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は い、 こ ん に ち は、 ド グ リ ー で す。今 日 は で す ね、 え え、 去 年 お 話 を 聞 い
た 味 の 素 冷 凍 食 品 の ザ チ ャ ー ハ ン のヒ ッ ト の 裏 側 の 話 が 非 常 に 面 白 か っ
た の で ご 紹 介 し た い と 思 い ま す。ま あ、 記 事 は 万 年 シ ェ ア 3位 か ら 1位 味
の 素 ザ チ ャ ー ハ ン に 学 ぶ ア イ デ ア がう ま く 四 つ の ポ イ ン ト っ て い う タ イ
ト ル に し て る ん で す け ど も。ザ チ ャ ー ハ ン、 ご 存 知 で す か ね。
今、 味 元 冷 凍 食 品 だ と ザ シ リ ー ズ で いろ ん な の が 出 て ん の か な。
ま あ、 冷 凍 食 品 買 わ な い 人 か ら す る と全 然 知 ら な い か も し れ な い で す け ど。
も と も と 味 の 素 さ ん、 ま あ、 冷 凍 食 品の、 ま あ チ ャ ー ハ ン 市 場 の 常 識 を 実 は
覆 し て 成 功 し た 商 品 な ん で す よ ね。ま あ、 そ れ を 担 当 さ れ た の が。
岡 本 さ ん っ て い う 方 で、 今 は え っ と 味の 素 の 執 行 役 を さ れ て る み た い で す
け ど も、 50 歳 に な っ た タ イ ミ ン グ で、今 ま で ず っ と 味 の 素 株 式 会 社 側 で 調
味 料 の マ ー ケ テ ィ ン グ を や っ て た のが、 50 歳 に な っ た 時 に 味 の 素 冷 凍 食
品 に 出 向 の 事 例 を 受 け た っ て い う。や っ ぱ 大 企 業 に 勤 め て な い 方 が ち ょ
っ と わ か ん な い か も し れ な い で す けど、 大 企 業 っ て グ ル ー プ 会 社 に 行 く と
も う 完 全 に そ の 別 世 界 な ん で す よ ね。で、 い わ ゆ る 調 味 料 の 世 界 と 冷 凍 食 品
と マ ー ケ テ ィ ン グ の 常 識 が 全。然。
違 う ら し く て ま あ、 そ の 外 様 と し て、あ の 冷 凍 食 品 に 入 っ た ん だ け れ ど も、
逆 に そ の 視 点 で 冷 凍 食 品 の 常 識 を 疑っ て、 新 し い 挑 戦 を し て 成 功 さ れ た っ
て い う 例 で す ね。ま あ 僕、 あ の 冷 凍 食 品 の チ ョ ー ハ ン よ
く 食 べ る ん で、 あ の 話 は よ く わ か っ たん で す け ど、 ち ょ っ と 食 べ な い 方 が ち
ょ っ と わ か り に く い 話 か も し れ な いん で す け ど。
や っ ぱ り 冷 凍 食 品 売 り 場 っ て、 企 業 から す る と す ご い マ ー ケ テ ィ ン グ、 や り
に く い 場 所 な ん で す よ ね。結 局、 冷 凍 棚 に 全 部 の 商 品 が そ の 突 っ
込 ん で あ る 状 態 な ん で、 商 品 ご と の 売り 場 と か 麺 と か 作 れ な い ん で す よ ね。
カ ッ プ ヌ ー ド ル と か だ と ね、 そ の カ ップ ヌ ー ド ル 特 集 み た い な の を 組 ん で
も ら っ て、 目 指 す と こ ろ に 売 り 場 作 った り と か で き る ん で す け ど、 冷 凍 食 品
は 去 年 冷 凍 棚 に 並 ん じ ゃ う ん で、 基 本一 律 何 割 引 み た い な さ れ が ち で、 岡 本
さ ん が 来 た タ イ ミ ン グ で は も う 各 社量 も 一 緒。
ま あ メ ニ ュ ー も 似 た よ う な 感 じ で、 料金 も み ん な 一 緒 み た い な 業 界 だ っ た
み た い で す ね。で、 本 当 に こ う じ ゃ な き ゃ ダ メ な の か
っ て い う の を 考 え て、 ま ず チ ャ ー ハ ンで 挑 戦 し た っ て い う 話 で す ね。
従 来 は。え っ と、 ま あ、 味 の 素 さ ん は 3位 だ っ た
ら し い ん で す け ど、 具 だ く さ ん チ ャ ーハ ン だ っ た か な。
具 だ く さ ん 五 目 チ ャ ー ハ ン か。で、 当 時 の 担 当 者 は や っ ぱ そ の な ん か
具 を た く さ ん 入 れ て 差 別 化 し よ う っつ っ て、 五 目 チ ャ ー ハ ン な の に 8種類 具
