3月の農業状況
こんばんは
TKGハムラ無人販売の作戦会議をしたいと思いますが、今回はとても人数が少なく
私と大野さんが農家で、あとぬくりさんの3人で今回はお届けしたいと思います
はい、では早速ですが3月の振り返りとして、もう何もない野菜がない時期、
風邪回帰だったんですが 大野さんどうですか
えっと今月は ほとんど
前半は少し ジャガイモと人参があったんですけど
それが終わってなくなって、今ようやくナバナが少し
なんとか出せてるっていう状況です
まあちょっとイレギュラー的に、あのハムラ市であの 映画の鑑賞イベントがあったんで
自宅のその飲食業の品目を少し出させてもらって
なんとかその少し数字を上げることができたかなっていう感じです
で、今後4月はあまり状況が
ちょっと変わんなそうで、なんとかのナバナを出して、あとはベビーリーフが出せたらいいなぁと思ってやってるところです
はい
4月も無人販売場をやっている公園でイベントがあるので、そこで出展させていただけるので
そこでもちょっと頑張りたいかなと思って そんな計画でやってます
はい、ありがとうございます。ナバナは何のナバナですか?
チンゲン菜のナバナです。 あとシントリナのナバナも少しあります
いいですね。なんとか2種類っていう形でやりました。やってます。
ナバナはどんにやって食べたら美味しいですかね?
今日オーナーにお伺いさせてもらって、ピザとバゲットサンドに入ってて
一緒に焼いて食べると美味しいなぁと思ったんですけど、何か食べ方のアドバイスとかお勧めあれば
そうですね、僕なんかはもう単純に湯がいて食べるみたいなのが好きかなと思うんですけど
うちのメニューでバゲットサンドとピザにも少し入れたりしてるんですけど
そういうなんか料理、普通のなんか料理のちょっとアクセントみたいな感じでちょっと入れても美味しいのかなというふうには思ってます
いいですね。そして4月に出てくる予定のベビーリーフ
これってどんな感じで栽培されてるんですか?土耕っていうか土でやってるんですか?
基本的にはセルトレイで育てて、そのまま取れたらいいなというふうに思ってるんですけど
セルトレイの栽培はハウスでやってるんですけど
ハウスに置いとくと、ハウスの中が多少日中なんかあったかくなるんですから
少し虫がやっぱり出てきて食べられちゃうんで
半分はハウスの中でそのまま育てて、半分は定食して外で何とか育てたいなという形で進めてます
いいですね
なんかセルトレイでいろいろ育病してると
オーガニック映画の参加
時々定食が間に合わなくてそれっぱなしになっちゃうこととかがちょっとあったりして
それを見てて意外とセルトレイのままでもセルトレイを突き抜けて
根っこが根付いて意外と育っちゃうみたいなことがあったものですから
そういうのを狙ってもうそのままセルトレイでやるっていうようなやり方を少し取り入れてます
なるほど
畑とか今どうですか何を準備してるとかってありますか
大根と人参を巻きましたね種を
でちょっと前までブロッコリーなんかもやってたんですけどそれはちょっとうまくいかなくて
そうですね言ってましたよね
包中ネットの中に入れとったやつですね
温かくてって言って
日中がそのトンネルの中が畳まりすぎてしまって全部なくなっちゃったんで
そういうトラブルもあったんですけど
人参の方がメインですかね今
あとじゃがいもとあと今言ったベビーリーフかと
あとタマレタスを定食してますね
人参はハッシュ直接時間巻きなんですけど
ベビーリーフとタマレタスあとケールか
ケールは定食で
いいですね
ありがとうございます
そして私の方はもう3月は何もなさすぎて
っていうのは1月にインフルエンザであまり何も仕事ができず
からの2月にオーストラリアに行って
っていうことはちょっと管理ができなくなるので
極力何もしないっていう風に計画を立てたら
本当に3月何もなくなってしまって
予想はしてたんですけど
これはなんか経営上大丈夫だとは思うんですけど
かなり精神的に不安になる時期で
本当に売るものがないって怖いっていう
農家としての時期を今ちょっと迎えており
4月もまあまあ危ういところで
うちもナバナはあるっちゃあるんですけど
あるっちゃあるつって
今週あたりからちょっと出てきて取り始め
なったんでちょっとTKGの方には間に合わなかったんですが
