今年紹介したお取り寄せ餃子29種類
聞く餃子で今年ご紹介したお取り寄せ餃子。 振り返ろうと思ったら29種類ありました。
餃子への愛を語る番組聞く餃子です。 一般社団法人焼き餃子協会代表理事餃子ジョッキー小野寺力がお送りしております。
この聞く餃子ではシャープ89からお取り寄せ餃子のご紹介を始めておりますが、 最近になるともうこれまでどこの餃子を紹介したっけかなぁと忘れておりまして、
年末なので振り返ってみようと思いました。 29種類ご紹介しておりました。
しかもですねいくつかご紹介したお店が閉店してしまっていたり、 季節限定品だったりしてですね今買えないものもあるんですけども一気にね振り返っていこうと思います。
このリストはノートの方にもまとめてありますので合わせてご参考ください。 シャープ89で紹介しましたのはANAオリジナル
米沢牛すじビーフコンソメ餃子でございます。 こちらはね既に終売しているようなんですけれども、
ANAさんと餃子生あたりさんがコラボして作ったみたいな感じの餃子です。 皮は餃子生あたりのもっちり餃子で、
缶の方にですね米沢牛の牛すじが入っています。味がしっかりしておりましてですね。 さらにANAのビーフコンソメのスープがですね下流で入ってまして、それをお湯に溶かしてそれでもって餃子を茹で
蒸してくださいという感じで、皮の方にもしっかりとビーフコンソメの味が映っていくというような餃子となっております。
地域色と個性が光る餃子
シャープ90こちらではいろどり餃子の稲荷餃子をご紹介させていただきました。 いろどり餃子さんというですね、岐阜県の方にですね
おちょぼ稲荷というのがありまして、その山道にある餃子さんでございまして、そこで作られている油揚げで包んだ餃子でございます。
なかなか個性がありましてですね、通常の餃子の皮の方が美味しいという方も当然いらっしゃると思います。
なのでそういった意味でいうと、お稲荷さん油揚げが好きという方にはとてもオススメな餃子です。
シャープ91では黒森さんの餃子ですね。仙台にありました黒森というお店の餃子だったんですが、黒森さん自身が仙台駅からですね
気仙沼の方に移転いたしまして、それに伴ってなのか、餃子もちょっと通販で買えなくなっておりましてですね。
これは記録として残しております。シャープ92、餃子の丸岡さんですね。
丸岡さんというともう、とりあえず餃子愛好家にはね、デジャーナ餃子屋さんなんですが、冷蔵で届くんですね。
できたての餃子が冷凍されることなく、冷蔵で届きます。しかもかなり安いということでね、しかも美味しいということで、全国で非常に多くのファンがいます。
その時にですね、すみれこザポイズンレディさんの方がゲストに来てくださりまして、一緒にコラボして配信させていただきました。
その時のこともありましてですね、今回すみれこさんがジャパンポッドキャストアワード、一般クリエイター部門で一位予選通貨を目指しておられるということで、私の方もいろいろと応援しております。
シャップ93餃子工房ホマンさん。これは山口の方の餃子屋さんなんですが、こちらのですね、宮原さんというのは知る人ぞ知る餃子職人でございまして、抜群にね、美味しい餃子を作っておられます。
生餃子もね、販売しておりましてですね、冷蔵の生餃子を販売しております。 餃子のマルオカさんと比べるとですね、こちらのホマンさんの方が若干コクがあるなという感じの餃子でございます。
オードストレートの餃子でございますので、こだわり抜いた餃子かなという感じでございます。
シャープ94は寺津産地の健やか餃子。餃子の多様性の話をしておりまして、餃子の中にヨーグルトを入れるという方もいらっしゃるんですよねって話がありまして、
そういえば寺津産地の健やか餃子を紹介してみようと思いまして、多様性の回でですね、ご紹介させていただきました。
豚肉を使わずカロリーも徹底的に抑えながら、おからとかアボカドとかアンチョビとか昆布茶とか入れてですね、しっかりと旨味を出しているという餃子でございます。
シャープ95、こちら本店鉄鍋餃子の鉄鍋のセットですね。 これ餃子のセットをご紹介するだけじゃなくてですね、鉄鍋餃子の送料の店が
本店鉄鍋というお店がありますが、そこのですね鉄鍋を一緒に購入できるんですね。
