チン麻婆豆腐

新宿のチン麻婆豆腐で辛さやホワジャオを選び、汗だくで食べた体験

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奥行きは測りましたか？

引っ越したばかりのつゆが、地域の神様への参拝から転入届の提出、家具探しまでを1日ボイスログに記録します。お賽銭には115円を入れる習慣や、転入届の待ち時間にスマホの電波がなく困った話、新宿のチン麻婆豆腐で汗だくになった昼食が語られます。家具選びでは、縦横だけでなく奥行きを測る大切さを痛感し、雨の原宿では閉店した駅屋や混雑す...

2026年9月24日

#129 麻婆豆腐のおいしさを言語化したい！横浜中華街、麻婆豆腐開拓レポ

港町れいでぃお

「すべての麻婆豆腐は陳麻婆豆腐から生まれたんだよね」「おいしさの要素ってなんだろう...」今回は麻婆豆腐開拓記です！みなさんは辛い麻婆豆腐って好きですか？幼少期を思い出すと、麻婆豆腐って別に辛い食べ物なイメージは無かったんですよね。俗に言う"本場"麻婆豆腐は食卓に並ぶことは無かったよなと。それこそ冒頭で「辛い麻婆豆腐」な...

2025年2月22日

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