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こんにちは、カフェNFT好きのじんと申します。
今日もカフェ活のアップデートになるような情報発信、NFTが好きになるような情報発信をしていくので、ぜひお聞きください。
ということで今日はですね、CNPGさんと一緒にさせてもらっている沖縄コーヒー企画のリアルイベントを先週の土曜日に開催したので、東京でですね、東京で開催したので、それについて話していきたいと思います。
では行きましょう。
今回の沖縄コーヒーの試飲会というか、みんなで飲んでみましょうというイベント企画だったんですけど、東京で行われてですね、東京は暑かったですね。
滋賀は滋賀に今住んでいるんですけど、滋賀と比べると東京はかなり暑くてですね、ちょっと外を歩いたら大汗かくみたいな感じで、タオルが手放せないみたいな感じの暑さでした。
そんな暑い中ですね、フューチャーコーヒーのメンバーとCNPGのメンバー、10人ぐらいですかね、レンタルスペースを借りて、そこのレンタルスペースでコーヒーを淹れたり、焼き菓子を食べたりしたわけなんですけど、
メインはですね、沖縄のコーヒーを飲むという企画になってましてですね、この沖縄のハーモニーファームさんという方の沖縄産の沖縄シングルオリジンのコーヒーを飲ませていただきました。
このコーヒーがですね、何て言うんでしょう、単純に美味しい。コーヒーもめっていろんな産地を混ぜたり、ブレンドして味を落ち着かせたりして飲むことも多いんですけど、今回はですね、沖縄だけのコーヒーで味を楽しむということでですね、
ハーモニーファームさんからいただいた品種がね、まあややこしいんですけど、ムンドノオという品種とティピカという品種が混ざったコーヒー豆だったんですけど、それがですね、かなり美味しくてですね、タケさんというコミュニティメンバーさんに焙煎していただいたんですけど、焙煎もちょうど良くてですね、味もかなり美味しくて、皆さん絶賛でしたね。
味の感想を簡単にお伝えすると、ハニープロセスという少し風味が強いような製法で作られているコーヒーだったんですけど、甘みを感じるような印象が強くてですね、苦みっていうよりも甘みの方が強いのかなっていう印象でした。
例えるならブラウンシュガーみたいな感じで、ちょっとこうふわっと柔らかい甘みですね。
その中にもですね、やっぱり酸味と苦味はあったんですけど、どっちかというとナッツのような感じかなと思いました。
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ナッツ系、ブラジルに近いような雰囲気も感じたんですけど、そんなような感じのナッツ感っていうのを感じましたね。
味はですね、皆さんそれぞれ感想があると思うんですけど、とりあえずこの沖縄シングルオリジンで飲んでもかなり美味しいコーヒーでした。
他の産地のスペシャリティコーヒーと比べてももう遜色ないぐらい美味しかったと思いますし、本当に沖縄、香りがですね、特徴的で沖縄の特別な香りがするような、
小竹さんも言ってた通り、磯の香りみたいな感じって言えばいいんですかね。他のコーヒーもあまり嗅いだことないような香りをしてましたね。
この沖縄コーヒーのイベントを通じて皆さんに沖縄コーヒーを知ってもらいたいっていう思いがあってですね、
やっぱり今って沖縄コーヒー、あまり生産量が多くなくて、沖縄のコーヒーシングルオリジンで飲めるっていうのはほぼほぼほぼないと思います。
飲めても沖縄の農園つながりの方とか、沖縄本州で飲める人はほぼいないと思いますし、コーヒー好きの方でも沖縄コーヒーって聞いたこともない方がほとんどだと思います。
そんな沖縄コーヒーをできるだけ多くの方に知っていただいて、飲む機会を作れたらいいなと僕自身も思ってますし、CMPGさんも。
それで沖縄のコーヒーのブランド化っていうのを進めていこうっていう話になってました。
今はなかなか生産量も多くないので、コーヒーだけ楽しむっていう形ではなくて、お菓子に混ぜたり、ブレンドとしてコーヒーを提供したりっていうのをされているみたいなんですけど、
やっぱりそれではもったいないくらい美味しいコーヒーだったので、ぜひ沖縄コーヒーシングルオリジンで飲んでいただきたいなと思いました。
まだまだハードルの高い挑戦ではあると思うんですけど、沖縄の農園さんと実際に話すこともできて、
今までコーヒーを作られていた方から、新しく農園を作ってコーヒーの木を植えて、コーヒーの生産に当たられている方もおられるということで、生産量は少しずつ増えていくんじゃないかなと思います。
加えてですね、この沖縄のコーヒーってどこから来たんだっていうのを今DNA鑑定をされています。
コーヒーはもともと沖縄に生えていた植物ではなくて、他の国から伝播してきた植物になるので、品種ももちろんそうですし、
どのような特性のコーヒー豆なのかっていうのがやっぱりはっきりしない部分があるんですよね。
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なのでそのはっきりしない部分を少しでもはっきりさせようということで、CNPGさんと沖縄コーヒーさんのプロジェクトとして、
今ですね、琉球大学にDNA鑑定、コーヒー豆のDNA鑑定を出されていてですね、
その結果次第では、結果を見てどういうコーヒーですよ、何種、
ティピカであったり、ムンドノーボであったり、カツウラとかそういう品種もあるんですけど、
この品種のコーヒーですよっていう風に言えるようになってくると思うので、
売り出し方というかね、皆さんに飲んで手に取っていただけるときに分かりやすく表現できるようになってくるんじゃないかなと思います。
そういう分かりやすさっていうのが、いろんな人に知ってもらうためには必要だと思うので、
ぜひですね、DNA鑑定の結果もどんどん共有していきたいと思います。
今回ですね、僕とCNPGの谷尾さんだけでイベントを開催したわけではなくて、
実際にですね、レンタルスペースに来ていただいた方が、僕と谷尾さんと、
あとフューチャーコーヒーでも活躍されているシッキーさん、チーズさん、お鍋さん、
あとですね、CNPGに参加されているUZさん。
この方々が集まってくださってですね、本当に楽しいイベントに、
NFTのイベントって堅いようなイメージもあるかと思うんですけど、
今回のイベントではですね、ゆるゆるな感じでゆっくりコーヒーを楽しむっていうのができてよかったですね。
子供ちゃんも来られてワイワイしながらも楽しく美味しくコーヒーをいただくことができました。
こんなゆるい会もいいんじゃないかなと思いますし、
フューチャーコーヒーらしいんじゃないかなと思いました。
では今日はこれで終わりたいと思います。
ではまた!