甘じょっぱい料理の思想
お餅です。
うにかわです。
しそつよ放送局とは、口の悪いお餅と、理屈っぽいうにかわが、人には話しにくい、ちょっと強めの個人的な思想、しそつよを、面白おかしく語り合う番組です。
です。
以前、うにかわさん、好虚覧した、みたいなこと言ってたじゃないですか。
はい、あのボーイカップさんのイベントに参加したときですね。
で、その小話の時に、
小話。
なんか、そんな何キロも走れてすごいですね、みたいなこと、私言ったと思うんですけど。
あー、なんて言ったっけ、人ってそんなに走れるんですね、みたいな。
そうそうそうそう。で、うにかわさんが、ゆっくり走れば走れるよ、みたいなこと言ったじゃないですか。
言った言った言った。
走れない。
どうした?走った?走ってみた?
走った。走ってみた。
あー、どうだった?
ほんとに、お話できるぐらいのスピードで走ってみた。
うん、もう歩いてるのか、みたいなゆっくりペースね。
そうそう。
心拍数が160から下がらない。
いいじゃん、いいじゃん。
いや、苦しかった。
苦しいし、苦しいのと、ゆっくり走れば走れるって言ったやつ出てこいと思って。
それ、ゆっくりじゃなかったんじゃない?
あ、まあね、初めてだそう。だから、それもある。
頑張っちゃった。
いや、頑張ってない。
一緒に走る人のペースが、やっぱりちょっと早かったと思う。
とか、ほんとに喋ってたから苦しかったとかね。
喋れるぐらいのペースって、そんな喋んないのよ。
結構喋ってたかもしれない。
そんな本格的におしゃべりしないのよ。メインは走るだから。
そっか。
走ってるときに、「あれ見て。」とか。
ああ、そういう感じか。
あの鳥名前なんて言うの?とかさ。
そんくらいよ。
そっか。
そうそう。がっつりトークしないのよ。
だからか。
がっつり話したんでしょ、たぶん。
今日ちょっと走ってみたらさ、心拍130ぐらいでさ、
悪い意見なと思ったら、おしゃべりがダメだったんだね。
そうだと思う。
じゃあちょっと、次からは走ることに集中しようかな。
そうね。
でもやっぱりひとおしゃべりじゃないってのもいいよね。
うん。がっつりトークじゃないってことですね。
たぶんそうだと思う。
勉強になります。
話せるぐらいのペースで、ほんとにずっと話してる人初めて見たかもしれない。
そっか。
なんか話せるからずっと話すもんだと思っちゃった。
いやいやいや。えっとですね。
はいはい。
公挙ランした日、ボイカップさんのイベント参加したっていうことがあったんですけど、
その日、そのイベント内で公開収録っていうか、せっかくポッドキャスターが集まったんだから、
いくつかのグループに分かれて収録しようっていう取り組みがありまして、
で、私と30代男性B型ラジオの田山さんと、
やさしい民族学の岸澤さんと3人がゲストで、
ボイカップの部屋長さんが回し役で4人でトークした。
おしゃべりトークバトルじゃん。
バトルはしてないけど、雑談をしての収録があって、
それがですね、ボイカップさんの、ボイスカプセルの本番行きますっていう雑談番組にアップされたんですよ。
へー。
ちょっと前かな。11月。
違う。12月。
いや、分かんない。ちょっと分かんなくなっちゃうし。
11月の28かな。
あれ、これか。シャープ118部屋長編メープルウィークエンドですか。
そうそう。これに、うにかわが今あげた方々に混ざってお話ししているので。
へー。
はい、ぜひ興味ある方は聞いてみてください。
じゃあ、明日の通勤時聞きますね。
はい。楽しい夜だったんでね。その雰囲気を少しでもこう、押すわけできればなと思うので、ぜひ本番行きますのをご視聴お願いします。
お願いします。それでは本日は、お便りが来ています。
はい、今日もお便りありがとうございます。
お待たせしました。曲インネーム。
お待たせしました。
お待たせしすぎたかもしれません。元ネタのやつ知らないけど。
えっと、曲インネーム、水城まことさんからの曲指素です。
まこっちゃんさん。
はい。あれですね、今月コラボさせていただきますね。
はい、そうですね。
楽しみですね。
そうですね。
では、読み上げさせていただきます。
うにかわさん、おもちさん、いつも楽しく聞かせていただいております。
今回は、食べ物放送、いえ、私卒予放送局に送るのは、私の食事の思想についてです。
