赤玉ねぎ東京レッドのレシピ
こんばんは。
こんばんは。
ちょっとお久しぶりですかね。
そうですね。
1ヶ月ぶりくらい。
一の恒例行事になりつつあって。
はい。すいません、なんかだんだんと、月末のはずがちょっとずれにずれて、
いえいえいえ。
一緒になってきてしまって。
なんか畑がどんどん充実してきてて、
あの、SNSで発見すると、
え、だろうなぁと思いながら見てました。
これでもまだ埋まってなくて、
明日、ネギを最後に2列できたらやりたい。
もうそれが優先事項第一で、
アメリカ芋っていうさつまいもを、
アメリカ芋。
JA中央会からなんといただく機会がありまして、
江戸東京野菜のさつまいもの品種の一つで、東京の島。
えっと、今見たら、
はい。
なんていうんですかね、新島村?
そうそうそうそう。
新島から寄せていただいて、
ひとっぱらなことに無料配布で。
なんと栽培を増やしたいんですかね。
そう、なんか作ってる人がほとんどいないみたいで、
新島でも、本土でも作ってる人がいないじゃないかなっていうので、
で、苗をいただいて、できるかどうか、
いないってことは作るのが難しいとか、
適地ではないっていう可能性もあるので、
まあまあ、やるだけやってみるっていう。
なんか今調べたらあんの芋みたいななんか、
紫じゃない見た目知ってます?
あ、皮がちょっと白っぽい。
あ、そうです。
そうですよね。
そうそうそうそう。
貯蔵するとどんどん蜜が出てくるらしいですね。
この芋。
ねっとり系、きっと人数ありますよね。
ねえ、できるかどうかっていうところで、
栽培予定のところがネズミが出るところなので、
何個生き残るかっていうのね。
そっか、じゃあ新たなチャレンジですね。
明日でも、明日29度とかっていう予報を見て、
いやちょっと1日2日待って、
雨が続く直前に植えた方がいいかなとか、
いろいろ考えつつ。
本当にできる予定ですよね。
そうそうそう。
楽しみにしてますね、成長記録を。
ありがとうございます。
さてさて、この間アリさんに無茶振りをして、
私が絵に書いてもらった小説に出てきた、
赤玉ねぎ東京レッドのレシピを作ってみてくださいっていう。
面白かったですね。
お声掛けありがとうございました。
どうでした?作ってみて。
および小説の感想も含めて教えてください。
まず作った感想は、
ほんとザ生姜焼きみたいな味になったなっていう感想でした。
でも生姜焼きの時って絶対サラダ油だったんですけど、
ごま油を使うっていうのが、
なんか自分ではやらないなっていう発見というか、
忠実に作る面白さがありました。
小説は、私今ライターを名乗っているんですが、
こんなユーモアのある文章を書けないなって、
ちょっとへこんじゃう感じの、
そういう言い回しを使うんだなとか、
私一人が考えたら絶対浮かばない文章だなっていうのが、
散りばめられてて、ちょっとだけへこみました。
っていうのが率直な感想ですかね。
今回の小説を作る時のプロンプトに、
星真一夫ショートショートっていうキーワードを入れて、
AIと文化の進化
本当にそれっぽくなって、
かつAIっぽい、
そういう言い方する?みたいなのが多々あって、
文化ってこうやって作られていくのかなっていう、
現場を見てる気がしてしょうがない。
こうやってっていうのは、
AIに作ってもらうのが当たり前になるってことですか。
日本語の文章も、
例えばちょっと前までラヌキ言葉とか若者言葉っていうのがあって、
ラヌキ言葉がすごい違和感あったけど、
今はそういう言い方する人もいるよねっていう、
ちょっと受け入れられてる世界になってる。
ということは、このAIのちょっとおかしな文章も、
それを見て育った人たちからしたら、
違和感がないというか、
これはAIが作ったものっていう前提はありつつも、
それを許容してる世界になっていくのかなって思った。
今のAIがない時代の方が長い人たちにとっては、
AIの作った文章がちょっとおかしいなっていう、
優劣をつけるとすると、やっぱり人が書いた方がいいよねみたいな。
思われがちだけど、
