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こちらは、島根県出雲市にある小さな牧場から配信しています。
スーパーやコンビニ、皆さんがいつでもどこでも買うことができる牛乳。
普段飲んでいる牛乳の魅力や、酪農の魅力を酪農家がお話しする放送となっております。
牧場の日常や、牛の鳴き声を聞きながら、お手元に牛乳、ホットミルクを準備して聞いていただくと、
より美味しい牛乳を味わうことができると思います。
牛乳のむ牧場配信始まりです。
おはようございます。
今日が5月の1日、5月突入でございます。
週の始まり、月曜日、世の中ゴールデンウィークで間に入った2日間のたぎ間の日ですね。
皆さん5月に入りましたけど、体調の方はいかがでしょうか。
5月病なんかになったりしないでしょうかね。
今日の天気はですね、めちゃめちゃいい天気になっております。
有給とかを使ってね、10連休とか9連休とか長期連休を取っている方は、
今日お出かけ日よりなんじゃないでしょうかね。
みんなお仕事に行っている中、お休みでいいんじゃないかなと思いますけれども、
私はゴールデンウィークを休まず、牛乳を絞っております。
今日のお仕事はですね、この後別の牧場に種付けを頼まれておりまして、
種付けに行ってこようかなと思っています。
その後帰ってきて、かぬれのお店が牛乳を早めに持ってきて欲しいということなので、
それも取り届けに行って、その後牛舎に帰って餌やりをしたり、
いつもの作業をしていこうかなと思っています。
連休中なんでね、餌とか注文とかもですね、
4月の後半あたりに頼んでおかないとですね、
配送も5月の10日ぐらいまで止まってしまうということで、
あんまり仕事もないようにしておいたんで、
帰って事務仕事ぐらいするかなぐらいの1日になるかなと思います。
今日も20分30分ぐらいの配信していこうかなと思いますので、
最後まで聞いていただけたらと思います。よろしくお願いします。
03:00
ではでは牛乳で乾杯していこうかなと思います。
ゴールデンウィーク中はですね、学校給食がやっぱり止まってしまいますので、
給食の需要がグッと落ちてしまいます。
ぜひ皆さんね、お出かけの際とかですね、
ゴールデンウィーク中もですね、家庭で牛乳を飲む習慣というか、
飲んでもらえたら嬉しいなと思っています。
では乾杯です。乾杯!いただきます。
あー美味しい!ありがとうございます。
ではでは今日の記事を紹介していこうかなと思います。
えーと今日はですね、
これですね、
Dニュース、ドコモのニュースですね。
4月26日に引用記事、マイドナニュースというところの記事になります。
まるで信長の野望みたい、
グーユン各居の全国学校給食の牛乳マップが話題に、
あなたの地域は何牛乳?という記事になります。
信長の野望って皆さんご存知ですかね。
ゲームがあるんですけど、そういう。
織田信長のようになってですね、
全国を統一していくみたいなそういうゲームなんですけど、
それのような牛乳マップが出たということで、
あなたの街の小学校給食の牛乳は、
地図情報の全輪がツイッター上で呼びかけたところ、
8000通近い情報提供がありました。
懐かしの牛乳パックが各地域で名乗りを挙げるその姿は、
まさに軍有各居、信長の野望の勢力図を見ているようです。
せっかくなので各地の英雄たちを見ていきましょう。
まずは楽能王国北海道ブロック、牛乳メーカーの数も豊富ですが、
全体的に雪印MEGミルク、四葉牛乳へ回答が集まったそう。
特に四葉は都活地域で一大勢力を誇ります。
続いて東北ブロック、宮城秋田で雪印MEGミルクや、
森永牛乳などメジャーブランドが強い一方、
岩手県では小岩井牛乳が気を吐いています。
福島は三菱、楽能牛乳、藍寿、中央牛乳、松永牛乳の構図になっているということで、
関東ブロックは関東北部は昔からの地元勢力が根強い地域、
埼玉は根性模様で様々なメーカーがしのぎを削っています。
お待ちかね、東京都を含む関東南部はカオス状態、東部は香辛牛乳が抑え、
葛飾区は森永牛乳、世田谷は明治牛乳など大手メーカーも入り混じって根性模様が続いています。
北陸新越エリアは富山県に注目、家族経営の黒棟牛乳も押す声もあり、百貨共鳴の状態。