私が許せないのは、料理に甘えものとの組み合わせです。
酢豚にパイナップルとか、ラーメンにトウモロコシ、サラダにフルーツ、肉巻きなのに中身をフルーツなどは許せません。
そして、秋の味覚の栗やさつまいもやかぼちゃは単体でも甘いし、スイーズにも使われているので、私的に多分料理だと思ってないんです。
栗ご飯やさつまいもご飯は甘くて嫌だし、味噌汁などの汁物にさつまいもやかぼちゃが入っている時は避けて入れてました。
ちなみに天ぷらのかぼちゃやさつまいも、食べれなくはないですが、何もつけずに単体で最後に食べます。
多分デザートなんでしょう。
味付けはお菓子の甘じょっぱいものもダメです。ザラメせんべいとかチョコとポテチなんかの組み合わせも言語同談です。
白黒つけたい派なのかもしれません。
お二人は甘じょっぱいは好きそうですが、組み合わせで許せない思想ありますか?
変わってるって言われますが、バイキングの最後とかデザート食べた後、甘い口で終わりたくないので、締めはまた一品料理系で食べて終わらせています。
それでは季節もだいぶ冷えてくる頃なので、体調にはお気をつけください。
天ぷらの好み
ありがとうございます。
ありがとうございます。
熱量がすげー。
そうですね。体調にはお気をつけくださいってお便りいただいたのに、体調崩して収録延期してもらってるっていうね。
本当だよ。気をつけてくれよ。
申し訳ない。
組み合わせで許せない思想か、特になんかそこはないかな。
本当?やっぱ水城さんも言ってる酢豚パイナップルはちょっと、ちょっとなーって感じですね。
ただラーメンとうもろこしは、味噌ラーメンだったらまああるかな。
美味しいよ。
塩ラーメンとかにもちょっと入ってるか。
あー入ってる。で、これはあれなのかな。とうもろこしの天ぷらとかも許せないってことかな。
あーまあそうなのか。それはあれなんじゃない?デザートに入るんじゃない?
かぼちゃとかさつまいもの天ぷらと同じくくりになるんじゃない?
そっかー。そっかー。なんか、あと全然関係ない持論なんですけど、
とうもろこしの天ぷらがうまい居酒屋はいい店っていう持論があります。
わかるよ。わかるわかる。
あの、とうもろこしの天ぷらって誰かの好きな食べ物1位には多分なんないじゃん。
なんない。なんないけどさ、絶妙だよね。あると嬉しい。
あれ美味しいとこは美味しいよね。
そう、あれがうまい店はいい店。
やっぱ、いろんなのあるんだろうね。その、天ぷらには腕が出るんだろうね。その、お店のね。
言ってることわかるわ、それは。
そうだから、とうもろこしの天ぷら美味しいのになーと思って。
あーねー。かぼちゃとかさつまいも、天ぷら、まあ、
好んでは食べないかな。
うーん、あ、そっか。甘じょっぱいのが嫌だから、めんつゆつけ、天つゆつけたりしないんだ。
塩かけたりとか。
塩でもね、そう。なんか、天ぷら盛り合わせあるじゃん。
あるあるある。
家族にさ、この天ぷら食べるとかっていうのはさ、お芋系をあげるよね。
家族はお芋系の天ぷら好きなのよ。
あ、うにかわさんはいらないけど。
そう。私が好きな天ぷらは、
うにかわさんファビリ。
まいたけとか、ししとうとか、なすとか。
ちょっと地味ですね。
でもその辺が結局うまいのよ。
だからその、食材自体の主張が強すぎないというか、その、甘さで攻めてこない奴らが天ぷらは美味しいと思ってるから、
なんかそういうのはこう、差し上げるっていうね。
家族にね。
そうそうそう。
食べていただくとね。
食べていただくと。
あとみんな嬉しいから。
みんなハッピー。
そう、そうしてるんだけど。
だからまあ、もし一人で食えって言われたら、水城さんと一緒でたぶん最後にデザートと思って食べるかもしれない。
最初に行くもんじゃないよね。
天ぷらだわーいさすまいもとはならないね。
そう。
あーでもかぼちゃ、あの寿司ローのね、かぼちゃの天ぷらうまいのよ。
あ、そうなの。
そう、ぜひ食べて。
あー、食べないかな。
ぜひ食べて。
食べないかな。
あの、天丼とかでさ、たまにかぼちゃの天ぷら乗ってきたりするけどさ。
あーあるある。
お呼びでねえなとは思ってる。
ほら、それで米が進むかよみたいな話。
あ、そうそうそう。
そうなの。
お菓子の甘じょっぱいのもダメなんだ。
だねえ。
いや、チョコとポテチの組み合わせは最高だよ。
あーお餅さん好きなの?
