シャインマスカットの特徴
あなたのカフェライフに新しい発見を! 今日もじんのゆるカフェラジオを始めていこうと思います。
今日はですね、今が旬のシャインマスカットについて話していこうかなと思います。
皆さんどうでしょう?シャインマスカットお好きでしょうか? 僕はですね、
種もないし、顔ごと食べれるし、めちゃくちゃ好きなフルーツで、ケーキと合わせても良かったですし、そのまま食べるのも大好きなんですけど、
今日はそんなシャインマスカットの話をしていこうかなと思います。 結構ですね、スーパーとかで見かけるようになってきたんじゃないかなと思います。
では行きましょう。 じゃあまずシャインマスカットはですね、
結構比較的新しいブドウになっていて、2006年に品種登録されたそうです。 なんか昔からシャインマスカットって聞いてるような感じがするんですけど、
実際には2006年頃から出始めたブドウらしいです。 特徴はですね、さっきも言った通り種がないっていうのと顔ごと食べられる
っていうのがすごい特徴で、口の中に入れた瞬間に皮がですねパリッと弾けて、 まあ食感を感じながら
シャインマスカットらしい甘みが楽しめるっていうの、これがですねシャインマスカットになっています。 糖度もですね結構高くて、18度以上になるものもあるので、
ブドウの中でもトップクラスの甘さかなと思います。 まあでもですね酸味が少ないので、
めちゃくちゃ甘いって感じるかって言われるとそうじゃないかもしれないですけど、 糖度はですね実際測ってみるとかなり高い部類になります。
じゃあですね、 旬の時期っていうのは大体今ぐらいの時期ですね。
8月下旬から10月頃っていう風に言われてて、今がですね まあまさに一番美味しい時期かなと思います。
じゃあですねスーパーで見かけた時どういうところをポイントに選ぶの選ぶといいのか なんですけど、僕はですね結構
粒の張りですね シャインマスカットってパンパンに詰まっていて噛んだ瞬間に弾けるのがめちゃくちゃうまいので
まずはですね粒に張りがあるかっていうのと、 色がですねしっかりついているかですね
黄緑色だと思うんですけど、それがですね しっかりと色がついていて
軸がですね、軸ってあのフサっていうんですか 葡萄がついている木の部分ですね、あそこがしっかりと緑のもの青々としているものを
選ぶようにしています。 でですね保存はですね冷蔵庫に入れていただければいいかなと思うんですけど
シャインマスカットの楽しみ方
あれですね、花みたいに切った部分、切った軸の部分っていうんですか
あの木の部分に水をですねしっかり含ませた ペーパータオルとかつけておくと比較的長持ちします
僕はですね前回ケーキとかで去年ですね使わせていただいた時は少しですね 早めにいただいて
水を入れた容器に シャインマスカットの切った部分をつけて
フサのまま軸っていうんですか
切った部分をつけておくとすごく長持ちしたのでこんな方法もお勧めかなと思います じゃあですね食べ方なんですけど
まずはですねそのまま食べるのがめちゃくちゃ美味しいです まあシャインマスカットなので結構ですね1フサ1000円2000円3000円してくると思うので
そのままですねシャインマスカットを楽しむ っていうのはまずですね試していただきたいのとケーキ屋さんに行ったらですね
やっぱりシャインマスカットのタルトとか置かれていると思います やっぱりですねシャインマスカットめちゃくちゃ甘いので
甘いもの系で合わせるのがいいかなと思います やっぱりですね普通のブドウとかだと酸味があるので結構ショートケーキとかとあったりするんです
けどシャインマスカットはですねあんまり酸味がなくて 丸い味わいになるのでやっぱりタルトがおすすめかなと思います
あともしですねもしですよもしシャインマスカットが余ってしまったら
なんかちょっとちょっとだけでもジャムとか作っていただくとこれめちゃくちゃ美味しい と思います
うちもですね前回去年の出店の時ですね 少しだけシャインマスカットが余ったので贅沢にジャムにしてみたんですけど
出来上がったのは瓶1個分ぐらいの本当に少量だったんですけどこれめちゃくちゃ美味しかったです シャインマスカットをジャムにするって
なんかもったいなすぎてなんかできないなと思うんですけど 思い切ってですねやってみたらめちゃくちゃ美味しかったです
ぜひですね試してみてください こんな感じで今日はですね今が旬のシャインマスカットについて話させていただきました
ぜひですね今の時期しか食べれないものなのでスーパーで見つけた際は美味しそうなですね シャインマスカットを見つけていただいてぜひ今年のシャインマスカットを楽しんでみてください
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ではまた