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信濃区に長野県も八ヶ岳牛乳や明東牛乳などが混在しています。
どうする家休む話題の東海ブロック、
愛知県は開刀の6割が事業撤退や廃業したメーカーを挙げる異例の結果に、
今では中央牛乳が県の半分を抑えています。
三重県では小豆バーで有名な伊村屋が広く普及していました。
人も牛乳も個性が強い関西ブロック、
とりわけ大阪市内は明東牛乳や新鮮牛乳などがしのぎを削る地域、
兵庫は香辛牛乳が神戸を中心に広がっています。
中国ブロックは牛乳やヨーグルトで有名なチチヤスやオハヨー牛乳などが
全国的にも有名な明海ゆかりの地でもあります。
九州・沖縄ブロックは雪印めぐり牛乳やグリコ牛乳などメジャーどころが存在感を発揮、
沖縄県の名称は土直球の学校給食牛乳、
全理がこの取り組みを始めたのは2022年の10月、
以前実施した小学校の修学旅行先に続くアンケートネタとして調査を開始したそうです。
反響は乳業メーカーや業界からもあり、
メーカーとしても大変参考になった。
生乳が廃棄の危機に向かえる中、
業界の一員としてお礼を申し上げる、などと声が寄せられています。
完成したマップは業界団体のJミルクのイベントにも貸し出され、
全国の牛乳パックが一堂にそろう展示も、
Jミルクは最初見たときにやられたと思ったのが本音です。
ただ、全輪産という楽能業界ではない企業様だからこそ実現できたのかもしれません。
業界でも大切にしている学校給食への牛乳提供が評価されているようで、
嬉しい気持ちになりましたとコメントしています。
ちなみに現在も募集中だそうです。
ハッシュタグはハッシュタグ小学校の給食の牛乳といえばで検索してもらうと、
皆さんのねうちのところはこういうのですよみたいなのがねツイートが見れると思います。
ぜひぜひちょっとね興味がある方は見てもらえたら嬉しいかなと思います。
はい、学校給食ね皆さん給食では牛乳ね、
好きだった人嫌いだった人いろいろあるかなと思いますけどもね、
とても大切セットで学校給食の子供の栄養を満たすにはですね、
牛乳がないとねやっぱり子供の1日のカロリー摂取量を満たすこと、
栄養バランスを整えてね、給食を提供することはやっぱり難しくなってくるんで、
全国でこうやってねいろんな牛乳が飲まれてるんで、
それを飲んで育った子供たちが大人になってまた牛乳飲んでもらえたら嬉しいかなとは思うんですけども、
意外と僕個人的な意見では地元の牛乳、地元の中小の乳業会社さんが
学校給食に提供しているのかなと思ったんですけど、
大手メーカーもいろいろ入っているんだなと思って、
やっぱり悲しいのは学校給食で飲まれていた乳業会社さんがね、
09:05
廃業されたりとか倒産したりとか、なくなったりするっていうのもあったりして、
いろいろ変わってきてるんじゃないかなと思います。
今ね、学校給食も価格がね、給食費の支払いがどんどんどんどん物価が上がっていく中で大変になってね、
牛乳をやめて、その給食費の一番結構大きなところを占めるのはやっぱり牛乳になったりするんで、
それを減らしていきましょうという自治体とかね、なくしていきましょうみたいな自治体とか、
あと給食費どうするんだみたいな話になってるところもありますけども、
ぜひ飲み続けてもらいたいと思います。
国内で作られる牛乳、子供の成長には本当に大事な栄養素がたくさん入ってますんでね、
ぜひぜひ、皆さんもこうやって楽しんでね、学校給食の、
こんなのがあるんだ、あんなのがあるんだみたいな、
ちょっと振り返ってもらえるきっかけになればいいかなと思って紹介させてもらいましたんで、
ぜひぜひよろしくお願いします。
続いてですね、ヤフーニュースの日本農業新聞の記事の引用になります。
単核牛ヌーボー楽しんで、出荷再生期の岩手製肉店がフェアという記事になります。
岩手県の製肉店肉のフガネは、29日春に出荷が集中する日本単核種をアピールするために、
単核牛ヌーボーと題したイベントを開き、消費拡大を呼びかけた。
日本単核種は北東北や北海道を中心に生産され、国内流通量の1%以下という気象を直し、
大部分が夏山冬里方式で飼育しており、放牧中に自然交配するため、春に出荷が重なり、
