酢豚にじゃがいも
OKファームのOKです。この番組は、農業歴12年の私が、皆さんの思い出をもとに、今夜のこんだてを紹介するラジオです。
今日は、ラジオネーム、酢豚さん、女性への思い出です。
我が家の酢豚には、じゃがいもが入ります。
下茹でしたものを表面だけ酢揚げにして、他の具材と一緒に炒めます。
かさ増しになるし、お腹もいっぱいになるし、いいですよ。
という酢豚さんからのメッセージでした。ありがとうございます。
我が家はね、妻があんまり酢豚が好きじゃないので、食卓に酢豚が並ぶ頻度は少ないんですけども、
この下茹でしたじゃがいもを酢揚げにして入れて、あの酢豚のタレというのかな、あれに絡めたら、
あ、美味しそうだなと思って、ちょっとよだれが出ちゃいましたね。
言われてみれば入っていてもおかしくはないんだけど、じゃがいもあんまりお利きしないかなという感じなので、
ちょっと変わったことがやってみたいなっていう時には、このね、ちっちゃめのじゃがいもとかがいいんですかね。
大きいのをやろうと思うと、なかなか大変だったりすると思うので、
まあ大きいものだったら適当なサイズに切るとか、
もともと規格外品みたいな感じでちっちゃいじゃがいもとかが手に入る方は、
そういったものをそのまま下茹でしてね、スワッと酢揚げしたりするといいんじゃないかなという風に農家の私は思ったりしました。
そして酢豚といえば、パイナップルを入れるのはありかなしか論争みたいなものがあったりしますが、
皆さんも酢豚にこんなものを入れてますでももちろんいいですし、
あえてね、別の食材とか別のお料理でもいいので、
このご飯に、このメニューに僕はこんなものを入れてますみたいなものがありましたら、
コメント等でお知らせいただけたら嬉しいです。
そしてOKファームがおすすめする今夜のこんだては、
そうです、酢豚です。
えーと、ちょっと調べてみたらですね、
酢豚にじゃがいもを入れたレシピみたいなものも結構見つかりましたので、
その中でもまあお手軽かなというレシピを概要欄のところに貼っておこうと思いますので、
酢豚をとりあえず作ってみようかなという方は作っていただいて、
まあせっかくだしちょっとひと手間加えてみるかなという方は、
このじゃがいもを入れるというのにもね、チャレンジしてみていただけたらと思います。
このレシピで紹介されているじゃがいもは、
まあやっぱり火を通した後にフライパンで軽く炒めるとかね、
ハゲ焼きにするというようなイメージなんですが、
酢豚さんの紹介してくださった酢揚げにしてね、
きっちりこうカリッとさせた上で酢豚にしたらまた美味しいかなと思いますので、
そういった感想などもまた教えていただけたら嬉しいです。
ごぼうスープの紹介
そして酢豚と一緒に飲んでいただきたいのが、
OKファームが作っているごぼうが香るオニオンスープです。
僕が作ったごぼうと淡路島の玉ねぎがたっぷり入っている粉末スープなんですが、
お湯を注ぐだけで出来上がり。
スープを作る暇がないという方はぜひお試しください。
概要欄にごぼうスープのAmazonリンクを貼っておきますので、
OKファームのごぼうスープ、何それ?という方はぜひチェックしてみてください。
改めまして酢豚さん、お便りありがとうございました。
この番組ではあなたからの食べ物の思い出を募集しています。
日常的なものから壮大なエピソードまでどんなものでも大丈夫。
匿名でもかまいません。
概要欄のリンクをクリックすれば簡単に記入できますので、
ぜひよろしくお願いします。
今日のご飯があなたの人生で大切な一食になりますように。
素敵なお話、ごちそうさまでした。
