キャロットケーキの魅力
あなたのカフェライフに新しい発見を、今日もじんのゆるカフェラジオを始めていこうと思います。
今日はですね、キャロットケーキの魅力をですね、まあ作る人っていうよりは食べる人目線でですね、魅力を
紹介していきたいなと思います。 まず最初にですね、キャロットケーキが愛される理由、
まあ好まれる理由みたいなのを3つ挙げておくと、 やっぱり人参と
あと、オイルですね。そういうのがしっかりと使われたものになっているのでしっとりとした生地になります。
さらにですね、シナモンとかナツメグとかジンジャーとか、そういうスパイスが効いているので、これもですね、人気の秘訣というか人気のポイントかなと思います。
最後、キャロットケーキには欠かせないクリームチーズですよね。 塩味とか酸味が加わることで甘さをですね、
まとめるというか、こう 合体させるっていうんですかね。甘さを整える
このクリームチーズ。この3つがですね、やっぱり まあただのケーキじゃない、この美味しさのポイントかなと思います。
じゃあですね、なんかキャロットケーキって案外、 意外とですね、種類が多いんですよね。種類が多いというかタイプがあるっていうんですかね。
3タイプぐらいあってですね、まあ分けるとするなら アメリカン系のタイプと
あとブリティッシュ系っていうんですかね、のタイプと、あと日本系、日本のカフェでよく見るもの この3種類が
に分けれるかなと思って、なんとなく分けて話してみると まずですね、アメリカン系の
キャロットケーキはですね、ナッツがしっかりしていて、クリームチーズも分厚め。 これがですね、まあ一つアメリカンな
キャロットケーキかなと思っていて、ピーカンナッツとか くるみとかがですね、しっかりトッピングされていて、クリームチーズはしっかりと分厚くて
あの 高めに盛られている。まあ塗られているって言うんですかね、上に。
味わい的には甘みがすごくリッチな感じでしっかりとしていて スパイスがですね、まあ軽くふわっと香る
みたいな感じになると思います。 もちろんナッツもしっかり乗っているので、ナッツの風味も感じられるんですけど
やっぱりですね 一口目は
生地の味わいっていうのがすごく感じると思いますし、二口目にはですね クリームチーズとかナッツの味わいっていうのをしっかり感じれるような
キャロットケーキかなと思います。 やっぱり
クリームチーズがですね、しっかりと乗っているタイプはどうしても味わいが重めになるので そこだけ注意が必要かなと思います。
次にブリティッシュタイプですね。 まあこの言い方が合っているのか間違っているのかわからないんですけど
レーズンとかスパイスが濃いめの キャロットケーキを
ブリティッシュタイプ と呼ぶようにしましょうか。
レーズンって入っているの珍しいかもしれないですけど探してみるとですね意外と 断面にレーズンが見えているものあったりします。
表面はですね基本的に薄いアイシングとか オレンジビールがちょっと乗っていたりしますよね。
こういうタイプはですね スパイスが結構効いているので温かい味わいがしっかりと感じたり
まあ 甘さもですね結構落ち着いているタイプが多いかなと思います。
なのでですねレーズンとか嫌いじゃない方っていうのは結構食べやすくて軽く スパイスが効いているので軽く食べやすいかなと思います。
最後に日本系日本っぽい キャロットケーキはですね
クリームが薄めで サイズも基本的には控えめで
なんか上にですねオレンジの ドライフルーツが乗っていたりとかレモンのドライフルーツが乗ってたりっていうのが
なんかこういうのはですね結構日本っぽい キャロットケーキかなと思っていて
まあ甘さもスッキリでスパイシー感もスッキリで ちょっと柑橘っぽい味わいが立つかなっていうのがあります。
なので やっぱりバランス的にはですね酸味と甘みと
コーヒーとのペアリング
バランスよくある方がキャロットケーキとしては食べやすいので 日本人好みの味わいに出来上がっているものなんじゃないかなと思います。
こんな言葉だけではですねなかなか わかりづらい。タイプ分けしてもですねわかりづらいと思うんですけど