出荷する24ヶ月例前後もこの時期に集中する。
催しは出荷が増える春を単核牛の旬と位置付け、消費を盛り上げるのが狙い。
イベント名はワインの新酒などに使われるフランス語のヌーボーギチなんだ。
会場では良い肉のごろに合わせ、11時29分にカウベルを鳴らし、春の到来を祝った。
店舗脇にバーベキューができる会場を設け、単核牛の生ハムや肉をふんだんに使ったパリアなど、
総サイズにも販売したと。
同店の代表は、この季節に単核牛の全てを味わってもらいたい。
厳しい情勢が続く生産者の助けになればと話す。
森岡市から訪れた阿部さんは、噛むほどに赤身ならではの美味しさと日本単核牛の味を楽しんでいたという、そんな記事になります。
皆さん一般的に黒毛和牛って言ったら、真っ黒な牛さんをイメージしておられるかなと思いますけど、
日本黒毛和牛の種類というのがありまして、黒毛和種というものになります。
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あの種類というものはね、真っ黒な牛さん、皆さんがイメージする。
この他に単核牛とか、無核種とかですね、赤毛種とか、そういう種類がありまして、
一応品種によってですね、この脂肪の差しの入り方とか、肉の旨味とか変わっていて、
こういうふうに単核牛がね、皆さんに食べられるイベントが始まっているということで、
是非ね、ゴールデンウィークで岩手県とか、旅行に行かれた際、単核牛とか、
ちょっとお店とかで出てたりすると、ちょっと食べてみてもらえたらいいかなと思います。
脂が多くて差しが多くて、なかなか和牛って食べにくいよねって思われているかもしれないですが、
単核牛は赤身が美味しいお肉とされておりまして、
季節繁殖っていうのは僕、初めて知りましたね。
単核牛って季節繁殖なんだと、馬とかと一緒なんだなと思って、
放牧地で飼われているところが多いんで、こういうふうに自然交配で交配されて、
産ませるような方式が、管理する中で効率がいいのかなというところなんですけど、
面白いなと思って、春は大きくの旬というと、出荷が多いからこういうふうに名付けて、
いろいろごちゃごちゃしているんです。
ヌーボーってやって、ボジョレヌーボーみたいな感じで出して、
カウベルを鳴らして旬の到来を祝ったっていう、
カウベルは和牛で付けているのかな、ちょっと今あんまり付けていないのかもしれないですけど、
でも本当にいろいろ乗っかって、
食事の皆さんこれに興味を持って食べてもらうことが増えたら面白いのかなと思いますので、
和牛って今カロリーとか健康志向とかがあったり、やっぱり高いですしね、
ちょっと嫌われたりするところもあったりするかもしれないですけど、
ぜひこういう日本の和牛の魅力が広がっていったら嬉しいかなと思って紹介させてもらいました。
ぜひ食べた感想とかも教えていただけたら嬉しいかなと思います。
続いてゴールデンウィーク中、農家さん休まず働いておりますよ。
これから田んぼの時期、畑の時期、落農業だったら牧草の時期とかになってきます。
ここでちょっと面白い記事、これも日本農業新聞のヤフーニュースからの引用の記事になります。
有給農地の維持にあぐがり解説、山口でマッチングサイト、草刈り住宅仲介という記事になります。
JA山口中央会が事務局を務める山口農業労働力確保推進協議会は、
4月、組合員を対象にした有給農地の戸前管理作業のマッチングサイト、あぐがりを開設した。
農家組合員の高齢化により、重労働の草刈り作業の委託ニーズが高まる中、
県内事業者との農作業住宅を円滑に進め、農地の維持につなげると。
15:05
依頼者は申込画面に住所、作業対象の面積、作業の時期や回数、予算、草の状況、地面の形状、
乗り入れ可能な車の大きさなどの必要事項を記入し、作業場所の写真を添付する。
事業者は一覧表示される作業依頼から、住宅する作業を選び、依頼者に連絡する。
料金は依頼者と事業者が直接交渉する。
サイト金は目安として相場一覧を示すが、乗り面が多いなど地形の状況で変動する。
2023年3月にJA山口県の組合員に募集チラシを配布して周知したところ、
4月27日までに26件の住宅注文があった。
7件で住宅予約が成立し、県内の事業者が農地の草刈りなどの農地保全作業を開始した。