材 を 入 れ て た ら し い ん で す よ ね。で、 パ ッ ケ ー ジ は 暖 か な 目 の 色 が 常 識
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で、 パ ッ ケ ー ジ は 横 長 の 長 方 形 が 常 識で、 冷 凍 チ ャ ー ハ ン の 量 は 450g、 各 社
一 律 で 料 金 は 278円 っ て い う の が 三 社だ か ら な。
全 部 一 緒 だ っ た ら し い で す ね。だ か ら 結 構 多 分、 今 も 似 た よ う な 感 じ
だ と 思 い ま す ね、 多 分。そ う じ ゃ な い と ス ー パ ー が 取 り 扱 っ
て く れ な い っ て い う の が、 冷 凍 食 品 担当 者 の 考 え て い た 常 識 だ そ う で す。
で も、 あ の 岡 本 さ ん は 本 当 か な と 思 って、 ま ず お 客 さ ん の イ ン タ ビ ュ ー を し
て。ま あ、 も と も と は な ん か 買 っ て る 人 が
主 婦 層 だ か ら、 30 代、 40 代 主 婦 だ から 主 婦 向 け の 商 品 と し て 作 っ た ら し
い ん で す よ ね。で も 実 際 は よ く よ く デ プ ス イ ン タ ビ
ュ ー を し て み る と、 買 っ て る の は 主 婦な ん だ け ど、 実 は な ん で 買 っ て る か っ
て い う と。旦 那 と か 子 供 が 自 分 が い な い 時 に 食
べ る 用 に 買 っ て る ん で す よ ね。実 は リ サ ー チ ポ ス 上 の デ ー タ は 購 入
者 は 主 婦 な ん だ け ど 食 べ て る 人。実 は 男 性 十 代 後 半 20 代 前 半 の 男 性 が
多 か っ た っ て い う。で、 食 べ る 人 の チ ャ ー ハ ン っ て い う コ
ン セ プ ト に し て、 量 も も う 中 華 料 理 屋の チ ャ ー ハ ン を 食 べ 歩 い て、 普 通 の 中
華 料 理 屋 の チ ャ ー ハ ン は 300g で ある。
で。具 材 も 3種類。
シ ン プ ル な 味 付 け で 味 も 濃 い め だ とい う の で、 思 い っ き り 男 性 向 け 商 品 に
切 り 替 え て 成 功 し た そ う で す。な ら 具 材 8種類 を 3種類 に 変 え て、 パ ッ ケ
ー ジ は 暖 か め の 女 性 に 受 け る 色 だ った の。
思 い っ き り 黒 に 変 え て、 で、 長 方 形 が常 識 だ っ た の。
正 方 形 に 変 え て、 450g は 600g に 変 えて 278円 を 値 上 げ す る。
も う ね、 こ れ ま あ。今 ヒ ッ ト し て る か ら、 ま あ あ、 こ う や
っ た ら う ま く い き そ う だ よ ね っ て 僕ら は 思 う ん で す け ど、 も う 当 時、 や っ
ぱ 社 内 で は 大 反 対 だ っ た そ う で す ね。も う と に か く 常 識 で は 考 え ら れ な い
と、 特 に な ん か 黒 の パ ッ ケ ー ジ っ て いう の は 美 味 し く な さ そ う だ か ら 絶 対
売 れ な い と か、 こ の 正 方 形 の パ ッ ケ ージ は 棚 に 入 ら な い と か、 値 段 が 上 が っ
た ら 氷 が 並 べ て く れ な い と。も う と に か く 全 要 素 に 反 対 が あ っ た
ら し い ん で す け ど。ま あ、 プ レ ゼ ン を し た 若 い 社 員 の 人
が。ま あ、 う ち の 会 社 は そ う い う 嫉 妬 商 品
を 作 れ て な い と、 よ そ の 会 社 は 食 べ るラ ー 油 と か マル ち ゃ ん 製 麺 と か ヒ ッ ト
を 作 っ て る ん で、 一 応 作 れ て な い と かザ チ ャ ー ン と 挑 戦 し た い ん だ っ て い
う、 結 構 感 動 的 な プ レ ゼ ン を 若 い 担 当者 か ら し て く れ た 結 果、 ま あ 企 画 が な
ん と か 通 り 予 想 を 上 回 っ て は る か に売 れ た っ て い う こ と で す。
ま あ、 岡 本 さ ん は そ の ア イ デ ィ ア が うま く い く ポ イ ン ト と し て、 そ の 出 す、
ま あ い ろ い ろ 企 画 を た く さ ん 考 え ると い う こ と と、 ま あ 全 員 も 含 め て 反 対