来月出せるかどうかというところでいますね
うちも準備期間中ということで幾病で
リーフレタスとかケールとか
あとはビーツを定食して
あとは諸々の種と畑の準備して人参種巻いて
でやってたところで
今玉ねぎとニンニクも
越冬して栽培してるんですけど
もしかしたら肥料あげすぎて根っこがこうやられて
徐々に枯れ始めてるんじゃないかっていう症状が出てて
ちょっとビビっております
これがうっかりすると5月に全滅かもしれないっていう
ちょっとじわじわどうなるかわからないので
また毎月報告していきたいと思います
いやちょっとあり得ない失敗が起きております
そんな感じでちょっと葉坂行きどうですか
大野さんのところとか
葉坂行き不安になったりとかしませんか
やっぱりそうですね
そういうのを解消したいなっていう風に思ってて
作物計画でいろいろ何か考えたりもしてるんですけど
そういうのもあってちょっと飲食をやったらどうかなっていうところもありましたね
どうですか1年目というかまだ1ヶ月目ぐらいだと思うんですけど
手応え的には
そうですねやっぱり野菜よりも炭化が少しいいんじゃないかなという風に感じましたね
ただ結局その反面シーレーとかもあるんで
どこまで何パーセント利益かとかってちょっと細かく計算はできてないんですけど
ただ売上げの数字っていうのはどんどん出てくるんで
それだけでもちょっとテンション上がるっていうか
葉坂行きの不安っていうのもあるんですけど
少し考えされるというか
そういうところはちょっとあるのかなという感じですね
もともとは漬物とかそういう許可とか取ろうかなというものもあったんですけど
とりあえず今は1回飲食でと思って
とりあえずこれをやって
農業とちょっと併用というか
一緒に同時進行していきたい
いかせたいなというふうに思っています
ありがとうございますいいですね
今日早速というかオープン1ヶ月ぐらいで
小野屋さんに行かせていただいて
すごい雰囲気がいいところで
結構車通りがあってびっくりしました
そうですねせっかくそういう環境なんで
なんとかそれを利用したいなってちょっと思って
今のお店を建てる前から
タープを建てて無人販売場をやったりもしてたんですけど
ちょっともっと収穫力をアップしたいっていうのもあって
それで今に至ってます
バス停も目の前だしすごい景色もいいし
素敵なところって思いましたんで
聞いてる方はぜひ行ってみてください
頑張れば大名駅から歩ける感じですよね
本当に一本道で
分かりやすい感じで
大体15分ぐらいですね
車も1台停められるスペースがあるので
車でも行けるっていうのは本当に
ここら辺の人としては便利でありがたい
思いました
イベントでの考察
ありがとうございます
他のメンバーの方は今日お休みでして
長谷さんも今月はお休みしてましたよね
水車小屋さんはいろいろと野菜を出されてて
でも4月が結構イベント等々でお忙しい感じがされてたので
むしろこれ聞いてる方いたら水車小屋さんの方に
足を運んでいただけるといいかもしれないですね
そしてTKGとして今回3月にイベントに参加したというところで
よかったら長谷さんご紹介お願いしていいでしょうか
ありがとうございます
3月23日にイベントがありました
簡単に説明すると消費者生活センターさんが
50周年っていう節目で映画上映をして
ミニマル市を開催しようと
そういう企画で3月23日TKGとして参加させていただきました
映画自体は夢見る給食っていう映画で
いろんな視点が
ディラントさんもいろんな発信していただいてますけど
オーガニックっていう定義で
ある一方の角度からは
ちょっとどうなんだろうっていう声がある映画であり
オーガニック推奨派からしたら
飛びつくような映画というか
いろいろいろんな視点があるんですけど
自分のまずは夢見る映画について
ちょっと思ったことっていうのを簡単にですけど
ぜひぜひ
お伝えすると
私のいろいろみんなさまざまな意見を聞いて
集約する中で
オーガニックっていう定義
とても大事な視点だなと思って
オーガニックってよく言葉がありますけど
オーガニック自体は
ユーキジャスっていう認証を取ってる方が
オーガニックと言えると
日本のガイドラインで決まってますと
そもそもオーガニックって
野菜自体が健康とか安全とか
