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1%の情熱物語
海外に住んでいる日本人は、日本人総数のわずかに1%。
この番組では、海外進出や企業を果たしたビジネスオーナーや経営者、
また、各協会のプロフェッショナルな方々へ、対談形式でインタビューをしていきます。
日本の未来を背負うグローバルなプロフェッショナルたちの仕事哲学と、
そこに燃える情熱に迫ります。
こんにちは。こんにちは。
1%の情熱物語308回です。皆さんお元気でしょうか?
元気ですか?
インタビューで答えていただいている方、萌衣さんの経営していらっしゃるのがラーメン屋さん。
ビーガンラーメン屋さん。ということで、ミツさん、ラーメン食べます?外食で。
まあ、減りましたけどね。この間でも行きましたね。飲み、なんか久しぶりに飲んだ後の締めみたいなので。
いいですね。何ラーメン食べました?
その時は塩ですね。
日経ですか?
日経です、日経です。
なるほど、なるほど。
女髄っていう名古屋、名古屋初かな。
有名ですね。
ロサンゼルス、ものすごくラーメン屋さんいっぱいありますよね。
で、こっちに来て思ったのが、ラーメン屋さんはロサンゼルスとんこつが基本多くて、
ほんでもって基本的に2番目にはスパイシーが絶対にあって。
スパイシー好きだもんね、特にアメリカ。
いや、ほんとそうそう、好きで。
で、その次には日経のところがやっている、いわゆる日本っぽい醤油ラーメン出したり味噌ラーメン出したりってとこがあるけれども、
その上位2つって基本どこのラーメン屋さんにもあるなーみたいなことをね、思っていまして。
なんか、私の旦那も必ずやっぱスパイシーのラーメンを食べているので。
それ何でスパイシーになってるの?
ほんとね、私たちが大好きでよく言ってるのが、
北方ラーメンの日高、日高屋じゃないよ。
何だったっけ。
北方ラーメンの、日高屋はあの日本のチェーン店です。
北方、何だっけ。
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北方ラーメン、番内。
あ、番内、はいはい。
そうそう、番内大好きなんですけど、
番内のスパイシーなのは、青ネギと青唐辛子みたいなの。
だいぶスパイシーですよ。ひひ言うぐらい辛いです。
まあね、でもハラペーニョ好きだもんね。
うん。
特にメキシコ系の方は。
なんかだからメキシコもね、辛いのがとか言いつつもビーガンが流行ってたりとか、こうやってね、人気になってたりとかするから場所によって違いがあって面白いなと。
でもね、やっぱ話にも出てたけど、ビーガンだからって、ビーガンじゃない、なんていうの。
一般のビーガンじゃなくてもビーガン料理を食べる機会が今後から増えてくるんじゃないかなみたいな。
確かにね。
まあお腹にもたれないとかさ、いろいろ理由があると。
そうですね、おいしいですしね。
うんうん、おいしいからね。
確かに確かに。さあ本編入りましょうかね。
はい。
毎回一人の方のインタビューを4回に分けてお届けしている1%の情熱物語ですが、今回はご夫妻でインタビューに答えていただきました。
山崎晃信さん、萌恵さんご夫妻で、北海道とメキシコにて様々な授業をされていらっしゃいます。
はい、なんかラーメンの話をしてたらラーメンが食べたくなってきたな。
毎回最終回というか4回目、そういうこと言ってますね。
食べたいけどね、どういう話をしたかと言いますと、今後の展開、もしかしてロサンゼルス来るのかなっていう話とか。
はいはい。
例によって思い出の曲とかね、おすすめの本、これもね、僕ちょっと早速聞いて買っちゃった。Amazon、Kindleで買いましたけどね。
あら。
これもおもろそうな本とかね、そういうのお話を伺っております。
では早速聞いていただきましょう。
これが未来かどうかわかんないんですけども、あなたにとっての幸せとは何ですか。ちょっとそれぞれよろしいですか。
そうですね。繰り返しになってしまうかもしれないですけど、仲間が成功していくっていうか、働いていくっていうか、成功していくみたいなのはすごく嬉しいですね。
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私も20代の頃とかは、自分が何かやれる、プロジェクト成功するみたいなのがすごく喜びだったんですけども、
いつかそれを経験して、ゴールが見えるっていうか、これこうやったらこうなるよなみたいなタイミングになってきたときに、
人ができないことをチャレンジしてもらって、新しいプロジェクトとかを誰か任せて、それをオープンしてうまくいったっていうふうになるとすごい喜んでるし、
人によっては泣いて喜ぶみたいなところを見るとすごい嬉しいなっていうふうに思うし、
そういう機会をどれだけ増やせるのかみたいなのが、もう一つの私の中での幸せかなっていうふうに思います。
先週おっしゃられてた機会の平等っていうのがそれによって達成できてるっていうことですもんね。
そうですね。
機会を、チャンスをあげて、それをつかんでくれたっていうのが嬉しい、というか幸せに感じるってことですかね。
そうですね。
じゃあ萌恵さんの幸せって何ですか。
ちょっと繰り返しになっちゃうんですけど、やっぱり自分たちがやってるラーメン屋さんが授業の参加になってくれたときと、
