかけて、
コロコロコロってしたら、
それで剥がれにくくなるので、
その状態で、またこれも魚焼きグリルに、
たくさん並べていって、
うちのはオーブン機能が付いている魚焼きグリルだったので、
180度で10分くらいかな、
10分、15分くらい、
いい色になったらもうそれでおしまいなんですけど、
そうやって揚げました。
こっちはそんな中、油をもともと付けとかなくても大丈夫です。
豚バラから油が出るので、
その豚バラの油を茄子が吸収して、
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すっごく美味しくなるんですよね。
これは友達にも大好評でした。
子どもたちは、
ケチャップを追加でかけてあげたら喜んだんですけれども、
何もなくても美味しいです。
なぜそのレシピをしようかと思ったかというと、
友達が来たら、友達としゃべりたいので、
なるべく料理に手間をかけたくなかったんですよね。
ずっと月切りでやらないといけない料理をしたくなくて、
もったのかしてできないかなと思ったときに、
グリルはマッシュポテト、
マッシュポテト、
マッシュポテト、
マッシュポテト、
それで巻き巻きして、
塩胡椒をうっといとお肉で巻き巻きして、
たくさん作っておくと良い、
冷蔵庫に入れておいて、
そろそろ、12時だね、
ご飯だねってなった時に、
それを出して、
それを出して、敷き詰めて焼いて、またその焼いてる間、友達と話す、みたいなことができるんですよ。
だから、おもてなし料理にぴったりで、友達と、ちょっと事前準備をしとけばなりますけど、
まあ、したくてもいいかな。私も実際間に合わなかったら、友達と話しながらクルクル巻き巻きはしてましたけど、
本当は簡単で、しかも結構詰めたら大量に作れるんですよ。
その時も4人家族が来たから、うちの家族合わせて8人家族分のお肉物がいるってなった状態だったんですけど、
ご褒美なし4本くらいかな、使って、一遍に焼くことができましたので、
もうちょっといけた気がするから、たくさん人が来る時のレシピで、中にもいいと思います。
それから3つ目ですね。3つ目は味噌汁なんですけども、茄子のお味噌汁好きな方いらっしゃいますでしょうか。
私結構、味噌汁の中の茄子好きなんですよね。
それは半月切りに、普通のサイズにしていくんですが、
今回入れたのは、しめじと茄子と玉ねぎと、それからキャベツのちょっとだけかな、少し入れて、
ポイントがですね、ここまで普通の味噌汁ですよね。
味噌を溶いて、最初、出汁も入れてるか、出汁入れて、味噌も溶いて、普通の味噌汁ができました。
最後にですね、もずくを入れるんですよ。
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パックで、手のひらサイズぐらいの小さなカップに入っているもずくありません?
3個売りとか。あれを、4人分、2家族分の量ぐらい、2日分ぐらいの量で、2パック入れましたね。
どこかで、お味噌汁にもずくを入れると美味しいって聞いたんですよ。
汁ごと入れちゃって美味しいよって聞いたので、ちょっと思い切って今回やってみたんですけど、
ほんとね、サンダータンみたいな感じ。
酸っぱいけど、お味噌汁に合うんですよ。
さっきお伝えした具なんかは、全然味の邪魔をすることもなく、食べやすかったので、
もしね、味噌汁ちょっといつものじゃなくて、なんか変わったものにしたいなーっていう時があったら、
これでぜひお試しいただきたいです。
茄子もね、全然酸っぱさに合いましたから、ぜひぜひお試しください。
はい、というわけでレシピを3つご紹介させていただきました。
皆さんの茄子があったらこれ作るみたいな鉄板メニューがあったら、ぜひコメント欄でも教えていただけると嬉しいです。
まだ1、2キロ頼んだんで、茄子がいっぱいありますから、ちょっとそれを使うときの参考にさせていただけたらなと思います。
では今日もまだちょっと暑いですが、皆さん良い1日をお過ごしください。
ではまた。
