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ギターの先生でお菓子の生徒
2026-11-12 16:55

ギターの先生でお菓子の生徒

おたよりを送る

ギター講師就任 / 千歳高校フォークソング部仕込みの初歩指導 / コードとは / 練習・食事とドンデコルテの映像鑑賞 / 循環コードから自然発生の中島みゆき「悪女」合唱 / 「樋口塾」への入塾と仲間入りの感慨 / PA・音響裏方として奮闘する娘の文化祭 / 焼きそば・コーヒー・音確認 / 学生の熱気 / オンラインお菓子教室受講と高木モトヒロさん(法隆寺「3階上ガル」)への師事 / ライブ配信ならではのリアルな情報量と絶品アップルパイ作り / 製菓手順に込められた意図・美学への学び / 1000人超規模の学校給食室における大量調理の日常 / 精肉店時代を遥かに凌ぐ徹底した衛生管理と完璧さへの感銘 /


#56

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こんにちはめい、またの名をかっきんと申します 独り言Podcast

#あたまの中庭 でコメントくださるとうれしいです

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アイコン:イッシュウ

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サマリー

今回は、友人にギターの弦の張り方やチューニング、基本コードを教えている近況から始まり、循環コードを弾くうちに中島みゆきの「悪女」を自然に合唱した思い出を語ります。ポッドキャスト配信者のコミュニティ「樋口塾」に入った感慨や、娘の大学の文化祭でPAを担当する姿を見たことにも触れます。さらに、オンラインのお菓子教室で高木本寛さんからアップルパイ作りを学び、材料や手順の意図まで考える製菓の姿勢に感銘を受けたと話します。最後に、1000人以上の給食を作る給食室で、飲食店や精肉店とは比べものにならないほど緻密な衛生管理を学んでいることを紹介します。