これが小倉の五つ屋さんというデパートで販売しております。 シャープ96は小月くるめ店でございます。
このシャープ96は大分の餃子をご紹介していたんですけども、ある理由がありまして、こちらの福岡県くるめ市にございます小月さん。
くるめ店をご紹介させていただきました。 実際にね、この大分とこのくるめの小月さん、どんな関係があるのかというのも簡単にねご紹介させていただいております。
この小月さんの餃子の特徴はとっても薄皮、もう本当に薄いです。 折り紙のようにですね透けて見えて四角い餃子の皮なんですけども、それで手包みして折り紙のようにですね、包まれているんですね。
本当に美しいフォルムの餃子でございます。 ぜひね薄皮餃子が好きな方はお召し上がりいただきたいと思います。
シャープ97は2つ紹介しておりますしですね。 香川に行った回ですね香川のサヌキ餃子っていうのを紹介した回なんですけども、まず一つは中国料理
北京産高松の方にありますお店でございます。 そちらのサヌキ餃子、サヌキサンレモン餃子がですねニンニク使ってない餃子で本当におすすめでございます。
餃子の皮はサヌキのゆめを使ってということで焼いても茹でても美味しい餃子でございます。 もう一つは同じく香川県餃子の代営さんのサヌキうどんで包んだ餃子
こちらはですね餃子の代営さんっていうですねクリーニング屋さんを経営しながら、うどんの製麺所から製麺機を機械と味を譲り受けたというですね異色の餃子さんで
ございます。こちらもですね粒ながらしっかりとした餃子の皮が感じられる餃子となっておりますので、これも本当に美味しいぜひお試しください。
次、シャープ98クロワッサン餃子。香川県はサヌキ餃子をご紹介したんですけど、サヌキうどんのうどん文脈の餃子だけじゃなくて本当にあのスタンダードの餃子も作っているところがありまして人気のお店がありまして
それがクロワッサン餃子。
香川県全通寺市にあったんですけども実はこちらのですねお店が11月末で事業終了ということでもう今は購入できなくなっております。
本当にね人気だったお店だったんですがまあまた復活されることを期待したいと思います。
手作りと素材にこだわる餃子
シャープ99は全焼餃子。こちらは石川県金沢の餃子でございます。 餃子の皮の包み方が結構独特でございましてですねこちらの餃子をご紹介してくださっていたのが
クック井上さんという料理芸人の方でございまして365分の1のマニアさんという2022年に放送された回でクックさんがご紹介してその投票の中で1位になったという餃子でございます。
皮も美味しい。手打ちの皮で手包みしているという本当にこだわり抜いた餃子でございます。
当時はね通販サイトもまだボロボロだったんですけど今はちゃんとした通販サイトができておりますのでぜひお手伝いしてみてください。
次ご紹介するのはポッドキャスト配信リレーに聞く餃子がエントリーさせていただきました。その中でご紹介したのが餃子の川下さんでございます。
日本ポッドキャスト協会さんのポッドキャスト配信リレーその時のテーマの一つが未来ということで私が未来を感じるおとり寄せ餃子ということで餃子の川下さんをご紹介しました。
どんなところに未来を感じたかっていうのはね実際聞いていただけると嬉しいんですけども本当に川下さんの餃子美味しい。
美味しいんですが買うまでがちょっとなかなかね大変だなっていうところもあります。手作りしてるんでそんなに大量生産されてない機会があったら是非ね
川下さんの餃子購入してみてください。
シャープ100ちょうど100回目の記念となったこの回でご紹介した餃子は餃子製作所モグラさんのクリア餃子ワクワクセットでございます。
私の写真とか使っていただいて私のコメントも入れていただいておりましてですね。自分でご紹介するのもなんだか恐縮だなっていうところはありますが、このモグラさんの餃子はね本当に美味しいんですよね。
その美味しい餃子をいろいろ作られているんですけども、生姜、シソ、チーズ、トマト、エビ、ニンニク、辛味噌、レモン、シソタックという10種類が丸ごと1パックに入っているという餃子でございます。
こういう手間のかかっていることをやっていくのがさすがモグラさんというところでございますけども、ぜひねいろんな種類ある中でお気に入りの餃子を探してみていただきたいなと思います。
