ショートケーキの価格帯
あなたのカフェライフに新しい発見を
このラジオでは、カフェ活を楽しむための知識を皆さんと共有して
カフェ活をアップデートするラジオとなっております。
皆さんこんにちは、じんです。
今日はですね、皆さんにお聞きしたいことがあってですね
それはですね、ショートケーキ一ついくらまで出せますか
っていうのをぜひですね、皆さん考えてみてください。
もしですね、教えてもいいよっていう方はコメント欄で
私ならいくらぐらいかなっていうのをぜひですね、書いていただくと
僕たちのケーキ屋さん、カフェ営業での値段設定とかにですね
参考になるので、ぜひですね、いくらぐらいあったら出せるかなっていうのを考えて
コメント欄で教えていただけると嬉しいなと思います。
今日はですね、こんな感じでケーキ一つの値段について話していきたいと思います。
では行きましょう。
ケーキ一つの値段なんですけど、ちなみにですね、僕はですね
1000円前後ぐらいかなと思います。
ショートケーキ、まあショートケーキといっても
いちごの生クリームのショートケーキであったり
タルトの一人用のケーキっていうんですかね、ケーキであったりを
ショートケーキとしてですね、僕であったらだいたい1000円前後
2000円以内であれば食べてみようかなと思います。
これもちろんですね、全然知らないというか興味のないケーキであれば
そんな声も出さないんですけど、興味があったり
ここのケーキは食べてみたいとかですね、すごい良い材料を使われているとか
勉強になるっていう場合ですね、そういう場合は
この1000円とか2000円以下ぐらいであれば
食べてみようかなと思うことが多いかなと思います。
皆さんどうでしょう?僕たちはですね、カフェ経営、ケーキを作っている立場なので
結構ですね、普通の人よりも大きい金額をケーキ一つに出せるのかなと思うんですけど
実際ですね、ケーキを誕生日であったり
ちょっと特別な日にケーキを買いに行ってですね
いくらぐらい出せるのかっていうのがですね、すごい気になっています。
これ1回ですね、チャットGPTならどう答えるのかなと思って質問してみたんですけど
チャットGPTはですね、1000円前後らしいです。
まあ僕の感性とほぼ同じぐらいかなと思います。
最近って結構1000円ぐらいのケーキ増えてきたなっていう印象があって
デパートの地下とかであれば1000円以上するケーキ普通に並んでいますし
街のケーキ屋さんとか行ってもですね、イチゴのショートケーキ980円とかですね
1000円越すじゃんみたいな値段設定のものもあったりして
ケーキの値段もかなりかなり上がってきているなって感じます。
ケーキ屋の現状
でもその一方でですね、田舎の昔からやってる個人経営のケーキ屋さんとかであれば
ショートがですね、普通のショートカットのショートケーキよりも
小さいカットで売られていて280円とかですね、最近見かけました。
これめっちゃ良心的ですよね。
昔からずっと前からやっていて、お客さんもついていて
その値段でも提供できるっていう風なシチュエーションなのかもしれないですけど
うちのケーキ屋さんではですね、この280円とかのケーキはさすがに販売できないなっていう感じです。
もはや原価を割っているんじゃないかなともぐらい安いケーキに仕上がっています。
買う場所、買うシチュエーションとかブランド力とかにもよると思うんですけど
ぜひですね、皆さんケーキ一つにどれぐらい出せるかなっていうのを考えてみてください。
あとですね、地域のケーキ屋さんというかいつもよく行くケーキ屋さんとかもですね
いくらぐらいのケーキ買ってるかなって想像していただくと結構参考になるんじゃないかなと思います。
うちのケーキ屋さんというかうちの近くの地域とかうちの地域ではですね
1つ1000円のケーキっていうのはまだ見たことないかな。
すごい田舎なのでまだ1000円を超えるケーキっていうのは見たことないんですけど
さっきも言ったみたいにショートケーキ、イチゴの生クリームのショートケーキとかは
もう1000円に迫る勢いになってます。
なのでそのうち1000円超えてくるんじゃないかなと思います。
こうやってケーキを作っているとですね、奥さんが作るんですけど
奥さんが作って僕が原価計算とかをしていると
もうやっぱりね1000円を超えるケーキっていうのは普通にありえるなっていう感じがします。
うちのケーキ屋さんではまだ1000円を超えるケーキは出していないんですけど
正直これ1000円以上する原価だなみたいなケーキもあったりします。
なのでケーキを作っている側からすると
1つ1000円くらいのケーキ、ぜひ食べていただきたいなと思いますし
もちろんですね、1つ1000円するからには満足感もそうですし
美味しさもそうですし
やっぱり買って食べてみたいなって思っていただけるケーキを作らないといけないなと思っています。
なので今後はですね、どうしても原価は上がっていって仕方ないものなので
購入してくださる方がですね、食べてみたいなと思えるようなケーキであったり
説明の仕方っていうのをですね、工夫しながら
カフェケーキ屋さんを続けていきたいなと思っています。
こんな感じで今日はですね、ショートケーキ1つの値段について
ちょっとフォーカスして話してみました。
どうしてもですね、原価が上がってきているので
1つ1000円のケーキ、普通になるっていうか
ケーキ屋さんに行ったら1つは1000円以上するケーキがですね
置いている時代が来るんじゃないかなと思いますし
もはや都会の方では来ているんじゃないかなと思います。
ぜひ皆さんの意見、皆さんならショートケーキ1ついくら出せるのかをコメントで教えてください。
こんな感じで平日は毎日カフェ活をアップデートするラジオを配信しています。
コミュニティの方でもカフェの写真、ケーキの写真色々あげているので
ぜひですね、覗いてみてください。
こんな感じで今日は終わりたいなと思います。
ではまた!
