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こんにちは、月1回カフェ経営をしたり、カフェ好きのコミュニティーフューチャーコーヒーを運営しているじんと申します。
今日もですね、カフェであったり、コーヒーの話をしていこうと思います。 今日はですね、
スタバがですね、最近スタバに行って、 あの、何でしょう、イチゴのフラペチーノを飲んだんですけど、
それがですね、結構感動的、味も美味しかったですし、他の部分でも感動するところがあったので、皆さんと共有しようと思います。
では行きましょう。でですね、最近スタバに行った話なんですけど、 最近、スタバに行ってですね、
ホットコーヒー、ホットのドリップコーヒーと、 フラペチーノですね、最近今、
今限定のイチゴのクリスマスっぽいフラペチーノを飲んだんですけど、味はですね、やっぱり
スタバのようなすごい甘い感じで美味しいフラペチーノでした。 たまに飲みたくなりますよね、やっぱりフラペチーノって。僕基本は
ブラックコーヒーであったりアメリカーノを飲むことが多いんですけど、 たまにやっぱり季節限定で飲みたいフラペチーノがあったら飲んじゃいます。
今回はですね、その飲みたいフラペチーノということでイチゴのフラペチーノだったんですけど、 何よりですね、この提供の速さっていうのが
すごいなと思いました。 注文してですね、少しカウンターの前でスタバで待つと思うんですけど、
出てくるスピードがですね、もう尋常じゃないというかですね、 うちも月1回カフェ経営をしているので、なんとなくですね、こう提供にどれぐらい時間がかかるかとかがわかるんですけど、
うちもですね、夏の時期冷凍の果物を使ったスムージーを作っていたんですけど、 もう到底あのスピードにはかなわないぐらい時間がかかってました。
多分スタバでは数分、もう1、2分ぐらいだと思うんですけど、 やっぱりですね、うちでスムージーを提供しようと思うと
多分5分ぐらいかかってたんじゃないかなと思います。 もちろんケーキの梱包であったり、イートインの提供をしている中でのスムージーの
提供ということもあって時間はかかってたっていうのもあるんですけど、 それにしてもですね、スタバの提供の速さっていうのに驚きました。
皆さんね、カフェ経営とかされてない方はそんなところに目が行かないと思うんですけど、 やっぱりですね、スタバのオペレーションっていうのは
専念されていて、 店員さんがたくさんおられるのにスムーズにですね、提供されているなっていうのを
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しみじみと感じました。 やっぱりですね、メニュー作りから
提供のことを考えて作られている感じもしますし、 作り方の、なんて言うんでしょう、
使う道具であったり、 提供というか、作っていく順番ですよね。クリームを入れたり、
フラペチーノの氷の砕いた感じのやつを作ったり、 クリームを乗せたりですね、そういうののオペレーションの順番であったり、
全てがですね、完璧というか、 素早く丁寧に美味しいものを提供するっていうのが
実現されていて、 やっぱりすごいなと思いました。
うちでもですね、やっぱり2人で経営して、うちのカフェはですね、2人で経営していて、 どうしてもですね、お客さんに
お客さんをお待たせすることがですね、多いので、 少しでもですね、オペレーションを改善して、
お待ちいただくお客さんを 少しでも減らしたいと思いました。
やっぱりですね、こういう個人経営もそうなんですけど、 こういう大きい会社、スタバとか、マクドナルドもそうですよね、提供早いと思いますし、
窓通るとか、そういうところに行ってですね、 この提供の仕方であったり、
商品の提供の仕方っていうのを見るのも結構勉強になるなと、今回思いました。 なのでですね、やっぱりこう
毎月毎月月1回しているんですけど、もっと改善できる点はないのかなとか、 もっと早く提供するにはどうすればいいのかなっていうのを考えながらですね、
カフェ経営していくと、 カフェを実際にオープンするときにはいい形で提供できるんじゃないかなと思います。
もちろんレンタルスペースで経営させていただいているので、 自分の思い通りに行かないところもあるんですけど、それでもですね、改善できる点が多いと思ったので、
今回こんな話をさせていただきました。 カフェ経営されている方は是非スタバとか行ってみて、
オペレーションの凄さっていうのを、 オペレーションの凄さに注目して楽しんでみるのも面白いんじゃないかなと思いました。
ではですね、今日はスタバの凄さみたいなのを話させていただきました。 もちろんですね、美味しいフラペチーノでしたし、提供も早かったので大満足でした。
是非ですね、今季の新作限定になるのかな? イチゴのフラペチーノ、是非飲んでみてください。
では今日はこれで終わりたいと思います。 ではまた!