個人的にはシソタック推しです。
シャープ101鹿児島のエンパナーダ専門店パラティさんですね。エンパナーダっていうのは餃子の兄弟だろうっていう話でご紹介させていただきました。
基本的にね揚げ餃子なんですけどね。ちょっと皮もしっかりめの餃子でございまして、このパラティをやっているDiegoさんのご紹介とともにですね、この回はご紹介しております。
パラティという名前はスペイン語であなたのためにという意味だそうでございましてですね、ぜひお取り寄せしてみてください。
シャープ102は群馬県の金星食品さん419キャベツ餃子でございます。
419キャベツっていうね、記号的な名前のキャベツなんですが、これが元々なんで419かというと、いろんな品種のキャベツが開発されているんですけども、その開発時のですね試作番号が419だったっていう
ところから、
その試作段階から人気が出て、そのまま番号が商品名になっているというね、かなりレアなキャベツでございます。
ただその美味しいんだけども非常に痛みやすいところで市場流通少ないということで幻のキャベツなんても言われておりましてですね、今ちょうどちょっと季節アウトしてしまったんですけども、
秋のね初めの時期までですね11月ぐらいまでですね、419キャベツっていうのは生産されております。
そのキャベツを使った餃子というのが金星食品、群馬の餃子メーカーが作っておりまして、そちらのご紹介をさせていただきました。
次はシャープ103、餃子屋浜田さんの手包み大葉餃子。浜田さんにもですねゲストに来ていただきました。
ポッドキャストスターアワードのね大賞の副賞の一つとして、餃子屋浜田さんの餃子を送らせていただいております。
こちらの浜田さんの餃子はですね、ファーストキスという映画でもですね、モチーフとして登場しております。
大変面白い映画でございますので、機会があれば是非ご覧になってください。
この浜田さんもですね、本当に手包みにこだわった餃子を作っていらっしゃって、美味しい餃子を作っていらっしゃいます。
そこの浜田さんの人気の餃子の一つ、大葉餃子をご紹介させていただきました。
変わり種と人気店の餃子
シャープ104味噌の飯店の手作り餃子セット。
味噌の飯店さんというですね、鯖屋の方に中華料理屋さんがあるんですが、そこのですね、味噌の飯店の味噌の餃子という看板商品の餃子をお家でも作れますよっていう商品となっております。
義務業役の一つとしてですね、お家で餃子作るっていう体験をしていただくっていうのはね、非常に良い体験なんじゃないかっていう話の流れでご紹介させていただきました。
餃子の皮50枚と餡1キロが届きます。で、ご自宅で解凍して美味しい餃子を作りましょうっていう風な内容となっております。
シャープ105フレンドの餃子。フレンドっていうですね、長岡のソウルフードとも言われているお店がありまして、そちらの餃子をご紹介させていただいております。
フレンド行くとですね、こんなもんかなっていう感じの餃子なんですが、おとり寄せして自分が焼くととても美味しかったんで、僕はいつもおとり寄せをお勧めするんですね。
で、イタリアンっていうのは焼きそばにミートソースがかかったような永久グルメなんですが、餃子の方にはこのイタリアンの風味は全くないはずなんですけど、自宅で焼いて食べるとイタリアンのミートソース風味が
するんです。
ちょっと謎なんですけど、匂いがついてるのかなぁなんて思うんですが、原材料の方にはミートソース的なものは何もないんで、ちょっと面白いなっていう風に思うんですね。
ぜひお試しください。
シャープ106アフロキャベツ餃子、桃鉄Ⅱが出てきましてですね、その桃鉄Ⅱに紹介されている餃子店を紹介している中で、桃鉄Ⅱにこのアフロキャベツ餃子が出てくるわけじゃないんですけど、超市鉄道っていうのが桃
鉄Ⅱとは関係ないですけどありましてですね。
その超市鉄道の沿線に広がるキャベツ畑がありまして、そこの一角がアフロヘアの坂尾さんが生産しているキャベツなんですね。
そこで育ったキャベツを使った餃子っていうのが作られておりまして、それをご紹介させていただきました。
最近このアフロキャベツ餃子を栽培するところ、苗植えも私行ってきましたので、3月に収穫できるということで、それも楽しみにしております。