好き好き。あのさ、ロイズでさ、出してるじゃん。
あ、ロイズのチョコレートね。
うんうん。
やっぱあの界隈で言うと、やっぱあれがね、一番おいしい。
ポテチにチョコ塗りたくってるやつ?
そう、チョコポテチ界隈はやっぱあれが一番。
なんか無印も最近出たんだけどね、やっぱロイズに勝てねえなって感じでした。
もらったら食べるけど、自分には買わない。
あれってさ、味もそうだけどさ、どこ持つのって思ってる。
あ、手は汚れますね。
そうそう、もうその時点でおしまい。
手が汚れるからダメ。
そうそう、手が汚れる食べ物はダメ。
同じ理由でケンタッキーとかも食べない。
へえ、皮だけでいいんだよね、ケンタッキーね。
ケンタッキー、出た。中だけでいいから。
ケンタッキー、皮だけでいい。皮だけでいいです。
あ、その手の汚れなさで言えばさ、話それんだけど、マックのハンバーガー、ちょいちょい食べるじゃないですか。
で、この間、ちょっと出張で車移動でお昼に移動しなきゃいけない。
ちょっと遠くの場所にっていう機会があって。
で、でもこうラーメン屋さんとかでお昼食べる時間はないと。
車で移動しながら食べなきゃないものってことで、
モスバーガーが近くにあったんですよ。
あ、じゃあハンバーガー食いながら行こうって思ったわけ。
で、モスバーガーって12年に1回ぐらいしか食べないんだけど。
江戸が一周するぐらいに1回ってことですね。
そう。で、すっごい久しぶりに買ったら、立派なハンバーガーだね。
あ、なんかね、モスはなんかそんな感じですよ。
そう、厚みがあってさ、とても車運転しながら食べれる代物じゃなかったんだよね。
マックはいけんのよ、ちょっとある程度平たくなってるから。
片手で持って、はむって食べていけるんだけど、
モスのはさ、もうなんだろう、でかいよね。
バンズも厚いしさ、中にもちゃんと厚みあるのでさ、
食べ物の組み合わせ
あ、これは別物だと思ってさ、しょうがないから車止めて食べたね。
急がば回れみたいな。
急がば回れみたいな話になっちゃった。
だからやっぱ、なんだっけ、手の汚れの話か。
手の汚れの話じゃないです。
甘じょっぱい。
甘じょっぱいの話か。
そうね、甘じょっぱい。
ポタポタ焼きとかはすごい好きだけどな。
あれは甘じょっぱいでしょ。
甘じょっぱいっすね。
あのポタポタしてる部分が甘いじゃない。
せんべいはしょっぱくあってほしいんだよね。
そう、サラダせんべいはしょっぱいでしょ。
しょっぱい、しょっぱいので最高ですね。
まがりせんべいはおいしいじゃん。
うん、おいしいおいしい。
あれでもさ、しょうゆだけどさ、ちょっと甘もあるくない。
甘い、甘もある。
甘というか、うまというか。
だから最近やっとかぶき揚げが好きになったんですよ。
かぶき揚げはうまいだろ。ずっとうまいだろ。
なんか受け入れてなくて、なんでお前固い、こんなに固いのに甘じょっぱいんだよっていう気持ちがあって。
あ、そうなの。
あれはなんだろう、はちみつ的なのだよね。しょうゆとはちみつみたいなのだよね、たぶん。
あれうまいよね。
でもなんでこんな固くてしょっぱそうな見た目してるのに甘いんだと思ってました。
それがいいんじゃん。
最近はなんか受け入れて食べてますね。
バイキングの締め
あ、よかった。おいしいと思ってんだ。
うん、おいしいって思ってる。
かぶき揚げとかあったらテンション上がるけどね。
うん。
かぶいちゃうよね。
かぶいたりはしない。
あ、ほんと?