お客さんでもラーメン食べたこと、食べれなかった?ビーガンの方とか食べたことなかったけど、食べれて嬉しいなって言われると。
確かにね、人生初めてラーメン食ってるわけですよね。
そうなんです。そういう人は結構痺れますね、そういうこと言われると。
私のラーメン初めて、人生初ラーメンなんだっていうのは結構よくある話で、
今までお肉使ってるとこしかないから食べたことなかったって人たちがやってくれたりとかは、すごくやってよかったなって思います。
確かにな。感動する人も中にはいそうですもんね、そのいっぱいのラーメンで。
そうですね。ありがたいんですけど、見てくれて。
まあそれ目の前で見れたりするってのもありますよね、きっと。応援してるって言ってくれるよね。
そうですね。あともう私は日本にほとんどいるので、その口コミとかを見て毎回微笑んでます、日本から似合いが。
ありがとうございます。じゃあちょっとね、次の質問に行きますが、
これはね、ちょっと今の秋信さん、萌えさんみたいな活躍したいなとかね、海外で何かやってみたいなとか思ってる方が、
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そういうところにたどり着くヒントになればなってことでちょっとこういう質問をするんですけど、
自分に貸してること、将来を見据えて自分への投資というか、継続してることって何かあったりしますか、習慣化してること。
そうですね。一歩踏み出し続けることっていう感じで、小さいチャレンジを継続していくっていうのは、
我々もともとラーメン屋ではなかったわけで、ゲストハウスをやってみて、それよりもそこでやった飲食店がうまくいったみたいなことがあったので、
そういった種まきじゃないですけれども、今やってることの延長の外側にあるようなことをチャレンジしてみると、
そうすると新しい発見があったりとか、ビジネス的に言えば新しい市場を見つけられるっていうことにもなるかなというふうに思ってるので、
変化し続けること、挑戦し続けることっていうのは継続していることかなと思います。
なんかそれを、先ほどの一個ね、先週だったかな、ゲストハウスやってるから海外から人が来て、新しい発想が降ってきてというか、
何かそれを事業にしようみたいな流れが一つあると思うんですけど、新しい挑戦をするための、怖いじゃないですか、最初の一歩って。
それをやるコツっていうか、どうやってやるんですか、どうやって踏み出すんですか。
まあ、よく言われることではあるんですけど、とにかく小さくっていうか、取れるリスクの範囲でやるっていうことが大事だと思っていて、
僕らのとっても飲食店って本当に小さな一歩っていうか、ゲストハウスのベースであって、そこの1階の店舗でやってる。
それをいろんなものを出したけれども、その中でちょこちょこメニューとか変えたりとか、ラーメンに振り切ったりとかっていうのをやった上で、
なんかうまくいったみたいなところがあるので、そんなに人生かけてやるっていうよりも、取れる範囲の中でのチャレンジをするって感じですね。
そっかそっか。徐々に徐々にシフトしてったってことですもんね。
そうですね。
いきなり店舗、海外でラーメンあるぞーじゃなくて、テストマーケティング的なことができてたってことですもんね、そこで。
そうですね。でもラーメン屋も、かつゲストハウスから切り出してラーメン屋だけ単体行って、メキシコシティでやり始めたんですけど、
それも1店舗目は本当にかなり小さい店舗でやっていて、そんなに高額な投資ではなくて、500万円もかからなかったと思うんですね、一番初めの店舗ってのは。
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数百万円、3、400万円ぐらいのチャレンジ。ちょっと人によっては、本当に若い人だと400万円も結構厳しいかもしれないんですけど、
そのタイミングでは僕たちにはそんなに大きくなかったんですけど、なくなったと思えばいいかぐらいの金額でチャレンジしているっていうふうなところは、
小さく小さく一歩一歩みたいなチャレンジを継続していくのは大事かなと思います。
なるほど。ありがとうございます。
じゃあちょっと萌実さんにも同じ質問していいですか。
自分に貸していること、継続していること。
未来を意識してないかもしれないんですけど、いろいろやってみる。
ラーメン屋さんなんですけど、例えば餅を作ってるんですけど、デザートで。すっごい人気なんですよね。毎日売り切れみたいな。
ハンドメイド餅。
そうです。中はクリームなんですけど、多分外国の方が好きなようなクリームで描いた餅なんですけど、
なんかそれとか私は全然頭になかったんですけど、ラーメン屋で餅って全然ないじゃないですか、日本には。
なんですけど、そういう斬新なアイディアをインターン生とかが持ってきてくれて始めたんですけど、
なんかそれも最初は手間だしなーとか思ってたんですけど、継続していろんなことやってくると何がバズるかわかんないんだなーっていうので、
今はもう餅目当てで来る人もいて。
まあ餅アイスってこっち売ってますからね。ゆきみ大福ですけど、いわゆる日本のね、餅アイスめちゃくちゃ人気なんですよね、なぜか。
人気ですよね、アメリカでも。
いや本当どこのスーパーでももうありますよ、普通のアメリカローカルの餅アイスクリームね。
でもそこで出されてるのはそのアイスクリームじゃなくて、普通のカスタードクリーム?