次がシャープ107。シャープ107は日本全国物産店に出店したということで、そこで販売しました餃子4種類をご紹介させていただいております。
まず一つが餃子の包囲、トマコマイさんの包囲餃子ですね。餃子愛好家の中でもね、非常に知られている餃子でございまして、パンチ力がある餃子でございます。
北海道産の素材の味が濃い餃子でございます。もともとね、大戸府家町の包囲食堂というお店でラーメンを注文された方のおまけに提供された餃子で、それが人気になって、その創業者のお姉さんがそれをトマコマイで引き
継いで作っているという風な餃子でございます。
でもう一つシャープ107をご紹介したもの、小春餃子さん。大分県の小春餃子さんですね。小春餃子さんはですね、こちらも皮から手作りしているところなんですが、非常に優しい味でございます。
旨味はですね、椎茸や昆布などからひいた出汁で味付けされておりましてですね、地元の大分県産の野菜を使った餃子となっております。
シャープ107の3つ目はですね、金星食品のシソ餃子。シソ餃子もですね、やっぱり女性に人気だということもありましてですね、今回ご紹介しているんですけど、品品の高い香りの高い餃子でございまして、金星食品が
どういうメーカーかというご紹介もね、その時ちょっとさせていただいてますけど、
この青シソ自体は茨城県舐形市でEM育ちというですね、道場改良したところで作っているシソでございます。青シソでございます。
そういった関東の美味しい食材をうまく使って、うまく美味しい餃子を作っているというところが金星食品さんの強みだということでご紹介させていただきました。
シャープ107のもう1つ、餃子製作所もぐらさんのシソ卓餃子。先ほどもね、ちょっとだけお話しさせていただきました。シソ卓餃子、本当に美味しいんですね。
シソが入っている餃子というのはね、まああるんですけど、たくあんが入っている餃子って珍しいと思うんですね。食感があって美味しい。
しかもたくあんが入っているだけじゃなくてですね、春雨が入っているキクラゲが入っている餃子でですね、旨味とか食感とかもいろいろとあってですね、
全部手作りしてて美味しい餃子でございます。ニンニクも使ってないのでね、朝から食べても全然問題ない餃子でございますよ。ぜひお召し上がりください。
ジャンボ餃子と購入できるうちに買う話
次にシャープ108、亀戸餃子。こちらね、通販というよりもふるさと納税の話になりますが、亀戸餃子という東京で人気の亀戸餃子というお店がありますが、そこの餃子がですね、冷凍でも買えるんですね。
アザブダイヒルズの方でも亀戸餃子出店しました。そこで冷凍餃子買えるんですね。ふるさと納税したくないよという方はアザブダイヒルズ行っていただければと思います。
この間行ってみたらですね、アザブダイヒルズで亀戸餃子食べられます。飲食店もやってるみたいでしてね、オープンした時は冷凍餃子だけだったんですけど、そこで食べられるようにもなってましたんでね、ぜひ見て
いただけたらと思います。
シャープ109、新味覚さんですね。三重県四日市でソウルフードとも言われる新味覚さん。これはジャケ買いしたくなる代表格の餃子の一つとしてご紹介させていただきました。
パッケージがかわいらしい。緑色の服と赤色の中華服って言うんですかね。こう着た子供のキャラクターが出てるんですけど、このキャラクターもかわいいんですけど、味もね、すごい個性的でございまして、刻みニンニク
だれを一緒につけてですね、そのニンニクの尖ってるのをあーと思いながら、それを牛乳で流し込むっていうですね、非常にそれが美味しい餃子でございます。
餃子と牛乳合うのかって思われる方も本当に多くいらっしゃるんですけど、ぜひ一度やってみてください。本当に美味いです。牛乳飲むまでがこの餃子のね、ワンセットですね。
シャープ110は、マダラさん。宇都宮の方でですね、元ソムリエがやっている餃子ということでご紹介させていただいたんですけど、これもですね、12月26日をもって閉店されております。もう今ね、通販サイトある
んですけど、全部ソールドアウトっていう状態になっております。
