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さあ、九州を食べよう! オンライン直売所マレブル
ポッドキャストイエスか農家
よーちゃん 今日はね
福知山特製塩トマトパスタを作っていきますよ
まずはねー、にんにくを オリーブオイルで炒めますよ
弱火でねじっくり炒めていきます。トマトにはね 塩をね
先にしておきます。これポイントだよね 味付けはシンプルにね塩と
トマト まあ塩トマトパスタだからね
当然でしょう。にんにくからも旨味は出ます
お湯が沸いたようなのでねパスタを 投入していきますよ
過剰放送だよね 非常に過剰放送
あのー いつもね忘れるんだけど
塩をねちゃんと茹で汁には入れておきましょう これ後でまたパスタにも加えていきます
パスタ投入してこれ茹で時間がね5分 7-11に売ってたんだよね生パスタ
珍しいなと思って つい買っちゃったよね
5分だからさ もう横で
にんにく炒め始めてちょうどいいかなっていう タイミングです
パンセッタ、ジロラもじゃないよパンセッタを入れます この生ハム美味しいんだよねつまみ用にさ
買ってたんだけど まあ入れちゃえってことだよね
これも旨味と塩味が出るからさ トマト豪快に入れたけど
一応ね半分に切ってますよ 潰しながらね
旨味を出していきます ちょっとずつ
トマトは潰しながら火を入れるとねグルタミン酸 かなりね旨味が出るからね
ここで塩、白胡椒 白胡椒はね少し入れるとすごくいいよ
あとポイントはね 盛り付ける皿
これをね電子レンジでね40秒ぐらい温めてほしい そうすると料理が冷めないからいつまでも美味しい
ゆで汁加えたね大さじ3 大さじ3だよ
そして入荷させていきます パスタが仕上がったからそのまま入れるよ
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ゆで汁入るのとね パスタの表面ザラザラだからさ
ソースに絡みやすいっていうのがあるよね あとはガンガン混ぜちゃう
恋が走り出したら
みたいな感じで 混ぜちゃう
鍋のね横についてる ちょっとした焦げもねこそぎ落としながら混ぜてください
盛り付けたら 完成です
妻がね 外のベランダになっているクレソンを収穫してくれてるよ
やっぱり映えポイント 緑がないと
ダメだろうということで 今思いついて
クレソンすぐなるから結構おすすめだよ ブラックペッパーをかけましたね
クレソン待ちです これ何待ちなのっていう時間結構あるよね
クレソンを散らして はい完成で塩トマトパスタ
美味しそうでしょ美味しいよ 以上
福知山 里春でした
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