事業者は農事組合法人など6の団体個人が参加し、今後増やすことも検討する。
同協議会の清水事務局長は、組合員から多くの住宅希望があり、
サイトを活用し、県内事業者とのマッチングを進め、農地を維持する取組を進めていきたいと意気込むという記事になっております。
これはアグガリのホームページを見させてもらいました。
とってもシンプルでインパクトのある面白いホームページだったので、
ちょっと皆さんも興味がありましたら見てもらいたいなと思います。
今ゴールデンウィークですよ。草刈りで草もどんどん伸びていきます。
誰かがやってほしいなという気持ちのほかは誰もあるんじゃないかなと思いますけど、
ここをマッチングしてね。
ちょっとしたアラバイトとかね、ちょっとした小遣い稼ぎみたいなのを皆さんやってもらうのはどうでしょうかということで、
僕も農業大学校出身なんで、草刈り機の講習とかですね、草刈り機を解体してもう一回組み立てるみたいな、ああいう授業とかもあったんですけど、草刈り面倒なんですよね。
だけど今までの研修生とかね、そういう農大の同級生とか話すると、
淡々と草をずっと刈っていくのが面白いっていう人も世の中にはいるんですよね。
ぜひこういう方、ホームセンターでですね、電動草刈り機やバッテリーの草刈り機ちょっと見てもらったら、数万円で今お安いのがあったりします。
事務チームの草刈り機とか眠ってたりとかね、そういう遊ばせてる草刈り機があって、自分の体もちょっと暇だと。
周りの農家さん、これから大変そうだなと思う方、ちょっと小遣い稼ぎがあるので、やってみてはどうでしょうか。
またこうやって地域と若者とか担い手とか、そういうのにつながっていくと面白い取り組みになるんじゃないかなと思って、
これを期待するね、アグガリというホームページがありますので、
ぜひぜひゴールデンウィーク中お暇な方ね、
今日何しよう、ゲームしてゴロゴロして、映画見て、映画も楽しくなるなと思った方、
ぜひね、検索してもらえたらいいのかなと思います。
18:01
じゃあ最後の記事を読ませていただきましょうかね。
こちらです。
これちょっといつもの配信の記事と感じが違うんですけど、
プレスウォーカーというところの記事になります。
家畜さんたちの命を助けたいという思いから、日本に唯一のビーガン、プラントベースの婚活サイトを立ち上げましたという、
合同会社ビッグウサギさんのところの記事になります。
ビーガン、ベジタリアン、プラントベース、動物愛護の方の専用の婚活サイト、
ビーガンとベジタリアンだけで日本には700万人以上、
東京千代田区公式YouTubeから発表されていると、700万人いると言われています。
ビーガン同士が出会う機会があまりなかったことからオープンいたしました。
なお消費者庁でも発表されていますと、
ビーガンプラントベースの婚活サイトを誕生させ運営をいたしておりますと、
始めるきっかけは私が管理栄養士をしておりますが、
ビーガンであることから難しいところもございます。
しかし私の担当は幼稚園・保育園であることから少し助かってはおります。
それは今の子どもたちはいろいろなアレルギーを持つ子が多く、
1人だけ2人だけが別の食事を食べることでいじめや仲間外れにされることから、
クラス全員が同じ食事をとるようになっております。
そのために週に数回はビーガンメニューになります。
そこで何かができないだろうかと考えて、
ビーガンプラントベースの方だけの婚活サイトを立ち上げました。
ここから代表の挨拶になりますね。
はじめまして、会社名から紹介させていただきます。
合同会社ビッグウサギ。
今年までの職業、私は管理栄養士として23年間一つの会社で勤めてまいりました。
現在も勤めながらビーガン婚活を運営して、
粘り強さは誰にも負けませんみたいなと。
現在の活動、今年に入りプラントベースビーガンに
大企業が垣根を越えてチームを作り、
あと1年程度でどのような活動で伸ばすかをミーティングしていますということで、
いろんな企業さんが入っておりまして、
当サイトに入会する皆さんはビーガンプラントベジタリアン動物を食べないということによる、
今世界中で問題となっている地球温暖化環境問題にも
家畜によるCO2の削減が必要であることから、