そういうことをオーガニックというのではなく
栽培方法が地球環境とか土にとっていいっていう
それをオーガニックっていう定義になってますと
なので
私一消費者として
オーガニック野菜を買うっていう行動自体は
地球にとって環境にとって
この地球の自然を愛してるみたいな視点で
オーガニック野菜を買うっていうのが
一番いいなっていうところは
今思ってます
一応その健康とか安全とかいう視点が
夢見る映画ではあるんですけど
それは実はそのエビデンスあるない
いろんな考えがあるんで
実はエビデンスがなかったりするっていう映画でもあるんで
安易にオーガニックが健康安全だから
その野菜を手に取るっていうのは
あんまりよろしくない考えなのかもしれないと
ただ一方では
オーガニックを本当に好きな人もいるのは事実で
実際オーガニックを食べて健康になってますっていう
そういう思想とか
私本当に健康になったっていう声もあると思うんですよ
そういう人はやっぱりそういう人で
オーガニックっていうか
栽培方法で農薬不使用で
この野菜本当に
農薬不使用な野菜を体に入れてるから健康になったって
そういう信じたり
そういう健康って思ってる人は
それはそれで僕はいいとは思ってます
例えばディラントさんみたいに農薬を例えば使ってますと
一部使ってます
ただ農薬についても別に有機ジャスの認証の人が
農薬使ってたりもするのはするんです
無農薬と農薬の理解
だから農薬を使わない野菜が全て安全ではないっていうのは
実はそれは言い切れないと
だから農薬を適切に使っている農家
観光栽培でも適切な農薬を適量
体に害はないよねっていうガイドラインを守ってやってる方たちは
別に変わらないというか
これに対しての安全っていうのは
確証されているっていうのが
今日本のガイドラインにもなってる農薬の使い方なんで
そこら辺を何ですかね
例えば農薬を全然知らない人がバンバン使って
それを売ってる人がいたとしたらそれは悪だと思うんですよ
だけど適量守って
ちゃんと消費者のことを考えて作っている農家っていうのは
別に農業者としてはちゃんと敬意を払うべきだし
TKGとしてはそういうのを発信していければいいなって
思った映画になりました
なのでTKGの中で包括というか
ちょっとアメリカの方で多様性歌わなくなってるんで
アメリカの方で歌わないでしようかなとか
一応いろんな考えいろんな栽培方法
いろんな農家がいると
別に自分のポリシーを持って野菜を育てている農家自身に
全ての農家さんに敬意を払うっていう
TKGでいたいなってちょっと思ってて
別に何かそういういいとこ取りみたいな話じゃなくって
やっぱりちゃんとみんなそれぞれポリシー持ってるんで
ただその中でオーガニックっていう言葉は
環境にいいっていう定義でTKGはちょっと発信していこうと思ってます
なので例えばその農薬使わないって思って栽培している
そういうポリシーの人がいたら
それはそれで尊重すべきですし
だけどやっぱりそれをオーガニックって言うと
おそらく知識がある人は
環境にいいっていう理念で野菜栽培してるんだなっていう
もし消費者の感度が高いと多分オーガニックを捉えてるんで
その農家の思いと消費者の取捨選択する時の不一致が起こっちゃいけないなと思って
だからTKGとしては生産者の思いを本当にリアルに伝えて
消費者の人がその農家さんのポリシーみたいなのに納得して
購入いただくっていうそんなTKGを育てていきたい
っていう思ったイベントになりましたと
オーガニック給食イベントの参加
イベント自体は映画が上映されて
自分の中ではオーガニックに染まって
映画がそういう映画だったんで
やっぱりそういう
よしじゃあTKGの野菜買えば健康になるなみたいな
例えばそういう届け方は違うなと思いながら
どういうスタンスでTKGとしては
農家さんを抱えて野菜を売ろうかなって思ってはいたんですけど
でも思ったより映画見た方100人から150人ぐらいいたんですけど
そんなに健康な野菜買いたいですみたいな人は実はそんなにいなくて
ただ単純にそのTKGの野菜が別にオーガニックだからどうこうっていう感じで
買ってる人もいなかったんで
それは一つ良かったかなとは思ってました
お客さんの中にこれオーガニックですかって聞いてくる人とかいなかった?
