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おはようございまーす。今日もコーヒー飲んでますか?
こんにちは、こんばんはの時間に聞いてくれているあなたも、いかがお過ごしでしょうか?
さて、この番組はコーヒー沼で泥遊びと言いまして、コーヒーインフルエンサーこと私、しょーへいが、コーヒーは楽しい、そして時には人生の役に立つというテーマのもとをお送りしております。
毎日15分くらいのコーヒー雑談バラエティラジオでございます。
皆さんの今日のコーヒーがいつもよりちょっと美味しく感じてもらえたらいいなと思って配信をしております。今日もどうぞよろしくお願いいたします。
9月15日、金曜日となりました。ハッピーフライデイ、イェーイ。はい、そして3連休でございます。
今日休みを取ってたら4連休ですね。はい、そして昨日お休みを取ってたら、なんと5連休になるわけですね。
はい、中身のない話をいきなりしてしまいました。
当たり前のことですね。はい、失礼いたしました。昨日9月14日の木曜日ね、配信が1日スキップしましたけれども、今日は元気よくガッツリとおしゃべりをしていきたいと思います。よろしくお願い致します。
まずはオープニングトーク。昨日のお話なんですけど、すごく久しぶりにセブンイレブンでカフェラテを飲んだんですよ。
最近セブンイレブンの、まぁ最近でもないけど、マシンがまたちょっと変わってて、で、大体僕いつもブラックしか飲まないから、そのブラックコーヒー用のマシンしか使わないんだけど、隣をよく見てみると、このミルクビバレッジ専用っていうんですか、
ミルクを使う商品はこちらのマシンを使ってくださいみたいなのが置いてあったりとか、あとなんだっけ、スムージーの方はこっちを使ってくださいとか、いろいろあるんですよね。
で、僕昔のセブンのカフェラテ、アイスのやつね、アイスのカフェラテね、正直あんまり好きくなかったんですよ。
なんかミルクの玉が入ってて、ちょっと濃厚な感じのね、乳脂肪分高めのミルク玉、ミルクコーリーみたいな感じですかね、を使うことによって、ミルクの濃厚さをしっかりと出すみたいなコンセプトだったと思うんですけど、僕はあんまり味としては好きじゃなかったんですけど、
今回、ミルクが変わったじゃないな、そのマシンが変わってるし、そういえば昔あったあのパッケージもなくなってることだし、ちょっと飲んでみるかと思ってアイスラテを買ってみたんですけど、だいぶ味良くなってますよね。美味しいなぁと思いました。普通に美味しかったです。
ただ、この番組をね、以前から聞いてくださってる人は、僕が毎回毎回カフェラテはコンビニはここしか買たんっていうのを言ってますよね。はい、覚えてますか?そうですね。ローソンですね。ローソンにはやっぱり買ってないなぁっていうのをちょっと感じました。っていうのはやっぱりミルクの濃度感とか、あとエスプレッソでコーヒーを落としているっていうのはローソンだけなんですね。コンビニで言うと。
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他のところはフィルターのコーヒーを使っておりますので、もちろんフィルターのコーヒーの良さっていうのもあるし、セブンイレブンは昔元々がさ、セブンイレブンってコーヒーにめっちゃこだわりがあって、かなり昔からコンビニコーヒーっていうのには挑戦をし続けてきていたんですけれども、やっぱりそのフィルターコーヒーに対するこだわりっていうのが半端ない分、やっぱりエスプレッソとは違うんだよねっていうところですよね。
コーヒーの濃度感と、あとはその価格ですよね。カフェラテをいくらで提供するのかっていうことで、やっぱり使う豆の量とかも変わってくると思うんですよ。
そういったところをいろいろ加味してバランスよく整えたのがあの味ってなった時に、全然納得できるしなんだったら安い。200円ぐらいで多分買えるんじゃないかなカフェラテってね。アイスのカフェラテでも。
安いんだけど、満足度で言うとどうしても、なるほどねっていう。それは僕は普段カフェラテを飲まないからかもしれないけれども余計に感じちゃった。
僕は贅沢なんでしょうね。舌がね。いつも美味いコーヒー飲んでるし、カフェラテ飲むときなんか本当に美味しいカフェラテしか飲まないのよ僕は。
カフェラテが、ここはカフェラテが美味いんだよねって店に行った時ぐらいしかカフェラテってあんまり頼まないから、僕は牛乳がね乳糖不対称っていうのがあってあんまりたくさん飲めないので、1日1杯混ぜて決めてるんですよ。
いうのがあるから、まあね、ちょっとなんか厳しい意見になってしまったかもしれないけど、ただ味は確実に上がってるなっていうのは感じました。