生クリーム、ヴィーガンなんですけど生クリーム。
毎月違うんですよ、シーズンによって今日は今回イチゴとか、次はバナナとか、毎月毎月楽しみながらみんなで描いてるんですけど、
わちゃわちゃしながらやってるんですけど、なんかそういうのもやってみないとそんな知らなかったことなので、
いろんなこと試してみるのはありなんだなっていうのは思ってるので、ですね、継続していろいろ試してみてるのは意識してます。
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あとその周りのインターンの子たちだったり、取り入れてるってこともあるのかな、その柔軟さみたいなのもね、意見。
そうですね。
民間生の方がやっぱり情報すごいので、これが流行ってますよとか。
そうですよね、いや本当それは間違いないですよね。
それを信じてやってみるっていうのはありがたい。
ありがとうございます。
じゃあちょっとね、次の質問なんですけど、直近の目標や挑戦したいこと、将来的なビジョンっていうのは、これはちょっと会社としてというか、これは共通認識があったりするんでしょうかね。
多分。
世界一のビーガンラーメン屋になるっていうのは、まず直近の目標で見まして。
でかいっすね。
協合がそんなにいないっていうところがあるんで、10店舗ぐらいになれば世界一なんじゃないかっていうところなので、そんなにいないのかなと思うんですけど。
でもそれが流行ってると知った大手がバーって参入してくるかもしれないですけどね。
そうですね。
負けないように頑張ってきてないですけど、目標としては常だったんで。
いくいくは、そうですね、メキシコ以外にもアメリカに行きたいなっていうふうに思いますし、何かしていくっていうか、コロンビアとかチリとかアルゼンチンとかブラジルとかそういうところに何かしていくっていうところで、グローバルに国会したいなっていうようなビジョンを持っています。
ちなみにじゃあ次狙ってる国ってのはもうアメリカなんですか?
アメリカかコロンビアですね。アメリカがどれぐらいの資金で出展できるかっていうふうなところにもよるんですけれども、何かするか国情するか。
何かするほうが戦いは楽、協合が少ないのかなっていうふうには思って。
アメリカは市場が大きいですし、僕たち自身アメリカこうやってみたいっていう気持ちはあるので、ご縁があればアメリカにやりたいなっていうふうに思ってます。
ぜひ来てください。ロサンゼルス。
ロスはそうですね。
敵も多そうですけどね。
そうですね。あとも人権被害時給が結構シビアですからね。利益出るのかみたいなところも。
ファーストフード店も20ドル以上ですからね。
いやーでも楽しみですね。世界中にビーガンラーメン。
ちなみにちょっと今更ですけど、お二人ともビーガンっていらっしゃるわけではないのかな?
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そうです。ビーガンではなくて、ビーガン料理を多めに食べてはいますけれども。
家では結構ビーガンっていうか。
ただ外に出て人と食事するってなると、人とのコミュニケーションの方を重要視してるっていうと。
そんな感じですね。日本人の若葉、それだけ食ってるっていうのが難しいし、そんな店もなかなか選べないんで。
そうですよね。確かに超越がね、絞られちゃいますからね。
好き勝手やってるって言えば好き勝手やってるって感じですね。
外では何でも食べてます。
まあそういう意味では、ガチビーガンとなんちゃってっていうのもあるんですけど、
合わせると割と比率は高いですよね、ロサンゼルスは。
ビーガンチョイスも。友達の中に一人ビーガンがいたら、ビーガンの店を選ばないといけないみたいな。
レストラン側もやっぱりビーガンメニューを結構用意してるっていうのは、かなりスタンダードになってきてるんで。
そういう意味ではいいかもしれないですけどね。
そうですね。僕らの思想としても、ビーガンの人だけに食ってほしい、食べてほしいっていうふうには思ってない。
みんなが食べた方がインパクトがでかいじゃないですか。
環境みたいな視点でいくと、ビーガンの人たちがビーガンやってるよりも、
みんなが例えば週に一回うちの料理を食べた方が影響力としては、世界に与える影響としては圧倒的に大きくて、
っていうふうに思っているので、普通のラーメン屋よりもうまいラーメン屋を出せれば、みんながうちに食べに来る。
それが一番結果的には良いことだっていうふうに思っているので、
ビーガン、ビーガンみたいなブランディングで頑張っていくというよりも、
ちゃんとうまいものを作ろうみたいな方が、それが本質的だっていうことは思ってます。
確かにね、たまに食べたくなりますもんね。
僕もラーメンじゃなくて、僕はやっぱハンバーガー大好きなんですけど、
重たくないベージーグリルを食べたくなるときはありますからね。
ビーガンバーガーをね。
まあまあ美味しいです。
日本でのラーメンは私はたぶん勝負できないですけど、
メキシコで食べるラーメンとしては結構美味しいです。
いやもうね、見た目もめちゃくちゃ美味しそうなんですよね。
