09：サバからマグロを生む技術？で新しい魚を養殖。さかなドリームの挑戦

サバからマグロを生む……そんなことを可能にするかもしれない技術「代理親魚技法」を使って、日本の養殖産業に革命をもたらそうとしているスタートアップ企業があります。

東京海洋大学の吉崎悟朗教授のシーズ技術を使って創業した、さかなドリームです。

「美味しいのに漁獲量も少なく、養殖できない」これからさき、そんな魚がスーパーに並ぶ日がくるかもしれません。

⚫︎主なトピック

• 世界一うまい魚を作る会社
• サバからマグロを生み出せるかも？
• 一般的な養殖との違い
• 「特定の魚」が売れる可能性

⚫︎出演者

• 森田哲朗（さかなドリーム 取締役CTO）
• 三ツ村崇志（Business Insider Japan 副編集長）

※取材先企業は、自薦・他薦問わず随時募集しています。ぜひ、コメント欄や連絡先メールアドレス（⁠ bij-deeptech@infobahn.co.jp⁠ ）までご連絡ください。

●この番組について

研究開発を通して社会課題を解決する「ディープテック」（DeepTech）。大学発ベンチャーから大企業まで、ディープテックに熱中する人々に、Business Insider Japanの科学好き記者・三ツ村がインタビュー。サイエンスとしての面白さや、技術が描く未来の社会、ビジネス戦略のポイントをわかりやすく掘り下げていきます。

YouTube版はこちらから→ ⁠⁠https://youtube.com/playlist?list=PLxiKirMy85Xa5FWriqKljhSWDdGa0IbpQ