うん。
かぶき揚げにつけて見え切ったりしない?
見えとか、見えとか来たりしないっす。
ほんと?
うん。
かぶき揚げがお菓子箱に入ってると?
切らないっす。
ほんと?
片足でトントントントンってジャンプしていくりしたり。
スーパーでそんなことしたら迷惑だよ。
あ、ほんと?
うん。
テンション上がるけどな。
ちなみにその、みぞしろさんはバイキングの最後とかデザート食べた後、甘い口で終わりたくない。
締めはまた一品料理系で食べて終わらせています。
ていうことですが、バイキングの締めは。
そうね、立派な思想通を持ってらっしゃいますね。
私バイキングの締めは、前もなんかバイキングの流儀の時言ったけど。
あ、蕎麦か。
そう、あれば蕎麦ですね。わんこ蕎麦一人で開催して。
そっかそっか。
そう、バイキングなのをいいことに蕎麦大量に食って締めるっていうのをやりますね。
バイキングの最後はコーヒーですね。
ま、そりゃそうよ。
あのデザートコーナーでケーキ何種類とか持ってきて。
コーヒー飲むってやつでしょ。
だからその前がデザートでも食べ物でも別にどっちでもいいですね。
けどまぁコーヒー飲んで、最近だとなんか聞かせて紙コップとかに入れて部屋に持ち帰っていいよみたいになってるじゃないですか。
なってるよね。
あれをそれぞれ持ち帰って、飲むんだか飲まないんだかわからないコーヒーを持ち帰って終わりにしてますね。
やるよね。あれコーヒー飲みすぎなっちゃうよね。だってバイキングの段階で2杯ぐらい飲んでるじゃん。
そうそうそう、チャプチャプしちゃう。
で、持ち帰りのコーヒー飲んで朝風呂行く?どうする?みたいな感じになるでしょ。
朝からコーヒー3杯決めてるからね。本気で言ったら。
カフェイン。
そうそう、おかしくなっちゃうよね。
あのバイキングの飲み物悩まないですか。
あれでしょ、水か牛乳か。
飲み物の選択
かオレンジジュースか。
オレンジジュースかりんごジュースか。
すべて、すべて飲みたいがすべて行ったらお腹壊す気がするじゃん。
あの飲み物チャンポンはちょっとギャンブルだよね。
ジュースチャンポンはね、朝だしね。
いや牛乳行ってオレンジジュース行ったらちょっとなーみたいな。
でもご当地牛乳だったりするとさ、うまそうなのよ。
ご当地牛乳は飲んでおきたいよね。
そうなのよ。最近は一周回って水ですね。
そうなるよね。
まず和食から入りたいからさ。
割と洋なんですよ。
洋なんだ。
洋です。
一次会が和、二次会が洋、三次会そば。
なるほど。
じゃあ締めはコーヒーか。
締めはコーヒー。
一品料理系って何なんだろう。
一品料理系。
オムライスとかかな。
あーそういうこと?
おかず?
あーきんぴらとか。
わかんないけど、トングで取らないパターンのやつ。
なんかそんな雰囲気を感じるよね。
お皿にトントントンって入ってるやつもうすでに。
バイキングのちっちゃい焼き魚とかさ、取らないんですよね。
あれは罠だよ。
それはどういう意味ですか。
あれ、とりあえず食べようとかって思うとさ、あれが重くのしかかっていくんだよね。
あー胃袋に?