実は全くいなかったです
ちなみに事前にベジベジさんっていう
ハムラの
映画やってる東京エコ認証を取った農産物を中心に取り扱ってるお店
そうですね
そこに並べられてる野菜がどういった野菜かって事前に聞いたんですけど
エコっていうエコ認定っていうのがあって
エコ50が最大のエコのものだと
エコ100っていうのが完全栽培期間中農薬不詳で育ってたっていうのが
エコ100だと思うんですけど
いわゆるエコ50
半分ぐらいの量で作ってるっていう野菜と
あとは25って言うのありましたっけ
あります
エコ25とエコ50の野菜っていう定義で出てました
そこら辺も適正な量でエコ25、エコ50っていうのを正しい農薬の基準があると思うんですけど
そういうのをちゃんと発信しながら売ってはいたんで
そういう意味では別に無農薬万歳みたいな人はいなくて
ベジベジベジベジで売り切れたりしてたんで
結果的には良かったなっていう思いがあります
一応TKGのスタンスとしては
野菜もそうなんですけど地域の豊かさっていうのを作りたいっていうのがあったんで
ちょっとローカルな地域の中でローカルな人と人がつながって
消費者の人が農家さんと直接顔を見たり接点を設けて
農家さんの顔を知って野菜を買ってもらえるっていうのが
一つのTKGの魅力なんで
そういう戦略で出展をして
結果的には多分大野さんのインスタとかもバンって増えましたでしょ
すごい増えました
多分80人ぐらい増えたかなと思うんですけど
当たり?そのぐらいでした?
ちょっと詳しく見てないですけど
毎日のように5人10人みたいな感じで増えて
なんかすごいねみたいな風には神さんとは言ってました
嬉しい嬉しい
そういう農家さんのファンになっていただいて
TKGの面白さって大野さんみたいな栽培者がいたり
ディラントさんみたいにちゃんと観光もやってますと
それをちゃんと宣言して正しい農薬使ってるって方もいますし
方や有機ジャスに印象を取ってる長谷さんみたいないますし
なんかそういったやっぱり
知らない人が見たらオーガニックって無農薬でしょって
素人さんが思うところをTKGを通して
こんな農業の世界広がってるんだっていうか
いろんな考え方があるしいろんな農法もあるし
すごいなんか面白いっていうところが作れてるんで
TKGとしては皆さんがいろんな農家さんがいるのはありがたいことなんですけど
そういうイベントでTKGのみんなのこともお知らせしながら
今後のイベント予定
じゃあ大野さんのインスタのフォロワーも増えましたと
結果大野さんの話を運んでもらいましたとか
中にはディラントさんの体験とかも遠能とかやってるんで
そういうところに参加してもらいたいみたいな人が
見つかったり増えたらいいなとか
そういう結果的な地域の魅力っていうのが
底上げされるかなとか願ってるんですけど
っていうイベントにはなりました
なんか販売にお手伝いをしたいって
申し出てくださった方がいたとかっていう
そうそうそうなんですよ
消費者センターの方たちも60代以上若くて
若くて50代は数人いて
30人ぐらいお手伝いさんというか
いろんな消費者センターの50周年記念なので
ハムラの何十年前から活動されている方々の集まりで
イベントが企画されてるんですけど
その人たちがスタッフさんとして参加してくださったんですけど
例えば大野屋の販売にお手伝いしますとか
6070代ぐらいのお母さんたち世代の人が
みんな心よく手伝ってくれると
手伝いたいっていう
そういう声をいただいて
気を使っていいですって
別に時給も発生するわけじゃないですし
お手伝いいらないんですなんて言ったんですけど
そういうみんなと関わることで
自分たちの居場所だったり
貢献できたっていうのが嬉しいんですって
手伝うことが喜びなんですって言われた時に
そういう考えもあるねと思って
ぜひ手伝ってくださいって言って
皆さんにリフレット配りとか
声掛けみたいな役割をお願いして
消費者センターの方と我々農家
藤橋は繁盛農園と清水農園と出て
羽村は大野さんとね
あと水石屋と
長谷さんキッチンから出てて
トータル5農家と消費者センターの方と
自然にそれも別に何かを
自然に役割を与えたわけでもなく
