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今日は7月18日の月曜日かな。週が明けました。元気に週始まってますでしょうか。
僕の方はね、今長崎の方に向かってます。昨日まで佐世保。その前は佐賀県の今里にいたんですけど、今は佐世保から出発して、今長崎に向かってます。
すごい景色がいいです。九十九島の間を抜けていくルートを通っているので、すごい島々が綺麗でいいなぁなんて思いながら走ってます。
このラジオは44歳で飲食店を卒業して、今フリーランスとしてウェブライターをやりながら生活しているだいきが、
フリーランスの実情だったり、僕のリアルな話だったり、今なんかは九州北側を旅をしながらライターをしてみるっていう、そういう試験をしてみたり、
実際にライターしながら移動なんかしてられるのかなぁなんて思いながら試しにやっていたりしています。
今日は何の話をしようかなと思ったんですけど、
昨日は僕が18歳ぐらいの時に知り合った、コック時代の仲間というかライバルというか同僚というか、
一緒で働いたことはほとんどないので、仲間のお店に行ってきました。
そこはサセボの海軍の、米軍基地のすぐそばにあるフレンチ海石になるのかな。和と洋を組み合わせたようなお店でね。
15年ぐらい前にも来てはいたんですが、久々に行ってみたら美味しかったですね。
なんて言うんだろう、すごい気を使った料理というか、人によっては気を使われるのが嫌だから、そういうお店に行きたくないっていうのはもちろんわかります。
でもやっぱり僕なんかはずっとそういう仕事ばっかりしてきたので、すごい心地よかったです。
やっぱり同じ志を持ってというか、こういう料理がやりたい。
向こうは、友達の方はフレンチで、僕はイタリアンという形で、ちょっとジャンルは微妙に違いますけど、まあまあ内容はそんなに変わらないんでね。
コース料理って言ったら大体出てくるもん変わらなかったり、パッタがあるとかないとかそのぐらいのことなんで。
昨日食べててすごいね、なんかいろんなことを思い出しました。
今日の話はあまり取り留めのない話なので、もしなんか微妙だなと思ったら飛ばしちゃってください。
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もう本当ね、声の記録を残しておこうぐらいにしか思ってないんで。
やっぱり友人の料理は20年前と変わっていなかったというか、まあいい意味で変わっていなかった。
すごい気を使ってくれて、僕のことを考えてくれて、料理を出すタイミングだったり、内容だったりね。
すごいこだわった料理も見えたし。
もちろん最高峰のフレンチに行ったらもっともっとすごいのはわかってるんですけど、
やっぱり一人の相手をイメージして作る料理っていうのは本当においしいなってつくづく思いました。
その後も昨日はランチで行ったんですけど、夜はね、またその友達と2時ぐらいまで飲み明かしてたのかな。
久々に夜中まで飲んでましたね。楽しくお酒が飲めたというか。
昔話もあり、友達は子供も4人いるので子供の話をしたりとか、今のね、若い従業員のどうやったら仕事をパスできるのかみたいなそんな話で盛り上がったりとか、すごいいい時間でした。
その中にすごいいい気づきもあったし、やっぱり友人、昔からの20年来の友人から言われる言葉ってすごい重いなっていう気持ちもあるし、
その間ね、20年間なんだかんだやっぱり連絡は取ってたので、本当年に1回とか2回の話かもしれないけど、毎年緊急報告をしながらこの20何年間過ごしてきたので、いろんな気づきをくれました。
だからといって僕は料理には今戻る気は全くないので料理はやらないですけど、今後ね、どうなるかはわからないですけど、なんか料理っていいなって思う。
昨日は1日でした。
はい、ということで、まあダラダラと喋っていてもしょうがないので、これから長崎の方に行って軽くね観光をしてから、
観光って言っても結構雨降ってるんで、あんまり見れることはないかもしれないんですけど、観光をしてあとはもう部屋にこもって仕事しようかななんて思っています。
はい、ということで今日の放送はここまでです。
全国的になんか梅雨みたいな天気になってますけど、十分気をつけて楽しんで今日も行きましょう。
それじゃあまたねー、バイバーイ。