1からこの文章を見て育った人たちだったら、
優劣がつかないんじゃないかみたいな。
いやー、そこもっと思うですね。
そう思って、なんかすごい文化の軌路に立ってる気分みたいな。
確かに。
でもきっと生成AIも、
どんどんどんどん学んでいって、
それこそチャットGPTらしくない文章を書くようになるんだろうなと思います。
でもさっきプロンプトっておっしゃいましたけど、
ここにプロンプトに小説を書いていって、
入れる厚江さんのユーモアさも面白いなと思って。
他のポッドキャストの前子さんとも喋るんですけど、
私まだまだAIに仕事の案件を投げるのが怖くて、
やっぱりAIなので事実に基づかないことも書くかもしれませんみたいな、
面積事項が下の方にちょろっと書いてあるじゃないですか。
だから仕事で使おうとは思わなくて、
使ったとしてメールの文明を整えてくださいとか程度で、
でもAIは使ってみたいから小説かなって思って使ってる感じ。
普通小説書かないんですか?って。
そうか、生産としては仕事では使えないから小説書いてもらおうみたいなテンションだったんですかね。
そうそう。
私、みんな書くよね?みたいな。
小説書かないよ?みたいな。
わかんない、ちょっと私の方が貴重なのかもしれないですけど、
私的にはすごい面白いアイディアだなって思ってました。
これはこのポッドキャストリスナーの皆さんにも試してもらいたいですよね。
ぜひ試すのであれば、ぜひ東京レッド文学賞に応募。
詳しく教えてくれたら、私も情報を覚えてなかったので。
ちょっと思いつきで、個人的趣味で、
私病会社には何の連絡もしてなくて、
いわゆる二次創作じゃないかっていうぐらいの勢いでやってるんですけど、
東京レッドっていう赤玉ねぎの品種があって、
私はそれを題材に小説を書いて楽しかったので、
これみんなでやったら楽しくない?って思って、
東京レッド文学賞というのを私で個人で開催することにして、
東京レッドっていう赤玉ねぎをテーマにした、
たぶん食べたことない人がほとんどだと思うんですよ。
赤玉ねぎあっても東京レッドっていう品種までは知らなかっただろうし、
味も知らないし、
もういいんです、想像してくださいって。
想像して物語を書いてください。
ジャンルは問いません。
ファンタジーでもSFでも恋愛でもスリラーでも、
エッセイでも、ただ普通の記事でも、
擬人化でもいいです。
ただアダルトはなしでっていうところで、
あとオッケーなのはAI使ってもオッケーです。
さっきので試せる場所ですね。
そうそうそうそう。
大体2000字ぐらい、そんなに長くても読み切れないので、
レシピを必ず物語の中に入れて、
そのレシピは実材、もしくは創作、
AIが出してきたものっていうのでも全然オッケーですっていうのと、
もし実材であれば出展、
クックパッドとかでも全然いいので。
レシピまで考えずとも引用元をはっきりさせれば。
そうですね。
あとは作ったことないけどこんな感じでもいいです。
これやったら美味しいかもみたいな。
試してみたくなるような。
そうそうそう。
っていうのをレシピ含めて2000字ぐらい、前後で。
ベースサイドファームのGメールと、
概要欄の方にアドレスは貼っておくんですけど、
それとインスタの方が便利であればインスタ、
PDFなりメールなりで送っていただければ。
これをポッドキャストの私と一緒にやってくれてるポストの皆さん、
まゆこさんとあゆさんと粉じらみさんで読んで、
これぞっていうものがみんな揃えば対象として、
順番が逆だろうって思うんですけど、
東京レッドをプレゼントって。
まあまあでも思いを馳せて。
これが東京レッドかって。
大分のかっていうのがあるといいですよね。
そうですね。東京レッドを60サイズに入って、
2キロぐらい。
皆さん応募お待ちしてます。
お待ちしてます。今のところ一作品だけで。
そうですよね。
さらに地域の、あゆさんも時々ちゃんと聞いてくださってる、
TKG個人販売所の主催の方が、
TKG特別賞を作りますって言ってくださって。
すごい。何がプレゼントというか経費?
