第23回のゲストは、株式会社十七商店代表、伊奈修平さん。
学生時代に飲食業の魅力に気づき、大学を卒業後は同時勤めていた焼き鳥屋に就職して飲食業のキャリアをスタート。
その後、あえてアルバイトで飲食店に勤めながら、お金をためては海外を放浪する生活を経て、2018年に自身のバー、TRANSITをスタート。
その後は名古屋エリアで数々の人気店を作り上げ、2025年には東京にも進出し、新たなムーブメントを起こしています。
十七商店のお店に行っていつも思うのは、スタッフ一人ひとりがキラキラと輝いていること。伊奈さん自身も、飲食業を胸を張れる仕事にしたいという信念を掲げ、常にメンバーを中心にした事業づくりに取り組んでいます。
今回のPodcastでは、そんな従業員が輝く組織づくりの秘訣を聞いてみました。
伊奈修平
-IG（本人）：https://www.instagram.com/ina.17/
1989年生まれ、岐阜県出身。株式会社十七商店 代表取締役。
大学卒業後、飲食の世界へ。独立を見据えながらバックパッカーとして世界を旅するライフスタイルを送り、2021年に同社を設立。
「旅をするように『食』と生きる」をコンセプトに、名古屋で「伏見町POPEYE」や「西山TAXI」などストーリー性豊かな飲食店を次々とヒットさせる。2025年には東京・虎ノ門ヒルズへ進出、さらにピラティススタジオの運営など、枠にとらわれない柔軟な発想でカルチャーを発信する注目の若手経営者。
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