献立の紹介
zaboさんの今宵の献立日記の
11月の16日分のご紹介をしていきたいと思います。
だから大体、仕事終わりにスーパーに買い物に行って
簡単に作れるものっていうのに限定して作っております。
なので当然ね、焼くだけのお肉なんていうのを
妥当させてもらっておりますね。
カルビ焼きスーパーに味付けがしてあって、
焼くだけで食べれるカルビ焼きというのがありまして、
これはニンニクの芽と牛カルビってことかな。
じゃなかったかなというふうに思いますよ。
それからトマトブロスなんてものを作りまして、
皆さんご存知でしょうかね。
イーテレ365日の献立日記っていうのがあるんですね。
沢村貞子さんという昭和を代表する明媒プレイヤーの女優さん
っていう方がいらっしゃったそうなんですけれども、
現在もすでにお亡くなりになっている方なんですけどもね。
生前毎日の献立を日記にしてたそうなんですよ。
その文献があるそうで、
それを読み返して再現してみようといったような
5分の番組ですね。
ナレーションは鈴木穂波さんでございます。
女優の鈴木穂波さん。
再現されるのは料理研究家のなんとかさんという方でしたね。
僕はこの番組結構好きで、
HDDに録画してよく見るんですけれども、
トマトブロスという聞き慣れないスープの
こんだてがあった甲斐があって、
これをちょっと自分でも作ってみましたよ。
いろんなものでダッシュをコトコトと取ると。
スープとして飲めるように味を整えてといったようなものになっているんですけども、
トマトとそれからほうれん草のごま和えというのも作ったので、
ほうれん草の茹で汁で作ったんですね。
ほうれん草の茹で汁に結構大きめに切ったトマトと、
それから骨付きのチキンを入れて、
15分くらい煮込んだかな。
20分くらい煮込んだかな。
とにかくしっかり煮込んで、
うっすらと味がしてきたので、
塩コショウ、醤油かなんかで味を整えて、
メインはこのトマトブロスのつもりで作ったんですけども、
それだけでは、うちは中学3年生の男の子と、
小学校6年生の男の子がおりますので、
しっかりパワーを作るようにとお肉も準備して、
そういうものを作りました。
案外このトマトブロスというのが簡単でおいしくて、
栄養も満点でといったものが作れて大変満足したという記憶が残ってございます。
料理の詳細
はい、ということですね。
他なんかあったかな。
このくらいしかちょっと記憶がないんですよね。
まあとにかくおいしく食べれたかな。
あ、あとゴマ絵ですね。
ゴマ絵もゴマ絵用のゴマがあるんですね、今ね。
だから普通のゴマをすり鉢で擦るっていう手間がもうなくてですね、
パパッと作れちゃうわけですね。
作り方としては、茹でたほうれん草を一口大にカットしまして、
醤油、かつお節、ゴマ油、ゴマ絵用のゴマ、
これをぐるぐると混ぜ合わせて完成という、
非常に簡単に作れる、
前菜的な、つき出し的な、そのような一品。
これおすすめですね。
ということでございます。