まだ決まってなくて。
あ、決まってる。
要検討なんですけど。
TKGの人が選んでくれる。
なので、ちゃんとお金がかかるものであれば、
ちゃんと費用出すのでって言ってくださってたので、
特別賞が今増えて、
あと粉ジェラミーさんってポッドキャストやってるもう一人の人のお友達が、
ドライフラワーを作ってるそうで、
なぜかドライフラワーのプレゼント。
すごい。なんか協賛がたくさん集まってるじゃないですか。
協賛が謎に集まってて、
なので、今の一作品だと彼がそうなめしてしまうっていう。
すごい。淡い期待を抱かせてしまうかもしれない。
なので皆さん急いでください。
いつまででしたっけ?
15日まで。
6月15日まで。
ホストの皆さんもペンネーム使って出してOKですので。
東京レッド文学賞の紹介
審査員。審査員とはなんで。
ゆるゆると実験的に。
実験的に。
文学賞ということで。
粉ジェラミーさんはやる気があるみたいで。
私もちょっとAIを使ってみたさにちょっと。
粉ジェラミーさんもCCAIで作った東京レッドって書いてるのに、
大阪弁で書かれて困ったって。
え?
どんなプロンプトだったのかすごい懸念。
皆さん応募お待ちしております。
お待ちしております。
これってメールにGoogleドキュメントとかワードとかで送ればいいってこと?
ベタ打ちでもいいんですか?
ベタ打ちでもいいですし、一応改変しないようにPDFで送ってもらってもいいし。
多分厳密にするなら。
別にどんな形式でもそこまで楽なスタイルでいいかなと思います。
2000字ぐらいがほんとちょうどいいかなって感じる。
昔はそれこそ本とかちゃんと読めてたのに、
この歳になったのか、人生のフェーズなのか、
本が読めない、長い文章が読めないみたいになってきて、
サクッと読めるものが嬉しい。
逆に厚江さんが文章を書くときって2000字って少ないって思います?
思いますね。
思いますよね。私結構2000字でまとめなきゃって気合い入れる感じになります。
確かに。
でも全然募集を変えようとかそういうことではなくて、
読み手としては読みやすい文章量なんですけど、
書き手としてはちょっと頭がどうかみたいな気持ちになります。
分かる。
でもそれを何回も自分で読み直してそぎ落としていく作業も好きっていう感じ。
でもちょっと分かるかもな。
こんなにいらないじゃんって思ってめっちゃ短くなるときありますね。
この一文を一言で言い表せるフレーズあったみたいなのを見つけたときとか。
確かに。
そんな体験をぜひ皆さんにも。
皆さんもぜひしてほしい。
そんな東京レッドですよ。今まだ在庫が順調に減ってきてまして。
東京レッドはもうすでに収穫済みなんですか?
はい、玉ねぎなので梅雨前には収穫してで、
今年私の大失敗で結構春枯れ病っていうんですかね。
春に枯れてくる病気が蔓延してしまい、
多分肥料が多すぎたのではないかという
復旧員さんの分析で
やって思った。
もともと何でも作れる畑って言われるどの作物とも相性が良くて、
多分土がちゃんとできてるんだろうなって思うんですけど、
ちょっと心配性すぎて肥料を入れすぎたかもっていう。
引き算ができないってなって。
東京レッドの魅力
難しい。
そうですよね。身になってみないとというか、
そこが難しいところですよね。
少なくて3月以降に肥料を上げると、
やっぱりそれはそれで悪影響が出てしまうので、
腐りやすくなってしまうとかっていう
特徴があって、東京レッドに限らず、
玉ねぎ全般にそうなんですけど。
なので、少なくやって慌てて最後に
みたいにしようとしても、それはそれで間に合わないので、
適切な時期に適切な量っていうのが決まってることなんですけど、
そんなんできたら苦労しないよって。
本当ですよね。自然相手にすると全然条件変わってくるでしょうし。
そんな東京レッドをありがたくいただいて、
美味しく食べてます。
今のところどんな食べ方が好きですか?