それらに寄与することになるとも考えられます。
また、世界で生産されている穀物の3分の1が家畜の餌になっているのです。
これらが人間用の食料として供給されれば、
貧困層への食料供給30億人を養うことができる計算になるとも言われています。
これらのことも考え、ビーガンプラントベースベジタリアン専用の婚活サイトにしました。
同じ食生活の結婚相手や恋人を探すのが難しい現状ではございましたが、
同じビーガンプラントベースベジタリアンという食生活の威勢を探すのは
これまで説明から採食に切り替える人が増え、今後はビッグウェーブが起こると考え、
それに伴ってビーガンのための婚活サイトを始めましたということで、
21:03
サイトの紹介みたいなのは無料でも見れて、そこからは有料簡易になったりしますけど、
興味がある方は見てもらえて。
上記の皆様専用の婚活サイトをオープンさせることができましたが、
まだまだ認知されていないために会員様が集まらないことから、
会員様を集めるための今回は広告費を集めることができればという思いで、
このページを作らせていただきました。
広告の費の代わりにこちらのプレスリリースでも効果が出ればと思っています。
サイト自体は最新の技術が盛り込まれており、簡単で使いやすくできており、
ビデオチャット機能もあり、遠距離の恋愛にも対応できていますということで、
興味がある方は見てもらって。
このプロジェクトで実現したいこと。
サステナブル・エシカル消費・健康志向・プラントベースが注目されている昨今、
ビーガン・プラントベース・ベジタリアンは、
食事や生活において動物性食品や製品を使わずに生きることを選ぶ人です。
日本でも同じベジタリアン・ビーガンの結婚相手を探して、
人間・動物に被害を与えず優しい生き方を選択する人、
確実に恋愛から結婚まで応援しますという。
生活習慣・思考など多様化する世界の食のライフスタイルを考えるとき、
食のバイリアフリーを実現する要素を含みます。
これからの時代にSDGsや環境問題を重視する国内外の動きが加速していくと見込まれ、
質素な食卓に見えても植物由来の生活は、
心と体がきれいになり満たされ豊かに生きる家族をつくることにつながると考えますという。
そんな記事になっておりますので、ぜひ興味があれば最後まで読んでもらえたらいいのかなと思いまして。
やっぱりビーガンとかって聞くとやっぱり過激なニュースがある中でですね、
やっぱり本当にそれを目指している方とかね、
動物のこと環境のことを考えて意識されている方にとっては肩身が狭い世の中なんで、
こういう結婚サイトとかもなかなか難しかったから、
やっぱり婚活しようと思ってもね、食が合わないとそういうのって難しいじゃないですか。
その立場から立ってみるとものすごい良い取り組みなのかなと思わせてもらって、
ちょっと読ませてもらって、これを聞いているね、配信を聞いている方は、
落脳とか牛乳とか畜産とかやっぱり興味があって、
美味しいって言って食べてもらっている方が多いので、
どういうふうに考えるのかなというのをちょっと皆さんにも考えてもらいたくて、
この記事を紹介させてもらいました。
ですがちょっと文章とか読んだり見たりするとですね、
このCO2の拡大につながっているという部分、
こちらもちょっと間違っているというか、
僕が思うのは牛の餌になる放牧地とかでCO2を吸収している部分もありますし、
牧牧、牛とか動物が食べる牧牧をね、
24:04
人間用のやつをそこで作ればいいんじゃないかっていう発想かもしれないですけど、
人間用の牧牧が作りにくい地域で動物に食べさせる餌とかを作っているので、
農地の有効活用につながっていたりする部分もあるので、
ちょっと偏りがある考えなのかなと思って、
これを詳しくね、見させてもらいたいなとは思っているんですけど、
でも考えとしてはすごいわかるというか、
子どもたちがやっぱり影響を受けて、
大人がSDGsだ、なんだかんだってこう言って、
子どもたちが影響を受けていて、
学校とか保育園とかでアレルギーとかでね、
そういう食の考えでいじめになっている部分を見てみると、
大人が少し考えていかなきゃいけないんじゃないかなというところで、
先ほども学校給食で牛乳を提供するお話をさせてもらいましたけど、
