00:07
21世紀の食いしん坊、本日はどんな素敵な料理に出会えるのでしょうか。聞き手を務めます、上水優輝です。
食いしん坊を務めます、ささやんです。
よろしくお願いします。
お願いします。
なんかね、復帰してというか、復活してからもう何本か撮って、だいぶね、エンジンかかってきましたよね。
エンジンかかるってとおりに、マジで口回らんくなってきた。
あ、ほんと?
うん、やばい。
なになに、おとろ、なにその、体力の限界的な話?
こんな喋ってなかった気ね、最近。
そんなに衰えた?
こんな喋ってなかった気。
いやでもさ、仕事からさ、声出すやん。
もうあんなんでもあれやん。もう、決まったさ、形やん。
うん。
ある程度さ、決まった形の言葉やん。
いらっしゃいませっていう。
そう、その、決まったビートやん。
そうだね。
やっぱね、久々にこんだけおかずばっか出すとさ、動かん。
もう動かん。
なんなんやろうね。もう動かん。
あのね、今日はあとね、今回の分と次回の分まで収録するんで、頑張ってください。
はい。
じゃあちょっとね、体力がちょっと、もうね、あんまり無駄な話してると喋れなかったので、料理紹介の方行きたいと思います。
はい。
どうぞ。
復興元のチャーハン定食。
ついにラーメン縛りが終わりましたね。
まあ、そう、そうですかね。
チャーハン定食。
はい。
まあ、チャーハン定食、非常に豪華なメンバーで。
おお。
豪華というか、中華を代表する、台湾料理屋さんなんですけど。
台湾料理屋、復興元で確かになんかそういう台湾とか中国とかの料理っぽい名前ですよね。
そう、庶民的なもう、大衆中華料理っていう感じの感じで、もう中華の。
住所もなんか久しぶりに田川出てきましたよ。
ああ、そっか。田川久しぶりなんやね。
ちょっとなんか飯塚の方とかがメインだったんで。
確かに。確かに。
池尻ですよ。川崎町池尻。もうね。
そう。
僕のおばあちゃんの家が池尻なんで。
ああ、そっか。
そうそう。
これあれなんよ。前の、あの、俺らが高校ぐらいの時のローソンあったやん。池尻に。
池尻のどこだろうな。
あの、ブックステーションとかさ。
はいはいはい。
あの、ハローデンの近くの。
はい。あ、あそこ?
あ、そう。あそこ。
ちょっと待って、あそこってさ、あの、あれじゃないの。店員さんが全員可愛い人しか採用されないっていうローソンじゃないの。
03:07
そうそうそう。
あそこ?
あそこが、今はもうあの、台湾の方達になっちゃう。
あ、そこが復興芸になってるんだ。
そう。
ローソンの跡が。
そうそうそう。
へえ。へえ。あそこなんだ。
そうなんよ。で、まあまあまあ、そう、なんかね、あそこもよく行き寄ったよね。
どこ?
ローソン。
あのさ、同級生が二人働き寄ったよね。
あ、うん。そうよね。
ユイユイちゃんとナナちゃんが働き寄ったよ。
うんうん。
だから行き寄ったね。
あとあの、ハローデイでバイトしてた時さ。
あ、そうだったね。そうだね。帰り道だもんね。
そうそうそう。
行き寄ったかもね。
一緒にハローデイでバイトしてたもんね。ササヤンとね。
そうそうそう。
確かに。終わって一緒に帰り寄ったわ。
あの近くですよ。
懐かしいね。うん。あの近くか。はいはい。そうだね。
あの近く近くあっこないけどね。
あっこやね。うん。ほぼあっこやね。
うん。タカワ・ゴトウ時代、ハローデイ・タカワ・ゴトウ時代のすぐ近くですね。
そうそうそう。
うん。これどう考えても車ないとダメですね。車圏内ですね。タカワの。
あ、でもね。あのー、ゴトウ時代からバスとかがさ。
まあまあバスですね。バス乗ればいけるか。
そうね。池尻駅・ゴトウ時代からはまあちょっときついね。
うん。
はい。
そう。そう。で、ここの、あのー、ここちょいちょい行くんよ。
はい。
なんかもう気軽に。
うん。
で、もう作りは。
