忙しい毎日と朝食の作り方
2025年1月24日、金曜日、エポナです。
ここ10日ぐらい、ものすごく忙しくて、たぶん息するのも忘れてるぐらい忙しいような、そんな気がしています。
なんか気がつくと、すごいバタバタしていました。
そんなバタバタして忙しい毎日なんですけれども、私、ここ数年、朝食というものを作っていないんですね。
家族はいるんですけれども、家族の朝、出るのが早すぎて、もう5時ぐらいには家出ちゃったりとか、
家族の出る時間がバラバラとか、もうそういうので合わせるのが嫌になったりとか、
あと作ったのにパンが良かっただとか納豆は嫌だとか、もうなんかもう好みがいろいろうるさすぎて、もう嫌になっちゃったんですね。
で、ある時朝起きられなかった時があって、そうしたらみんな勝手にこう作ったり食べたりとかしてたので、
もうこれでいいんだわと思って、それからやらなくなりました。
なんですけれども、本当に朝、数年ぶりにちょっとこれはやらねばということがあって、
朝一つだけおかずを作って出ていきました。
それ昨日の話なんですけれども。
で、そのおかずはですね、私がすごく大好きなおかずなんですけれども、
昔、なんか清教のなんか冊子かなんかで見たやつなんですけれども、
わかめ、生わかめをこう食べやすい大きさにこうハサミで、キッチンバサミでチョキチョキチョキーって切って、
で、えのきもチョキチョキチョキーってキッチンバサミで切って、
で、まあサラダ油がいいかな。
サラダ油でそのわかめとえのきを炒めるんですね。
で、そこにシーチキンを入れて、で、それまた炒めると。
で、味付けはですね、一応だしの素とお醤油、それで全部炒める。
そういうおかずなんですけれども、むちゃくちゃおいしいです。
で、それをなぜ朝数年、数年ぶりに他のものをやらなくて作ったかというと、
生わかめって意外と賞味期限きっちり、割ときっちり守らないと溶けちゃうんですよ。
溶けちゃうと本当に形状がなくなってドロドロドロってなっちゃうというか、
私、埼玉県出身で海梨県だからなのか分からないですけれども、
多分海藻って溶けちゃうんですかね。
そんな感じで、私は結構他の食材は賞味期限切れても平気で食べちゃったりとかするんですけれども、
わかめだけは何回か溶かしたことがあって、それ以来大好きなおかずだからこれは朝作っておかないと、
帰りになったらもうまた疲れちゃって作らなかったりとかして、
どんどん伸ばし伸ばしになると大変なことになってしまうと思って朝頑張って作りました。
生わかめの賞味期限
ちなみにわかめのおかずは美味しいんで結構食べるんですけれども、
そうするときのことわかめの食物繊維のおかげでお通じがとっても良くなるので、
腸をちょっとお掃除したいなという方はぜひ一度作ってみていただければむちゃくちゃ美味しいと思います。
最高にめんどくさいときは、そういうの火通すのさえめんどくさいよというときは生わかめ買ってきてポン酢かけて食べれば一番いいのかなと思うんですけれども、
ぜひやってみていただけたらと思います。
で、なんでこんな話をしたのかというと、
昨日仕事から帰ってきたら娘がいて、冷蔵庫にそういうおかずあるからって言って、
いつ作ったのっていう風に言われて、朝だよって言ったら、
朝だよって言って、こういう理由で溶けちゃうから朝頑張ってお母さん作ったんだよって言ったら、
賞味期限を守らなければいけない食材があるんだっていうことをネタの一つとして持っていたら結構面白いんじゃないみたいに言われたので、
ちょっとお話ししてみました。
これのどこが面白いんだかわからないんですけれども、
でも、そうですね、豚肉とかは結構、あ、やっばみたいな色が変わっちゃったかなってときも食べちゃったりするんですけど、
炒めれば大丈夫とかカレー入れれば大丈夫みたいにして食べちゃうんですけど、家族には内緒ですが、
だけどわかめだけはどうしてもっていうのがあるので、そこのこだわりをちょっと強く出して見てみました。
久しぶりの恋日記がこんなネタなんですけれども、エポナでした。
