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さあ、九州を食べよう。 オンライン直売所マレブル
ポッドキャストイエスか農家。 マレブル澄田です。
えーっと
ジャガイモがですね、 無前のおもしろ野菜生産所さんから
出ています。
マレブル流ポテトチップスの作り方ということで、今日ご紹介したいと思いますが、
油を使わないポテトチップスを簡単に作れる方法がありまして、
ジャガイモ、大きめの芋をですね、
1個水洗いしてもらって、 皮は剥かなくてもいいです。
剥いてもらってもいいですけど、 今ちょっと新ジャガイモの季節で
皮も薄いし、 そんなに剥かなくても、水洗いしてもらえばですね、ちょっと
強めに水洗いしてもらえば、 皮も剥けていくので、
そのままスライサーでですね、スライスしてもらって、 クッキングシートを敷いておいて、
あのー、 何て言うんですかね、重ならないように
スライスした芋を並べていきます。
クッキングシートを電子レンジの大きさに合わせて、
ちぎって、 スライサーで芋を刷っていくと。
ジャガイモは先に半分にとりあえず切っておいて、 半分をこうすりおろしていく感じですね。
重ならないように並べて、 だいたいうちのレンジだったら20枚いかないぐらい
乗るんですけど、 そのままクッキングシートを電子レンジにシュッと移して、
600ワットでだいたい4分から5分、 レンジでチンするだけです。
表面にちょっと焦げ目というかですね、全体的に、 電子レンジもムラがありますので、全体的に
色がついてきたら基本的には完成です。 その時に端っこのやつとかがちょっとシナッとしているというか、
水っぽいなって思うんですけど、 一回レンジから出して置いておくとですね、
パリパリ食感に変わっていきます。 水がちょっとずつ蒸発していくので、
その後に更に移してもらうなりして、 塩をまぶしてもらうと。
お好みでスパイスとかクレイジーソルトとかかけていただいても、 美味しく食べれます。
芋の味を本当にダイレクトに感じれるポテトチップスで、 油も使わないしヘルシーで、塩の量も自分で調節できますので、
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ジャガイモのおすすめの食べ方です。
あまりみんなやったことない感じで、 電子レンジの大きさにもよりますね。
大きい電子レンジだと7、8分かかる場合もありますが、 そこは様子見ながらまず4分ガッツリ
レンジでチンしてもらって、 裏返さなくても大丈夫ですので、 クッキングシートの上にスライスした芋を乗せてチンするだけです。
塩はですね、 チンする前にかけたらめっちゃ塩辛くなるので、
完成してからチンして温めて、 色づいた時に
一枚一枚剥がしながら皿に移してもらって、 塩かけたらいいかと思います。
ジャガイモ半分だと足りないと思いますので、 皿に移し終わったらまた残りのジャガイモ半分を
スライスしてまたレンジでチンすると。 チンしてる間に、第2弾チンしてる間に第1弾を食べるみたいな
簡単にできるおつまみとしてはすごい優秀なポテトチップスですので、 ぜひ試していただきたいと思います。
ジャガイモ、マレブルで販売しております。 面白野菜生産所のですね、野菜セットの中に入っておりますので、
ぜひジャガイモのポテトチップスですね。 レンジでチンするだけですので、すごく簡単に美味しくできますので、
ぜひポテトチップス好きの方 お試しください。
チリパウダーとか ブラックペッパーとか
かけるのもすごくおすすめです。 生産者と消費者を美味しさでつなぐ
オンライン直売所 あなたも
マレブルで地産地消しましょう 合言葉はイエスかノーか