フェイスブックページで見ましたけど。
ちょっと食べに行きたいけど。
リゾート地だからね、ちょっと行ってみたいけどな。
サーフィンできるんですか?プエルとバイアルタって。
できますね。シーズンによるんだと思うんですけど。
サーファーですもんね。
行きたいですよね。
21:01
ラーメン食いに行こうかな、じゃあ。
ぜひ。
じゃあ、またね。
行こうかな、じゃあ。
じゃあ、ちょっとそろそろ終盤なんですけど、
今後活躍するであろう若い世代ですね、
特に日本在住の若い世代、
そして世界に飛び出ようとしている人たちに向けて
ちょっとメッセージを、ちょっとこれはそれぞれ
いただいてもよろしいでしょうか。
じゃあ萌実さんからいきますか。
自分が得意なことを、
強く、もっと強くするっていうのが
大事だと思っているので、
もともとおしゃれなカフェがやりたかったんですよね。
ラーメン屋じゃなくて。
おしゃれなカフェを、実はベトナムとか
もともとあったゲストハウスでやったことがあったんですけど、
全然うまくいかなくて、
うまい人がいるんですよね、やっぱそのカフェが
うまい人っているじゃないですか、フェンスとか多分外国の
オーストラリア人の方とか、上手なんですけど、
そこでそこでやっぱり自分が不得意なんだなっていうのを
ちゃんと認識というか認めて、
じゃあ何ができるのかっていうと、やっぱ日本人なんで
日本食の方が強いので、
妥協じゃないですけど、
妥協してでもやっぱ自分が強いなって思うところを
生かす方が最終的にはいいんだなっていうのを学んだので、
皆さんも自分の強みを生かして
挑戦するのが良いと思いました。
本当にね、自分がやりたいこととできることって違いますもんね。
違いました。
やっぱりこの社会から評価をもらうときにやりたいっていうのはね、
だから何っていうだけで終わっちゃいますからね。
そうですね。
確かにな。ありがとうございます。
じゃあアギルムさんの方からメッセージがあれば。
そうですね。
どんどん海外に行きましょうっていう気持ちで。
周りの企業仲間とかもちょっとメキシコとか誘ってはいるんですけど、
やっぱりこう日本で、
我々事業やってますけど、
年々やっぱり当たり前ですけど、
アンケートが小さくなってるんで、
事業の難易度ってすごく高い。
私も起業して何らかの15年になるんですけど、
年々難しくなってるなというふうに思いますね。
あらゆる市場がシュリンクしていくし、
人の採用も難しくなっていくしっていうところで、
強いやつしか生き残れないぐらいになるのかな。
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強い企業しか残れなくなるなと思ってて、
一方で海外に目を向けると、
やっぱり人口増えているというか市場が広がってる環境って
あるわけで、
その市場選択みたいなところを
しっかり考えたほうが楽しいし、
やれること多いしっていうふうに思うので、
日本でしか働けなくて、
日本円しか稼げないっていうのが、
若い世代の人のほうと多分リスクだと思うんですよね。
本当に若いうちにチャレンジ、海外チャレンジして、
グローバルコミュニケーションだったりとか、
海外で、
大変なこともあると思うんですけど、
それを乗り越えた経験がある人のほうが、
活躍していける時代になるだろうなっていうふうに思うので、
海外行きましょうっていうふうには思います。
チャットGPTもあるしね、
言語の壁とかほとんどないですからね。
本当そうですよね。
いつもスペイン語の契約書を読んで、
めちゃくちゃ優秀だと思いますよ。
チャットGPTもそうだし、それ以外のやつもね。
駆使すれば。
昔より本当に遥かにそのハードルは低くなっているはずなんでね。
いやー本当に僕もそう思います。
じゃあちょっとほっこりして終わりたいんです。
皆さんに知らない人がいるかもしれませんが、
思い出の曲とエピソードっていうのを聞いているんですけど、
なんかあれば聞いてもいいでしょうか。
考えてなかった。
思い出の。
まあ別にいいですよ。
直近でなんか
最近聴いている曲とかでもいいし、もしくは
青春時代大好きだったりとか、
あのー
2人とも考えてますね。
じゃあその考えてる間に、僕は
クルコミッションさんのウェブサイトにあった一言をちょっと読み上げます。
北海道を面白く、世界中を面白く、
自分たちで企画し、開発し、実行する。
あ、もう終わっちゃった。
やばい。
もう終わっちゃった。
もう終わっちゃった。
いやいいなーと思った。
ちょっとどっかで読みたいなと思ってたんですけど。
まあどれでもいいです。
思い出の曲、エピソードかおすすめ本か映画でどれかちょっと一つずつお願いします。
いや、もうちょっと本当に思い出何もなかったんですけど、
粉雪、レミオロメンの粉雪。
この間たまたま外で、
なんか本当に雪が、粉雪が降ってる時に
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耳にしてしまったというか、
流れてきたんですよね、YouTube聴いてたら。
結構本当にポロって泣けました。
なぜか。
マジで?