ナッツがゴロゴロしっかり乗っていて クリームチーズがですね分厚いキャロットケーキは結構重めのしっかりとした味わいのキャロット
ケーキなんだなっていうのを覚えていただければいいと思いますし 断面にレーズンが乗っていたり
クリームじゃなくてアイシングですよね。アイシングが乗っているタイプは甘さ控えめで
スパイスも結構濃いものが多いんじゃないかなと思うのでそこら辺を覚えていただいて
あと日本っぽいキャロットケーキはクリームチーズが薄めに塗ってあって 上にですねドライフルーツみたいなのが乗ってたりすると結構日本っぽい
キャロットケーキかなと思います どうでしょう皆さんどんなドライフルーツじゃないキャロットケーキがお好みでしょうか
僕はですね結構あっさりしたものが好きなので ブリティッシュ系のレーズンが入っていたり
スパイスが結構効いていたりするものが好みかなと思います あとクリームチーズもですね
分厚すぎるとどうしても重いケーキになってしまうので 僕はですね結構クリームチーズ薄めであったり
アイシングのものが好みかなと思います 皆さんどうでしょう皆さんの好きなキャロットケーキ
お店でも見かけることはあると思いますし なんかこういうキャロットケーキ食べてみたいなとかがあると思うんですけど
なんとなくこのキャロットケーキ見えてきたでしょうか お好きな方はですね結構カフェに行ったら必ず頼むって方もおられると思いますし
まだですねキャロットケーキしっかりと食べたことないなっていう方は結構ですね コーヒー屋さんとかに行くとキャロットケーキ
フラッと置いてたりしますし ケーキ屋さんで見るっていうよりはカフェで見るっていうメニューかなと思います
ぜひですねカフェに行った際は探してみてください 最後にですねせっかくなのでどんなコーヒーが合うのか
簡単に話しておくと しっかりとですね満足感を持ってこのキャロットケーキ食べたいっていう方はナッツとか
カカオの香りであったり味わいのするコーヒーがいいのかなと思っていて キャロットケーキ自体結構重いケーキお菓子になるので
まあしっかりとですねカカオの香りとかチョコレートみたいな味わいのするコーヒーで まあなんて言うでしょう
苦甘い苦味の中にも甘みがあるようなコーヒーで締めてあげるのもいいと思いますし キャロットケーキのスパイスさスパイシーさとかですねそういうのを楽しみたいっていう
方は アッサリ系のコーヒーエチオピアのスッキリとしたコーヒーとか
ケニアの フルーティーなコーヒーで合わせるのもいいと思いますし
あとまぁ全体をまとめるようなまろやかなコーヒーで ふわっと楽しみたいという方はなんかコロンビアのスッキリとしたコーヒーとかも
キャロットケーキにあってくるんじゃないかなと思います まあわざわざですねキャロットケーキに合わせてコーヒー買うという方はおられないかなと思うん
ですけど ちょっとですねこのコーヒーとキャロットケーキ合うのかなっていうのを感じながらですね
楽しんでいただくとより一層カフェカツをアップデートできるんじゃないかなと思います コーヒーにもですね
スパイス、スパイシーとかそういう味わいがですね 書かれているコーヒーがありますそういうコーヒーもですね意外と合うと思います
スパイス同士共通点があるのでコーヒーのスパイシーという味わいは あの唐辛子とかの辛いスパイスではなくてキャロットケーキに入っているような
ナツメグとかシナモンとかジンジャーとかそういう味わいもスパイシーっていう風に表現するので ぜひですねコーヒーもスパイスの味わいのするものを合わせていただくと
これもマッチするんじゃないかなと思います 今日はこんな感じでキャロットケーキの魅力について話させていただきました
結構ですねなんか外は雨が強く降っていて雨音が入っているかもしれないですけど 最後までお聞きいただきありがとうございます
こんな感じで平日は毎日生活をアップデートする配信をしています 昨日は休みだったんですけどこんな感じでたまに休みがあったりするのでご了承いただいて
平日は毎日配信するようにしているのでぜひですねフォローして平日は毎日お聞きください
ではまた