なんか批評家みたいな感じになってちょっと嫌だけど、そういうことが昨日の朝あったんだよというお話でございます。
いやでも本当にね、あのセブンイレブンのコーヒー誕生秘話みたいなのをしっかり調べていくとなかなか面白いので、また今度お時間があるときに、お時間があるときに調べてみてくださいじゃダメじゃな、ダメじゃな、お前がやれって話じゃな。
はい、ということで、じゃあ今度やります。セブンイレブンのコーヒー誕生ストーリーみたいなやつをね、お話ししたいかなと思いますけれども、今日はちょっと違うお話でございます。カルディです。
今日はセブンイレブンじゃなくてカルディのお話をちょろっとしたいなと思いますけれども、それはカルディの歴史とかをあんまり話したことなかったなと思いまして、まあちょっと歴史の話というほど大きな話ではありませんが、
カルディの豆知識だったりとか、ここ最近のカルディの話みたいなのをね、ちょっと小出しにしながら、でも絶対面白いコンテンツだと思いますので、ちょっと聞いていってほしいなと思います。ぜひぜひ、これを聞いて、その後にカルディ行きたくなったなみたいな、カルディ行っちゃおっかな、カルディであれ買ってこようかなみたいな風になってもらえたらいいななんてことを思っています。それでは本編やってまいりましょう。
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この放送はもうカフェインで悩まない。だってカフリーだから。カフェといえばカフリーの提供でお送りします。
さあカルディさんのお話でございます。 なんでカルディのお話をしようと思ったかと言いますと、最近
コーヒー界ではとても有名な世界チャンピオンの笠谷哲さんっていう人がいるんですけどね、ドリップコーヒー、一番美味しく淹れられた人に贈られる賞を取ったと言われている、世界で一番美味しいコーヒーを淹れることができる、その笠谷哲さんがYouTubeをやってるんですけれども、そのYouTubeの動画の中でマイルドカルディを美味しく淹れるっていうのをやってたんですよ。
それも初見で、マイルドカルディをね、彼は飲んだことがなかったらしいです。失礼な話ですよ。
飲んだことがなかったっていうわけではないか。どっかで飲んだことあったかもしれないけど、自分で淹れようと思ったことはなかったみたいですね。まあそれはそうだよね。
普段から美味しい豆に囲まれて、もちろん何かの検証するときにはね、違う豆を買ってきたりとかいうこともあるでしょうけど、まあ彼なんか特に
ファミリーマートのコーヒーの監修とかもやってるから、全然その品質に関してはスペシャリティしか飲まない、高級品しか飲まないなんてことは全くないと思うんですけれども、カルディに関しては初めてだったらしいです。
そういった初めての豆を渡されて、それを美味しく淹れる調整をするっていうのを実はこういう大会に出る人たちってやるんですね。
課題の豆がもう当日とかにパッと与えられて、これを美味しくしなさいっていうのを与えられるんです。
コーヒーの持っている特徴だったりだとかを引き出す、良さを引き出すっていうことをこのブリュワーズカップとかではやるわけなんですけれども、
それにちょっと近しい感じでこのカルディのコーヒーを美味しく淹れようぜっていう企画をやってらっしゃって、さすがチャンピオンですね。
見てれば見てるほど細かいところを気にしながら、こういうふうに淹れたら美味しくなりますっていうことをおっしゃってて、
今のカルディのコーヒー、カルディのマイルドカルディだけだったらこういう淹れ方がベストだと思いますっていうことを話しててね、さすがだなって思ったんだけど、
なかなか面倒くさいことやってますよね。欠点豆っていうか、あんまり質の良くない豆も混じってるから、割れてるやつとか色が薄いやつとかを弾くとかね、
そんなこと家でなかなかやんないよねーっつって、弾いた分の豆、もったいないじゃんって思っちゃう人多いと思うんだけれども、でも本当に美味しいカルディのコーヒーでもう一ランク上の味を目指すんだったらこうやでっていうのをやってたわけですよ。
それはそれとしてね、コンテンツとして楽しんでいただければと思うんですけど、その中でちらっとお話が出てきました。
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いやーしかしカルディさんすごいよね、個人の焙煎所から今やこんな全国に展開するまで、なんだったら世界まで進出してるんですけれども、こんなに大きくなったよっていう話をされてて、
そう、カルディって元々個人の焙煎所だったってお話知ってますか?