サバと鮭とか両方取っちゃうときとかあるから。調子乗ってると。
どっちも一口でいいんだよね。
あとご飯の音も飽和状態みたいなのが。
あーあるあるある。
おかず選手権の提案
起きるよね。
梅干し使わねーなーとかさ。
明太子取ったけどみたいな。
けどみたいな。
これこの残り一口をこの巨大なたらこ全部でいかなきゃいけないのかとかさ。
あとカレー食べたいな必ず。
カレーね。カレーどこで食べるの?タイミング。
え、なんか一口。
和でも洋でもないもん。
最初の段階で。
とりあえずね。
カレーの話前もしたね。前もしたけど。
カレー食べちゃうな必ず。
カレー食べちゃうな。
カレーうまいバイキングがいいバイキングです。
寿司屋の卵焼きみたいなポジション。
カレーがうまいバイキングととうもろこしの天ぷらがうまい居酒屋は本物です。
本物。
本物。
本物。
とうもろこしの天ぷら好きなのね。
好きですね。
居酒屋か。お通しの料金が妥当な居酒屋はいい居酒屋だと思う。
品じゃなくて料金ね。
これ500円はいいわっていう。むしろ注文したいぐらいっていうお通し出してくれんならいいじゃん。
前いいお店に行った時お通しが茶碗蒸しで感動しました。
そうそうそういうのいいよね。
とりあえずもやしのナムルで300円ですみたいなさ。
エビせんですみたいな。
そういうのはやめてほしい。
あとなんか全席個室居酒屋みたいなお店叫がちですね。
地雷だね。
だよね。タバコオーケーみたいなさ。
地雷だね。
肉寿司の写真載っているとことかさ。
地雷だね。
肉寿司はうまいんだけど そう、けどそれを売りにしてる店の地雷感ありますよね
あるあるある これはまた今度話そう
まあ盆年会シーズンだしね そうね
じゃあちょっと水代さん、ちょっと水代さんのね強い思想に我々の思想が勝てたかちょっとわかんないんですけど
結構勝ててないと思う
あってそうこのさおかず論争に結構終止符を打ちたいと思ってて おおおおおもちさんが
おもちさんが 大物目指す ウニカワさんも ウニカワさんも巻き込みたいと思うんですけど
あの和・洋・中で和・洋・中のおかずでもう絶対にこれはおかずですってご飯のおかずですっていう
ものを1品ずつ出し合いたいです
ということ 和食洋食中華で
そのみんながこれはおかずだねって納得できる 一品ずつだしたい
例えば 例えば和食
例えば中華チンジャオロースですみたいな みんながわーってなるようなそれは確かにおかずだみたいな
それはおかずじゃないっていうんじゃなくてはそれはみんなおかずだっていうおかず 決定戦をやりたいです
この短時間におかずてめっちゃ言ってるけど何おかずって何ご飯のお供という意味なの いやご飯のおかずってことですご飯のお供にしちゃうとその明太子とかってなっちゃう
から おかず
ご飯のおかず選手権を ご飯のおかず
ご飯のおかず選手権 ご飯とセットなの
そうそうそうこれは必ずうん 用でも和でも用でも
考えておきますか お願いしますはい
ステーキとかありなの えーそれはなんか米なくてもいける
あー じゃあ
ご飯のお供ではあるんだ そうだから何て言えばいいんだろう あもうそれは絶対おかずですねもう絶対なんだろう
おかずって概念がちょっと広いのよ 料理料理料理でいい
何て言えばいいんだろう ご飯のお供が料理じゃないとかってことじゃなくてその一品料理物なんて 言えばいいんだろうこれがあればご飯が進むってこと
そうそうそうそう そういうこと
ご飯が進むおかず選手権ってこと そうですそうです
麻婆豆腐とかそういうこと そうそうそうそういうことそういうこと 春巻とかそういうこと
春巻うまそういうこと 春巻うまいじゃん
うまいけどご飯は別に進まなくない 確かにビールは進む
これで飯が進むぜ選手権なんだよ チンジャオロースとかね
そうそうご飯が進むくんってことだよ そうご飯が進む料理選手権です
わかったわかった ぜひ考えておきます
鯖味噌とかそういうことでしょ ああそういうことそういうこと あーオッケーオッケーオッケー
考えておきます はい
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