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Hello・From・カナダをお聞きの皆さん、こんにちは。
カナダのトロントから配信をしている、OKEです。
日本時間で毎週金曜日に配信をしています。
この配信では、カナダの東側、トロントでのライフスタイルの話をメインに、
たまにクラフトや旅の話も織り混ぜつつお届けをしています。
今回で315回目の配信となります。
今日は、スターバックスコーヒーのコーヒーパスポートのお話をしてみようかなと思っております。
先日、配信の中で、中目黒のスターバックス・リザーブ・ロースタリー・東京のお話をしたんじゃないかなと思っています。
その際に、コーヒーのテイスティングをしたよって話をしましたよね。
そのタイミングで、Twitterの方にアップした動画を見ていただくと分かるんですが、
目の前でテイスティング用のコーヒーっていうのを入れてくれてるんですよ。
そういうシーンが動画の中には入っていると思います。
この場所に行った時に、スタバでお仕事されている方に色々紹介してもらいながら、ロースタリー・東京のところを案内してもらったんですけれども、
そのコーヒーを目の前で入れてくれている時に、一緒に来てくれた方がその入れ方の話もしてくれていて、
それを聞きながら私いたんですけど、途中で、これは大切だからメモメモと言っていたら、
大丈夫、大丈夫って言われて、コーヒーパスポートの中に書いてあるから大丈夫だよって言われて、
私は初めてそこでこのコーヒーパスポートの存在っていうのを知りました。
スターバックスで働いている皆さんは、その中に書かれていることは皆さん学ぶような感じでしたね。
通常、スタバでこのコーヒー豆を購入すると、そのタイミングで欲しかったら聞くともらえるっていうふうにこのウェブサイトにはなっていたんですけど、
これ去年の話なんだけど、トロントに戻る前にコーヒー豆を購入していたんですよ。
だからその時にこのコーヒーパスポートっていうのをそこでいただく形になりました。
これね、縦13センチ、横9センチのちっちゃいのちっちゃいのノートで、
今日の配信の中ではどんなことが書いてあるのかとか、どんなことを書き込めるのか、
このノートをめくりながらですね、お話をしてみたいなというふうに思っています。
まずなんですけど、コーヒーテイスティングの4つのステップみたいな感じで、
どうやってテイスティングするのかっていうところだったりとか、
あとテイスティングしたこのコーヒーをですね、どうやって表現するのかみたいな、
どんなポイントにね、フォーカスして表現をするのか、コーヒーの味わいの特徴っていうページがあったりとかして、
ここには香りであるとか酸味であるとか、コクであるとか、風味、
こういうところにフォーカスしてお話ししてみるといいよみたいな感じになってて、
それぞれの言葉の内容っていうのもページの中で説明してくれてます。
その次は面白くて、コーヒーとのフードペアリングっていうのが書かれたページがあるんですね。
コーヒーって言っても、スターバックスで扱っている、
販売されているコーヒーと食べ物っていう形で書かれているページなんですけれども、
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こんなコーヒーにはこんな食べ物が合うよというリストになってます。
その組み合わせ、紹介されていた組み合わせの中で試してみたいなと思ったのが、
ケニアというミディアムローストのコーヒーと合う食べ物。
これがね、まず最初に書かれたのはグレープフルーツって書かれてたんですね。
この時点でグレープフルーツって私は思ったんだけど、
それ以外にベリー系とかスグリっていう風になってたので、
このコーヒー、酸味のあるフルーツと合うのかなという風に思いました。
私、コーヒー飲む時に酸味のある、ましてやフルーツみたいなものって、
あんまり合わせたことないかなと思って、
マフィンとか、あとスコーンとかね、こういうのに入ってたらあるかなと思ったけど、
それ以外であんまり考えられなくて、なかなかなんか面白いなと思いつつ、
やっぱスタバのコーヒー豆だったら買いやすいじゃないですか。
だからなんかやってみたいなっていう風に思ったことの一つかな。
先ほどね、コーヒーの入れ方説明してもらいながらメモメモって言ってたじゃないですか。
もちろんですね、このパスポートの中には、
おいしいコーヒーを入れるための4つの基本というページがあってですね、
その入れ方、この中で説明してくれてます。
あと抽出方法も載っていたりとか、
あと私がありがたいなと思ったのが、コーヒープレスでの入れ方っていうのが載ってたんですね。
我が家にコーヒープレスがあるんですよ。
多分旦那さんの実家からもらってきたんじゃないかなと思うんだけど、
使い方がいまいちよく分かってなくて、ほぼほぼ使えてなかったから、
なんかこのページ見ながら試してもいいかなと思ってね。
あとこれ以外にも生産地のことだったりとか、
あと加工法、コーヒーどうやってできるのみたいな、
その加工法だったりとかもいろいろ載っていて、