これはね、たぶんかなり知られてない。カルディの本社って確か今も下北にあるんだったかな。
あの、そっちの方ですよね、世田谷の方でやってたコーヒー屋さんが大きくなったっていう話なんですけれども、キャメルコーヒーっていうグループの中にあるカルディっていう部門になるわけです。
カルディコーヒーパームですね。そう、キャメルコーヒーさんをwikipediaで調べてみると、いろいろ出てくるんですけれども、1977年9月の設立だそうです。
で、喫茶店向けのコーヒー豆卸しをやってて、あくまでもコーヒー豆を焼くだけっていう店舗。ちょっとスターバックスに似てますよね。スターバックスもはじめはコーヒー豆を焼く人たち。
焼く人たちって焼くだけだったんですよね。それを店舗展開したのがハワードシュルツだったりとかするんですけれども。
これがね、1986年に小売店舗としてカルディコーヒーパームっていうのを高井戸に立てたっていうことですね。
で、現在では474店舗もあるんです。2021年現在で474店舗だからもうちょっとあるよね。
だってコロナの時でさえも、なんか増えてた気がするもん。そんなことない。そんなことないから。そんなレベルだと思うんですよね。
1986年って僕が生まれた年ですよ。37年間で474店舗まで大きくなった。
しかも海外展開もしている。バンコクとタイにも展開しているということで、夢広がるよねみたいな話をされてました。
カルディコーヒーパームはそこのカルディ以外にもピザ屋さんだったりだとか、ピッツェリアトニーノってやつですね。
カフェの形態。カルディのカフェ形態でカフェカルディーノっていうのがありますね。あとは、バルだったりとかショコラトリーだったりだとかもやっているということで。すごいですね。
めちゃめちゃいっぱいやってる。
開いて閉じちゃった業態とかもあるみたいなんですけども、流石に順調に売上を伸ばしている感じも見て取れますし。とにかくカルディの多さよ。
世の中に広がるカルディの多さよ。さっきのブロックにもカルディなかったってぐらい、一つの商店街の中でカルディ3個ぐらいないぐらいの時ってありません?
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僕神戸住んでる時なんかね、三宮から元町に向けて歩いていく間に3つぐらいあった気がするんですけど。それぐらいカルディって人気だし、その中でもマイルドカルディって呼ばれるカルディさんの独自のブレンドが500円だか600円だかそんぐらいなんだよね。
で、200グラム買えるんですよ。めちゃくちゃ安いの。でいて、あの品質を出されちゃうと、それはなかなかスペシャリティコーヒーに買わないかもなって思うぐらいカルディさんって品質高いと僕は思います。
もちろん、100グラム1000円とかで売ってるスペシャリティコーヒーのクオリティは高いです。ただ、普段から飲むのにはカルディで十分ですって言う人もたくさんいると思いますね。カルディってマイルドカルディのブレンドだけじゃなくて色んなブレンド売ってて、その中では最近スペシャリティグレードのコーヒーも出てきたし、しかも安いんですよ。200グラムで1000円とか1200円とかで買えちゃうからめっちゃ安いんですよね。
そういうのもいろいろ出てきたりとかしてて、いいですよねカルディ。そんなカルディですけれども、カルディっていう名前はエチオピアのヤギ使い、ヤギ界のカルディさんっていう人がいまして、その人がコーヒーを初めて見つけた人ですよっていうような話は多分以前聞いたことがある人も多いんじゃないでしょうか。
だからカルディさんの場合は紙袋にヤギが書いてありますよね。そういう経緯がありますよというのは結構有名な話なんですけれども、このヤギの名前知ってますか?