生で食べることが多いです。
色がすごい綺麗だなと思って。
加熱したら飛んじゃいますよね、紫色。
ちょっと薄くなりますよね。
小説のレシピでも、綺麗さっぱりなくなるっていうよりかは、
茶色に傾く感じ。
まさに。それを何回か経験して。
もちろん普通の玉ねぎと変わらず甘くて美味しいんですけど、
料理と食べ方
せっかくなら紫のこしたいなと思って生で食べてます。
食べ方は料理と言えるほどのものでもないんですけど、
繊維を断ち切る形でスライスして、
茹でた豚肉と持って、
ポン酢とか胡麻だれで。
美味しい。
スライスした玉ねぎに、こんなちょっとツナシーチキン混ぜて、
ひれ役をやって食べたりしてます。
大きい玉とちっちゃい玉、どっちが使いやすいとかありますか?
大きいのが使いやすいです。
特にスライスするときが、
飛んでっちゃうっていうか、ちっちゃいと、
球体だから、
スライサー当てる面とかも狭くなっちゃって、結構飛んでっちゃったりします。
ちっちゃいとです。
だからちっちゃいときは手切りしたりするんですけど、
大きいとはそれがなくスライサーできるので、
今の時点では大きい方がありがたいかな。
玉ねぎとかジャガイモもそうなんですけど、買うときって、
形が揃ってる方を買いますか?
それとも大中小バラエティセットがあったらそっち買うとかありますか?
今は形揃ってる方を買ってるかもしれないです。
多分基本的にスーパーとかだと、大中小セットってなくて、
決まったサイズでMサイズしか入ってないとか、
Sサイズでまとまってるっていう風になってるんですけど、
直売所系とかに行くと、大中小セットみたいなのがたまにあったりなかったり、
っていうのを私もやってしまうんですよ。
重さを合わせるために、
第2つで、
50g足りないってなると小さいの1個入れてみたいな。
めちゃくちゃ料理する人本位なんですけど、
ちっちゃいの2個だけだったらちょっと困るかもしれないです。
ちっちゃいの1袋になってて、
例えば玉ねぎを想像してるんですけど、
ちっちゃいの玉ねぎだったら真っ二つに切って、
グリルとかしたいんですよ。
玉ねぎだったらいけるか、ただじゃがいもだと、
ちっちゃいじゃがいも買うときはそのまま素揚げしたいとか、
グリルしたいっていう気持ちになるんですけど、
2個だけだと一品にならないなって思っちゃうかもしれない。
確かに少なすぎるのも困るってやつですよね。
そうですね。
結構大きさ見て、料理これにしよっかなみたいな、
決めることはあるかもしれないですね、思えば。
まあ、大きいじゃがいもとちっちゃいじゃがいもあったら、
大きいじゃがいもを切ってグリルすればいいっていう話なんですけど、
ちっちゃいの全部だったら、
なるだけ包丁使わなくて済むなとか思うかもしれない。
やっぱりそうするとあれですよね、
大きさによって袋ごと分かれてる方が、
大中小セットが1袋に入ってるよりかは。
そうですね。
消費者的には。
消費者だけの目で見ると、
そういう気持ちになりますね。
今は。
今は。
そういうこと考えたことなかったです。
そうなんですよ。
あやさんでの野菜セットの中には、
あんま考えずにあるもん入れてるって感じなので、
大中小セットになってることはあると思うんですけど、
同じ品目を何十個も出すみたいなところだったら、
やっぱりそれなりにちょっと数を合わせて、
大きさを合わせてっていうのは基本で、
ちょっと緩いところとか優しいところはちょっと混ぜちゃったりとかは。
今玉ねぎとじゃがいもで例を挙げましたけど、
玉ねぎとじゃがいもでも大中小を許容できる
なんか違いがありそうというか、
玉ねぎだったら割と一個単位というか半分単位とかで使うから、
中小でも私にとっては絶対いいなって思いました。
直売ってなるとそういうのも考えますよね。
ちょっと今度直売所とかスーパーの入り数みたいなの見てみると面白いかもしれない。
栃木の方ってどうなんですか?
大家族向きの袋?
が多いですね。
人参バラ売りとかやってないです。
でもなんかちょっと高価格帯のスーパーとか行ったらもちろんやってるんですけど、
結構家族向けのスーパーとか。
ドカンって感じです。
相手とするお客さんが東京とは違うんだろうなって思います。
生産者さんが直接持ってくる直売コーナーとかもよく見たりするんですけど、
ここも結構きゅうり5,6本とか、
じゃがいもチキンも5本みたいな感じのが、
私が見るところは多いなって感じがします。
体数が多いから、世帯人数が多いからとかもあるんですかね。
やっぱまだ家族で暮らしてるとか、
作り置きするとか、そこまで?