ソムリエっていうこともありまして、旨味の引き出し方っていうのは非常にお上手なんですね。麹を使って旨味、お肉、大野菜の味を引き出して、それ全部手包みされている餃子でございまして、他にない餃子だった
んですけども、国家作のためにということで、この一旦餃子はやめて、ソムリエに戻るということでございますので、またね、餃子さん復活される意欲はあるようですので、また復活されることを楽しみにしております。
シャープ111、プレコデリカジャンボ餃子。これまたね、すみねこさんゲストに来ていただきまして、ご紹介させていただいた回なんですが、すみねこさん、この聴く餃子に出会ってから、いろんな餃子にハマり始めている
ということでございまして、もうその一つがプレコデリカ、前はね、マルジョー食品さんという名前だったんですけど、今、食品殺しのプレコグループの参加になっておりまして、プレコデリカという会社名になって
います。
そこのジャンボ餃子、なかなかね、スーパーでは見かからないとか、八王子さんとかでね、売られていることが多いんですが、在庫が入ってもうすぐ完売してしまって、もう幻とも言われるような餃子でございます。ジャ
ンボ餃子。餃子のマルオカンが好きだっていう、すみねこさんにおすすめの餃子として、こちらのジャンボ餃子、プレコデリカのジャンボ餃子をご紹介させていただきました。これが、あの、冷凍餃子になりますが、通販
でも買えますということで、ご紹介させていただいております。
本日は、餃子の焼き方をご紹介してまいります。温まったフライパンに、たっぷり米油を敷いて、花びらのように餃子を並べたら、餃子の上からお湯を回し入れ、蓋を閉じて、4、5分間お待ちください。その間に、第
7回ジャパンポッドキャストアワードの投票を済ませましょう。投票は3つのステップです。
まず、スマートフォンであてしかを検索。あてはカタカナ、しかはひらがなです。あてしか.comにアクセスして、ステップ1番組名をコピー、ステップ2投票フォームにペースト、ステップ3内容、性別、メールアドレ
スを入力して、入力内容確認ボタンを押す。確認画面で、あてくしのしかバネを超えてって、ハートが入っていれば、そのままこの内容で登録するボタン。はい、これで投票完了です。投票が終わりましたら、蓋を開けて、
水分を飛ばして、餃子も焼き上がりです。
餃子申しも熱々が一番。もちもちジューシーパリッパリな餃子のともに、今絶対聞くべきポッドキャストあてくしのしかバネを超えてって、餃子が好きなあなたの清き一票をお待ちしております。
直近のシャープ112は札幌餃子製造所さんの餃子でございます。名前の通りね札幌にあるお店でございまして、餃子の特徴としてはとにかくジャンボでかいんですね。
大きい。しかも北海道の食材を使った餃子がいくつかありまして、それがまたね他にない個性的な餃子でございます。
ホタテとかエビとかプリンプリンなものがブカンと丸ごと一粒入っているみたいな感じの餃子なんですね。
実は肉肉しい大粒餃子ってでも美味しいんですけど、本当にラム肉とかですね、エビとかホタテとか食べてほしい餃子がいっぱいありましてですね、大きいんで、とにかく大きいんでちょっと食べるの大変なんですけど、
ぜひ一度試してみてください。
ということで駆け足で今年ご紹介した29種類のオトレス餃子こちらで改めてご紹介させていただきました。いかがでしたでしょうか。改めて聞いていただいて興味があるなと思ったら当時のエピソードも一緒に聞いて
いただいてご注文いただけたらと思います。
注文できないものはね、また復活することを祈っていきましょう。本当にね、美味しい餃子がいっぱいありますよね。まだまだね、これでも全然ご紹介しきれてないんですよ。実際ね、もうこれ5年前くらいですか、コロナ
の前にオトレス餃子どのくらいあるのかなって調べてみたら2000種類くらいありましたんで、そう考えるとまだまだ100分の1くらいですよ。
美味しい餃子はね、受験して皆様にご紹介していくっていうのがね、ライフワークとなっておりますので、こういった餃子はですね、買えるうちに買う。これ一番大事ですね。聞いて美味しそうだなと思ったらすぐ買って
いただけたらと思います。後でって言うとなくなります。特にね、季節物とかもご紹介していきますので、そういった季節物はすぐ購入してください。おかげさまでね、こちらの聴く餃子も100回以上超えましたですね。
