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今日も我が家の野菜たち、おいしいよ。
おいしく食べてね、ぴたごらファームの野菜。
はい、えー、2023年8月4日、金曜日になりました。
皆さんいかがお過ごしでしょうか。
えー、農家のごちそう始まりました。
あの、この番組はですね、
僕出雲に夫婦二人で開いた、自然栽培のサイエンピタゴラファームの栽培担当。
私古川京介が、お嫁さんの手料理を褒めちぎるっていう、そういう番組にしようと思っています。
えー、なかなかね、暑い日が続いてまして、
もうちょっと30分作業したら汗だくんなって帰って着替えて、みたいなそんな日々が続いてますけども、
今日のお昼ご飯に出てきたのはですね、
おろし大根のお蕎麦でした。
私たちはね、麺類をなかなか冷たくして、
例えば冷麺とかですね、冷やしうどんとかあんま食べないんですけど、
さすがの私たちも冷たいものが食べたくなってきたっていうことですかね。
なんかあったかくないお蕎麦でした。
ぶっかけ蕎麦みたいなもののイメージなのかな。
で、そのおろし大根が大量にかかってて、
その中にあの胸肉がね、ちょっと処理した処理した、
胸肉、鶏の胸肉です。入ってました。
なるほどねと思って、そこでね、
思ったのがその、
おとといか、おとといのコロッケを揚げるときにね、
衣がポロポロ落ちるじゃないですか、
それを取っといたらしいんですよ。
うちのコロッケをまた話しますけども、なかなか美味しいんですよ。
で、そのニンジンの葉っぱを細かく切ったのが、
そのパン粉に混ざっている、そういうような衣で、
そのポロポロ落ちたのを取っといてたらしいんですよね。
今日の、さすがうちのお嫁さんはですね、そういうことです。
それをかけるんですよ、そのおろし大根のお蕎麦の上に。
なんていうんですかね、
UFOのなんかふりかけみたいなのあるじゃないですか、
最後にかける青海苔とかゴマとか入っているやつ、
あれのデラックス版みたいな感じでかけると、
すごいお菓子みたいな、食事というよりは、
スナック菓子みたいな味がして、
すごいそれはそれで美味しかったっていう、
今日はイチイチでした。
あとですね、お嫁さんが言ってたのは、
大根おろしとキュウリの千切りというか、
すごい相性がいいって言ってたんですよ。
今は、両方とも私が栽培した、
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私がっていうと大平なんでね、
2人でピタゴラファームで栽培した、
生栽培のお野菜なんですけども、
大根は大根の味がやっぱりするような、
キュウリはキュウリっぽい味がするので、
その2つのハーモニーが美しい、
というようなことを言ってまして、
そういう表現ではなかったですけどね。
なるほど、これは覚えておかないといけないなと思って、
今日はチェックしました。
まずはコロッケのポロポロ落ちた衣は、
また使えると、取っておく。
大根とキュウリはハーモニーがよろしい。
この大根キュウリぐらいかな。
家で採れた野菜ですけども、
大根にではまつわる、
私のエピソードをちょっとだけ話して終わると思います。
タンバで勉強してた時に、
雪農業1年勉強してたんですけども、
その時にエフさん、
エフキさんが言ってたのは、
大根は全部顔が違うっておっしゃってたんです。
直売所とか皆さん行かれましたね。
何々さん、Aさん、Bさん、Cさんの、
それぞれ作った大根がみんな顔が違うって、
その笑顔でおっしゃってたんですよ。
私の大根はどんな顔ですかね。
ということで、
今日はここまでにしときましょうかね。
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よかったらどしどし感想をお待ちしております。
では皆さん、ごちそうさまでした。