確かにね。結構ほんと定食というか、こうご飯食べようかなーってフラッと行けそうな感じがしますよね。
マジでそれで行ける。ほんとにそんなテンションで行きやすくて。で、台湾の、まあおそらくね台湾と思うけど、
あの台湾の方があの作りを本格的な感じの中華で。で、今日食べたチャーハン定食。
今日だったんだ。今日食べたんだ。
今日食べましたよ。
うん。いいっすね。
本当はちょっと違うの行こうと思ったけど。
はい。
チャーハン定食。まあこれあの中華の人気どころがセットに入ってるっていう。
うんうん。
チャーハン。
うん。
で、唐揚げ。
あーいいっすね。
そう。で、台湾ラーメン。
ラーメンやないですか。
ラーメン縛り終わったと思った。
いや思ったよ。だってチャーハン定食って言ったよ。
いや。
セットでラーメン付いたよ。
まあまあまあ。ここでもやっぱあれよね。やっぱその俺もチャーハン選んで思ったもん。
06:00
あ、ラーメン。やっぱラーメンなんや。
チャーハン。
なるほどね。笹山思ったよね。
そう。本来麻婆豆腐の定食を頼もうと思ったの。本当は。
うんうん。
これ美味しいんよ。これマジで。
うん。美味しそうだね。
メニュー表には普通の皿やったんやけど、実際来たら土鍋に、土鍋みたいな小さい器に入った、ぐつぐつ煮立って辛い感じの結構辛さがある麻婆豆腐ですごい。
それラーメン付いてない。
なるほどね。
そう。それ直前までそれやったけど、なんか気持ち変わってチャーハンにしたらラーメンが付いてきちゃったよ。
今ね定食メニューっていうのをこの写真で見てるんですけど、グーグルマップに書いてる。
あのね、全部の定食にラーメン付いてるね。
いや、えっとね、あれなんや。
なになに?
あ、それ。台湾、麻婆豆腐は多分付いてないよ。
あ、なるほどね。付いてないのもあるんだ。
結構付いてる。海老チリ定食とか、海老マヨ定食、全部ラーメン付いてるやんみたいになってるよ。
あら?
唐揚げ定食にもラーメン付いてるし。
でも、でも、ラーメン定食ってのがあるね。
そうそうそう。ラーメン定食もあるよ。
なんだこれは。
もうね、だいたいね、あれ、もうラーメン絡んできちゃう。
そうだね。もうラーメンや。結局。
そう。
チャーハン定食ってラーメンの話やん。
でも、やっぱね、あれ場合こう、チャーハン定食だけあって、
チャーハンがね、やっぱ、あのね、なんやろ、ある種家庭的なチャーハンでもあるんやけど、
何やろ、結構さ、やり根性チャーハンってさ、パラッパラやん。
うん。やり根性チャーハンね。
なんか、パラッパラにしとけばいいみたいな。
はいはいはい。
でもなんかね、ここのチャーハンってなんかこう、
あのー、普通に食べる白米のご飯あるやん。
うんうん。
ああいう粘りが完全に消えてなくて、
うんうん。
あの、パラッパラじゃないんよ。
いいね。あのね、意外と好きよ、そういうチャーハン。
うん。あの、いいよ、それ。
で、あの、卵、具がもうネギとハムと卵と思うんやけど、確認する限り、
すごいシンプルやけど、その卵と、卵がこう、絡んじることによって、
09:03
で、そのパラパラすぎない、いい感じの柔らかい、
うんうん。
あのー、チャーハンにすごい優しい。
うーん。
食感が。
そうだね。
優しくて、味も、あのー、そんな濃くない。
ああー、あっさりめなんだ。
うん。あ、でもしっかり味がついちゃう。
うんうん。
全然チャーハンだけで食えるし。
でもなんか、そういう優しい感じのチャーハンで、
うん。
それを引き立てるラーメン。
はい。
あ、まあ今回はもうその、ついちょうラーメンが、
うん。
はい、あのー、これ選べるんやけど。
あ、ラーメンを?
そう、えっとね、醤油と豚骨と、えっとね、なんやったっけ、醤油豚骨、
まあまあ、担々麺はと、あのー、でも醤油豚骨で、
俺が選んだのは台湾なんやけど、台湾ラーメン。
はいはい。
で、えっとね、写真見たら、たぶんパッと見辛そうじゃない?
