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こんにちは、カフェ開業を目指して月1回レンタルスペースでカフェ出展しているじんと申します。
今日もですね、カフェであったりコーヒーの話を緩くしていこうと思います。 まずお知らせから、今日のですね22時30分からTwitterのスペースで
僕が運営するカフェ好きのコミュニティに参加されている マスオさんとマチアノさんという方と対談をさせていただくことになりました。
マスオさんもですね、僕と一緒でカフェ開業を目指している方で
マチアノさんはですね、実際に今カフェを経営されている方です。
カフェ開業であったり、カフェ関連、コーヒー、ベーコンの話ができると思うので、 ぜひですね皆さんお越しください。
ではですね、本題に入っていこうと思います。 本題はですね、最高のベーコンスコーンができましたという話をしていこうと思います。
では行きましょう。 最高のベーコンスコーンなんですけど
先ほども紹介させていただいたマスオさんがですね ベーコンを自家製で作られていて
ベーコンの窯っていうんですかね、この燻製器もレンガでですね手作りされています。 そのマスオさんが作られたベーコンを使ってうちのですねケーキ屋さんで販売するベーコンスコーンを作らせていただきました。
ほぼですね完成して、今試作段階ではあるんですけどほぼ完成しました。 今までからもうベーコンスコーンは作っていたんですけど
やっぱりですね普通のベーコンだと ベーコンが弱いなっていう印象になりがちだったんですけど
マスオさんのベーコンはですね結構ハーブも効いていて このベーコンのオイル感も結構強いので
ベーコンスコーンに合うんじゃないかなと思ってですね 自作を続けていたんですけど
もうバッチリですね最高にマッチしました。 今までだとなんかベーコン少し感じるなぐらいだったんですけど
マスオさんのベーコンを使わせていただくと このベーコンのお肉の
燻製の感じとハーブの香りっていうのがですね口の中に広がって本当に美味しい ベーコンスコーンができました。
ベーコンだけだと少し香塩辛いというかおかずっけの強いスコーンになってしまうので メープルをですね一緒にかけて少し甘いけどしょっぱい
甘じょっぱいベーコンスコーンが出来上がりました。 なかなかですね皆さんに食べていただく機会はないかなと思うんですけど
ご報告です。 写真が得られたら写真もあげようと思いますし
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マスオさんのベーコン気になる方はですね今日のスペースをぜひ聞いていただいて ベーコンの話も少し聞けると思います。
でですねフューチャーコーヒーでもマスオさんのベーコンを使ったレシピだとか写真が結構上がっているので ぜひですね参加していただいて
覗いていただけると嬉しいなと思います。 このマスオさんのベーコンを使ったスコーンはですねうちのカフェでも販売しようと思っているので
ぜひですねお近くの方はお越しくださいって言ってもなかなか来れないと思うんですけど 一応お願いします。
そんな感じで今日はですねベーコンスコーン 最高のベーコンスコーンができましたっていう話をさせていただきました。
やっぱりこうやってコミュニティメンバーさんと協力してというか コミュニティメンバーさんのアイテムを使って何かお菓子作りであったり
そういう体験 というかなんて言うんでしょう
そういうコラボレーションっていうんですかねができるのは本当に嬉しいことです。 ぜひですね皆さん
カフェ好きというか何かですね作られている方も フューチャーコーヒーに是非参加していただいて私こんなの作ってますっていうのを
紹介していただけると嬉しいです。 フューチャーコーヒーには一軸を作られている方もいたり
コーヒーを焙煎されている方もいたり 様々な形でカフェに関わられている方が参加されているので
説明欄のリンクからぜひ参加してみてください ということで今日はですねこれで終わりたいと思います
ではまた