ぜひ興味のある方いたらですね、パスポートを手に入れて中を覗いてみてください。
こんな風にコーヒーに関する情報以外にもですね、
実際にコーヒーを飲んだ時の感想を書き込めるページっていうのも用意されています。
スターバックスのコアコーヒーという風に言われているもの、
どのお店でも購入可能なものはすでにですね、
コーヒーの名前、あと特徴とか生産地とかがすべて書き込まれてページが作られているんですよね。
プラス最後のページのところにですね、
そのコアコーヒーに関しては豆のステッカーっていうのが付属で付いていて、
用意されているページにペタッと貼って使えるようになっているので、
私は飲んだものはそこからこのステッカー剥がしてきて貼って感想を書くようにしてました。
私コアコーヒーの中ではパイクプレイスというのとコモードドラゴンというのを飲んだので、
これコーヒー飲んだ感想と、
あとね、一緒に何食べたかっていうのも書き込むようにしてて、
私全然ね、コーヒー詳しくないから、
コーヒーの感想に関しては思ったことをそのまま書いているだけなんだけれども、
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それを感想として書いて、
その時にどんな食べ物をね、食べたのかっていう風に書いていると、
これいいなと思ったのが、
次はなんか違うものと合わせて飲んでみようかなっていう風に思えるから、
ねえ、だってスターバックスのコーヒー飲むのに一緒に何食べたかなんて普通に生活してたんですよ。
覚えていられないと思うからね。
もしなんかこう違うものを次に合わせて飲んでみたいなっていう風に思う時の参考になるかもしれないので、
そういうことも書き込んでます。
あとですね、コアコーヒー以外の書き込みページっていうのも入っていてですね、
私あの先日ね、タンクスキビングという名前のコーヒーを買ってみたんですよ。
で、それを飲んだ感想っていうのもここに書いてます。
で、きっとね、このタンクスキビングのコーヒーは日本ではないんじゃないかなと思って、
こういうね習慣はきっとないと思うので、
このコーヒーパスポートを私手に入れてわかったのが、
コアコーヒー、今タンクスキビングのやつはスペシャリティーのコーヒーなので、
シーズンごとに違うもの出されると思うんですけど、
それの一つだったりするんですけど、
さっき言ってたコアコーヒー、いつでもちゃんとスターバックス、
普通のスターバックスに置いてるような豆、
これが日本とカナダで違うっていうことをですね、
このパスポートを手に入れて私は学びましたね。
私あのこのパスポートをですね、日本でいただいていたので、
日本のコアコーヒーがベースになって書かれてるんですよ。
なのでカナダでは見つけられないコーヒーとかが出ちゃってて、
そう、だからこれに関しては次回ね、
日本に帰ったら飲んでページを埋めようかなっていうふうに思ってます。
で、先日ですね、ロースタリー東京でテイスティングした話、
この配信の中でもお話ししたんじゃないかなと思って、
で、その時に飲んだコーヒーの情報とかが載っているカードを1枚ずつもらって、
3枚のカードをもらったよっていう話もしたと思うんですよ。
で、あれもですね、このパスポートの中に収めました。
で、なんかなくなっちゃうと思ったからね。
私ね、あの照明写真を少し大きくしたくらいのこの写真をね、
ステッカー状に印刷できるスプロケットというプリンターを愛用していてですね、
で、まあそこでそのプリンターを使ってテイスティングした時のね、
写真というのをプリンターを落として、
それも一緒にこのパスポートの中に貼ったりしています。
で、私アルバム作り好きな人だからね、
途中でね、ジャーナルとかも書き込みしたんですよ。
で、そんなことやってたらもうスイッチが入っちゃって、
ちょっと可愛くしたくなる、そんな熱が上がったなと思ってます。
で、お土産編のね、配信でお話をしていた、
このローサリー東京で買ったマスキングテープであるとか、
あとあの丸ステッカー、あれもまだ残ってたんで、
そうなんかこう、ページデコレーションするのにですね、
そうさっきスイッチ入ったから、
ページデコレーションするためにですね、
コーヒーパスポートの中でも、
なかなか活躍してくれたなというふうに思ってます。
で、そんなパスポートの中身、
もっとよくね、なんか紹介できたらいいかなというふうに思うんですけど、
言葉でね、紹介するのは限度があるから、
今回も動画にしてこれアップをしています。
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このコーヒーパスポート、コーヒーパスポートをもらう際の情報と合わせて、
概要欄に今日リンクを貼っておきたいと思いますので、
コーヒーパスポート欲しいな、なんか見てみたいなという方がいたらですね、
参考にしてみてください。
315回目の配信は、
スターバックスでもらえるコーヒーパスポートのお話をさせていただきました。
最後まで聞いていただき、どうもありがとうございます。
また次回の配信でお会いしましょう。
カナダ・トロントから、オケでした。