自然にみんなやりたい仕事をやっているみたいな
僕はちょっとそういう理想としてるんですけど
持続する中には無理ない関係性がいいって思ってるんで
そういうみんななんか自分の役割を見つけて
楽しんでマルシェが終わったっていう
なのででも高かったし
結果野菜も全部売れたし
イベントになったんで
結果はすごく良かったですっていう
いいですね面白い
大野さん結構手伝ってくれましたよね
そうですね積極的に
関わってくれようとしてましたね
だからなんかオーガニックがすごいいいっていうよりは
なんかああいう集まりで
みんなでやろうみたいな感じの雰囲気の人が
いたなっていう感じでしたね
そういう人ばっかりだったかなって感じました
なるほどなるほど
ありがとうございます
一応ちょっと別口から
映画を見た方から感想を個人的にいただいて
すごい視差深いというか学びが多かったので
ブログ記事ノートの方に私のベースサイドファームのところに
記事を書いて書いたので
ちょっとそれを後でリンクでつけておくので
今後この映画の上映とかを見に行くとか
そもそもこの上映会を企画したいって人は
ちょっとこれを読んでから企画したら
より良いものができるんじゃないかなっていうのが
あったのでちょっと貼っておきます
根本的にというかこの映画の一番大事なところの
ポイントとしてなんかオーガニック給食の話
オーガニック給食の話って散々言ってたんですけど
このオーガニック給食の定義そのものが
無農薬っていう意味ではなく
地産地消できるだけ農薬を使わない食材で
作られた給食を本作この夢見る給食では
オーガニック給食と総称しています
邪水有機100%の給食ではありませんっていう
オーガニックじゃないんかいっていう
農家的にはちょっとツッコミを入れざるを得ない
大事な文言があるので
その部分を上映開始前にちょっと
スピーカーで伝えなきゃいけないんじゃないかな
っていうのはちょっと思ったりしつつ
っていうところがあったり
無農薬じゃないものを食べて
体温が上がったっていう話があって
それどういうことですかって
今公式のスタジオさんの方に問い合わせをしてるんですが
回答待ちですっていうところで
っていうところでちょっとまあまあ気になることが
ものもあると思うんで
ぜひぜひノートの方も読んで
見てくれると嬉しいです
ですかね
あとは4月またイベントがあるというところで
4月のイベントの予定もちょっとサクッと
お話ししますかね
4月はまだそれほど決まってない
日程は決まってる
4月19日ですかね
そうです4月19日の土曜日ですね
ハムラフジミ公園の公園で
マルシェだったりキッチンカーが出るイベントをやると
いうことになってます
一応フジミ公園さんが
ポットラックっていう
ポットラックイベントの計画
ポットラックを
簡単に説明すると
子どもも大人も楽しめるイベント
イベントっていうか
ポットラックは公園を使ってやってみたかったことや
好きなこと話したいことなど
持ち寄るイベント
どなたでも参加できるとか
公園を活性化させようみたいな
ハムラ市の事業の一環で
ポットラックっていうコンテンツがあって
公園を面白い公園にしようみたいな活動を
一緒に地域で取り組んでる方たちみたいな
そういうのはあるんですけど
その活動の一環で
公園の土、一部土の部分を
人工芝にするっていう企画があります
どんぐらいだろう
400坪ぐらいかな
400坪
一面を人工芝にして
そこにはステージがあったり
遊具があったりします
オープンというかが4月19日なので
そこの指定公園管理のウィングパークさんが
企画して
オープン記念イベントをしようっていう企画です
そこにTKGは日頃のお世話になってますので
ハムラの住民の方々も
TKGハムラによく買い物にいただいてるんで
せっかくなんで友人販売をして
TKGも一緒に公園を盛り上げよう
っていう会です
というところまで決まってます
ステージでは色々催しがあったりとか
4月のイベント情報
するみたいです
ただそれ公式で何か出てないですね
まだ多分ね
なのでちょっと概要はすいません
みっきり発車になったらすいませんなんですけど
一応でももうどっかでアナウンスは地域市とかには
出てるのかなちょっとすいません
