納豆の魅力
逆、逆パターン。逆だ。
なんでしょうね。
すみません、ちょっと失礼しますね。
朝のひとくちめ 夜の仕込み時間
この番組は、広島の真ん中、東広島で野菜をもっと楽しんでほしいと願う
あっちゃんこと、たのみあつよと、社会をもっと良くしたいと願う
せりちゃんこと、なべしませりの、明日に向けた仕込み時間です。
良ければしばらくお付き合いください。
朝のひとくちめ 夜の仕込み時間
最近食べて美味しかったもの?
ありますか、最近食べて美味しかったもの?
朝ごはんに納豆ご飯を食べてるっていう話をしたんだけどさ、前に。
最近、納豆ご飯を食べすぎて、納豆の味にすごいうるさくなってきてしまって。
舌づつみっていう高い納豆がすごい美味しいんですよ。
ほうほう。
すごい、これはもうチェックするしかないじゃない。
納豆の、だいたい3段パックになってるじゃないですか。
そうね、はい。
でもああいうタイプではなく、カップが3つくっついたタイプの納豆で、あれはなんで美味しいんだろうね。
ちょっと言葉で表現しきれないんですけど、はい。
美味しいんです。
お醤油の味は多分みんな一緒だし、からしもみんな一緒なんだけど。
やっぱり豆が美味しいんだと思うんだよね。
豆がちょっと大きくて、ちゅうつぶじゃなくて多分ちょっと大きめのお豆。
醤油の味じゃないんですよ。納豆の味が美味しいんですよ。
そうか。
納豆は何?そのあいつけというか一緒についてるお醤油、からしもみつけてるの?
そこは特にアレンジもせず。
そこは特にアレンジもせず、あるものに従って素直に食べてるんだけど、そう。
納豆のアレンジ方法
じゃあ何?結構最近納豆ご飯朝に食べてて、いろいろな種類の納豆を試してる感じなんだ。
そうだね。最初は普通に一番安いやつ買ってて、でもだんだん国産がいいなって思って、
国産の納豆を選び出して、どうしたらこっちのほうが美味しい気がするなと思って、
そこから一個これが美味しいなって思って食べてたんだけど、やっぱり人間何か冒険したくなるじゃないですか。
だから黒豆納豆とか、枝豆みたいな納豆があったのかな、とか、いろいろ。
あとわさび、わさびで食べられる納豆とかいろいろあるんだけど、
それをじゅんぐりして一回高いコーナーに手を出したんですよ。
高いのはじゅんぐり行こうと思って、でも高いって言っても数十円だから。
そうだね。
そう、と思って高いコーナー、じゅんぐり行ったら一番美味しいのに出会ってしまって、今動けなくなって固定化されてしまった。
ヒットしてるわけですね。
でもそれに飽きたらどうしようね。
ちょっと今話しながら怖くなっちゃった。
それに私飽きてしまったら今度どうしたらいいんだろう。
いつかそんな日が来るかもしれないじゃない。
来るかもしれないよ。
来るかもしれない。そうしたらやっぱり味付けをアレンジしていくんじゃないの。
例えば梅しそ、梅しそだれとかあるものもあるよね。
あるね。
からしと醤油、タレじゃない梅しそ味とかさ。
そうやってアレンジしていく。
私前にトライしてみた味付け方法として、オリーブオイルと塩をかけて食べるっていう。
これ美味しかったの。
おしゃれ。
そう、備え付けのタレとかからしとかをつけずにオリーブオイルと塩で試してみたんだよね。
洋風になって美味しいんだよね。
そう、みたいな。
おしゃれなサラダの食べ方する人みたいな感じ。
全然おしゃれ。
そう、それだけ聞くとすごいおしゃれな感じする。
正直納豆ご飯にはならないかも。ご飯には合わないかなって思うんだけど、納豆だけ食べる。
そのときは納豆だけ食べたってこと?
そうそう、納豆だけ食べた。だからご飯に。
納豆だけ?
え?
納豆だけ食べる人っているんだ。
そっか、あっちゃんの中では納豆は白ご飯のお供っていう前提があるわけだ。
そうだね。
納豆だけを一気に食べるの?
それとも納豆をちょっと食べて、他のも食べて、また納豆を食べてみたいな感じ?
そうだよね。どういうシチュエーションで食べてるんだろうっていうね。
納豆って一回食べ始めるとすべてがネバネバするから、
きゅうりの塩もみみたいにじゅんぶり回る1個には私の中では入らないんですよ。
お箸がネバネバしちゃうから。
食べ始めたらずっと納豆とご飯と向き合い続けなきゃいけなくなっちゃうの。私の場合。
そうなるよね。
どうやって一気に納豆を食べきる?