友人へのギター初歩レッスン
こんにちは、めい・かっきんです。 このポッドキャストは、東京生まれ、商店街育ちの私が日々ふと思ったことや、頭の中でぐるぐるしていることを 整理がつかないまま、ポンポン置いていくそんな番組です。
話が脱線したり、ちょっと迷子になったりするかもしれませんが、のんびり聞いてもらえたら嬉しいです。 そこにちょっと腰掛けて、一休みしていってください。
今日は、近況の話をしようかと思っているんですが、最近のあった出来事としては、私、ギターの先生になりました。
友達が、ギターを弾いてみたいよっていうことで、 なぜか私に白葉の矢が立って教えて欲しいんですが、っていうことで、いいよっていう感じで、今ギターの先生をしています。
以前、頭の中庭にもゲストに来ていただいた小笠原の歌を歌っているっていうお話をしてくれた松永臨さんなんですが、彼女はギターを弾いてみたいっていうことで、前々からギターは持っていたということなんです
が、
私、千歳高校フォークソング部出身としては、本当に一番最初のとっかかりぐらいだったら教えしますっていう感じで、本当に初歩の初歩、ギターの弦の張り方とか、ギターのチューニングの仕方ですね。
ギターって弦を6本張るんですけど、1本1本弦の張りを調節して、それで音程を調節するわけですよ。
ギターのてっぺんのところにね、ネジがあるんですが、それをちょっと微調整して、それでチューニングって言って、音を合わせるんですよ。
今はチューナーっていう機械があるんですけど、今はスマホがチューナー代わりになるので、すごい便利な時代ですね。
私が高校生の時は音差っていう鉄の棒があって、それをカーンって叩くとラの音がポーンって出るんで、それでギターの5弦っていう5番目の弦の音がラの音なんで、
その音差の音に合わせて、5弦を合わせて、5弦の音を基準にすると他の弦の音もそれに合わせて調節することができるので、それでやってたりとかしたんですが、
今はスマホで1弦の音をスマホで合わせて、2弦、3弦、4弦、5弦、6弦、6個、6本弦があるんでね、それで合わせてチューニングをするなんてことを教えして、
あと簡単なコードなんかをお伝えして、コードっていうのは和音ですね。ドミソーとかシレソーとかミソシーとかラドミーとか、
そういう音の組み合わせに1個ずつ名前がついててね、GとかAmとかCとかね、そういうのをお伝えしたりとかね、もう本当にそれぐらいなんですけどね、
まだまだそれぐらいで、そこから先まだ進んでないんですけど、アルペジオとかね、ギターのストロークのやり方とか、本当に私も別にギターの技術がそんなにあるわけではないので、
初歩の初歩編お伝えできればなーっていう風に思ってます。
循環コードから「悪女」の合唱へ
同世代の女3人集まってって感じなんですが、
友達のお家に集まってみんなでね、ワイワイやって、ちょっとギターやったらその後はご飯食べたり、ご馳走してもらったりとかね、
あとドンデコルテのビデオ、すごい取りためたのが彼女持ってるんで、それを見せてもらったりとかしてました。すごい楽しかったですね。
基本的なコードって、循環コードを弾いてたんですけど、
GとかEmとかCとかAとかDとか、
ジャンジャカンジャジャジャってやってると、誰ともなくマリコの部屋へーって、中島美雪さんの悪女っていう曲があるんですが、
誰かともなくその曲を歌い始めて、結局ネットで歌詞調べて、みんなでひとしきり歌うなんていうことが自然発生的に起きたんですが、
面白いんですが、私が高校生の時もね、同じ現象が千歳高校フォークソング部では起きてましたね。
みんななんか女の子は中島美雪さんの悪女をね、みんなでまず最初に歌ってました。
別に課題曲とかじゃないんですけど、なんかそのコード進行でちょうどよく歌えるっていう感じで、みんなで歌ってて、なんか懐かしいなーなんて思いましたね。
もう世代ですね、これはね。
樋口塾への入塾
なんか最近の出来事としては、樋口塾っていうのに私入りましたね。
なんだか樋口清則さんって、あの古典ラジオを私いっぱい聞くようになってから、今のポッドキャスト沼にどんどんハマっていったんですけど、
古典ラジオの創設者というか、スピーカー3人のうちのお一人というものすごい天上人みたいな人なんですけど、
その人が、樋口塾っていうのはなんかポッドキャストの配信者のコミュニティっていうかな、同好会みたいな感じなんですけど、
みんなポッドキャストの番組を持っている方たちの集まりでですね、主にDiscordで集まってね、情報交換とかしていて、
何年か前に立ち上げられたと思うんですが、その樋口塾の塔を叩いて中に入れていただきました。
樋口さんのおっしゃることとしては、誰でもポッドキャストをやったらいいよっていう、おっしゃってるんですよね、樋口さんが。
で、その志にいろんなポッドキャストやってる人が集まって樋口塾っていう塾に入塾して、私もその一人になったわけですが、
まだなんか入ったばっかりでね、何をどうっていう感じでもなくてですね、何をどうしたらいいのかなっていうのは、