作り置きだったら都会も一緒か。
やっぱみんなで一気に消費するっていう。
一気に消費するか、一軒や餅だから貯蔵する場所が豊富にあるとか。
そういうのも確かに。
もう本当仮説ですけどね、あるかもしれない。
会員の買い物量が多いみたいな。
車だと一気に買っても持ち運べるなって思うことは多々あります。
関連情報と考察
そこは違いますよね。
2車移動とか歩きとかだと結構買う量気にしてましたね、私も。
今はもうマイバッグにドカンって入れて、
家に入りさえすれば問題ない。
そういう違いもあるかもしれないね。
全然話が変わるんですけど、
あゆさんの記事を見て縁のボランティアに来たっていう話をポツキャストでしましたっけ?
した気がします。
それ先月か。
先月、栃木縁のみたいな感じに来てくれた方でしたよね?
そうそう。
めっちゃ嬉しかったです。
してなかったかなと思って、自分をリマインドしてみたんだけど。
2回目、あやおく2回目。
恥ずかしい。
縁のとは違うんですけど、
先月レバーブの記事書かせていただいたじゃないですか、
レバーブの感想3件くらいもらって、
そうなんです。
ご自身の地元ではレバーブってメジャーな野菜で、
アイスクリームとかジャムとか見かけますみたいな。
でも自分で調理したことないからやってみますみたいな声があったりとか。
あとはレバーブが手元にありますと。
それ作ってみますみたいな感じで。
店さんのおかげで見てくれてる人いるわって思って。
嬉しくなりました。
よかったよかった。
ぜひこの東京レッドも。
東京レッドって作ってる人どんぐらいいるのかな。
でも種が安定的に販売されてるから、
少なからずの人は作ってると思うんだけど、
東京レッドですって言って売ってる人が少ない問題。
いやそうですね。見たことない。
東京レッドっていう品種でラベルが貼られている姿。
でも3月、4月あたりでしたかね。
玉ねぎがすごく、普通の黄色いとか白い玉ねぎが価格が上がってた時に、
2軒ぐらいのスーパーで横に赤玉ねぎって言って、
いつもよりも大きめにネットに入って売られてたりはして、
手に取る人はいるんじゃないかなというか、
手に取る機会はあるんだけど、品種がわかんないなみたいな気持ちですね。
アーリーレッドがよく見かける品種かなと思って、
今日もちょうどスーパーに行ったらアーリーレッド。
まあまあな大きいサイズで、値段見てなかったな。
湘南レッドとかもあるんですね。
ありますあります。
湘南レッドは東京レッドと違って扁平っていうんですかね、U4型っていうんですかね。
まん丸っていうより滑ったい感じですね。
そうそうそうそう。
最初は湘南レッドが作りやすいとかっていうのを聞いて、
そうかそうかって言って作ったんですけど、
なんか私好みの形じゃないなって思って、
玉ねぎのイメージがあまりにも丸だったので、
丸い方がいいって思って。
探してたらちょうど東京レッドっていうのを見かけて、
名前、ジャケ買いならぬ名前買いで。
確かに東京で作ってるプラにはみたいな。
悪いし可愛いしっていうので、
ここ何年も作ってますね。
めちゃくちゃ素人質問ですけど、
味が違ったりするんですかね、東京レッドと湘南レッド。
多分、越えてる人からしたら全然違うと思うんですけど、
そうかっていうかもしれないんですけど、
玉ねぎは玉ねぎかな。
そうですか。
すいません。
恥ずかしい。
私もちょっとぶっこんでしまった。
今調べてると、
品種の違いってあんまり、
スーパーで品種が書かれてないっていうのもあると思いますけど、
あんまり意識しない。
いただいてる東京レッドは水にさらさなくても辛くない感じがします。
確かに。
まで食べるにしても。
まだ新しいからかな。
収穫して1ヶ月するかしないかぐらいなんで。
それって収穫してから乾燥の日が経つと辛くなるんですか?