なので、
粉雪ね、粉雪。
すごい良い曲というか、思い出はそんなにないんですけど、
まあ私の高校時代とか中学時代ぐらいかなと思ったんですけど、
なんかその時思い出して、
こんな良い曲だったんだなっていうのをちょっと思ったんです。
ごめんなさい。
いやいや、粉雪を見ながら粉雪を聞くというのがいいですね。
アメリカに住んでる方とかもし、
粉雪ちょっと聞いてみたらもしかしたら泣けるかもしれないっていう。
ちょっと聞いてみてほしい。
LAはね、雪降らないんでね。
雪降らない。
確かに。
サーサンオールスターズですけど、どっちかというと。
そっかそっか。
いやいや、ありがとうございます。
ありがとうございます。
なんか秋山さんありますか。
最近読んだ本なんですけど、
東洋としての東洋哲学ってちょっと難しい。
タイトルだけ聞くと難しいんですけど。
もう一回いいですか。
教養としての。
そうですね、正式なタイトルでいくと、
自分とかないから、
教養としての東洋哲学というか、
教養としての東洋哲学というか、
教養としての東洋哲学というか、
教養としての東洋哲学という本があるんですけど。
教養としての東洋哲学という本があるんですけど。
なぜ読んだかというと、
あの、札幌のコワーキングスペースで働いている人が、
その編集者で、
この本を紹介してくれたというふうなところで、
この本を紹介してくれたというふうなところで、
哲学章なんて全然読まないんですけれど、
もともと勧められて読んだ本がすごい面白くてですね。
もともと勧められて読んだ本がすごい面白くてですね。
こう、迷った時とか悩んだ時とか、
こう、迷った時とか悩んだ時とか、
あの、立ち返るためのこうヒントが詰まっている本で、
こう、ありのままで自分でいいみたいなのが結論であるんですけれども、
あの、哲学書なんですけど、
哲学の解説書なんですけど、
あの、哲学書なんですけど、
めちゃくちゃこうなんですかね、
あの、頭のいい人がすごい噛み砕いて、
あの、頭のいい人がすごい噛み砕いて、
あの、説明してくれているので、
すごい誰でも読める本になっているので、
参考までに読んでもらえればと思います。
参考までに読んでもらえればと思います。
その、自分とかないからというのの真意というか意味は、
自分とかないからというのの真意というか意味は、
はい。
ど、どういう意味なんすかね、あの。
こんどういみなんすかね、あの。
そう、自分と他人とはもはや同一である。
そう、自分と他人とはもはや同一である。
あー。
あー。
あの自分っていうものの定義って結構ないの、難しいじゃないですか、
この一瞬に。
今のこの一瞬と全然違ってる。
ない難しいですけどこのこの一瞬今今のこの一瞬となんか10分後の自分って まあもっと言えば1ヶ月後の自分ってもう対処もしてるし
いろんなものくっ ある種自分というのは食べ物からできているし
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あはいサイバーは入れ替わってますからねはい入れ替わってるし まあそれを究極高掘り下げていくとなんかあの
同じものを食ってる隣の人もあるし自分であるみたいななんかそういう なんか広いそうで
それが東洋的な哲学ということですねそういう前とか なんていうんだそういうの近いっていうことですかね
あそうですよまさに今この瞬間の自分なんか悩みを考えて抱えているみたいのが そもそもがそれがくだらない話で自分自身のあってそもそもないんだから
悩んでもしょうがないよって
なるほどなぁ あったでありあなたは
自分は宇宙だみたいな いや面白そう僕そういうの好きですけどねちょい読みたいですけど
ぜひ自分とかないからつタイトルもいいですね いやなんか自分探しとかつってねこう
まあ僕も自分探しとか言ってたような気もするし 海外に行ったらなんか違う自分が見つかるんじゃねえかと思ったけど全く見つかん
なかったですからね どこ行っても別変わんねえしって結論なんで
ただ視野はもちろん広がるしあの ねあの見方は変わってくるんだと思うんだけどそれによって偉い人になれるわけではない
っていうか
なんかそれは痛感しましたんでなんか自分とかないからって面白いですね
自分探ししても見つかんねえよって言うことかなと思っちゃった
いやーちょっとなんか 雑談をしたいところだがちょっとあんまり時間がなさそうなんで
僕ねフルコミッションっていう会社名
に込めた思いっていうのはちょっと聞きたかったんですよ最後に 僕もずっとあの11年間でしたけど営業をやっててその後にあの独立してるんですけど
そのフルコミッションって言ったらねまあ営業部合制であの 全部コミッションで稼ぎますみたいな意味なんですけど端的に
そのそれを会社名につけたってどういうことなんだろうとって なるほど
あんまり現時点ではあんまり深い意味ないんですけどもともと当初はあの 起業した時は不動産会社で働いてて
で最後マーケティングの舞台に行ったので 起業者当初は不動産会社向けに完全成果報酬型のウェブマーケティングを販売してたんですよ
ホームページただで作ります広告運用こっちでします 同じお客さんから問い合わせが来たらお客さんがモデルルームに来たら一人来たら
ブラックな際へのビジネスモデルデーキー創業したんですよ サービスもものの者メンテナンス
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で今まさに何か会社としてあの普通にちゃんと固定金をちゃんと払ってますし あのあのそうするコミッション営業全然なってないんであの社名をまさに今変更しようとして
ブーバーし いやーまあ気分的にフルコミッションの気持ちでやれようみたいなそういう感じなのかなと
ブーバーそれはあのありますねそれはあってでそういうのは常々伝えてるんですけど やっぱりみんなこう社名
社名で採用に不利になっているところもあるなぁみたいなのはすごいですね 電子交換するために皆さんご苦労様ですとか言われて
