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こんにちは、カフェ開業を目指して月1回レンタルキッチンでカフェ出展をしているじんと申します。
今日もですね、カフェであったりコーヒーの話を緩くしていこうと思います。 今日はですね
うちのですね、うちのカフェどれぐらい進んでいるのか、進んでいるとかどれぐらい
計画が進んでいるのかっていうのを話していこうと思います。 では行きましょう。
うちのカフェなんですけど、カフェ開業を目指してレンタルキッチンで出展しているわけなんですけど、今ですねどれぐらい動いていてどれぐらいまで進んでいるのかっていうのをお話しさせていただきます。
でですね、結論から言うと来年にはオープンできるんじゃないかなっていうぐらいまで進んできています。
じゃあ少しですね深掘って詳しく話してみましょう。 今の現段階はですね
だいぶ進んで 土地はですねもう決まっていて、家の形
まあ大体の形であったり 内装ですね中の間取りであったり
カフェのですねレイアウトみたいなのもある程度決まってきています。 なのでもう少しですね話を詰めて
どんなカフェにするのかであったり、どんな器具を入れるのかであったりですね、そういう部分を詰めていって
出来上がれば着工という話になると思います。 なので目標としては10月頃にですね
建て始めれたらいいなと思って動いています。 でですね今もう少し詳しくですねどのあたりを詰めているのかっていうと
お店のレイアウトはですねほとんど決まっています。 ショーケースをここに置いてレジをここに置いて
ドリンクのカウンターをここに置いてっていうのはある程度決まっていて あとはですね
中の色味であったりどんな素材にするかであったりですね そういう部分であったりどんな器具を導入するかもまだ決まっていません。
あとですね照明ですねどんな照明をつけてどの角度から当てるのかっていうのも結構 重要になってくると思うんですけど
そこもまだ決められていません。 ケーキ屋さんで一番大切なショーケースなんですけどショーケースのサイズ自体はですね
決まっていてそれをですねどこに 置く場所は決まっていてどこの業者さんにお願いするかというところまで話を
進めています。 こんな感じでですねもう後をコマゴマとしたことを決められれば
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着工工事を開始できるんじゃないかなと思います。 でですね予定通り9月10月ぐらいに工事を始められたら
来年のですね春から夏にかけてぐらいには完成するかなっていうスケジュール感で その後ですね準備を整えてオープンという形になります。
なので レンタルキッチンでですね出展するのは後
12、1年間もないかなっていう感じかなと思いますけど 今後もですね何かレンタルキッチン今使わせていただいているレンタルキッチンと
何かコラボしてですねできたらいいなっていうのを考えているので ならまだ繋がりはもう少し続くのかなっていう感じもします。
こんな感じでうちのカフェの進み具合ということで簡単にまとめると 内装は結構できてきて後コマゴマとしたところを決めるだけ
で工事が10月頃予定通り着工すれば来年の夏ぐらいにはオープンできるんじゃないかな と思っています
外装のことについて話すのを忘れたんですけど外装はですねもう少し悩んでいて どんな感じの装飾をつけるのかであったりとか壁の色とかですね
そういうところももう少し詰めていく必要があるんですけど まあまあ
あとはコマゴマとしたことを決めるだけっていう感じですかね こんな感じで今日はですねうちのカフェの進み具合カフェ開業の進み具合を話させていただき
ました このラジオの最初の挨拶でカフェ開業を目指してって
いつも言ってるんですけどこれがですねそのうちカフェを 開業してやったりカフェ経営をしているになるんだなと思うと
なんかですね 寂しい感じもありながらも一歩前進したするんだなっていう感じもあってですね
なんかワクワクがワクワクしています こんな感じで今日はですねカフェのカフェどれぐらい進んでいるのかという話をさせていただきました
ぜひですね 進み具合とかはインスタグラムで投稿しようと思っているのでぜひですね
インスタグラムフォローしていただいてチェックしていただけると嬉しいです じゃあ今日はこれで終わりたいと思います
じゃあまた
