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最近、健康疾患が近いこともあって、健康のために魚を食べるのを増やしています。
この時、魚ってやっぱり焼くのは結構面倒で、くっついたりするんですけれども、
特にグリルとかは使わずにフライパンで焼いています。
その時に各社出しているくっつきにくいアルミホイルっていうのがあるので、
それの上に乗せてフライパンで蓋をしてじっくり焼けば、結構柔らかく美味しく焼けますし、
すぐにくっつかずにアルミホイルから取り出せるというので、重宝しています。
まあ、ちょっとしたティップスみたいな感じではあるんですけれども、
これをしてから魚を焼くのはかなり楽になりました。
で、あと、昔やらなかったこととしては、
最近はパスタの中に魚を入れることも増えてきました。
一応軽く焼くと骨が結構取りやすくなので、
それであらかた骨を取ってからパスタに入れるという感じです。
クリーンパスタなんかにすると結構食べやすくなるので、いいかなと思います。
炊き込みご飯にしろ、基本的に骨が食べやすくなればいいかなと思うんですが、
個人的にはパスタで茹でるぐらいだと、
骨を食べれるぐらい柔らかくはならないかなという感じになります。
その他の魚の取り方として、自分は結構好きなのは、
サワノミズミを買ってきて、
それをそうめんの漬け汁の中に突っ込むという感じのものがあります。
で、かなり魚の風味が強くなるので、
好き嫌いは分かれると思うんですけども、
かなり魚介の風味が増したそうめんを食べることができるので、
これはこれで手軽だし、タンパク質も取れるし、
あるかなという感じが気がしています。