ブーバーし 確かにね実力主義のがっついてる人しか来ないかもしれないよね
いやーそうなんですよそれそれで逆にいいんじゃないですか ああああああ
フィルタリングできていっ なかなか採用もシビアな時代だったよねもうちょっと何か実態を移速していきたいなぁみたいな
ブーバーし じゃあ株式会た会社固定級とかねしたら
ブーバーし 面白くないこと言ってしまった
ブーバーし じゃあ
今日は えっとですね株式会社フルコミッション代表取締役でいらっしゃいます山崎焼伸さんと
ビーガンラーメンMEIのオーナーさんでいらっしゃいます山崎焼伸さんにお話を伺いました お二人ともありがとうございました
ありがとうございました ビーガンラーメンを提供しているお店の
デザートか餅生クリームが入った餅とかっていうところの発想が柔軟だなぁということをおっしゃってましたけど本当にその通りでやっぱりこう
日本ならではのっていう固定観念にどうしてもね捕らわれちゃうんですよね こうならないこうなってなきゃいけないみたいなね
そうそうラーメン屋といえば デザートないか
わかんないけど そうねこれとこれとこれじゃなきゃいけない
まあお寿司でもねよく言われるのはそのカリフォルニアロールなんか寿司じゃねーみたいなね うーん
あれうまいんだよねでもね そうね結構いろんな種類あるし
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まあだからそうだからその辺もねなんか 先週の話だったかなその天候が多くてでも柔軟性が高いみたいなね話もあったけど
まあなんかいろいろな人を受け入れるとかさ その社員とかもね
なんかそういう器の大きさというか柔軟さというかそういうものがやっぱり あるよねと思いますよね
本当ですねー まあでもそれってでも外国でビジネスやるっていう
枠組み自体がもういいのかもしれないね何をやってもいいんだみたいなさ 自由な感じがあるじゃない
本当そうですね 北市もさ日本でラーメン屋やったらそれはこうじゃなきゃダメでしょみたいなのがもちろん必要かもしれないけど
メキシコでラーメン屋をやるからこそも何やってもオッケーっていう言い方もちょっと違うかもしれないけど
いろんな発想でオッケーなわけでさ それ楽しいよな
やっぱり東京で例えばラーメン屋やるって言ったら競争率考えただけでもなんでもないしやっぱり味の追求とかも考えたらね
びっくりするぐらい大変だけれどもそういう意味では逆にこう 需要はあるけど競争相手が少ないところに行った方がこう
本当に純粋に喜んでもらえるっていうところは大きいでしょうね そうだからお客さんの期待値がそもそも高すぎるよね
日本のレベルが高すぎるからさあの飲食店のさ レベルが高い上にあの接客も丁寧だし
それはお客さんも期待してきちゃうからねいろいろな意味で
今後コロンビアにもね展開を広げてもしかしたらアメリカにもみたいなお話がありますけどそういうところでラーメンをやってみたりとか競争率が少ないところでやってみるっていうのはまず実際にやるっていうのはすごい大変だけど
こういうふうにやって成功していらっしゃる方がいるっていうのを聞くだけでもいろんな方の背中を押すことになっていると思います
あのねインターン生にもね結構その大事な部分を渡して指導権取ってもらってるっていうのもね チャンスを与えているっていうのもあるし
それはなんかそういうところで働くやりがいって絶対あるよね そうですね素晴らしいですね
いやほんと素晴らしいことをしていらっしゃいますよ
ぜひぜひともあの メキシコの国境沿いにも
出し出すことができるとされてるんだけど 確かにね
そうね それでもやりたい人いないのかなこれ聞いてる人でね俺やったろーとか思う人がいたらね
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声かけてみたらいいんじゃないかと今思いました
そうですね 確かに
ね
いや面白いお話があったなぁ
ね
ありがとうございました
ありがとうございました
リアルアメリカ情報よ
ということで今日はちょっとですねスケジューリングの問題というかですね
スケジューリングがうまくできなくて
本当はアメスポをここで提供したかったんですけども
ちょっと時間的に厳しくなってしまったんで
僕が一人でリアルアメリカ情報をお届けします
えっとですね先月かな
弊社086でインターンをしている子が書いてくれた記事
まあ僕もお手伝いを少ししたんですけども
興味あることでこのトピックで書いてみてくれませんかって言ってブログを1個ね書いてもらったんですけど
それの記事がまあ興味深い内容であるかなと
このポッドキャストを聞いてくれているリスナーさんにとって思ったんで
ちょっとアメリカ日本両方関係あることなんで
特にアメリカの情報ってわけではないんですけど
ちょっとみんなにシェアしたいかなと思ってます
さらっといきますがタイトルがフリック入力と音声入力
世代間の差と将来予想っていうタイトルなんですけども
うーんとね
皆さんそうですね携帯もスマホを持っていることがもう当たり前だと思うんですけど
あとパソコンを持っている方も多いかなと
もしかしたらパソコンを持ってない若い方もいたりipadだけとかね
しかもスマホだけで
そういう方はスマホだけで全部勉強とか仕事とかこなしてるっていう人もいるだろうし
ほとんどスマホよりもキーボード
パソコンのキーボードで何か文字を打ったりする人が多いよっていう人もいるかなと思うんですけど
世代間によってもその差があるのかなということで
ちょっとその辺をお伝えしていきたいんですけど
フリック入力ってそもそもわかりますよね
日本語でスマートフォン上の日本語入力の方法の一つでフリック入力って言われるやつで
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画面のキーをタップしたり