なんかいまだに私ちょっとキョロキョロしている感じではありますが、なんか本当に仲間に入れていただいてありがとうございますっていう感じですね。
娘の文化祭とPAの裏方仕事
あとはなぁ、なんかこの間、そうだ娘の文化祭に行ってきましたね。
娘大学生なんですけど、部活が裏方の部活をやっていて、何て言うんだろう、音響さんっていうのかな。
ライブ会場とかであの卓をいじって、あのマイクの音とかね、いろいろケーブル繋いで音を出すっていうPAさんの部活をやってるんですけど、
それをやってるのを見に行きましたが、娘は本当に裏方さんで、舞台のね、後ろの方でなんかやってたらしいので会えなかったんですけど、
学校の講堂っていうのがあってね、そこに行ってちゃんと講堂で音が出てるなっていうのを確認して、
私は焼きそばを食べ、コーヒーを、なんかコーヒー同好会みたいなのがあって、
で、一生懸命コーヒー入れてる学生さんたちの入れたコーヒーを飲み、帰ってまいりました。
いやなんかね、学生さんの祭って、なんかいいですよね。
あんな風に楽しめるのって、もう本当に大学生になった人はね、大学生の時が最後で社会に出るとあんまりああいう、なんていうんだろう、
能天気に楽しいってできるような場ってあんまりそうそうないと思うんで、なんか若さに当てられて、私は帰ってまいりましたね。
オンラインお菓子教室とアップルパイ
あとはそうだな、最近やってることといえば、お菓子教室とかね、実はオンラインのお菓子教室っていうのに入ってて、お金払ってですね、お菓子の作り方を習ってますね。
直接作り方を教えてもらえるわけじゃないんですけど、オンラインでね、ライブ配信でリアルタイムで作ってる様子をね、時間をリアルタイムで追って見られるのはやっぱりすごい、編集されたお菓子の作り方の動画見るの
とは全然情報量が違うんですよね。
あと質問するとものすごい10倍ぐらいにいろんなことを教えてくださる感じで、この間はアップルパイの作り方を教えてもらいましたね。
高木本寛さんっていう、法隆寺の近くで3階上がるっていうカフェやってらっしゃる方なんですけど、カフェをやる前にね、ずーっとパティシエ歴33年目ってね、書いてらっしゃいますね。
すごいキャリアのある方で、本当にどういうことを考えてスイーツを作るっていうか、そういう芯のところをね、教えていただけてる感じがして。
高木本寛さん、あのね、私最初インスタグラムで知ったんですけど、インスタグラムでね、なんか検索してみると高木本寛さんの動画とか結構いっぱいあると思うんで、
お菓子作りとか気になる方は、お菓子教室入らなくてもインスタグラムの動画でいっぱい面白いことを教えてもらえるので、見てみるのはおすすめいたします。
本当この間作ってたプルパイとかもね、本当に美味しそうで、やばかったですね。
なんか、どうしてこういう材料を使うのかな?とか、こういう手順でやるのは、こういう意図があって、こういう操作をしたいからって。
なんかね、お菓子に対する気持ちの働きかけっていうかな。こういう結果にしたいからこういうことをしているんですよっていうのが、全部はっきり答えられるっていうかね。
お菓子作る手順はこうだからこうなんだっていうんじゃなくて、本当にご自分の意図がこういうふうにしたいから、このお菓子はこういう手順でやってるっていうのがね、
本当になんか見てて清々しいというか、素晴らしいなぁと思って、とてもそれを勉強になっております。
給食室で学ぶ大量調理と衛生管理
そうなんですよね。今私、給食室で仕事してるんですけど、給食室は大量調理っていうね、1000人以上のちょっと大きい学校なんですけど、
毎日そこで給食を作ってるんですけどね。大量に作るっていうのもすごいんですけど、衛生管理っていうのがもう本当にすごくて、それもすごく私は今勉強になってますね。
肉屋やってた時もね、色々気を付けるべきところは気を付けていたんですけど、もうなんかもう比べ物にならない繊細さっていうか、緻密さというか、少しの漏れも許されない完璧さっていうかね、
本当に給食室の衛生管理は本物だし完璧な感じがしてですね、とってもいい学びの場っていうか、勉強になってますね。
これは本当に行って給食室で働けてよかったなーって、とっても思います。あそこまですごい現場ってね、普通の飲食店とかじゃ絶対ありえないレベルの厳しさだと思います。
まあなんか最近のいろんなこと、雑多なことをボロボロ話しましたが、今日はこんな感じで終わろうと思います。それでは。
というわけで今回はこの辺で、至高の迷子の中庭に少しだけ付き合ってくださってありがとうございました。
番組への感想お便りは、Xでハッシュタグ頭の中庭でポストするか、番組概要欄のメールフォームから番組概要欄のスポティファイのコメント欄にどしどしお送りください。
ここまでのお会いではメインカッキンでした。聞いてくださってありがとうございます。またお会いできたら嬉しいです。
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