うん、赤い感じするよ、なんかイメージ。
そう。
俺ちょっと辛麺のイメージ、たぶんだよ。
うん。
全然そんな辛くなくて、なんか辛いものが苦手な人でも食べれる。
えー、これ結構辛そうな色してるけどね。
そう、ニラとか入ってね、なんかあるけど。
なんかより辛さが引き立つような色やけど、でも全然めちゃくちゃ辛いわけじゃなくて、
あのー、あっさりっしょ、逆に。
うーん。
醤油ベースかな。
へー。
醤油で鶏ガラっぽい感じの。
なるほど、醤油赤い感じなんだ、これはじゃあ。
醤油の赤みなのかどうかわからんけど、これなんの赤みなの?
でもね。
赤い感じするけどね、見た感じ。
そう、だっけ辛いんかなって思ったけど全然違くて。
なので、どっちかっていうと、あのー、チャーハンの、
チャーハンを食べる時にスープの延長戦というか、こうスープの豪華版というか。
うーん、なるほど、なるほどね。
そう。
位置づけ的には確かに。
そう。
やっぱだっけ、メインはそこはラーメンというよりチャーハンなのかなって。
うんうんうん。
そう、そんな感じです。
そっか、だからこれそっか、そうだよね、スープついてないもんね。
そう。
スープ的な位置づけなのかもね。
そう、で、味とかさ、もう、なんやろ。
あのね、濃ゆい、めっちゃ、中華っちゃ濃ゆいやん。
今濃ゆいイメージあるね。
イメージ。
でもね、台湾料理は、中華料理より濃ゆくないらしいよ。
味付け的に。
12:02
スープ的にね、あの、全然、油はもちろんいっぱい使う気あるけど、
でも、味的には全然苦毒ない。
うーん。
ただ、量が多いんよ。
えー、まあまあ、だって、チャーハンもさ、普通にチャーハンってさ、ラーメンも普通にラーメンじゃんこれ。
で、唐揚げついてるでしょ。
そう、で、唐揚げ2個やけど、2個ともでかいんよ。
だってね、あの、写真見る限りやけど、
チャーハン単品プラスラーメン単品プラスサイドメニューで唐揚げを頼みましたみたいになってる。
そうそうそう。そんな感じ。
さすがやね。
で、もう、唐揚げもめっちゃなんか、肉が、肉感がすごい。
あんだっけ、あの、そうなんよ。で、でもね、まあ、お腹いっぱいになりたいって時は、
ここ行った方がいい。
でも確かに、そうだね、これで1150円ってなったら、かなりコスパいいよね。大食いとかたくさん食べたいんだったら。
うーん、そう、これはね、これはちょっと、川崎、川崎なんやけど、よく、まあ、ちょこちょこ行くんで、
おすすめですね。
川崎は定食で頼むことが多いんですか、このサイズ感で。
定食やね、やっぱ。
ガッツリ行くときに行くんだ。
うん。
で、麻婆豆腐はめっちゃおすすめやね、実際。
あの、単品のというか、あれですよね、定食じゃないやつですよね。
うん。で、まあ、白ご飯と食べるのもなんかいいしさ。
そう、で、なんか、ここ、あれだよね、メニュー多いしさ、
うん。
なんか、まあ、今日行ったときも、5時ぐらいに行ったんやけど、
うんうん。
もう、あの、居酒屋感覚で飲みをしとったもん。
へー、なるほど。
あの、だけもう、おつまみとしていろいろ成立するものがいっぱいあるし。
うんうん、いいね。
そう、飲みに行ける、たぶん。
確かにね、ご飯、ライス頼まずに、その単品で、そのね、おかずというか、
を食べながら酒飲むみたいなのがいいかもね。
うん、行った日、何人かで行ってとか。
うんうん。
いいと思う。
これいいね、確かに。
うん。
いいじゃん。
あのね、そう、なんかもう、資金も高くないしさ、中華つっても。
うん。
軽い感じで行けるし。
いいね。
まあ、思い立ったら行ける感じの、なんか、そういう感じなんで。
これあれじゃないですか、あの、いいかねパレットとかにこう、ね、泊まったりした時に、
晩御飯食べる時とかいいじゃないですか。
あー、そうね、そうね。
車でだって5分、10分くらい?5分くらい?