飲みたくても飲めない子がいたりするので、
そういうところを考えてもいきたいなと思ってたりして、
ぜひ消費者の皆さんはこういうふうな活動をしたらいいですか、どうですかみたいな、
ご意見いただけたら嬉しいかなと思います。
今日は24分経ったんでこんな感じで配信を終わっていこうかなと思います。
今日もたくさんの方ありがとうございます。
お便りが来ておりますね。
牛乳を飲むとお腹を下します。日本人に結構多いらしいですね。
乳糖不対称とかなんとかというお便りが来ました。
ありがとうございます。
そうですね。
欧米の方とかヨーロッパの方とかに比べるとですね、
体質的に日本人は乳糖不対称が多い体質の人種だと言われています。
こういう方はですね、牛乳を飲んだらお腹ゴロゴロするんで、
これ飲み続けてもですね、なかなか吸収されなくってやっぱり体が出ていってしまいますんで、
無理しない程度に、お腹ゴロゴロしない程度においしく飲んでもらうのが一番なんですけど、
チーズとか加工品になるとこの牛乳に含まれる乳糖というものがちょっと分解されてですね、
お腹がゴロゴロしにくくなったりするので、そういうもので摂取してもらって、
それでお腹がゴロゴロしにくくなったら、ちょっとずつ牛乳の量を増やしたり、
牛乳もですね、冷たい牛乳より温めて飲んだりとかね、
ちょっと手間ですけども噛んで飲んだりとかね、
よく噛んで飲んだりするとお腹ゴロゴロしにくかったりしますんで、
こちらもね、技術の発展とかでですね、牛のゲノム検査、遺伝子ですね、
を検査することによって、この牛乳に含まれるタンパク質がちょっと違うですね、
A2ミルクというそういう牛乳、お腹がゴロゴロしにくい牛乳というのもね、
世界中でこう流行っておりまして、日本でも北海道や広島県の方でね、
こういうA2ミルクのブランドの牛乳出ていますんで、
そういうものをちょっと試してもらうというのもいいんじゃないかなと思います。
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これもですね、数年後にね、今飼われている牛さんも、
全てA2ミルクの遺伝子になるぐらいの勢いで今すごい伸びている技術なので、
ちょっとね、お腹がゴロゴロするから嫌だっていう感覚も変わってくるんじゃないかなと期待していたりはしますね。
お便りありがとうございます。
あと1つね、昨日の配信、4月29日の配信を聞いてくださった方のコメントもあります。
モグラさんという方のね、スプーンネームモグラさんからのお便りが来ております。
ありがとうございます。
卵アレルギーの方々にとって朗報ですね。
遺伝子操作の安全性がしっかり伝わって一般的になればいいですね。
荒川先生の漫画、要チェックですね。
電気がないなんて想像できません。
エレベーター動かないのは子持ちは辛いです。
新しいアイスクリーム買いたいです。
電気がなかったらアイスも作れない。
というコメントを頂いて、最初から最後まで本当にね、
記事の内容、配信の内容全てで感想を頂いてありがとうございます。
こんな風に熱量あるお便り頂けると嬉しいです。
本当にモチベーションが変わります。
ぜひぜひ、何でも送って頂けたらと思いますよ。
ではではね、今日はこんな感じで配信を終わっていこうかなと思います。
今日は飛び石連休になるのかな。
平日でお仕事の方もおられるでしょう。
夕日をとってお休みの方もおられるかなと思いますけども。
良いゴールデンウィークですね。
5月の1日ですね。
無理せずね、ぼちぼち5月病にならないようにね、
ぼちぼち頑張っていきましょう。
ということで、お仕事の方、学校の方、
行ってらっしゃい。
みんな、牛乳飲んでね。
ばいばーい。
川上牧場では、リスナーの皆様からのお便り、
ご感想を募集しております。
川上牧場とやってみたいこと、やって欲しいことなど、
ご自由にコメント欄やDMなどでお気軽にお寄せください。
皆さんのご意見が新しい楽能を作っていきます。
最後まで配信を聞いていただいてありがとうございます。
次回の配信もぜひお楽しみに。
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川上牧場
みんなの川上牧場