を 乗 り 切 る の が 大 事。一 頭 は 一 頭 を 呼 ぶ か ら、 そ れ で う ま く
回 っ て 4つ目 と し て は 離 脱 ポ イ ン ト がな か な か 見 え な い け ど、 ま あ そ れ を ち
ゃ ん と 決 め て お く み た い な こ と を おっ し ゃ っ て ま し た け ど、 ま あ 個 人 的 に
や っ ぱ こ の 反 対 を ど う 乗 り 切 る か らか。
本 当 に や っ ぱ り 一 頭 を 作 る 上 で は 大事 だ な っ て い う の を ち ょ っ と 改 め て。
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感。じ た 逸 話 で し た こ れ、 あ の、 あ く ま で
ザ ー チ ャ ー ハ ン を 元 に 書 い て る ん で、こ の 記 事 に は 書 か な か っ た ん で す け
ど、 実 は 僕 も い ろ ん な そ の ヒ ッ ト 商 品の あ の 逸 話 を い ろ ん な 担 当 者 に 聞 い
て き た ん で す け ど、 だ い た い 大 ヒ ッ トす る も の っ て 社 内 で 大 反 対 に あ っ て
る ん で す よ ね。ホ ン ダ の オ デ ッ セ イ っ て ミ ニ バ ン は
ホ ン ダ を 救 っ た 車 だ と か 言 わ れ て るん で す け ど、 当 時 は 日 本 で ミ ニ バ ン な
ん か 売 れ な い っ て 言 っ て、 プ ロ ジ ェ クト い っ ぱ い お 蔵 入 り に な っ た の を、 あ
の 社 内 で。こ っ そ り 隠 れ て 作 っ て 成 功 し て る ん
で す よ ね。今、 あ の ス バ ル の ア イ サ イ ト っ て い
う、 そ の ま あ ブ レ ー キ を か け る た め のカ メ ラ の 仕 組 み と か も あ り ま す け ど、
あ れ も。ま あ、 も と も と そ の ス バ ル さ ん は 航 空
系 も あ る か ら、 そ う い う 技 術 が あ っ たら し い で す け ど、 や っ ぱ り 車 と い え ば
か っ こ い い と か 燃 費 が い い と か っ てい う の が 売 れ る ポ イ ン ト だ っ た 時 代
に、 そ の 安 全 の た め の 技 術 を 投 資 す るっ て い う の は、 実 は 最 初 の 頃 は 社 内 か
ら 結 構 安 泰 の 声 が 多 く て、 こ ん な の 誰が こ ん な。
の 買 う ん だ っ て 言 っ て た ら し い ん です ね、 も う 今 そ れ ス バ ル の 目 玉 技 術 に
な っ て ま す か ら ね、 実 は 多 分、 み ん なが こ れ い い ん じ ゃ な い？
み た い に い う ア イ デ ア っ て、 よ そ も やる か ら 大 ヒ ッ ト に は な ら な い で す よ
ね。で も 実 は み ん な が 反 対 す る よ う な ア
イ デ ア の 方 が 誰 も 思 い つ か な い か ら、逆 に 成 功 す る 可 能 性 が あ る っ て、 こ れ
本 当 な ん か ち ょ っ と 哲 学 的 な 問 い にな っ ち ゃ う ん で す け ど。
ま あ 当 然 ね、 あ の、 本 当 に ダ メ な 相 手は み ん な が 反 対 し て ダ メ な パ タ ー ン
も あ る ん で す け ど。実 は 大 ヒ ッ ト に つ な が る ア イ デ ア っ
て い う の は、 そ の 社 員 が 反 対 す る も のだ っ て。
だ か ら、 い か に そ れ を そ の 社 内 を 説 得し て 巻 き 込 ん で 前 に 進 む か っ て い う
能 力 が、 や っ ぱ り こ う い う も の に お いて は 一 番 大 事 だ な っ て い う の は、 ち ょ
っ と 改 め て 感 じ た 話 で し た。ま あ、 結 構 エ ン タ メ の 世 界 で も 同 じ よ
う な 話 は あ る か な と 思 い ま す の で、 参考 に し て い た だ け れ ば 幸 い で す。
は い、 こ ち ら の チ ャ ン ネ ル で は 日 本 のエ ン タ メ の え え。
世 界 展 開 を 密 か に 応 援 し た い と 思 って い ま す の で、 他 に も こ ん な 話 し て ま
す よ っ て い う 方 が お ら れ ま し た ら、 ぜひ コ メ ン ト や DM で 教 え て い た だ け る
と 幸 い で す。ど う も あ り が と う ご ざ い ま す。