あー、5分、5分かな、5分で行けるか行けんかくらいかな。
15:01
ね、ね。
でも、でももう、あれやもんね、もう、一本道焼きね。
そうね、だから、あの、まあそう、いいかねパレットっていう廃坑をね、利活用したような施設があるんですけど、
そこ泊まれるんでですね、そこ宿泊、他側に旅行というか、遊びに行った時にね、泊まって、晩御飯食べに行くとかいう時にはいいかもしれないですね。
いいですよ、なんかこう。
最近結構県外からね、いいかねパレット行く方多いんでですね。
いや、見たいっすね、ほんとに。
うん。
11時くらいまで確か利用かな。
そうなんだね、結構食べるとか困るんよね、やっぱあそこ行くとね。
そう、周りがね、どうしてもなんか早い時間に、8時とかそんなんで閉まるとこ多いもんね。
それで言うと、5分、10分でね、こういう店があるとすごい良いかもね。
うん、しかもなんか軽い気持ちで、軽い気持ち使う、なんかこう。
ただ、あの、胃袋は、あの、使わしとかんと。
まあ、定食頼むんだったらってことですよね。
定食頼むんやったら。
単品は単品で別にそんな、あれですよね、むちゃくちゃボリュームがあってわけでもないですよね。
単品だったら、まあ、単品かなって思いますよね。
まあ、あの、さっきチャーハン単品で言うと、あの、コンビニのおにぎり4個分くらい。
ありがとうございました、答えてくれない。
コンビニのおにぎり、計算していくんやね。
ラーメン1杯だったら、じゃあコンビニのおにぎりって何個分くらい。
そこはもう、そこ、もうおにぎりか。
まあでも、カロリー的に言うと多分、2個分やない?カロリー的に。
カロリー的に言うとね。食べた感覚で言うとどんな感じなんですか?
感覚で言うと3はあるよ。
あー、おにぎり3個分くらいのラーメンの感じか。からあげは?
からあげは2個に、さっき。
1個がじゃあおにぎり1個くらいのインパクトがあるってことですね。
1個に1個以上あるんじゃないかな。
じゃあおにぎり2.5個分くらいの。
うん。
ということなんで、参考に量の、こんくらいのインパクトがあるんだなっていうのを
コンビニのおにぎりで想像してもらえればなってことですね。
コンビニのおにぎり10個以下で。
でもさ、今の計算でいくとね、定食のセットがさ、
うん。
おにぎり10個分くらいあるじゃん。
うん。10個分くらいある。
相当やね。
それでも、おにぎり焼きね。
おにぎりで表現するのむずいよ、ラーメン。
おにぎり10個分くらいのインパクトが1,150円で味わえると相当コスパいいよ。
あくまでチャーハンだけそういうイメージだと思ってもらったらいいかも。4個。
うーん。なるほどね。
本当にその時思ったもん。4個くらいかなーって。
なるほど。なんかね、今メニュー表見ようんやけどさ、
定食の値段の設定間違ってるよね。
単品のやつとか見るとさ、普通に980円とかさ、
18:03
700何十円とかって結構880円とかするんだけどさ、
定食急にそれをさ、何個か付けてるのに1,150円って、
全く意味不明な値段設定だなって今思った。
多分単品にすると大きいやつとかもあるんじゃない?
大きいって言っても、でもだってさ、そんなむちゃくちゃじゃないでしょ?
まあそうね。
だから、定食がお得ってことなのかな?
うん。なんかね、北京ダックとかも1回食べたね。
へー。面白いね。
うん。
本当にアヒルなんかは分からんけどね。
どのこと?
いや分かんない。
本当にアヒルじゃなかったら何なの?それは。
いやーなんか、わりと鳥なんやなーって初めて食べてきた。
あーそういうことね。
比較対象がないから本当にダックなのか分からなかったってことね。
そうそうそう。
そんな感じ。
なるほど。いやいや、これね、いいと思います。
で、僕たまにいいかねパレットに行くことあるんで、年に数回くらい。
うん、この前もね。
そういうときには、相当来てたんですよ。
なので、ちょっとここは要チェックということで。
はい、ぜひぜひおすすめです。
これを聞いている、いいかねパレットに行こうかなと思っている方とかもね、
よかったら参考にして福岡に行ってみてください。
ぜひ中華。
中華ね。台湾料理。
というわけで、本日は台湾料理福岡のチャーハン定食をご紹介させていただきました。
概要欄の方にお店の情報を掲載しておりますので、合わせてご覧ください。
21世紀の食いしん坊では番組へのメッセージをどしどし募集中です。
概要欄にあるフォームまたはハッシュタグ21世紀の食いしん坊をつけて、
ツイッターに投稿していただけると嬉しいです。
食レポや番組継続の励みになるので、ぜひよろしくお願いします。
それではタイトルコールを私の方からいきたいと思います。
はい。
21世紀の食いしん坊!