どうだろうか。
いつもは白い玉ねぎの方だったら絶対水にさらすんですけど、
生で食べると。
赤玉ねぎってどうなんだろうって思って食べてみたら、
全然辛くなかった記憶がある。
ネットの検索なんですけど、
赤玉ねぎの甘みを残して美味しいサラダにする。
生のままサラダにして食べるなら、
新玉ねぎというイメージがあるかもしれませんが。
実は初夏に旬を迎える赤玉ねぎも、
甘みが強く生で食べるのに向いてます。
ノートの記事を見かけて。
赤玉ねぎってすごく生で食べるイメージがありますね。
外食でよく食べるからかもしれないですけど。
ショウガンレッドの生食用玉ねぎです。
いつもどうやって食べてますか?
普通に炒めたりとか。
炒めてます?
生でも食べたりはもちろんするんですけど、
あんま気にして食べてなかった。
辛いとか辛くないとか。
これからの季節はお酢と何かで食べたくなるから、
玉ねぎをつけておくと便利な気がします。
そうですね。
常備菜的な。
そうですね。
赤ってなかなか食卓に登らない色なんですね。
私的には。
すごい彩りがいいのも嬉しいポイントです。
いいですね。
あと赤玉ねぎが暮らしにあるときに思ったんですけど、
東南アジア系の料理。
例えばタイ料。
ベトナム料理とか。
そういうのって結構赤玉ねぎ入ってるなって思って。
サラダにするにしてもちょっとナンプラーとかないので、
レモン汁入れてみたりとか、
ナッツ入れてみたり、
そういうの見た目まででやってみてて、
ちょっと自炊の幅が広がってます。
いいですね。
あとサルサソースもおすすめです。
サルサソースもおすすめです。
トマトとかピーマンとか一緒に入れるってことですか?
それもいいですね。
トマトとか、
木でパクチーはいらない人でしたっけ?
いらない人でした。
あそこにパクチーがあると、
好きな人はそこにパクチーを入れてっていう感じ。
レシピを作る過程
あそこにパクチーがあると、
好きな人はそこにパクチーを入れてっていう感じ。
あそこにパクチーがあると、
好きな人はそこにパクチーを入れてっていう感じ。
あと、若漏れ。
美味しそう。
アボカドと玉ねぎ。
やってみよう。
アボカドはなかなか家に常備してないんですけど、
ちょっと買ってみます。
アボカドの旬が分からないんですけど、
南半球だし、
差はなさそう。
ちなみに若漏れ、
アボカドを潰してる状態のやつじゃないですか、
生玉ねぎって、
どの段階でどう入れるんですか?
どうなってるんですか?
私が前に作った時は、
玉ねぎに最初塩振って、
ちょっと水気を出してから、
みじん切りですか?
みじん切りにして、
ちょっと塩振って、下味をつける感じで。
やってからの、
アボカドと混ぜましたね。
あとスパイス的な、
いろいろかけたり、
してた気がします。
他に何か入れたっけ?
にんにく?しょうが?
写真見てたら、レモン汁。
レモン汁、レモン汁。
レモン汁は変色防止ですよね、多分。
シャーロット。
あと、
トマトとかも入れてる人います。
薄切りにしたトマト。
やってみよう。
ぜひぜひ、また投稿しますね。
あと、個人的にもし、
興味があればいいんですけど、
今回ビーツも2つお送りして、
黄色のビーツと、
美味しい違いとか、
ビーツの違いが、
もし分かれば、
言語化してほしい。
赤と黄色の違いってことですね。
はい。
分かりました。
あと、茎っていうか葉っぱ?
はい。
可能性。
知りたい。
チャレンジ。
捨てられがちな葉っぱの部分で、
やっぱり生産者も、
この間TKGのグループの人たちとも
喋ったんですけど、
葉っぱをどう扱うかで、
葉っぱつけて売りたいけど、
食べ方のおすすめが分からないとか、
結局かき揚げになっちゃうとか、
そもそもお客様は、
葉っぱを欲しているのかっていう、
食べ方が分からないから、
いらないっていう人もいれば、
別に、
食べられるだろうけど、
食べられないっていう人も
いるのかもしれない。
大根の葉っぱも捨てちゃう人も
いるぐらいだから、
なんか、
まぁまぁまぁ、
ビーツの葉っぱの可能性も、
もし大さんのご興味があれば。
もちろん、
送っていただいたもので、
ちょっとやってみますね。
土曜日あたり。
ぜひぜひ。
なんですかね、
普通に柔らかい状態だったら、
炒め物とか、
普通の野菜炒めに、
肉なり何なりに混ぜて、
炒めちゃうっていうのもあるんですけど。
へぇー。
こういう刃物を見ると、
お日差しかかき揚げが思い浮かんで
しまうんですけど。
へぇー。
ピクルスみたいにつけてみるって
書いてありますね。
ナムル、
ごま油、
ほうれん草みたいな感じで
使ったらいいのかな?