多くの方にお聞きいただけて本当にありがとうございます。
焼き餃子協会の来年の活動
今年もですね、いろんな活動させていただきました。聴く餃子もですね、毎週欠かさず火曜日に配信続けることができました。ありがとうございます。
ジャパン餃子大使の立ち上げあたりとか、Jオイルミルさんっていう油のメーカーのですね、ご協賛を焼き餃子協会としていただいたりとかですね、スペチャオ餃子バンドさんにですね、焼き餃子協会のテーマ曲を作って
いただいたりとかですね、本当に今年はかなり頑張って走り抜けてきたなーっていう感じがありますが、来年もですね、さらに加速していきたい。この流れをね、加速していきたいなと思っております。
まず1月にですね、焼き餃子協会の入会をですね、無料にします。で、入会の検定を受けていただくような形としたいと思っております。その問題もですね、今なかなかいい問題作ってますので、ぜひ1月に入ったら焼き餃
子協会のホームページ見ていただけたらと思います。そこの問題はなかなかね、難しいかなと思うんですけども、その解説をですね、1月になったらこの聴く餃子でもしていきたいなと思っております。
で、その他にもですね、2月になったらラフォーレ原宿愛と狂気のマーケットに出展します。あとは幕張のスーパーマーケットトレードショーにも出展します。ということで、来年の春からですね、なかなかイベント目白
押しでございまして、その準備にバタバタしておりまして、いろいろ各方面ご連絡がおろそかになってする部分もありますが、引き続きですね、皆様のために、業界のためにですね、頑張っていきたいと思います。
あ、そうだ、JAPAN餃子大賞もあるんですよね。JAPAN餃子大賞も部門を増やして来年いきますので、そちらでもいろんな方にご迷惑をおかけしてますけども、頑張っていきたいと思います。ということで、今年も大
変お世話になりました。
そんなわけでですね、今年の聴く餃子いかがでしたでしょうか。改めてね、年末年始聴く餃子にお聞きいただきまして、ご感想いただけたらと思います。聴く餃子へのご搬送は、聴く餃子特設ページ、gyoz.fm、餃子.fm
の方からのフォーム、または私のSNSの方から教えていただけると嬉しいです。
この番組はスポッティファイ、アップルポッドキャスト、ユーチューブミュージック、リッスン、アマゾンミュージックで配信しております。2部編の菊に漢字の餃子で聴く餃子と検索して、各種プラットフォームでフォロー
していただけると嬉しいです。
今年の最後の一言本音ですが、先ほどもお話しさせていただきましたように、来年のイベントに向けて一生懸命頑張っているところでございます。その中のラフォーレ原宿の愛と狂気のマーケットに出店しまして、一定の金
額購入された方の中から抽選で餃子が当たるというクジもやろうとしておりまして、そのシステムも作らなきゃいけない。
なかなかね、自分で考えながらハードモードだなと思っているんですけども、頑張っていきたいなと思っています。そんなわけで、年末年始関係なくですね、私は働いていこうと思っております。皆様はごゆっくりお過
ごしください。今年も聴く餃子をお聞きいただきまして、大変ありがとうございました。良いお年をお迎えください。
いよいよ始まりました、第7回ジャパンポッドキャスターアワード。餃子を愛する皆様のお家から賜りますよう、心からのお願いは、あて鹿、あてくしの屍を超えてってでございます。
焼餃子協会参助会員でもあります、スミレ子ザポイズンレイディーのあてくしの屍を超えてって、是非とも皆様のお家からぎょぎょっとぎゅうしくしていただき、二次審査の壇上に押し上げてください。
番組を聞いたことがないという方は、焼餃子協会小野寺代表理事が作成してくださったファンページからお聞きいただけます。
番組を聞いたとの手で、スリーステップで投票もできます。
あて鹿、あてくしの屍を超えてってへ、皆様の力強い後押しをお願いいたします。
投票は来年2026年1月4日まで行うことができます。
皆様の屍という餡を愛ある皮でしっかりと包み込み、美味しく焼き上げて参ります。
あて鹿、あてくしの屍を超えてってを多くの方にお披露目ください。
皆様が頼りのあて鹿、あてくしの屍を超えてって、どうぞよろしくお願い申し上げます。
