篠木リサさんの紹介
タメになる健康エンタメ、この番組は、スポーツを通じて、人々の健康生活の実現を目指す、GODAIの提供でお送りいたします。
YouTube版では、エクササイズ動画もお楽しみいただけます。
こんにちは、早川洋平です。石崎勇太です。
タメになる健康エンタメ、すぽきゃすTV、この番組はYouTube、ポッドキャストを各プラットフォームでお届けしています。
チャンネル登録、番組のフォローよろしくお願いします。
お願いします。
12月も間近になってきましたが、どうですか、石崎さん的な12月って？いろんな役目もあって、GODAIさんの中でもめちゃくちゃ忙しそうですけど。
僕、12月の末生まれなので、また年取っちゃうなと。
年を重ねるって言わないと。
その話で言うと、この前千原ジュニアさんが所さんの年を重ねるっていう表現について、すごい感銘を受けたというお話しされているのを見たんです。
年配の方に年を重ねるとかってそういう表現じゃなくて、所さんは何々さんは年をこうやってもらってるでしょっていう、年をもらうっていう。
年をもらう。
それに感銘を受けて、所さんがそういう表現をしているということをある番組でお話しされたら、所さんから連絡があって、実は目上の方に対しては敬意を持ってそういう言い方をしてるんだっていうエピソードがあったんですよ。
素晴らしいなと思った。さすがだなと思った。
年配の方に対しても、やっぱり自分自身も、もらうだといろんな感謝が湧いてきますよね。
もちろん生きてこられたこともそうだし、親とか先祖から生まれて、それがあってもらうってことですもんね。
やっぱり表現の仕方で、受け取り方もメッセージ性も全然変わってくる。
言葉は大事ですよね。
大事ですよね。
所さんといえば、ショート動画などでも名言集とか結構人気ありますよね。
すごいですよね。
ということで、今月のゲストは株式会社KOKOMAME代表の篠木リサさんにお話を伺っています。
今回最終回となります。ぜひ楽しみにご視聴いただけたらと思います。
それではどうぞ。
豆乳アイスの魅力
どうぞ。
さあ、実食その2ということで、嬉しいですね。
今日は最高ですね。
最高ですね。
すぽきゃすTV始まって以来。今までのゲストの方も素晴らしかったんですが、楽しいですね。
楽しいです。今でもちろん楽しかったんですけどね。
楽しくて美味しいです。
本当にもう理屈抜きで美味しいって話をさせていただいて、今、おにぎりもいただきましたけど、これはスイーツというかアイスですか?
はい。
これ何ですか?
これは豆乳アイスになります。商品企画をしていろんな人に豆を知ってもらうきっかけを作りたいという、第1弾として、
まず身近なところで食べやすいものって何だろうと考えたときに、アイスがいいなって思ったんですよ。
豆乳のアイスだったら体に負担なくというか。実は私豆腐マイスターっていう資格を持っています。
豆腐マイスター、すごい。
その関係でお豆腐屋さんともちょっと仲良くさせていただいていて、この商品を作るにあたって、有機栽培の大豆でアイスを作る用の豆乳を作ってあげるよって、心よく引き受けてくれたお豆腐屋さんが綱島にありまして、
そこのお豆腐屋さんとコラボっていう形なんです。結果プラスアルファとして、乳製品と白砂糖を使わないビーガンアイスになったんです。
豆乳アイスの部分はアガベシロップを使っているので、それこそ血糖値を上げづらくするということと、豆乳が市販の豆乳とは比べ物にならないほどとても濃いので、濃すぎてもったりしないよう、バランス的に上に桃ジュレを加えています。
桃ジュレに関しては、お砂糖は甜菜糖を使わせていただいていて、下までスプーンをグッと入れていただいて、桃の甘酸っぱい感じと豆乳を一緒に食べていただくとすごく美味しいです。
石崎さん、顔が女子になってますよ。僕、今かなり微笑んでますよね。
微笑んでます。
ブッタみたいな顔してますね。
こんなに優しい気持ちになれるのかっていうくらい、楽しみすぎる。
周りから柔らかくなるので、グッと入れて、下と上と両方一緒に食べていただくといいです。
石崎さん、どうぞ。
いただきます。
今まで味わったことない。お豆。
お豆の香りがすごい。
何これ。
豆乳の濃さがこんなに。
豆乳の濃さ?
市販では絶対ないです。
これお豆腐屋さんにしか作れない濃さなので。
味わったことないアイス。
これ子供にしょうがないなってあげちゃっても全然大丈夫。
食べ過ぎとかって思わないかもしれない。
甘さがすごくいいんですよ。
やばい。
想像してたものと全く違う。
これやらせじゃないですよ。
すごいですね。
どれも知ってるものばっかりだけど、全然想像もつかない。
お豆の魔法使いですか?