一応、
同じ仲間だった気がします。
やってみます。
ぜひぜひ。
お願いします。
ありがとうございます。
そんな感じで、
どうでしょう?
6月、何かご予定とか、
宣伝とかありますか?
宣伝、
全く浮かばないんですが、
今月のコラボノートは、
今お話ししてた東京レッドの
方法を
書こうかなと思ってまして、
ちょっと教えてもらっていいですか?
はい、ぜひぜひ。
料理名、
どんな料理かっていうと、
赤玉ネギ、
東京レッドと、
カリーノケールと海藻のサラダに
しようと思っております。
はい。
食材は全部生で、
ベースタイルドファームさんの
東京レッドとカリーノケールを
使ってみたいのと、
あと、
最近海藻にハマってまして、
生で、
水戻ししたら生で食べられる
バッカヒジキ。
うんうん。
があって、
シーベジタブルさんっていう
カンブリヤキを
作ってもらって、
シーベジタブルさんっていう
カンブリヤ宮殿とか、
今週、
青空レストランにも出演される
会社なんですけど、
そこのバッカヒジキが
水戻しするだけで、
もう知ってるヒジキじゃないぐらい
美味しい、
香りのいいヒジキ。
へー。
あと、あついさんの野菜を
生で切って、
オリーブオイルと塩と、
あと、
砕いたナッツお好みで
入れると、
もうめちゃくちゃ美味しい
サラダになりますよっていうのを
買おうかなと思っております。
はー。
楽しみです。
ちょっと、
よかったら後でリンクを教えてください。
そのヒジキが買えるリンクあれば。
今送ります。
ありがとうございます。
あ、今貼りました。
あ、早い。
実は、
シーベジタブルさんと
ディンアンドデルーカっていう
ショップホールとかにある
お店が
コラボして、
ちょっと進んでいただくと
3品目ぐらいに
ケールと海藻のサラダ
っていうのがあるんですよ。
おー。
これはレモンドレッシング。
だからもう期間は
終わっちゃったみたいなんですけど
4月にコラボしてて
おー。
海藻と
これ生なのかちょっと分かんないですけど
ケールのサラダが
ディンアンドデルーカで
売られてて。
100グラム810円。
おー。
そう。
でも、
お家で作ったらモリモリ食べれますっていう。
いやー。
めっちゃあれー。
そりゃー。
100円払っちゃうわ。
うん。
可愛い。
食べてる私と
ケールと
東京で食べてる私が
合わせたら絶対美味しいよって言って
めちゃくちゃ美味しかったんで
また改めて作って
ちょっとご紹介したいなと思ってます。
ぜひお願いします。
おーすごい。
こういう
東京レッドで絶対
彩り加えてくれるし
うんうん。
あったら絶対
なんか食卓が
鮮やかになる野菜だなって
すごい作ってて
食べてみて
いいですね。
ありがとうございます。
そんな東京レッドは
なんか都内の
卸さんに今
売ってて
どこかで赤玉ネギが売られてたら
うちのかもしれないっていうのと
あと
ノンカルバザールさんっていう
立川の
直売所的なお店があるので
そちらに出してるので
と、あと毎週火曜日の
川水目の無人販売所
田村市で行ってるので
ぜひぜひ。
で、あの
毎回1個だけ
小説付き
冊子にして印刷して
売ってるっていう
布教活動をしております。
会ってくださった方
いらっしゃるんですよね。
2名、2名っていうか2個
週に1冊だけ出してるので
こんな売り方をしております。
直売ならではの
ならではの
そんな感じで
東京レッドの紹介
6月の収録を終了したいと思います。
ありがとうございました。
ありがとうございました。