えっとね、もうね、これもう覚悟の上です。
覚悟の上で他の小鉢だったりお味噌汁の味もちょっと納豆色に染まっても良いと。
その覚悟の上で私は納豆を食べている。
だから納豆ご飯じゃない納豆。
納豆単品で野菜炒めと納豆とお味噌汁。
本当に納豆だけ食べるんじゃなくて、お味噌汁で納豆エキス入っちゃうよね。
入っちゃうんだけど、いいという風に決めて食べてます。
そっか、じゃあもう本当におかずの一つ。
おかずの一つ。
そうそうそうそう。
一時なんかさ、一時ちょっと夜は炭水化物食べませんって時期があったの。私ね。
そういう時は白ご飯食べてなかったから。
うんうんうん。
本当に一つのおかずとして納豆があるという状態だったね。
だからその時にちょっとタレとか使わずにオリーブオイル、塩っていうアレンジ方法を試してみたかな。
納豆の食べ方の文化
これ美味しかった。
おすすめ。
それ聞きながら本当自分も知るけど、私納豆とご飯が一緒じゃないと食べれないよ。
なんかさ、よくあるじゃない、お蕎麦に、例えば今の季節だとさ、納豆、とろろ、オクラ、ずくみたいな、そういう涼しげなこのお蕎麦。
ザル蕎麦セットとかそういったものもあったりするし、納豆パスタとかあるじゃない。
うんうん。
なんかそういうのも試してみるとかどう?なんか納豆の食べ方のアレンジとして。
なるほどね。でも私納豆はすごい頑固なんだけど、いろんなものと合わせても、いつもご飯に戻った時に、やっぱりご飯が一番いいんだよねって思っちゃうんだよね。
あーそうだね。
でかつ、その時に同時に思ったのが、一回横着して、スプーンで食べたらもっと楽なんじゃないかって思って、スプーンで食べてみたの。
そしたら、なんか全然おいしくなくて。
違ったの?
そう、なんかね、なんかおいしく感じられなくて、やっぱりお箸で納豆が転げ落ちたり、お米が転げ落ちたりするのと格闘しながらお箸でつまみあげるっていうところと戦いながら食べないとおいしく感じられないんです。
あーそうですか。
大変な食べ物だよね。
大変な食べ物ですよ。だってさ、お出かけ前の洋服に一粒でも落ちてみてよ、ほんと大変じゃない?朝落ちたらさ。
そうだね。
大変なリスクを背負いながら、この朝の納豆ご飯を食べてるわけだね。
すごい覚悟だね。
最近、人にしゃべっててこれも気づいたんだけど、お箸で何かを食べたり、スプーンとかもそうなんだけど、すごい食べるの時間かかるねって言われて。
で、私、スプーンにザッてすくって、ちょっとでもスプーンから漏れてたりすると整えだしちゃう。
スプーンに綺麗に盛られた状態に、例えばご飯とカレーとかがちょっとでもご飯が落ちそうな3粒ぐらいが見えてた時に、そのまま口に運ぶっていうことをしたくなくて、
すごい整え始めちゃうの。
だからお皿の上で、ちまちま整えて整えて、これでもう大丈夫って思って口に運ぶ。
お箸とかもそうで、例えばなんか、納豆ご飯もそうだけど、サラダとかって結構つまんで葉っぱがすごいビョーンってなったりするじゃん。
なるね。
そういうのとかも、すごい整えだしちゃう。
何度もつかんではダメだ、つかめた、で食べるみたいな、くせがすごいあって、
口の横にバーンって葉っぱが当たるとかが、すごい嫌で、
そういう、納豆もだから、大変で、
プラス、こないだ話したとおり、3分の1ぐらい一分づき米を入れてるから、すごいパラパラしちゃうの、ご飯が。
そうか。
またつかみにくいんです。
ほんとだね。
ねばねばした、ぽろぽろしたものをかけて、そのぽろぽろしたご飯をお箸でつかんで、食べなきゃいけないの。
だから、今思うと、ちょっと大変な朝のスタートを迎えてるのかもしれない。
大変な朝の一口目ですよね、それは。
大変じゃね?すっごい時間かからない。
うるわけさ、だってさ、すっごいぽろぽろしちゃうわけじゃない。
あっちゃんのことだからさ、おあんを口に、茶碗を口につけて、かき氷みたいなかたちで食べないわけでしょ。
ていねいにお箸で。
ご飯は、ちょっと口には近づけるけど、
そうだね。
納豆の食べ方の工夫
もずくみたいには食べれないね。
そうだよね。
でもやっぱりさ、朝から自分をほめてもいいかもしれない。
ほめたほうがいい。
ほめたほうがいい。
でもそれでおおちゃくしてスプーンで食べると、やっぱりさっき教えてくれたようなおいしさは引き出せない、感じられないってことだもんね。
やっぱお箸。
そう、ぜんぜんちがうと思う。
え、やったことない?
