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にゃおのリテラシーを考えるラジオ、読書と編集の千葉直樹です。
このチャンネルでは、読書とIT時代の読み書きソロ版を中心に様々な話をしています。
今回のタイトルは、「夕食のアイデアが浮かばないときに頼るのは炊き込みご飯のもと。」というものです。
夕食を何にしようかなぁ、と考えるのはなかなか大変なものですよね。
これが食べたいなぁと思ったら、まっしぐらいに作ることを楽しむ僕も、あまり良い発想が出てこないことがよくあります。
そんな時のために、簡単に作れるインスタントな食材をストックしてあります。
中でもこれがあればまあ大丈夫と思うのが、炊き込みご飯のもとです。
僕がよく買ってくるのは冷凍のもので、アサリとかホタテとかタコの炊き込みご飯が作れるものです。
一度に2合分作れます。
家族3人で食べるにはまあまあ丁度いい量になります。
具も味付けも済んでいるので、少し前に解凍して2合の米を炊く場合よりも少しだけ水を減らした上に乗せて、あとは炊飯器に任せるだけです。
お味噌汁と漬物くらいを出せば十分な夕食になります。
野菜のお浸しとか炒め物なんかをつけられれば合格点がもらえるでしょう。
やっとそういう組み合わせをサッと考えられるようになってきました。
その他に長期保存ができるストックとしては、インスタントラーメンも用意してあります。
最近のお気に入りはマルちゃんのズバーンというシリーズです。
トッピングを加えるとなかなか本格的にラーメンになるのでおすすめですよ。
いつもきちんと料理をするのは大変なので、こういうインスタントものをストックしておくと何かと心強いし、気持ちに余裕が持てていいですよね。
便利なストック食材があったらコメントで教えていただけると嬉しいです。
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今日もワクワクする日でありますように。千葉直樹でした。ではまた。