キャッチはできてないですけど
TKGとしては盛り上げたいっていうために出ます
ありがとうございます
そうですねちょっと1ヶ月を切ってるので
イベントをやるならやるで
決めていただけると大変助かるなっていうので
実は外買い機中ではあるので
出せるものがより少ない
っていうことはですよ
加工品の方でやっぱり出すものが
増えるんじゃないかなっていうので
大野屋さん4月とか
加工品いつも通りの品目で
そうですね
出張の時はピザがやっぱり難しいなっていうことで
バゲットサンドとあとは
飲み物
アルコールとソフトドリンクの
飲み物っていうことで予定はしてます
人との兼ね合いでどういう
メニューにするかっていうのは
まだ調整中なんですけど
そういうところで野菜がうちも
そんなにないものですから
そういう方で
盛り上げていきたいなというふうに思ってます
ありがとうございます
うちもパンが
ハラペーニョとチーズのパンが出せたら
出そうかなっていうところで
考えております
あと苗物で間に合えば
リーフレタスの苗とかで
出せたらいいかなとは考えております
そんなところですかね
あと何か他に
3月はもうすぐ終わっちゃうんですけど
4月のもろもろの皆様のイベントとか
アナウンスとかあれば
私は明日横田基地のファーマーズマーケットです
明日雨予報なんですけど
雨で真冬の寒さでしたっけ
10何度
15度とかそんな寒い予報なので
売れるかわかんないんですけど
桜フェスティバルって言って
武蔵村山の方にあるゲートから入れるイベントで
日本人も入れるイベントの一つで
フレンドシップデーに比べると全然空いてるんですけど
それなりに6000人とかの人がするとか来ないとかっていう
イベントなので
駐車スペースがないので
何かで来ないといけないんですけど
いけるのでおすすめです
どうなることやらって感じですけど
4月は羽村のとじみ公園のイベントと
いつも通りって感じで
うちは毎週金曜と土曜日
テイクアウトやってます
大野さんのテイクアウトのホームページか
インスタは分けないですか
そうですね今のところインスタがメインで
っていう形でやってます
あとはXも一応やってるんですけど
インスタがちょっとメインかなって感じですね
ホームページはまだちょっとやってないです
後なんか
予約とか
取るのには何かそういうのあった方がいいのかなとか
思ったりもしてるんですけど
まだそこまでは考えてないです
なんかよくこういうテイクアウトのお店は
LINEの公式LINEを作って
それでお客さんとやり取りされてる方とかいたり
でもなんかご夫婦とか個人単位でやってると
そのコミュニケーションコストっていうか
やり取りで手が奪われてしまうから
ツールが増えればいいってもんでもないっていう
そうですね
結構もどかしいところではあったりはしますよね
はい
一応公式LINEもあるんですけど
あるんですか
セット販売一時やってて
公式LINE作ってやってたんですけど
セット販売も配達してたんで
それがすごい大変で
結局羽坂駅に入って
一回終わっちゃって
そのままみたいになっちゃってるんですよね
何とか時々公式LINEに登録してくれる人には
大野屋の情報なんかも発信はしてるんですけど
やっぱりたまにしかそっちはちょっとしてなくて
だから見るのもたまにだから
たまに見るとLINE入ってたりとかして
ちょっと見つけないことになっちゃってるんで
そこもちょっと運用を何とか考えて
うまいこと回したいなというところであるんですけど
なかなかそうですね
あっちもこっちもで難しいかなっていうふうには実感してます
そうですよね
そこですよね
なかなか画面ずっと見てるわけにもいかず
でもそういう画面がないと
お客さんがなかなか
ポスティングしているわけでもないから
なかなか難しいっていうのはあったりするので
LINE公式概要欄にあげてよろしければ
後で送ってください
わかりました
一応見なきゃいけなくなっちゃうっていう
ハードルが上がってしまうんですけど
そんなところでしょうか
本月の作戦会議は他にお知らせ等あればですが
特にはなければ
本月の収録は終了したいと思います
ありがとうございました
ありがとうございました