スプーンで食べたことない?
そうだね、スプーンで食べたことはないかも。
それもすごいな。
スプーンとなんだろう、そうか、たしかにないね。
どういうシチュエーション?
今度一回食べてみてほしい。
え、普通にご飯に納豆をのせてスプーンで食べたらいい?
あ、そうか。
あー、なんでだろうね。
あっちゃん言ってたように、やっぱり私も納豆はパスタとかそばよりもご飯とっていうのがやっぱりあるんだよね。
っていう中で和食じゃない?どっちかというと洋より和じゃない?ってなった時にあんまりその食卓にスプーンと納豆が並ばないかなって。
なんかそういうこと。なんか単純に食べたことなかったから。
そうそう。
でもおいしいよね。
たしかに。
試してみます、味の比較研究ですね。
納豆って温まった納豆は好きですか?
そうだね。
温まった納豆食べたことないかもね、そう考えたら。
冷たいまま?
納豆を一度にかけると、納豆が温まっちゃうんじゃないですか。
だから納豆をだいたい3回ぐらいに分けてかけるの。
1回かけて食べて、納豆がなくなったら残りの3分の1をかけて、またなくなったら残りの3分の1をかけて、ちょうど食べ終わるように食べきる。
あらー。
拍手をしましょう、拍手。
素晴らしい、朝からすごい工夫してる。
話しながら、こんなめんどくさいこと。
これさ、文章化したらすごいよ。
例えば、海外の人向けの納豆ご飯の食べ方とか言ってさ、めっちゃ文章にしてこう。
書いたら、すごいめんどくさい説明書になりそうだよね。
よくやってるよ。
3回ぐらい分けてかけて食べると。
だから、一度にかけると味が違うってことなの?
卵との組み合わせ
納豆が温まっちゃうから。
冷たい納豆と温かいご飯が美味しい。
温まっちゃいけないんだよ。
めんどくさい。
さすがです。
ごめん、さすがって雑な褒め方をしてしまった今。
研究者だね、やっぱりさ。
応用力。
優しい、優しい。
いやいやいや。
一気にえいってやっちゃうもん。わーっていって。
わーって戻っちゃう。
そっか。
この食べ方したことある?
卵ととくっていう。卵かけ納豆ご飯。
いや、生卵?
生卵?
そうそう、生卵。
納豆パックの中に生卵を入れて、そこにお醤油をかけて。
ご飯にかけるっていう。
これ美味しいですよ。
あったことないです。
美味しい、美味しい。
卵かけご飯が苦手じゃなかったら美味しいと思う。
卵かけご飯ってさ。
なんであんなに幅をきかせてるのかな。
すごいよね、卵かけご飯。
専門店があるじゃない。羽田空港とかにもあったじゃない。
確か。もう今ないかもね。
そうだっけ。
幅きかせてるね。
すごいよ。
私、私、界隈にはまだあんまり入ってきてないの。
うん。
納豆との組み合わせも全然。
納豆との向き合い方しか考えてきてなかった。
あー。
そうだね。
ちょっとその、側の。
卵勢を。
そうだね。側のメンバーにもちょっと目を向けて。
でも、あんちゃんが言ってくれたその舌包み。
うん。
ちょっとお高いゾーンの納豆を食べるのはちょっともったいない食べ方かもね。
卵。
うん。
豆のおいしさがあんまりもしかしたら感じられないかもしれない。
うん。
じゃあ、そういう時は一番安い納豆で。
そうそうそう。
そうです。
ぜひ試して。
試してみてください。ぜひ。
へー。
わかりました。
卵。
納豆ご飯とオリーブオイル塩納豆ご飯。
そうだね。
じゃあ、せりちゃんはぜひスプーン納豆ご飯を食べてみてください。
スプーン納豆ご飯。
そうだね。
味が変わるのかっていう。
ちょっとまた感想を教えてほしい。
はい。ちょっと今度また収録しましょう。報告しましょう。ぜひ。
ポッドキャストで。
本当に違うと思うんだよね。
いやー、もういいね。
報告します。
はい。
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ではまた次回の仕込み時間に。
納豆だけで20分ってすごくないですか?
20分!