そっち来たかーっつって。今もうゴリゴリにコーヒー豆の話とかをしてたのにね。まさかのカルディのヤギの名前、あれさキャラとして、可愛くないですかカルディのヤギ。毎年なんかコーヒーの福袋とかが出るとさ、ちっちゃいトートバッグとかになったりとかしてデザインがあしらわれててね。あのヤギ可愛いですよね。名前があるんですよ。
ヤギベーって言います。可愛いな。ヤギベーだって。それだけなんですけど。それ以上も何にもないです。本当にヤギベーっていう名前可愛くないっていうことが言いたかった。言いたくなっちゃった。それ以外にもこの、元々ラクダコーヒーですよっていう、キャメルコーヒーですよっていう。
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日本語翻訳してしまった。キャメルコーヒーグループがやってますよっていうね。豆知識も挟んだりしましたけれども。そう、そうなんすよ。ヤギベーなんすよ。これちょっと豆知識としてぜひぜひ覚えておいていただきたいなと思います。
そんなカルディさんなんですけど、僕最近面白いコーヒー見つけまして。カルディのドリップバックシリーズがちょっとすごい増えてたんです。この間カルディさん行ったら。
カルディのオリジナル商品めっちゃ増えてないですか。カルディのホームページとか見てもらうと本当に魅力的な商品ばっかで、写真の撮り方からさ、今やオンラインでも買い物ができるしさ。カルディ最強すぎんかって思って。
すごいなーって思いながら最近だったらこのハロウィンの特集とかもねやってますしね。そういう輸入食材とかも買えますし。いやーいいなーって思って。今中華特集やってるんですよ。もう角煮が美味しそうで。
あとパンダのアンマン、ブタマンもね可愛いですし。いいんですよね。で、あのごめんなさい。コーヒーの話に戻りますと、ドリップバックがね可愛くって。最近だとなんかカップオブエクセレンスっていう表彰されたコーヒー、めちゃくちゃ品質の高いコーヒーのドリップバックまで取り扱うようになってて、それはすごい高級感のあるパッケージに詰められてるんですけど。
それじゃないです。僕が見つけた可愛いやつはなんと、パンケーキ味。パンケーキ味のコーヒーですよ。しかもそのパッケージが超可愛いんです。パンケーキの絵が本当にそのまま描いてあってね。メープルシロップがタラーってかかってるような感じのパンケーキの絵なんですよ。ちょっとリアルめに描いてあるやつ。買ってきてまだ飲んでないのよ。いつ飲もうかなと思って。飲んだらまた感想言いますけれども。
これと、あともう一個モンブランの味のやつがあって、いわゆるフレーバーコーヒーってやつですね。香り付けがしてあるんです。邪道だっていう人もいらっしゃると思います。でも美味しければいいんじゃないかなって。ある意味コーヒー好きなんだけども、そんなに味の違いわかんないよとか。別にすっごい高級なコーヒー求めてないよとかいう人の中にさ。
ヘーゼルナッツの香りがするコーヒー好きでねえ。あとバニラコーヒーが好きでねえとか。いろいろいるんですよ。そういうフレーバーが付いたコーヒーっていうのは昔からあるんですよ。
スターバックスさん。スターバックスさんじゃない。間違えた。思いっきり間違えた。なんでスターバックスさんって言った今。コストコさん。コストコさんとか行くとね、あるんですよ。
海外のやつは特にそういうフレーバーがついたやつ多いですね。ハワイのやつとかね。ライオンコーヒーとかああいうのとかもそうですよね。フレーバーついてますよね。
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パンケーキフレーバーってなんだろうって。おそらくメープルなんだろうなーって思いながらめちゃめちゃ楽しみにしてるんですけどまだ飲めてないんですよね。
そういうコーヒーがあったんで、よかったらちょっと豆だけじゃなくてこのコーヒーバッグっていうのを探しに行ってみるのもこのカルディとして楽しいんじゃないかなと思います。