になりたいです。
すごい。
でもやっぱりおっしゃってる通り、この豆乳が市販のものと全く違いますね。
こういうところは大手にできないところだなと。
これはね。
お仕事とはいえ申し訳ないですね。
申し訳ないです。
本当に。
っていうのは、僕アイス食べないんですよ。
あんまり。
これすごくいいかもしれない。
というのは、僕らは砂糖を気にしているので、あんまり食べないんですよね。
素晴らしいですね。
原材料、豆乳、アガベシロップ、食用米油、水飴、桃果汁、甜菜糖、食塩、バニラシーズン、ベースト、レモン果汁ってありますけど、
それなんだけど、そこからは想像できないというか。
そうですね。
これ、すごいマニアックな話になっちゃいますが
仕方なく表記が
氷菓子になっちゃうのかもしれないですけど、
これね、氷菓子って言っちゃダメ。
いや、本当本当。
これ本当に海外の一流のミシュランのレストランとかでスイーツ出せますよ。
天才ですよ、これ。
天才。
これ美味しいっすね。
本当に美味しい。
これは夏にデビューしたので、
皆さんの感じだと、夏はちょっとさっぱりしたものを合わせたいということで
ピーチで展開したんです。
今後はソイアイスをベースに
それこそ私は豆屋なので、ちょっと豆まみれにしたアイスとか。
上にちょっとパリッとするような感じとか。
なんかちょっと味の展開も考えて今後やっていきたいのと、
キッチンカーを年内から走らせる予定なので
カップだけじゃなくて
例えばわらび餅と一緒にとか、
なんかちょっと和の素材を合わせたものができると面白いなと思って
今いろいろ企画中でございます。
ちょっと楽しそうですね。
豆クリエイティブですね。
すごいですね。
これも買えるんですか?
はい。
カフェだったりで？
はい、マルシェでも販売してます。
ここで上の方に桃ジュレを。最初聞いた時には、ん？って思ったんですが
なるほどって思いますね。
こう来たかっていう。
本当に持ち上げるわけじゃないですが、石崎さんも
僕もアイスを食べないっていうのもあるし、
あんまり甘すぎるものがダメで、
特に果物のシャーベットとか
個人的にはダメなんですよ。
なんですけどそのイメージ感全然ないね。
改めてですけど、何か解説できますか?
この味のユニークさっていうところを。
あとは今回この商品開発に関わった方が
私以外にもう一人いまして、
スイーツコーディネーターのナチュラルスイーツを教えている先生なんです。
私はその方の作るお菓子が全部大好きで。
ナチュラルスイーツ。
卵とか乳製品を使わない。
あと私が豆腐マイスターを取るきっかけになった、豆腐マイスターの講師をやられてる方なんですけども、
その方と一緒に開発させていただいて、
甘さのバランスとか、本当に他にはない絶妙なものというか。
本当そう思います。
私が大好きな味を商品にしたみたいな感じです。
なるほど。ありがとうございます。
本当にありがとうございますって言いたくなりますね。
でも大事ですよね。
やっぱり先ほど冒頭での思いもありましたが
ご自身が本当にこうあったらいいなっていうものをそのまま素直に体現されてるから、
ここに思いも入ってるし。
濃厚なんですけど、
濃厚って後でうっ、てくるじゃないですか。
くどくないですね。
ないんですよ。
この量で砂糖使ってるおいしいアイスクリームっていっぱいあるじゃないですか。
でも途中で嫌になっちゃうんですけど、ならないですよ。
これすごい。
アイスのいい意味での濃厚さとシャーベットの爽やかさを両方持ってる。
でもアイスでもシャーベットでもないですね。
あと桃ジュレにカルダモンのスパイスが入ってるんですよ。
新商品の展開計画
だからただ甘いだけじゃないんだ。
バランスが良くなってるところの一つかなと思います。
僕も豆乳のアイスとか、色々作ることありますが
いかにも豆乳みたいな感じだと苦手な人はダメな感じがするし
かといって消そうとすると、くどさや甘さが出すぎますが、
これはプロフェッショナルです。
本当に天才。
ただ健康にいいだけのアイスは買うきっかけにならないけれど
美味しくて体に優しいんだったら買うきっかけになるかなと思います。
美味しいが先ですよね。
はい、美味しいが先です。
さあ、先ほど石崎さんがお話しされましたけど
今までのゲストの方達も素晴らしかったんですが
かつてこれほどまでに幸せな収録あったかという。
いやないですよ。
ないって言っちゃいましたね。
っていうぐらいね。
本当に美味しかったです。
ぜひ皆さんもカフェだったりマルシェだったりで、
お豆スイーツの魅力
ぜひ食べていただきたいです。
ここで最後にちょっとだけ質問を変えて、
このタメになる健康エンタメ、すぽきゃすTVということで
毎回ゲストの方に健康ということで、
心身の健康のために心掛けていること、
それは例えば睡眠のため、運動、食事、あとはガジェットとか、
僕だったらスマホと連携させて何かを測るとか
どんなことでもいいんですけど
あえてお豆の本業とは直接は関係ないけれど
私はこういうことを心掛けているよってことを
せっかくなので視聴者の方にお聞かせいただけないかなと思います。
それこそ今日いっぱい話題にでた
血糖値を急激に上げないっていう工夫が
やっぱりアンチエイジングにつながるっていうところで、
私もお豆を売っている立場として
見た目も健康的でいたいし、若々しくいたいっていう希望があります。
どうすればそれをできるかなっていうことで
最近見たのが、
お食事の30分前にお水を飲んで
次に水溶性食物繊維を取って
最後に炭水化物と脂質とタンパク質のバランスのいい食べ方をする。
そういう食べ方を最近実践し始めました。
いいですね。
血糖値スパイクをさせない
以前この番組の血糖おじさんという
血糖の専門家のお医者さんにも出ていただきましたが
まさにそれを実践しつつあるっていう感じですね。
そうですね。
日々ちょっとずつ、できる限り
実践しようかなと思ってやっております。
でもそれがまさに本業に戻って
お豆との相性はきっと抜群ですよね。
そうですね。
なので水を飲んだ
その次の水溶性食物繊維として
さっき言った大豆も茹でるのではなく
蒸し大豆の方が水溶性食物繊維が多いので、
先に蒸し大豆をパクパク食べてから
ご飯に移るっていう感じで今やっております。
ちょっとなんか食べたくなってきましたね。
本当そうですよね。
今日は食の健康で、
本当にこの健康エンタメにふさわしい内容になりましたが
最後に石崎さんから伺いたいこととかありますか?