左にスライドしたらア行は左にスライドしたらイが出るとか
右にスライドしたらウとか上がAだったっけ下がOかな
でああいう絵を描くことで
入力文字をLINEで入力したりメールを打つ人もいるかもしれないんですけど
それをフリック入力って言いますよと
もしかしたら年代が僕40代ですけど
フリック入力をほとんどしない人もいるかもしれない
僕も実はEメールとか長文を打つときは
パソコンのキーボードの方が慣れてるし
最近は音声入力でメモを取るとかって音声入力で入れることが多いですね
フリック入力ができないっていうのもあるんですけど
うまく遅いっていうのもあって
音声入力の方が楽な場合もしくはそれができない場合は
キーボードで打った方がパソコンの楽っていうような僕はスタイルなんですけど
若い人だったらフリック入力めちゃくちゃ速い人とかいると思うんですけど
電車とか例えば日本に帰った時に電車の中でみんな
速いと思うんですけど左手一個で片手で
すごいスピードで入力してる方とかいたりするんですけど
それがフリック入力で
日本人の方はフリック入力っていう方法で入れても入力できるっていう感じなんですけど
それに対して音声入力
僕が今言いましたけど
今スマホでキーボード出た時も右下にマイクのマークが出てきて
それを押すと音声入力ができて
日本語でも英語でも読み取ってくれて文字を書いてくれると
だいたい固有名詞とかだったら間違ってたりすることもあったりするし
もうちょっとまだ精度が上げていってる段階だと思うんですけど
でも昔よりは全然精度が上がって
ぶつぶつ喋っててもほとんど間違いなく文字入力してくれたりするんで
そういう時に便利だし
特に高齢者や手が不自由な方とかは
割と音声入力が当たり前に
重宝してるっていうような入力手段になってるっていうのがあります
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それをちょっと世代間で見ると
なるほどねって話なんですけど
まず若い世代10代から30歳ぐらいまでかな
はフリック入力の利用が高いと
これ日本の話ですね
スマートフォンと一緒に育ってきた世代
生まれた時からスマートフォン当たり前みたいな感じで
多分僕より世代が上の人40代以上の人は
まだスマホがなかった時代も知ってるんで
そういう人は多分キーボードの方が慣れてるとかってあるんですけど
今の10代から30歳ぐらいまでの若い人は
フリック入力が自然にできると
ただそれも当たり前にできるんだけど
その中でも割と先進的なってことはないけど
音声入力に慣れてる人も増えていて
特に南米の人とかもね
あとどこの
メキシコ系の人とかもそうかな
ヒスパニックの人もそうかもしれないですけど
結構チャット?
音声でメッセージングのやり取りをする
だから音声入力がほぼ普通
これは音声でそのまま受け渡しする人もいるんですけど
会話をね
だけど音声入力をして送るっていう人も多いように思います
若い人でもね
ただ日本は特にフリック入力が多いと
中高年代そうですね
40代から60代になってくると
僕も老眼なんですけど
視力の低下
指の動きが不自由になることが多い
まだ僕は指動くけど
でもちょっとね
ブシブシが痛いとかですね
うまくフリック入力ができないっていうのもあるんで
音声入力の利便性が高いと
目もあまり見えない
特にね暗いとことかね
ちっちゃい時見えないですよね
40代超えてからね
40超えてからね
もう打ってんのも足りんってことで
音声入力が増えているっていう感じ
若い世代ほどではないけど
フリック入力も一応利用はあると
特に日本の方はそうですね
多いと
ただアメリカの方は
スマホがフリック入力じゃないんですよね
だから普通のパソコンのキーボードが
ちっちゃくなってスマホに付いている状態なので
それで打つと多分両手使うんですよね
アメリカ人の方がスマホでフリック入力というか
スマホで手で入力しようとすると
パソコンと同じキーボードが
ちっちゃくなったやつが
48:00
スマホの下部分に来てて
日本のiウェアを書き描こうじゃなくて
アルファベットが並んでいるだけで
それをだから多分打つ時は
片手じゃ多分結構きついから
両手で打ってる人多いと思うんですよね
それも多分面倒くさいから
フリック入力より音声入力が多いっていうパターンが
だから日本とアメリカと比べても
アメリカの方が音声入力が多いんじゃないかなっていう
特に年取った人もですね
70代以上になると
もう完全にこれは音声入力が主流になってきている
特にアメリカですね
ちょっと日本の方は分かんないですけど
と言われていると
もう完全にスマホの小さな画面で
キーボードをキーを押すのが
もうできないと
電話するとかね
音声入力が主流であるという感じで
フリック入力はほとんど利用されない
っていう風に
言われているということですね
将来予想
フリック入力とか
キーボードでの入力は
予測変換がさらに強化されるでしょう
これ言いたいんだよねとかね
漢字とか固有名詞は特に難しいんですけど
割と勉強してくれる
AIも入ってくるだろうし
そういう機能が強化されるから
打つのが割と楽になってくるだろうと
カスタマイズ機能もついてくる
ユーザーの入力スタイルに合わせて
キーボードをカスタマイズできるとか
よく使う文字は上の方にするとかね
ちょっと分からないけど
とか学習機能
さっき言いましたけど
その入力パターンを学習して
メールだったら
こういうこと言いたいんでしょとかね
そういうのがパッと出てくるようになるんで
フリック入力も進化するけど
同時にもっと音声入力の方が進化してくるでしょうと
精度の向上ですね
音声認識が精度が上がるから
方言とかアクセントの強い言い方とかも
多分勉強してくれて
例えば方言でしゃべったものを
標準語に直してくれるっていうのも
もしかしたらできるかもしれないしね
あと多言語対応ですね
一つのデバイスで複数の言語を切り替える
だから日本語でしゃべって入力したものを
