たらこ店のオープンに向けて
たらこさんね、先月衝撃的な発表がございました。
出すからしてお店を作られるということで、進捗状況はどのような感じなんですか?
これはもうほぼほぼ99.99%決まりそうですね。
決まりましたか。
ありがたいことに、僕の今までの経営利益というか信用問題みたいなのはあんまり自信なかったんですけど、
保証枠の審査を通って、あとは店の保険所関係ですね。
これの審査も通ったんで、これは間違いなく店舗も借りられそうかなと。
そうですか。
ああいう感じでいい調子に進んでます。
先月は、家賃交渉を言うのが話でしたもんね。
あ、ありましたありました。
でも、家賃自体は下がらなかったんですけど、
税金のほうが下がったりして、まあこれならありかなっていう。
ああ、そうですか。
17日に、まず2月にオープンやからまだ先なんで、
覚書みたいなのを書かされて、それにインをして12月末までには契約しそうですね。
へー。
あ、年内に。
年内に契約して、1月から家賃の支払いが始まる感じなんですけど、
これが今大変な時期でいろいろ揃えなあかんから、こんな大変なもんかと。
何を揃えるんですか。
えっとね、厨房機器から何やら全部揃ってなかったんです。
そりゃそうやなあ。
もう取り外してあったんで、クーラーも買わなあかんしとか。
なんかね、こんなん結構やったことないから大変ですね。
あ、結構ゼロからな感じなんだ。
結構ゼロからです。カウンターがあるだけですね。
イヌキ?イヌキじゃないんや。
えっとね、一応イヌキっていうところから見つけてはいるんですけど、
でもほとんど揃ってなかったんで、イヌキスケルトンではないっていうだけですね。
内装とかそんな手掛ける気はないんですけど。
最低限揃えるだけでも後はてんやわんや。
なんか営業許可とかいらないですか。
店舗の準備と手続き
営業許可はいります。これは結構後のほうで大丈夫そうで。
後になるんですか。
はい。
飲食はね。
そうですね。
全部厨房機器揃ってから保健所が最後の、
置いてからのこれがあって。
あと営業許可書はどっかに届けて出さなあかんなんですけど、
これはそんなすぐできそうかな。
ああそうなんですね。
あと職員衛生なんちゃらいうのは一日講義受けなあかんくて、
これが11月中にいけたらなぐらいの感じで見てるんですけど。
たたこさんね、僕の実家は昔酒屋さんをしておりまして、
古いデザインになっちゃうかもしんないけどもし探したらね、
グラスとか氷を入れる器。
製氷器ですかね。
いやいや、ロックを作るときにさ、氷を入れとく器とかあるじゃないですか。
ありますね。
あるいはこう。
アイスペーパーとか。
ああ、アイスペーパー。
あるいは。
バケツみたいなやつですよね。
バケツみたいなやつ。
あるいはキープしたボトルに首からかけるやつだとか。
もしかしたら探したら出てくるかもしれないけど。
欲しいっす。
欲しいっす。
でも僕の実家が酒屋さんをしてたのは10年以上前なので、
デザインは古いと思いますけど。
古いのが好きなんですよ、僕は。
10年前だったらまだ僕の中で新しいぐらいの気持ちです。
探したら出てくるかもしれないな。
全然手間かけたくないんであれなんですけど、
もし簡単に出てきそうやったらもらいたいですね。
わかりました。
じゃあまた実家に戻ったときに探してみようと思いますけども。
今ですよ、たかこさんのお店も順調に進んでるってこともあって、
このポッドキャスト番組のホスティングサイトも
京都にある会社が作ってるホスティングサーバーに変えたものですから。
ほうほうほう。
合わせて京都に行こうと思います、来年3月。
言ってくれたはずですよ。ご予約ありがとうございます。
お祝いとイベントの企画
もう日にち決めてます。3月8日金曜日。
8日ですね。
夜の営業ですね。
夜営業しますね。
夜お邪魔しようと思います。
めっちゃ楽しみにしてます。よろしくお願いします。
3月8日はたかこさんのとこでお酒飲ましてもらって、
翌日3月9日は大阪南波であるポッドキャストフリークスというイベントに
遊びに行こうかなというふうに考えておりますよ。
よかった。ストーンさんもジャガーさんもその日によろしくお願いします。
3月8日ですね。
8日金曜日。
有給休暇をとって。
うわー。ありがとねー。
行ってみたらいいかなというふうに思います。
初めての見込み客です。
どうですか。
終わったら擬音に行って。
朝までコースなら知ってますよ。
擬音であったら。
朝までコース?
擬音って一時から始まる店っていうのがいっぱいあるから。
今でもそんなとこあるんですか。
ありますあります。
僕が京都にいたときは大学のときだったんですけれども、
安くて飲めるとこしか行ったことないものを買ったもんですからね。
擬音も、一個ジャズバーに行ったくらいのことだなあ。
あるいは同級生の女の子がずっとホステッサンをしてたなあ。
擬音でですか。
擬音でしてました。
西川範雄さんにくどかれたって言ってましたね。
なぜか働いてますね。
みたいなこともありました。
そのような予定がございますので、ぜひぜひ。
こんなこと言うと対面収録だことの、オフラインイベントだことも言われるかもしれないけど、
メインは田中さんのお祝いをしたいもんですから。
いや、ほんまにありがたい限りです。
そういう野望なことは置いておいて。
めっちゃうまい酒と料理用意しとけますんでよろしくお願いします。
それは素晴らしい。
京都、お晩酒とかあるんですか。
お晩酒という形ではやる気はなかったんですけど、
田中さん来るときは用意しますよ。
そうですか。いやいや、構えずにいつも通りで結構ですので、ぜひ楽しみにお伺いしてください。
3月8日金曜日、僕ママにお願いしました。
ママというのは僕の妻にお願いしました。
多分これいけると思いますから。
ザボさんはどこに泊まるんですか。
えー、どこなりと。
まだ考えてないです。
高いですよ、京都。
高い?
ホテルは。
今結構高いですね。
結構高いですよ。
そうですか。
安いの買ってきますと。
漫画喫茶でも、目どこだけあるようなやつでも。
ビジネスホテルで2、3000円でないかなと思って。金曜日はね。
金曜日は高いのか。曜日によっては違うのか。
漫画喫茶も少ないんですよ、京都は。
ああ、今めっちゃ少ないですね。
電車で行ける距離にあんまりいいとこないかなと。
今でもあるかどうかはわからないですけど、大学生の頃に僕が京都駅周辺のホテルでアルバイトした時期もあります。
思い出のホテルがあればそこでもいいかなと思ったりもします。
あるかないかわかりませんけども、ずいぶん昔の話なんでね。
来年の1月の31日に開催の予定の企画を立ててるんですね。
ベースボールラバーズキャンプ2024というのを立ててて、今募集をかけてるところなんですけども、参加票名が22件あるんです。
うわーすごいですね。
でも120件にオファーかけて、22件オッケーもらってるんですね。
これは野球にまつわるおしゃべりを5分以上、35分以内にまとめてみんなで一緒に配信しますよみたいな、そんな企画なんですよ。
現在もうすでに到着したのが4件あるんですね。
これから徐々にもうちょっと増えていくかなというようなものを企画しております。
締め切りは12月15日となっております一つ。
ぜひご参加していただけたらと思っております。