普通にカルディはねちょこちょこ行かなきゃいけないなと思った。この前久しぶりにカルディ行ったらもう変わってていろいろと。中身が変わってんの。この
外装とか全然変わってないんだけど入ってる商品とかオリジナルのものとかすごい増えててスパイスとかね。
僕料理もやるんでいろいろ見させてもらいましたけれども
かなりやっぱりおすすめというかまあ僕なんかよりもカルディなんかしょちょいってるよみたいな人もいるかもしれないけど
ちょっともうちょっとカルディをちゃんと見ないと市場調査しないとダメだなっていうふうに今回のカスヤさんきっかけではありましたけれども思いましたってお話で。
そんなこんなであのカルディについて考えてたところ今日たまたまエックスを見ていたらあの僕の知り合いでソムリエのね発信者の方がいるんですけど
アユさん。ソムリエのアユさんですね。スタンダードFMでもおなじみのアユさんなんですが
9月1日から27日水曜日までフォレストビルというアメリカのピノノワールが超激安で売ってますのでもうカルディにゴーゴーですよと
やばいですよ。元々の値段が多分900円くらいです。この時点で安いんですけどね
この時点で安いんですけどまさかのこの9月27日まで大特価544円プラス税598円で買えちゃう。600円で買えちゃう。1ミリ1円切っとるやないかい
だいたいこういうワインとかってさ美味しくなかったりとか頭痛くなったりとかするから嫌なんですけど
しかもピノノワールだぜピノノワール。もう全くコーヒーの話じゃないけどピノノワールって言ったら
安いピノって美味しくない。もう常識なんですよ。それをね
あなたの専属ソムリエアユさんがyoutubeもやってますスタンダードFMもやってます
さからばっていうポッドキャスト。さからばっていうコミュニティであのお酒の専門家4人組でやってる
ポッドキャストがあるんですけれどもウイスキーのセルジオさんと日本酒の
杉杉ちょっと待ってちょっと待って日本酒の
なんでもない今杉蔵って言おうと思った。違う違う杉蔵じゃない
ちょっと待ってビールの専門家コグネーさんって言うんですよ
なんで出てこないからなんで急に出てこなくなっちゃったかな。杉田真さんだ
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ごめん杉田真さん。そうあの日本酒の専門家の杉田真さんってね
杉田真さんセルジオさんアユさんコグネーさん4人でやってる。さからばっていうのがあるんですけど
そうそういったところでねもうお酒の発信者としてはもうワインの発信者としてはもう誰よりも親しみやすく誰よりもわかりやすい解説をしてくださっているそんなアユさんがこのフォレストビルがおすすめですよ
しかも大特化ですよって教えてくれてるのでね明日早速
ワイン買いに行ってこようかなと思います。コーヒーじゃないんかいっつって
ダイエット中なんですけどねまあ今のうちに買っておいて冷蔵庫入れておいたら一生と思って
はいということでまあとにかくカルディ行きましょうって話ですねはい カルディのヤギの名前覚えてますか
ヤギ ヤギベイですね
杉蔵に引っ張られてヤギ蔵って言いそうになりましたけど
ヤギベイですね はい色々と覚えておいてくださいまたねカルディの話はあの今日はもうねしきれないと思って
最初からの全部する気はございませんでしたけれども色々とカルディの歴史の話だったりとかもできたらと
いうといいなと思います 冒頭でセブンイレブンのコーヒーの話も歴史の話をしたいなって言っちゃったのでね
歴史会の宿題がどんどん溜まっていきますけれども頑張って放送していきたいと思いますので引き続き
また明日からも聴いていただければと思います それでは今日のところは終わっていきたいと思います皆さんにとって今日という日が素晴らしい日で
ありますようにそして素敵なコーヒーと出会えますようにお相手はコーヒー沼野翔平でした 次はどの声と繋がりますか