パンって英語にしてくれて
送ってくれるとかっていうのも
できるようになってくるだろうし
もっと自然な対話みたいに
音声がパンパンパンパンって
会話で使われるようになってくる
だからテキスト見なくても
電話でしゃべってるように
メッセージングのやり取りが
できるようになってくるとかね
ディスカッションとかもね
あるかもしれないですよね
ということで結論
フリック入力と音声入力は
世代間で違いがあるが
51:00
どちらも進化していきますよと
特に音声入力は
AIの進化によって
もっと便利になってくるはず
特に車の運転中とかは
音声入力で
どこどこ行きたいんだけど
地図出してとかね
パンって出てくるとか
飲食店のテイクアウト注文
マクドナルドに向かってる道中で
運転しながら
マクドナルドじゃなくてもいいけど
ビッグマックセットを
何とか何とかで
注文が音声でできて
勝手に支払いも
クレジットから落ちるとかね
あと何でしょうね
よくあるのは
何時ごろ着くよみたいな
運転しながら
相手に伝えることを
音声で言ったら
勝手に向こうにテキストしてくれるとかね
そういうようなことが増えてくるから
タイマーとかでね
最近SiriとかAlexaとか
使ってる人は多いと思うんですけど
そういうのがどんどん増えてくるから
フリック入力よりも
音声入力の方が
主流になってくるんじゃないかなと
僕は思っていますよと
なので文章書く時も
最近はなんかあえて文字で
文字でじゃないわ
音声で入力してみて
それを直すっていう風なやり方に
ちょっとずつ変えていってるような
現状でございますという
感じのお話でした
あんまり落ちもない話だったんですけど
なんとなく
皆さんがどういう風な感じで
文字入力してるのかって
まだテキスト
テキストじゃないわ
テキストか
やり取りってなくならないと思うんで
LINEのやり取りとかもあるんで
それをやったり
あとメモを取る時とか
メールを書く時
音声入力フリック入力を
使い分けるって見るのも
いいんじゃないかな
あと将来的なことも考えて
僕は音声入力を増やしてほうが
いいんじゃないかなっていう風に
思ってます
ってことで
長くなっちまった思ったより
リアルアメリカ情報でした
締めのコーナーです
質問
質問はね
僕もね
なんかメモってたのが
一個あるんですけど
全然話関係ないんですけど
ちょっとこれ前に話したかもしれないが
さおりちゃんが
今まで似てると言われたことある
有名人は誰ですか
54:01
私はもう関根マリー一択ですね
あれちょっと俺分かんないわ
うそ
うん
じゃあ私
オノノノかとか絶対知らないですよね
そうだよな
聞いても誰
ほとんど分からないっていう
関根マリーさんは関根つとむさんの娘さんです
オノノノかの名前は聞いたことあるが
あーはいはいはいはいはい
確かに
関根マリーさんはいはいはいはい
あー確かに似てるわ
その質問をした意図は
何ですか
意図はないです
みつさんは誰に似てるって言われます
えーっと前は
カズキングカズと
あー確かに
一郎もありますけどね
それはでもアメリカンに言われたかな
こっちの人
系統はね確かに
系統はそうそう
猿系なんですけどね
確かに確かに
あとなんだっけ
萩原まさと
俳優さん
うん
萩原まさと
萩原まさとってなんだったっけ
えーなんかドラマに出てたやつ
あーはいはいはい似てないよ
笑
いやあそう
いやでも言われたよ結構前
嘘
昔はね今はちょっと顔変わってるよね
萩原まさと
萩原まさと若い頃でやってみたよ
若い頃
萩原まさと若い頃
昔のドラマに出て
あーちょっとわかるかもですね
ねなんとなく
うんうんうんうん
昔の若い頃は
うん
なるほどなるほど
っていうだけの話題なんですけど
笑
あんまりあれですよ
なんかラブイズブラインドっていう
ネットフリックスのシリーズがあるんですけど
リアリティーショーね
うん
そこでこう
ラブイズブラインドなので
お互い顔を見ない状況で
婚約して結婚するってやつなんですよ
あー
でその最新シリーズ
それ何
うん
それって何
ずっと会わないで
なんかそうどんどん進んでっちゃってみたいな
そういう話
一応結婚しましょう
はいってなったら
お互い初めて顔を見合わせることができるんですよ
すっごいねそれ
すっごいでしょ
うん
でその最新シリーズの中で
ある女性の方が
なんか私誰に似てるって言われるみたいな
あー
ところで
57:01
あのすごい綺麗な女優さんの名前を出したんですよ
はいはいはいはい
それをひたすら
何だろう
ネットに含めて
対して
世界が
あー
全然似てないよっていうところで
彼女はこれから一生彼女の名前を検索すると
その綺麗な女優さんがつきまとってくるっていう
必ず一緒に検索に現れてくるみたいなことになるので
あーはいはいはいはい
下手にめちゃくちゃ綺麗な人とか
めちゃくちゃかっこいい人の名前を言うと
あー
言いがちなんだよね確かにな
俺あとね
じゃあ一個落としておくと
キムニーも言われたことあるな
はいキムニーで行きましょう
キムニーに似てる
叩かれないから大丈夫
どっち行っといたほうがいいのか
確かにちょっと上げがちだもんね
上げがちだ
ネット社会の方はね怖いから
キムニーを下げてるわけではないんですけどね
キムニーがかっこ悪いと言ってるわけではないんですけどね
かっこ悪いか
タイプ違うけどね
坊主だっていうところで
そうだそれだ
しめっぽい感じの小話でございました
しめっぽいっていうのがね
しめてるっていう意味じゃなくてね
最後のしめということですね
しめということですね
エンディングにふさわしいだらだらした
そういう意味の音ってことですね
お届けいたしました
ということで今回お届けしたインタビューの内容と
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今週も聞いてくださってありがとうございました
ありがとうございます
また来週お会いしましょう
やれ