お豆を子供たちに分かりやすく伝えるっていうこと
もっとお豆のことを知ってほしいっていうところで、
今日のお話で思ったことは
何かを超えて伝えるっていう、エネルギッシュな方たちの
行動力。
本当ですね。
本当すごいなと思いましたね。
改めて、
今日は篠木さんのお豆師匠に会った瞬間に
お豆やりたいっていう閃きというか、
出会いが
今日、僕たち2人を幸せにしてくれたんですよね。
本当ですよね。
心もお腹も満足ですからね。
ぜひ今後、視聴者の方に広げていくためにも
もう1回何かお豆に対する気持ちを
篠木さんから
お願いします。
所信表明をぜひ。
本当にお米と同じくらい身近にある
食べ物に戻ってほしいなって思っていて、
栄養面もそうなんですが
見た目もそれぞれ特徴があって
可愛らしくもあるので。
お家に飾ってあっても
お子様と一緒に楽しめるのがお豆だと思うので、
もっと身近に皆さんがお豆を好きになってもらえるような
きっかけ作りをこれからもやっていきたいなと思っています。
健康を考えた食事法
はい。
ということで、
今日は株式会社KOKOMAMEの代表取締役
篠木リサさんをゲストにお迎えしました。
篠木さんありがとうございました。
ありがとうございました。
さあ、エンディングのお時間ですが
4回目ということでようやく感想が思い切って言えますね。
石崎さんも篠木さん、4回全部見た上で
改めてどうでした?
いやー、素晴らしかったなっていう一言に尽きるんですが
お豆に対する思い、
それが実は食材ということだけじゃなく
環境問題にも配慮した形である。
また次世代に向けた考え方、
子供たちへの思いとかが
純粋にあって、
今はみなきたマルシェとか横浜のセンター南、北の
地域で展開されてますけど、
篠木リサさんの周りに協力者が増えてきているのが分かりますよね。
僕らも何かできないかって思っちゃいましたよね。
思っちゃいましたね。
そういった新しい気づきと気持ちになれた回でしたね。
あとは本編で僕らも何十回も連呼してるんですけど、
とにかく実際に食べさせていただいて
おにぎりもお茶もそしてアイスも
美味しいの一言に尽きる。力が入っちゃいましたが
彼女のいろんな思いとか、今の話がもちろん大前提としてあって、大事なんですけど、
その上でというか。
僕もふらふらと何とか会社を15年やってきて
改めて反省というか考えさせられたというか。
とにかく商品のお豆が
もう圧倒的に素晴らしいので。
もちろんどう伝えるかとか
いわゆる協力者もちろん大事なんですが
本当にそのものが素晴らしいから、
どんな形にしろ必ずもっともっと広がって
横浜だけじゃなくて日本、
本当に世界に広がるんじゃないかなって、
そんなことを思いましたね。
やっぱり僕たちも、すぽきゃすTVを通して
僕と早川さんで本質を伝えていきたいよね。
本当の部分、大事なものを伝えていきたいというところでは、
本当に今まで出て頂いたゲストの方たちに感謝です。
今回の篠木さんも本質をよく理解されているといいますか、
本質をついた形での展開をされている方だなと思いましたね。
ぜひお近くの方も含めて、
篠木さんのKOKOMAMEを調べていただいて
実際にカフェに行ったり、マルシェ行ったり
百聞は一食に過ぎずということですね。
本当に一口食べたら意味がわかると思うので、
間違いないので、ぜひお召し上がりください。
ということで、今日は終えたいと思います。
ではすぽきゃすTV、また来月、12月に
お目にお耳にかかれるのを楽しみにしております。
それでは。
この番組は提供、GODAIグループ、プロデュース、キクタスでお届けいたしました。
